Zajíc je starobylé národní jídlo ruské kuchyně, kde je hlavní složkou zelí. Je snadné vařit polévku zelí a recepty této polévky jsou velmi zajímavé a rozmanité. V tomto článku vám řekneme, jak vařit zakysanou polévku v pomalém vařiči.

Kyselá zelí polévka s žebra a uzená šunka v pomalém sporáku

Sourbage polévka má vhodnou chuť kvůli zelí, takže ji lze považovat za hlavní součást polévky. Vývar pro misku však může být vařen. Například v tomto receptu vyrobíme vývar na uzené šunky a vepřové žebra. Pro zakysanou zelí v pomalém sporáku budeme potřebovat:

• vepřová žebra - 0,5 kg;
• rawcoped Ham - 0,5 kg;
• sauerkraut - 0,5 kg;
• brambory - 200 g;
• millet Cereals - 100 g;
• cibule - 2 hlavy;
• celer - 100 g;
• mrkev - 2 ks.;
• root petrželky - 1 PC.;
• bay Leaf - 2 ks.;
• Černý pepř s hráškem - 10 ks.;
• sůl - chuť;
• rostlinný olej - 4 lžíce;
• zelenina.

Připravte kyselou zelí polévku s žebry a šunkou v pomalém sporáku, jako je tento:

1. Nejprve ze všeho svařujeme vývar na žebrech a na šunkou syrově uzenou. Umyjte je, vložte je do pomalého sporáku, nalijte vodu. Přidejte celou cibuli bez slupky do vody, 1 vyčištěnou mrkev a kořen petrželky, stejně jako hrášek s černým pepřem. Po vaření, když odstraníme pěnu, přidejte sůl. Vařte vývar po dobu 2 hodin, pak ho rozmnožte, demontujte maso, házejte kosti a vařenou zeleninu.
2. Nalijte 2 lžíce do pánve. rostlinný olej, vložte do něj zelí a smažte ho po dobu 10 minut. Poté nalijte pár vývarových jehňat, zakryjte pánev víkem a na hodinu vařte zelí. Během vaření v případě potřeby přidáváme vývar.
3. Ve vroucí vývaru vracíme maso a také přidáváme brambory nasekané velkými kostkami.
4. V samostatné pánvi ve 2 lžících. Smažte rostlinný olej, smažte ještě jednu cibuli, mrkev a celer, když je dříve jemně nasekali.
5. Přidejte proso do misky a změkčené brambory a polévku vařte dalších 15 minut.
6. Hodíme smaženou zeleninu z pánve. Vaříme polévku zelí, dokud brambory nebudou zcela měkké. Poté můžete do misky poslat kyselé zelí a bobkový list. Zkoušíme polévku na sůl, upravte chuť podle našeho uvážení. Vařte zakysanou polévku zelí v pomalém sporáku po dobu 15 minut, hodte čerstvé nasekané zelené a vypněte zařízení.

Kyselá zelí polévka s bílými houbami a pohankami v pomalém sporáku

Jedná se o recept na polévku Lean zakysané zelí, budeme je vařit v pomalém vařiči ne na vývaru masa, ale jednoduše na vodě, ale přidáme sušené bílé houby, jejichž vůně se stane hlavní věcí v tomto misce. Pro polévku si vezměte následující:

• sauerkraut - 0,5 kg;
• brambory - 200 g;
• cibule - 2 ks.;
• sušené bílé houby - 50 g;
• pohanka - 2 lžíce;
• česnek - 3 hřebíček;
• bay Leaf - 2 ks.;
• slunečnicový olej - 4 lžíce;
• nasekaný kopr - 2 lžíce;
• Černý pepř - 8 hrášků;
• sůl má chuť.

Pro přípravu acidos s houbami a pohanou v pomalém vařiči to uděláme:

