Brambory a maso - Navzdory veškeré banalitě a známosti této kombinace je to, co si užívá mnoho lidí a generací. V tom není nic zvláštního, protože tyto dva produkty jsou pro sebe prostě perfektní, i když nejsou považovány za nejužitečnější. Brambory s masem lze vařit, jak se vám líbí, a mezi mnoha recepty existují velmi originální způsoby vaření. V tomto článku vám řekneme, jak vyrobit dušené brambory s masem v pomalém vařiči.

Dušené brambory s masem v multicookeru

Ve skutečnosti je tento recept jednoduchý a známý horký, ale kořeněný speciální koření a nevyráběl z vepřového masa nebo hovězího masa, ale z jehněčího a mastného tuku. Vynikající jídlo pro podzim je bohaté na vitamíny, středně tlusté, velmi výživné. U takových brambor s masem v pomalém sporáku to potřebujete:

• jehněčí - 0,5 kg;
• kurdský tuk - 100 g;
• brambory - 0,5 kg;
• mrkev - 1 ks.;
• cibule - 2 ks.;
• rajčatová pasta - 2 lžíce;
• zira, koriandr, ostrý pepř, sůl - podle chuti.

Ale jak připravujeme dušené brambory s masem podle uzbeckého receptu v pomalém sporáku:

1. Pro tuto misku jsme nakrájeli maso a zeleninu. Řezali jsme mrkev dříve vyčištěnou tlustými kruhy. Pokud je páteř malá, vezměte 2 ks. Cibuli nasekáme tlustými polovičními kroužky, brambory s velkými kostkami.
2. Po mytí také nasekáme jehně. Dovednosti mastný tuk menší.
3. Koření lze zakoupit půdu, můžete je oslavit na maltě sami - to se ukáže chutnější a voňavé.
4. Zředíme rajčatovou pastu vroucí vodou, solí, lehce sladkou.
5. Ve vícenásobnějším podobě v programu „smažení“ s uzavřeným víkem utopíme mastný tuk. Poté, podle libosti, mohou být sušené kousky odstraněny nebo ponechány - jak chcete.
6. V šlapaném tuku dejte kousky jehněčího. S otevřeným víkem je smažte, abyste se drtili ze všech stran, dokud se nelíbíme.
7. Pak posíláme cibuli a smažíme masem asi 10 minut.
8. Nalijte rajčatovou pastovou omáčku. Pokud chcete zcela přirozenou chutí rajče, vyjměte pokožku z rajčat a porazte je mixérem. Spolu s rajčaty duste jídlo dalších 10 minut. Program lze změnit na režim „hasicí“.
9. Nyní ponoříme mrkev do mísy a vaříme s dalšími produkty po dobu 10 minut. V této fázi přidejte sůl a koření.
10. Poslední složka je přidána do kusů misky brambor. Nalijte to vše vroucí vodou. Nemělo by to pokrýt výrobky úplně, ale kapalina by měla stačit. Konzistencem se jídlo bude podobat velmi silné polévce.
11. Ochutnejte podle chuti. V případě potřeby přidejte sůl. V režimu „hasicí“ připravte dušené brambory s masem v pomalém sporáku po dobu 40-50 minut.

Dušené brambory s masem podle gruzínského receptu v pomalém sporáku

Pro gruzínskou Chanah si můžete vzít jehněčí nebo hovězí maso. Pokud chcete tlustší, použijte jehněčí maso, hovězí maso vytvoří dietní jídlo. Jednou z výrazných vlastností Chanahy je hojnost zeleně. K dispozici je petržel, bazalka, kopce a koriandr. Celkově by zelenina měla být jedna velká parta. Zde máte kompletní seznam produktů, které jsou potřebné pro přípravu dušených brambor s masem v pomalém sporáku:

• jehněčí - 0,5 kg;
• brambory - 0,5 kg;
• velká cibule - 1 ks.;
• zuby česneku 2-3;
• lilek - 3 ks.;
• rajčatová pasta - 2 lžíce;
• velká rajčata - 2 ks.;
• sweet Pepper - 1 ks.;
• sůl;
• zelení - 1 svazek.

