Dobře vařený vývar je klíčem k úspěchu jakékoli polévky. Vepřové maso je pro takový účel nejvhodnější. Po dlouhém vaření dává maso této odrůdy nepopsatelně chutné vůni prvním pokrmům a další ingredience se doplňuje a zdůrazňuje jej. V tomto článku jsme shromáždili recepty na výrobu polévek s vepřovým masem v pomalém vařiči.

Irská vepřová polévka v pomalém sporáku

Vepřová polévka v pomalém sporáku vyrobeném podle irského receptu se rozlišuje množstvím zeleniny a koření a také velkým množstvím masa. Pro tuto misku jsme použili vepřovou dolní nohu, protože z ní je získán nejmladší vývar. Před začátkem vaření jsme uloženi s následujícími složkami:

• vepřová dolní noha-0,8-1 kg;
• čočka - 80 g;
• palovka - 80 g;
• carrot - 3 ks. malá velikost;
• brambory - 3 ks.;
• bRUTSYVA-150-200 g;
• zelí - 0,5 kg;
• cibule - 2 ks.;
• petržel greens;
• sušené byliny: tymián, petržel, bobkový list - podle chuti;
• sůl pepř.

Irská vepřová polévka v pomalém vařiči se snadno připravuje, proces je následující:

1. Nejprve musíte maso připravit. Abychom toho dosáhli, je to umyté a namočeno ve studené vodě několik hodin, a nejlépe po celou noc. Ráno je tekutina vypuštěna, maso je umístěno do pomalého sporáku, nalije čerstvou vodu a vloží režim „vaření“. Vepřové maso je třeba vařit v pomalém sporáku po dobu nejméně 2 hodin a nejlépe 2,5-3. Když pěna stoupá na vývaru, odstraní se štěrbinovou lžičkou a do vody se přidá sůl.
2. Během doby, kdy se vývar vaří, můžete připravit vše ostatní. Opláchněte obiloviny a namočte na krátkou dobu namočte a nasekejte zeleninu malými kostkami.
3. Hotové maso je vyřazeno z formy a ochlazeno na velkém talíři a mezitím se čočka a ječmen ve vývaru vaří po dobu 15-20 minut.
4. Po obilovinách je zelenina posílána do pomalého sporáku: cibule, mrkev, brambory a žlaby. Sušené byliny jsou svázané ve svazku a také ponořeny do vývaru. Zelenina se vaří, dokud se vaří.
5. Poté jsou byliny vyřazeny z misky a položené bílé zelí je umístěno. Ochlazené maso je odebíráno z kostí, roztrhané na kousky a posunuty zpět do mísy.
6. Vepřová polévka v pomalém sporáku se vaří dalších 10 minut, dokud se zelí nepřijde na vaření. Na konci vaření přidejte černý pepř nebo jiné koření.
7. Po vypnutí pomalého vařiče se petržel také nalije do polévky, promíchejte a nechává infuzi.

Vepřová polévka, fazole a hrášek v pomalém sporáku

Tento německý recept na vepřovou zeleninovou polévku v pomalém sporáku je bohatý na zelenou zeleninu a je velmi užitečný. Vepřový vývar je vydatný a smažená slanina dodává úžasnou vůni. Z těchto komponent je připraveno jídlo:

• vepřové - 0,5 kg;
• slanina - 150 g;
• zelený hrášek - 150 g;
• podchki Beans - 150 g;
• květák - 0,5 kg;
• kohlrabi - 150 g;
• mrkev - 300 g;
• cibule - 1 ks.;
• celer - 80 g;
• root petrželky - 50 g;
• stroužky česneku-3-4;
• pepř, sůl, tymián, tymián.

Připravte vepřovou polévku v pomalém sporáku následujícím způsobem:

1. Vařte vepřové maso pro vývar. Umyjte ji, nalijte ji vodou, přiveďte k varu v programu Varka, odstraňte pěnu a sůl. Vývar bude vařit nejméně 2 hodiny, ale prozatím můžete dělat zeleninu.
2. Umyjeme veškerou zeleninu a čistíme ty, které potřebují. Nasekáme kostky, mrkev a cibuli, nakrájíme celer, rozdělíme zbarvené zelí na květenství, kořen kořenů řezatele.
3. Z svařovaného vývaru dostaneme maso a samotný vývar na chvíli s překrýváním v jiné pánvi. Umyjeme vícetipérní tvar, vytáhneme suché a nainstalujeme zařízení do režimu „smažení“. Vložte řezanou slaninu do mísy a přidejte 1 lžíce. Oleje a nechte to jít během několika minut.
4. Nyní nalijeme veškerou zeleninu do nádoby a smažíme je spolu se slaninou po dobu 10 minut.
5. Oceňujeme jídlo kořením, solí, česnekem. Nalijte vývar, vložte vařené maso na rozložení na kousky, přepněte zařízení do režimu „vařit“ a vařte vepřovou polévku v pomalém vařiči asi 20 minut.

