Nehéz elképzelni egy ünnepet és a mindennapi életet, kolbász nélkül. Ez az étel már régóta tisztelt helyet foglal el az asztalon, de ha egy boltban vásárolja meg, akkor nem ismert, hogy mely termékekből készül. Annak kételkedése érdekében még a házi kolbász is elkészíthető egy lassú tűzhelyben.

Gyors otthoni kolbászok lassú tűzhelyben

Minden háziasszony tudja, hogy mekkora erőfeszítést kell tenni egy finom és egészséges étel készítéséhez. Készítsen elő a félig befejezett termékekből gyorsabban, megtudjuk, hogyan és mely termékekből:

• csomagok kolbászok;
• víz - 1,5 l.

Főzési folyamat:

1. A kolbász előkészítéséhez nyissa ki a csomagolást, tegye a kolbászt a készülék tálába. Szúrja át a héjat egy fogpiszkálóval vagy villával több helyen.
2. Öntsön vizet, aktiválja az „oltás” programot, tegye az időzítőt 40 percig. Ha elkészíti a sertés-meleg kolbászokat, tegye az időzítőt 60 percig.
3. A jel után dobja le a fedelet, ellenőrizze a tartalmat. Ha az összes víz elpárolog, kapcsolja be a "sütés" módot.
4. A kéreg beszerzéséhez öntsön egy kis olajat a készülék tálába. Egyrészt a barna kolbász, zárt borítóval 3-5 percig (az idő függ a multicooker erejétől), forduljon a másik oldalra, süsse 5 percig.
5. Amikor a telepített üzemmód ki van kapcsolva, hagyja az edényt zárt fedéllel a fűtésen kb. 15 percig. Válasszuk le az eszközt.
6. Házi kolbászokat szolgálhat fel, mint melegben, mint hideg formában. Hűtés után vegye le a hűtőszekrényben lévő kolbászt, fóliába csomagolva.

A sertés-rudak házi kolbászai lassú tűzhelyben

A húskészlet elkészítéséhez el kell készítenie az összes terméket a lista szerint, és követnie kell az ajánlásokat. Sikerülni fog!

A következőkre lesz szükség:

• marhahús és sertéshús - 300 g;
• fat - 200 g;
• fokhagyma - szegfűszeg;
• hagyma - 1 fej;
• fűszerezés: zöld bazsalikom, zsálya, oregánó - 10 g minden fűszer;
• olaj - 2 evőkanál;
• só ízlés szerint;
• természetes héj és szál.

Hogyan főzzünk otthoni kolbászokat:

1. Mossa le a húst, szárítsa meg, vágja nagy darabokra, hogy csavarja a húsdarálóban.
2. A húsdarálóban, a hússal együtt, ki kell hagynia: zsír, hagyma és fokhagyma.
3. Adjon hozzá fűszereket a darált húshoz, sót ízlés szerint és alaposan keverje össze.
4. Egy húsdarálóra el kell tenned egy speciális fúvókát a kolbász főzéséhez, húzza a héjat. Meg kell tölteni a héjat darált hússal, szálakkal kötszer, 15-20 cm-enként.
5. Engedje le a kolbászt a multicooker tálba, átszúrja a villával több helyen, öntsön vizet a kolbász lefedéséhez. Telepítse az „oltás” opciót 1 órán át. Főzzük a jelet.
6. Ezután le kell engednie a vizet, és gondosan át kell váltania az edényre.
7. Ezután mossa le a tálat, törölje le szabadidőjét, öntsön olajat. Aktiválja a "sütés" vagy a "sütés" programot.
8. Mártsa be a kolbászokat, főzzük 10-15 percig, amíg mindkét oldalon seprű kialakul.
9. Ezután hagyjon kolbászot zárt fedéllel 20 percig a „fűtés” módban, hogy a kéreg puha legyen, és nem robbant fel. Ha azt akarja, hogy a ruddy kolbász ropogós legyen, ez az elem kihagyható.
10. Tálaljuk kissé hűtött vagy hidegen bármelyik körethez.