Podle gruzínského receptu v pomalém sporáku připravíme dušené brambory s masem:

1. Vyřízli jsme všechny ingredience při stejných plátkách. Maso, jako zelenina, je nejprve umytá. Osušení jehněčího ubrousků vysušíme, čistíme zeleninu z mimořádně nepoživatelných částí. Je vhodné odstranit pokožku z lilku, aby se nezkazilo barvu misky.
2. Nebudeme namazat více nežádoucí tvar olejem, protože jehněčí je již dostatečně mastný. Nejprve rozložte maso na dno mísy. Salím to, budeme podle libosti. Pak jsme znovu dali cibuli a kousky brambor, sůl. Pak vrstva lilku. Opět je posypeme nasekanou česnek, sůl.
3. Vyrábíme vrstvu rajčat a papriky. Vytváříme rajčatovou pastu horkou vodou. Potřebuje to trochu, doslova 3-4 lžíce. Sůl k chuti a nalijte rajčatovou omáčku na maso a zeleninu.
4. Nalijte zelení poslední vrstvou. Zapněte režim „hasicí“.
5. Podle gruzínského receptu v pomalém vařiči vaříme dušené brambory s masem po dobu 2 hodin.

Dušené brambory s vepřovými žebrami v pomalém sporáku

Vepřová žebra nejsou potěšením hubnutí. Tato kalorická složka je skutečným pokušením, protože pokud uhasčíte žebra po dlouhou dobu, ukáže se tak měkké a něžné, že se začnou v jazyku roztavit. Připravte si dušené brambory s masem v pomalém sporáku těchto součástí:

• vepřová žebra-500-600 g;
• mrkev - 1 ks.;
• cuketa - 1 ks.;
• velké brambory-4-5 ks;
• cibule - 1 ks.;
• champignons - 100 g;
• rajčatová pasta - 2 lžíce;
• bílé víno - 0,5 šálků;
• olivový olej - 4 lžíce;
• sůl a koření.

Podstata procesu vaření je následující:

1. Moje žebra jsou od sebe oddělena. Řezali jsme zeleninu: brambory a cukety s velkými kostkami, mrkev s cibulkou - menší. Houby nasekací plátky.
2. V olivovém oleji v programu smažení procházíme lukem spolu s mrkví. Smažíme až do poloviny spotřeby, po které jsme vložili žebra do mísy. Hnědli jsme je, aby se drtili ze všech stran.
3. Dalším krokem může být maso sůl a kořeněné pepřem. Položili jsme bramborové kostky na horní část žeber nahoře a pak cukety.
4. Nalijte víno a vložte režim „hasicí“. Výrobky tomite po dobu 10 minut, poté nalijte 0,5 l vroucí vody. Pořád vaříme dušené brambory s masem v pomalém sporáku po dobu 30 minut.
5. Zředíme rajčatovou pastu, sůl a nalijeme do mísy. Nalijte tam také houby. Ve stejném programu připravujeme jídlo na dalších 40 minut.

Maďarský recept na dušené brambory s masem v pomalém sporáku

Výrazný rys tohoto receptu pro dušené brambory s masem v pomalém sporáku je velmi velké množství papriky. V misce nejsou žádné rajče, ale kvůli paprice získává charakteristický červený odstín. Většina ingrediencí zde je nejrůznější koření a seznam hlavních produktů je poměrně krátký. Zvažte celý seznam:

• hovězí maso - 1 kg;
• brambory - 0,5 kg;
• cibule - 3 ks.;
• voda - 0,5 l;
• máslo - 2 lžíce;
• kmín - špetka;
• mayran - ¼ lsp;
• česnek - 2 zuby;
• ground Paprika - 5 lžíce;
• sůl pepř.