Japonská polévka s vepřovým masem, zeleninou a kuře v pomalém sporáku

Tento recept na japonskou polévku je přizpůsoben speciálně pro multicookera. Na rozdíl od klasické metody vaření nemusíme smažit, vařit a hasit ingredience v oddělovalosti. Všechno bude připraveno rychle, takže je lepší předem umýt potřebné produkty, řezat a položit před vás na stůl, ale seznam toho, co přesně potřebujeme pro tuto japonskou polévku s vepřovým masem v pomalém vařiči:

• vepřové-700-800 g;
• kuřecí nohy - 4 ks;;
• uzená slanina - 400 g;
• vývar masa nebo voda - 8 sklenic;
• zuketa - 3 ks. malá velikost;
• cibule - 1 hlava;
• pekingské zelí - 1 hlava;
• sušené řasy nori - 2 listy;
• mrkev - 1 ks.;
• sušené bílé houby-6-7 ks;
• bundle cibule-0,5;
• vejce - 1 ks.;
• sójová omáčka - 2 lžíce;
• sůl, koření.

Zde je způsob, jak se připravuje japonská vepřová polévka v pomalém vařiči:

1. Sušené houby se nalijí předem s strmou vroucí vodou a pokračují v vaření masa. Vepřové maso, kuře a uzená slanina nakrájejí na větší a vložte do pomalého sporáku. Nalijte 1-2 lžíce. Rostlinkový olej a v programu „smažení“ jsou výrobky na vaření asi 15 minut, takže maso je pokryto kůrou.
2. Do pomalého sporáku nalijte vodu nebo vývar masa. Vložili jsme celou cibuli a nasekanou mrkev, sójovou omáčku a koření se solí. Vypusťte tekutinu z houby, nakrájejte je a také přidejte do misky. Převádíme zařízení do režimu „vařit“ a počkáme, až se vývar vaří, a pak produkty vaří asi 10 minut.
3. Nyní bereme celou cibuli z multicookeru a přidáme všechny zbývající produkty, dříve nasekané. Nepřikládáme vejce do misky, bude to nutné pro dekoraci.
4. Vařte polévku s vepřovým masem v pomalém sporáku, dokud maso není zcela připraveno. Nalijte polévku na talíře, ozdobte ji kusem vařeného vejce.

Italská vepřová polévka ve vepřové polévce v pomalém sporáku

Letos v létě-autumn recept zajišťuje použití velkého počtu zeleniny. Zde najdete sladký pepř a dýně, mrkev a rajčata, jakož i další lehké a užitečné ingredience. Z těchto produktů budeme vařit italskou zeleninovou vepřovou zeleninovou polévku v pomalém sporáku:

• uzená slanina - 200 g;
• vepřové - 0,5 kg;
• sladký žlutý pepř - 2 lusky;
• tsukkini - 200 g;
• celer kořen - 200 g;
• mrkev - 1 ks.;
• dýně - 200 g;
• česnek - 2 hřebíček;
• rajčata-2-3 PCS.;
• onions-1 PC.;
• olivový olej - 2 lžíce;
• parmesan - 100 g.

Italská zeleninová vepřová polévka v pomalém sporáku se připravuje v několika fázích:

1. Vařte vepřový vývar po dobu 2-3 hodin. Ochlaďte jej a demontujte maso na kousky.
2. Moje zelenina a čistka od všeho zbytečného. Děkáme dýně, pepř, tsukkini, mrkev, rajčata a kořen celeru. Jemně rozpadající se česnek a cibuli.
3. Zapínáme pomalý sporák, nalijeme tam olivový olej a aktivujeme možnost „smažení“.
4. Slanina, rozdrcená kostkami, je povolena v oleji po dobu 10 minut. Nyní přidejte pevnou zeleninu: mrkev, dýně, kořen celeru.
5. Po smažení ingrediencí s hustou strukturou přidejte k nim pepř, cibuli a tsukkini. Po 5 minutách nalijte rajčata a to vše uhasit dohromady po dobu dalších 10 minut.
6. Nalijte vepřový vývar do mísy, přidejte maso a koření solí. V režimu „Cook“ vařte vepřovou polévku v pomalém sporáku po dobu 20 minut.
7. Mezitím si protřeme parmesan. Když se polévka vaří, nalijeme ji na talíře a do každé části nalijeme hrst sýra.