Házi kolbászok multicooker pikánsban

Egy újabb recept a hústartalmú otthon főzéséhez. Ezúttal a kolbász nagyon illatos és lédús lesz.

Főzni fogunk ebből a termékkészletből:

• pW-adományozott BASSH-800 G;
• a fokhagyma-4 szegfűszeg (cserélhető szárított szemcséssel);
• bor balzsamos ecet - 1 evőkanál;
• só - 1 teáskanál nincs domb;
• igazítás: Fekete paprika, koriander, szerecsendió és gyömbér - a tag csak 1/3 -án. fűszerek;
• szárított borbolya - 5 g;
• természetes héj és szál.

Hogyan kell főzni:

1. A fokhagymát át kell vezetni a sajtón, hozzáadni a darált húshoz.
2. Só darált húst, öntsön egy fűszerkeveréket, keverje újra.
3. Öblítse le a béleket jól a csap alatt, vagy áztassa fél órán keresztül. Óvatosan öblítse le a béleket, hogy ne törjön.
4. Javasoljuk, hogy az egyes héjakat több részre vágja, mivel a darált hússal való töltés könnyebb lesz. Ha fúvókát használ egy húsdarálóhoz, akkor ez a folyamat nem tűnik olyan időigényesnek.
5. Kapcsolja be az egyes kolbász hegyét egy csomóba. Ezután kötözzük össze mindkét oldalán tartós szálakkal, és miközben felkészülnek, hajtsuk meg egy tányérra.
6. Amikor a munka befejeződik, tegyen egy lassú tűzhelybe, és végezzen több lyukasztást fogpiszkálóval.
7. Öntsön forró vizet a lassú tűzhelybe úgy, hogy lefedje a kolbászokat. Telepítse az „oltás” programot 60 percig.
8. Ha szükséges, mindkét oldalán mindkét oldalán barnulhat, minden kolbászot "sütés" vagy "sütés" üzemmódban növényi olajban.
9. Hűtés után tegye a kész edényt a hűtőszekrénybe, és 3-5 napig használja.

Házi kolbászok multicooker "Maggi"

Sok háziasszony észrevette, hogy a táskákat az üzletekben értékesítik az otthoni kolbász készítéséhez. De nem tudják, hogyan kell főzni. Egy lassú tűzhelynél ez a folyamat nem vesz sok időt.

Készüljön fel munka előtt:

• "Maggi" otthoni kolbászhoz - 2 csomag;
• bármely hús darált hús (keverhet) - 0,5 kg;
• víz - körülbelül 1 l.;
• szálak.

Főző hús étel:

1. Helyezze a darált húst egy tálba, nyissa ki 2 táskát, és adja hozzá a darált húshoz, alaposan keverje össze. Próbáljon sózni, adja hozzá az ízlését, ha úgy tűnik, hogy a tömeg nem elég sós.
2. Ossza fel a darált húst 2 egyenlő részre.
3. Távolítsa el a héjat a „Maggie” csomagolásból, töltse fel darált hússal, és szálakkal kötözze, hogy ugyanolyan méretű kolbász készítsen. A 2 csomag közül 4 vagy 8 kis kolbászot kell beszerezni. Ne töltsön szorosan a héjat úgy, hogy főzés közben ne robbant fel.
4. Hajtsa be a félig befejezett termékeket a készülék tálába, öntsön forró vizet.
5. Főzzük az edényt az „oltás” módban 20 percig, majd váltson a „sütés” opcióra, és főzzön további 20 percet (mindegyik 10 perc).
6. Hűtés után helyezze át a kolbászokat a tartályba, tárolja a hűtőszekrényben.

Házi kolbászok lassú tűzhelyben. Főzzen csirke kolbászokat

A recept azok számára, akik nem akarnak összezavarni a bélekkel, mert képesnek kell lenniük arra, hogy helyesen tisztítsák meg őket, majd darált hússal töltsék meg őket. Annak érdekében, hogy ne töltsön sok időt az előkészítésre, ebben a receptben a természetes héj helyett az ételfilmet fogjuk használni. A kolbász lédús és ízletes lesz.