1. Vytáhneme pánev 2 lžíce. rostlinný olej a položte tam zelí. Nejprve to smažte po dobu 10 minut, poté přidejte vodu a dusíte asi hodinu pod víkem.
2. Sušené houby se namočí ve vroucí vodě po dobu půl hodiny. Pak je chytíme z vody, jemně je odřízne a nebudeme tekutinu nalévat, takže ji později přidáme do polévky.
3. Nalijte zbývající 2 lžíce do pomalého sporáku. Rostlina a házejte žárovky nasekané kostkami. Smažte je do zlatých a přidejte houby. Smažíme houby s cibulkou v programu „smažení“ po dobu 10 minut.
4. Nasekáme brambory kostkami a vložíme pomalý sporák. Nalijeme přibližně 3 litry vroucí vody, hodíme hrášek z černého pepře a soli, dáme program „vaření“, do kterého vaříme zeleninu, dokud brambory nebudou připraveny.
5. Nalijte pohanou do mísy, přidejte bobkový list a vařte polévku s obilovinami po dobu dalších 10 minut.
6. Nyní vložte zelí do misky, házejte nasekaný česnek a kopr. Vařte zakysanou polévku zelí v pomalém sporáku dalších 20 minut.

Kyselá zelí polévka s kuřecí játra v pomalém sporáku

Vývar pro tuto kyselou zelí v pomalém sporáku se budeme vařit na hovězí a kuřecích gibletech, spolu s zeleninou, přidáváme trochu perleťového ječmene. Mějte na paměti, že se připravuje na dlouhou dobu, takže je lepší vařit vývar okamžitě s ječmenem. Tento recept použil následující:

• hovězí maso na kostech - 400 g;
• kuřecí játra - 300 g;
• kuřecí nohy - 300 g;
• pearl Barley - 3 lžíce;
• brambory - 3 ks.;
• bílá cibule - 1 ks.;
• sauerkraut - 0,5 kg;
• rajčatová pasta - 2 lžíce;
• mrkev - 1 ks.;
• máslo - 75 g;
• slunečnicový olej - 2 lžíce;
• citron - 3 plátky;
• bay Leaf - 2 ks.;
• sůl pepř.

Vařte zakysanou polévku s kuřecími játry v pomalém sporáku pomocí této technologie:

1. V misce na multicookeru ponoříme ingredience masa: hovězí maso a kuře. Nalijte ječmen Pearl. Nalijte 4 litry vody nebo vroucí vodu, aktivujte program vaření a vařte vývar po dobu 2 hodin po vaření solí. Pak chytíme maso z hotového vývaru, odstraníme ho z kostí a kousky znovu vrátíme do mísy.
2. Vložili jsme zelí do pánve, přidali vodu, nasadili na sporák a vařili 1 hodinu, což postupně přidává kapalinu.
3. Když se veškerá voda vypařuje ze zelí, přidejte do něj máslo a smažte ingredienci po dobu 10 minut.
4. V další pánvi v rostlinném oleji připravujeme smažení na věci vyrobené z mrkve a cibule na malé kostky. Když je smažte, dokud zlaté, přidejte rajčatovou pastu a smažte dalších 5 minut.
5. Hodíme brambory nakrájené na kostky do vývaru, vaříme, dokud se nevaří. Přidejte zelí a cibuli s mrkví a kuřecí játra rozdělená na kousky. Hodíme bobkové listy a plátky citronu, přivedou k varu a vařte zakysanou polévku zelí v pomalém sporáku po dobu 10 minut.

Kyselá zelí polévka s guláš v pomalém sporáku

Vaření kyselé polévky ze zelí na dušené maso v pomalém sporáku je rychlé a jednoduché. Pro takové ekonomické jídlo potřebujeme následující:

• guláš - 1 banka;
• sauerkraut - 300 g;
• mrkev - 1 ks.;
• brambory střední velikosti - 2 ks.;
• cibule - 1 ks.;
• rajčatová pasta - 2 lžíce;
• bay Leaf - 2 ks.;
• sůl, cukr;
• rostlinný olej - 3 lžíce;
• voda - 2,5 litru.

Tímto způsobem připravte zakysanou zelí na dušené maso v pomalém sporáku:

1. Odstraňujeme tuk z dušeného masa a vložíme do pánve. V něm smažte kyselé zelí po dobu 10 minut, poté nalijte vodu a po dobu jedné hodiny duste.
2. Přenášíme samotné dušené maso do pomalého vařiče, nalije vodu, vybereme program „Cook“. Hodíme brambory do polévky, nakrájíme na malé kostky.
3. Smažíme mrkev a cibuli v samostatné pánvi v slunečnicovém oleji. Přidejte rajčatovou pastu, trochu cukru a soli do měkké zeleniny, míchejte, smažte ji po dobu 5 minut.
4. Hodíme smažení a zelí na vařené brambory, listy Lavar, které jsme vložili. Po vaření po dobu 15 minut vařte zakysanou zelí v pomalém sporáku.