Maďarská polévka s vepřovým masem v pomalém sporáku

Toto jídlo se skládá z malé sady ingrediencí: vývaru, masa, brambor a cibule. Tento recept se však rozlišuje řadou koření a navíc se zde přidá malé červené víno, které dává polévce neobvyklou pachuť. Z těchto ingrediencí připravíme maďarskou polévku s vepřovým masem v pomalém sporáku:

• vepřové maso-700-800 g;
• vepřové kosti - 150 g;
• cibule - 2 hlavy;
• brambory - 0,5 kg;
• Červené víno - 150 ml;
• česnek - 2 zuby;
• nastrouhaná citronová kůra - 1 lžíce;
• octa - 1 lžička;
• bay Leaf - 2 ks.;
• rostlinný olej - 2 lžíce;
• Černý pepř, voňavý pepř, mletá paprika, kmínka, sušená petržel, sůl.

Příprava maďarské polévky s vepřovým masem v pomalém sporáku je v následujících akcích:

1. Moje vepřové kosti jsou vloženy do misky. Nalijte 0,5 litru vody a vařte v programu „vaření“ po dobu 20 minut.
2. Vepřové buničiny jsme nakrájeli na velké kousky, nalili papriku, sůl a jemně nasekanou cibuli, promíchali a vložili do ledničky na 1 hodinu.
3. Nalijeme kostní vývar z multicookeru do jiné pánve, vytáhneme kosti, misku a otřete ji. Nalijte do něj rostlinný olej a do programu „smažení“ smažte kousky vepřového masa, dokud není zlatá kůra.
4. Nyní nalijeme vývar do mísy, přidáme octa, koření, česnek a citronovou kůru. Poté, co zapnuli možnost „Cook“, vaříme maso po dobu 1 hodiny a postupně přidáváme vroucí vodu.
5. Poté přidejte brambory nakrájené na kostky do misky a vařte vepřové polévky v pomalém sporáku po dobu dalších 15 minut. Nalijte víno, promíchejte, vypněte zařízení a před podáváním nechte jídlo, aby se naplnila.

Thajská vepřová polévka v pomalém sporáku

Neobvyklá pro naši kuchyni, thajská polévka s vepřovým masem v multicookeru osloví milovníky exotického a těch, kteří přišli na každodenní jídla. Z těchto produktů to vaříme:

• vepřové - 250 g;
• kuřecí vývar - 0,5 l;
• kokosové mléko - 250 ml;
• champignons - 150 g;
• rajčata - 0,5 kg;
• Červená cibule - 2 ks.;
• vápno - 1 ks.;
• sharp Pepper - 1 ks.;
• nastrouhaný zázvor - 1 lžíce;
• rostlinný olej - 2 lžíce;
• cise, sůl - podle chuti.

Zkusme vařit thajskou vepřovou polévku v pomalém sporáku:

1. Nalijte do misky zařízení 1 lžíce. rostlinný olej. Namontujte režim „smažení“, vložte do oleje vepřové řezání do oleje, smažte jej po dobu 5 minut a poté jej přeneste do jiné nádoby.
2. Přidejte další 1 lžíce do pomalého sporáku. oleje. Nalijte Champignons a cibule nasekané na kostky, smažte je po dobu 10 minut.
3. Drobíme rajčata a ostré kostky pepře, přidáme do misky. Vrátíme smažené vepřové maso na pomalý sporák, nalijeme kuřecí vývar, sůl podle chuti. Po vaření vařte vepřovou polévku v pomalém sporáku po dobu 10-15 minut.
4. Nyní přidejte zbývající ingredience: kokosové mléko, zázvor, koriandr. Vaříme jídlo po dobu 10 minut, vypneme a nalijeme ji na talíře. V každé části jsme vložili kus vápna a podávali se ke stolu.

Vepřová polévka v pomalém sporáku. Video