Lista termékek:

• csirke filé - 600 g;
• hagyma - fej;
• tojás - 1 pc.;
• vaj - 50 g;
• tej - 100 ml;
• fájílások és só - ízlés szerint;
• fokhagyma - 1 vagy 2 szegfűszeg;
• Élelmiszerfilm és szálak.

Főzési folyamat:

1. A húst ki kell mosni, nagy darabokra kell vágni.
2. Húzza le a hagymát, vágja 4 részre.
3. Hagyja ki a húst a hagymával egy húsdarálón keresztül, vezesse a tojást a darált húsba, adjon hozzá lágy vajat, fokhagymát, átadja a sajtót, a tejet, a sót és a fűszereket. A tömeget jól kell gyúrni.
4. Forgassa el az élelmiszerfilm szélét, rögzítse úgy, hogy ne csavarjon be. Helyezzen több evőkanál darált húst a szélére, tekerje be a filmbe 2-3 fordulóhoz. Vágja le a filmet, kösse össze a széleket szálával vagy csomóval.
5. Hajtsa be az összes kolbászt a multicooker tálba, öntsön meleg vizet (kb.
6. A jel után az edény készen áll, azt lehűlni kell, majd eltávolítani kell a filmet. Hűtés után, 3-4 órán keresztül, a kolbász sűrűnek bizonyul, és jól megőrzi az alakját.

Házi kolbászok lassú tűzhelyben. Hogyan készítsünk "vért"

Sok háziasszony megosztja a népszerű étel receptjét. Néhányan már régóta képesek otthon véráramot készíteni, de az ilyen típusú kolbásztermékek lassú tűzhelyben készíthetők.

Megtanuljuk a termékek listáját:

• friss sertéshús - 1 L;
• kövér - 500 g;
• fry zsír - 50 g;
• tej - 1,5 csésze;
• fokhagyma - 4 szegfűszeg;
• hagyma - fej;
• hajdina zabkása - 500 g;
• sertésbél - 2 db;
• a só és a fűszerek megkóstolják.

Finom étel főzése:

1. Öblítse le a bél folyó víz alatt, és tisztítsa meg. Ezután tegyen egy tálba, öntsön hideg vizet, hagyja 2 órán át.
2. Szűrje le a vért egy szitán keresztül, hogy megszabaduljon a vérrögöktől. Ha sokan vannak, verj egy turmixgéppel.
3. Forraljuk a hajdina kissé sózott vízben, hűvös. A hajdina morzsásnak kell lennie.
4. Egy húsdarálón keresztül ki kell hagynia a zsírot, a hagymát és a fokhagymát.
5. Keverje össze a hajdina zsírral, adjon hozzá tejet és vért, alaposan keverje össze. Sót és ízesítsen kedvenc fűszereivel, keverje újra. Szükséges, hogy a tömeg homogén legyen. Adjunk hozzá sót minimálisra, mivel maga a sertéshús sós.
6. Töltse ki a darált húst, nem szoros, mivel a főzéskor a kolbász kóstolható meg. Több helyen villával vagy fogpiszkálóval át kell szúrni a félig befejezett terméket.
7. Öntsön a meleg főtt vizet a tálba, hogy lefedje a kolbászt. Főzzük 40 percig az "oltás" módban. Ezután mossa le és szárítsa meg a főzési tartályt, a kolbász áthelyezésével a tányérra.
8. Helyezze a zsírdarabokat az aljára egy multicooker tálba. Aktiválja a "sütés" módot, amikor a zsír megolvad, fektesse ki a kolbászt. Főzzük a kolbászt 20 percig. Először süssük az egyik oldalon 10 percig, majd fordítsuk át, és főzzük a másik oldalon ugyanazt az összeget.
9. Hagyja a kolbászt a lassú tűzhelyben, zárt fedéllel a "fűtés" -nel 40 percig. Hűtés után tálaljuk az asztalhoz. Tartsa a kész edényt a hűtőszekrényben.