Kyselá zelí polévka s švestkami v pomalém sporáku

Pruny se přidávají nejen k dezerty, ale také k různým masným pokrmům, salátům, polévkám a borscht. Budeme analyzovat recept na kyselé zastavení, vařené v pomalém vařiči s švestkami a kuřecími giblety a připravíme pro ně vývar na základě kuřecích křídel. Zde je to, jaké složky použijeme v tomto receptu:

• kuřecí křídla - 0,5 kg;
• kuřecí srdce a játra - 300 g;
• sauerkraut - 300 g;
• brambory střední velikosti - 3 ks.;
• malá mrkev - 1 ks.;
• cibule - 1 ks.;
• pluny - 100 g;
• bay Leaf - 1 ks.;
• máslo - 50 g;
• slunečnicový olej - 3 lžíce;
• sůl, pepř - podle chuti;
• zelení - chutnat.

Pro přípravu kyselého zastavení v pomalém sporáku provedeme takové kroky:

1. Vložili jsme zelí do pánve, nalijeme tam půl sklenici vody, položíme ji na sporák a dusíme pod víko po dobu 1 hodiny. Mezitím připravíme vývar z kuřecích křídel a srdcí. Ponoříme je do pomalého vařiče, nalijeme vodu, vaříme do programu „vaření“, pak budeme sůl a budeme vařit hodinu.
2. Když se zelí zhoršuje, vložíme do něj máslo a smažíme 10 minut.
3. Vytáhneme křídla z hotového vývaru a vychladneme je a hodíme brambory naříznuty do pomalého vařiče v pomalém vařiči. Zabalíme chlazené maso z kostí a znovu ho vložíme do vývaru.
4. Smažte cibuli s mrkví v pánvi v rostlinném oleji. Když se brambory vaří, přidejte do polévky smažení a kuřecí játra, stejně jako zelí, černý pepř a bobkový list.
5. Nakrájeli jsme na plátky švestky bez kostí a také jsme vložili do mísy. Vařte zakysanou polévku zelí v pomalém sporáku po dobu 20 minut, poté zahoďte všechny čerstvé zelené a vypněte zařízení.

Sourbage polévka v pomalém sporáku

Tento recept na kyselé zastavení v pomalém sporáku je zajímavý v tom, že není nutné za to vařit vývar masa. Místo toho z kuřecího filetu a rýže uděláme malé jokes a svařujeme je do polévky spolu se zbytkem komponent. Zde přidáme kopřivy a trochu barevného zelí. Zde je to, jaký seznam produktů se připravíme na takové jídlo:

• kuřecí filé - 300 g;
• rýže - 20 g;
• sauerkraut - 200 g;
• květák - 100 g;
• brambory - 200 g;
• cibule - 1 ks.;
• mrkev - 1 ks.;
• rajčatová pasta - 2 lžíce;
• bay Leaf - 1 ks.;
• nettle - 50 g;
• kyselá smetana - 50 g;
• sůl, cukr - chuť;
• rostlinný olej - 3 lžíce;
• zelení - chutnat.

Takto připravíme takovou kyselou zelí v pomalém sporáku:

1. Kuřecí filé se změnou mlýnku na maso a rýži, dokud se nevaří ve slané vodě. Smíchejte ingredience v mletém masu, sůl a pepř.
2. Vložte zelí do pánve na hodinu a trochu do ní přidejte vodu.
3. V další pánvi uděláme pečení mrkve a cibule, kterou projdeme v oleji až do zlaté. Poté přidejte rajčatovou pastu, cukr a sůl, smažte až do ztmavnutí.
4. Roztrháme zbarvené zelí na květenství, nařízneme brambory kostkami, nasekáme zelené a kopřivy.
5. V pomalém sporáku vařte 2,5 litru vody. Sůl a házejte brambory. Vařte to, dokud se nevaří. Poté přidejte květák a vařte dalších 10 minut.
6. Z mletého masa vytváříme malé buchty a hodíme je do vývaru. Poté, co přivedli polévku k varu, posíláme na to pečení, zelí, bobkový list a kopřivy. Vařte zakysanou polévku zelí v pomalém sporáku po dobu dalších 15 minut, vypněte a přidejte zelené.
7. Při podávání dooledněte polévku se zakysanou smetanou.

Sourbage polévka v pomalém vařiči. Video