Udělejme dušené brambory s masem a kořením v pomalém sporáku v několika fázích:

1. Rozkládáme cibuli, brambory a maso kostkami. Cibule - malá, maso s bramborami - větší.
2. Napájejte máslo v misce v režimu „smažení“. Aby nedošlo k pálení, můžete nalít 1 lžíce. rostlinný olej. Nalijte cibuli a projděte 5 minut po plném vytápění misky.
3. Rozložíme kostky hovězího masa, smažíme se lukem.
4. Nalijte všechny koření a správné množství soli do misky najednou. Nalijte vroucí vodu, která téměř úplně pokryje ingredience.
5. Aktivujeme program „hasicí“ a maso vaříme 2 hodiny.
6. Poté přidejte brambory a česnek. Vaříme ve stejném režimu dušené brambory s masem v pomalém sporáku po dobu 1 hodiny.

Brambory s dušeným v pomalém sporáku

Dušené maso je již samo o sobě plnohodnotné jídlo. Maso v něm je velmi měkké, má vůni koření a koření, nevyžaduje dlouhé tepelné ošetření, aby bylo možné přidat do misky na samém konci. Ve skutečnosti je tento recept na dušené brambory s masem v pomalém sporáku velmi jednoduchý a obyčejný, pro ty, kteří jsou příliš líní na vaření po dlouhou dobu. Pro takové vydatné jídlo budete potřebovat:

• brambory-0,5-0,6 kg;
• guláš - 0,5 kg;
• mrkev - 1 ks.;
• cibule - 1 ks.;
• slunečnicový olej - 2 lžíce;
• sůl a černý pepř.

Podrobně zjistíme s fázemi vaření:

1. Vyčistíme veškerou zeleninu a nařízneme je ne velké, ale ne příliš malé.
2. V pomalém vařiči, výběrem režimu „smažení“, zahříváme rostlinný olej. V něm nejprve smažte mrkev a cibuli a poté nalijte brambory.
3. Smažte to, dokud se na některých místech začne objevovat zlatá kůra.
4. V této fázi jsme vložili dušené maso do misky. Nalijte vroucí vodu, abyste dosáhli středu úrovně produktů. Sůl a pepř podle vašeho vkusu.
5. Jdeme do režimu „hasicí“ a vaříme dušené brambory s masem v pomalém sporáku po dobu 40-45 minut.

Dušené brambory s masem a zelím v pomalém sporáku

Vydatné podzimní jídlo je dušené brambory s masem a zelí v pomalém vařiči. Zelí zde používalo dva typy: zelí a čerstvé. Věnujte pozornost, že zelí může být přidán do mísy až poté, co se brambor z měkkých, jinak neumožňuje zakoupit nezbytnou drobivou konzistenci. Zde je seznam komponent, které potřebujeme:

• potato-4-5 PCS. větší;
• vepřové - 0,5 kg;
• čerstvé bílé zelí - 300 g;
• sauerkraut - 500 g;
• cibule - 2 ks.;
• bay Leaf - 2 ks.;
• slunečnicový olej - 3 lžíce;
• cukr, sůl, pepř.

Tímto způsobem vaříme dušené brambory s masem a zelí v pomalém sporáku:

1. Přesuneme zelí do cedníku a umyjeme jej pod kohoutem, abychom omyli přebytečnou kyselinu. Čerstvé zelí je nasekáno na proužky, cibule s polovičními kroužky.
2. Vepřové vepřové maso nařezáno na kostky o velikosti asi 3x3 cm.
3. V misce zařízení zahříváme rostlinný olej, rozložíme maso, smažte k křupavé kůře, ne sůl.
4. Nyní přidejte cibuli a smažte plátky vepřového masa asi 10 minut.
5. Oloupané brambory jsme prořízli přibližně stejnými kousky jako maso. Nalijte produkt do pomalého sporáku, sůl a pepř. Přidejte sklenici vroucí vody. V režimu „hasicí“ připravte dušené brambory s masem v pomalém sporáku po dobu asi 25-30 minut.
6. Nyní přidejte zelí do misky a z ní stiskněte tekutinu a také čerstvé zelí. Ochutnáváme mírně uspět v jídle, zkuste sůl. Vložili jsme bobkové listy a nadále vaří dušené brambory s masem a zelím v pomalém sporáku dalších 30 minut.

Dušené brambory s masem v pomalém sporáku. Video