Házi kolbászok lassú tűzhelyben. Véres hurka

Felajánljuk, hogy elsajátítsuk egy újabb receptet a vér kolbász otthon készítéséhez természetes héj használata nélkül. Kiderül, hogy gyorsabban kezelje a feladatot.

Termékek:

• friss sertéshús - 3 l;
• friss zsír - 1 kg;
• borjúmáj - 1 kg;
• hajdina - 350 g;
• só, fűszerek - ízlés szerint;
• krém (20%-os zsírtartalom) - 200 ml.

Hogyan kell főzni a kolbászot:

1. A májat főzni kell (egy serpenyőben kályhán vagy lassú tűzhelyen lehet). Ha lassú tűzhelyen - a "leves" módban, tegye az időzítőt 40 percig.
2. Öblítse le a hajdina, öntsön 2 pohár vizet, adjunk hozzá 1 teáskanál. Só domb nélkül. Forraljuk a "gabonafélékben" (az idő automatikusan beállítva).
3. A vért ki kell szűrni, a vérrögöket egy turmixgép megszakíthatja, vagy áthaladhat egy húsdarálón.
4. A zsírt egy húsdarálóba kell csavarni.
5. Kombinálja az összes alkatrészt (hajdina - hűvös), adjon hozzá fűszereket és sót, keverje össze. Használhatja a keverőt.
6. Ossza el a tömeget 2 egyenlő részre, öntsön egy részet a multicooker tálba. Főzzük „oltás” módban 40 percig, majd váltson az eszközt a „sütés” módra 20 percig.
7. A jel után ellenőrizze az edény készségét egy fogpiszkálóval. Ha a vért nem sütik, akkor meghosszabbítania kell az időt.
8. A kész edényt el kell távolítani a penészből, egy tányérra kell helyezni - hagyja lehűlni. Ezután mossa le a formát, és helyezze a fennmaradó darált húst.
9. A kész edényt adagolt darabokra lehet vágni és hűtőszekrényben tárolni.

Házi kolbászok lassú tűzhelyben. Főző máj kolbász

Sokan hiányzik a máj kolbászból. Régebben egy fillért áruházban adták el. Most nem fogsz látni egyet a boltban, de az eladott, nem olyan ízletes.

Az alkatrészek listája:

• csirkemáj - 800 g;
• csirkemell - 400 g;
• tojás - 4 db;
• hagyma - 1 pc.;
• krém - 2 evőkanál;
• zselatin - 2 evőkanál;
• sütőzsák vagy természetes héj és szál.
• sós pince;
• keverje össze a fűszereket: kardamom, bors, szerecsendió - ízlés szerint.

Szekvenálás:

1. Mossa meg a húst, öblítse le a májat a csap alatt, szárítsa meg.
2. Vágja le az elkészített ételeket, vágja le egy turmixgéppel, vagy áthaladjon egy húsdarálón.
3. Húzza be a tojásokat a darált húsba, adja hozzá a többi terméket, keverje össze.
4. Kis mennyiségű forró vízben oldjuk fel a zselatint, hagyja 7-10 percig, amíg teljesen fel nem oldódik. Írja be a darált húst, keverje össze. A tömeg ritka lesz, semmit sem kell hozzáadni.
5. Lángoljon a héjat, vagy tegye a darált húst egy sütőzsákba. Rögzítse a végeket a szálakkal.
6. Helyezze a munkadarabot a tálba, adjon hozzá forrásban lévő vizet (ennek teljesen lefednie kell a félig kidolgozott terméket). Telepítse az „oltás” módot, állítsa be az időzítőt 60 percig, majd programozza át az eszközt - állítsa be a „sütés” programot és az időt 20 percig.
7. Főzés után hagyja a kolbászt a tálban, hogy lehűljön. Helyezze a hűtött terméket a tartályba, tárolja a hűtőszekrényben.

Házi kolbászok lassú tűzhelyben. Videó