A legegyszerűbb előkészítés és a leginkább költségvetésű hús egy csirke. Leggyakrabban az edény csirkemellet használ, mivel a hasított testnek finom húsa van, és jól alkalmas étrendi menüre. A mell és a burgonya kombinációja lehetővé teszi sok különféle étel elkészítését. A modern háziasszonyok inkább lassú tűzhelyet használnak a konyhában, ami nagymértékben megkönnyíti a főzési folyamatot. Ahhoz, hogy edényeket készítsen a lassú tűzhelyben és illatos, fontos, hogy megismerjük a burgonya csirkével történő főzésének kis trükkeit.

Csirkemell burgonyával lassú tűzhelyben - Termékek készítése

Az étel íze nemcsak az előkészítés technológiájától, hanem az összetevők minőségétől, valamint azok előkészítésétől függ. Ezért fordítson különös figyelmet a termékek megválasztására, és vegye figyelembe a feldolgozásukkal kapcsolatos összes tanácsot. Csak ebben az esetben kap egy finom ételt, amelyet otthona vonz.

• A receptekhez a legjobb, ha hűtött húst használ. Ez lédúsabb, és jobban felszívja az edény más összetevőinek aromáját. Használhat csirkemellet fagyasztott formában is. Az ilyen hús alkalmas süteményekhez vagy húsgombócokhoz.
• Használat előtt a filét le kell mosni, vegye le a filmet a vénákkal és vágja le a zsírt. Ha a húst pácolni kell, akkor a mellre szükségszerűen papír törülközőkkel szárítják. Ellenkező esetben a fűszerek egyenetlenül fedik le a húst.
• A mell általában elkészíthető vagy darabokra vágható. A csirkevágás a recepttől függően bármi lehet, de ne őrölje meg túl finoman a húst. Ellenkező esetben gyorsan kiszárad.
• Maga a csirke száraz hús, ezért fontos megfigyelni a főzés idejét. A mell lédúsága megőrzése érdekében készítse el a terméket krém alapú mártással. A paradicsom, a hagyma és a paprika szintén hozzájárul a csirkelevek megőrzéséhez.
• Ha csökkenteni szeretné az edény telítettségét, akkor hígítsa a tejszínt vagy a tejfölt vízzel. Ezenkívül a zöldségleves alkalmas erre a célra. Néhány recept a mártáshoz majonézt használ. Ebben az esetben adjon hozzá csak egy bolti terméket, mivel a házi majonéz fűtéskor ellazul, és a tojást hajtogatják.
• A burgonyát szintén fel kell készíteni, mielőtt hozzáadnák az edényt. Ez a zöldség nagy mennyiségű keményítőt tartalmaz. Annak érdekében, hogy az edény ne legyen keményítő íze, hagyja az apróra vágott burgonyát hideg vízben 15-20 percig, majd öblítse le többször.
• A telített íz érdekében a csirkét előzetesen markolni kell, majd kis mennyiségű növényi olajban meg kell sütni. Az olívaolajat csak akkor használják, ha az étel ízét hangsúlyozhatja. Maga az olaj gazdag ízű, és a túlzott felhasználásával megszakíthatja a hús ízét.
• Az étkezési ételek és a gyermekmenü esetében az összes összetevő nyers formában használható. Előzetesen feldolgozott, majd betöltik a tálba. Ebben az esetben a húst kéreg nélkül kapják meg, és a zöldségek párolt termékek formájában vannak.
• Friss fokhagyma hozzáadásakor fontos, hogy néhány perccel a főzési folyamat vége előtt betöltsük a multicánba. Ellenkező esetben gyorsan keserűvé válik, és tönkreteheti az edény ízét. Ha száraz fokhagymát használ, akkor főzés előtt azt a szószba kell önteni. Tehát a fűszerek szemcséjének ideje lesz duzzadni és kinyitni aromájukat. Friss zöldeket is hozzáadnak a főzés végén.

Csirkemell burgonyával és tejföllel lassú tűzhelyben

A tejföl megőrzi a csirke filé lédúsosságát. A recepthez ajánlott, hogy nagy százalékos zsírtartalommal rendelkező tejfölt használjon. Ezt az ételt "sütés" módban készítik el, így a fiatal burgonya nem fog működni, mivel gyorsan főzött.

Összetevők egy egyszerű recepthez csirkemellel:

• csirke, mell - 0,5 kg;
• burgonya - 0,5 kg;
• zsíros tejföl - 200 ml;
• nyers fokhagyma - ízlés szerint;
• paprika, kurkuma, só, koriander keveréke - ízlés szerint;
• napraforgóolaj - 1 evőkanál. l.

Hogyan főzzünk burgonyát csirkemellel:

1. Öblítse le, szárítsa meg és vágja nagy részekre. Egy külön tálban keverje össze a tejfölt fűszerekkel és apróra vágott fokhagymával. Még ne adjon hozzá sót, mivel kinyújthatja a nedvességet, ami a húst kiszáradhatja.
2. Adja hozzá a csirkét a tejfölhöz, és alaposan keverje össze. Fedje le a tartályt, vagy húzza meg a ragasztófóliával. Hagyja a savanyúságot 20-30 percig szobahőmérsékleten, vagy 1 órán át hűtse le.
3. Hámozza meg a burgonyát, öblítse le és vágja le 3-4 részre. Száraz törölközőkön. Kenje meg a multicooker tálat növényi olajjal. Miután a mell hiányzott, töltse be egy multicash -ba. Adja hozzá a fennmaradó tejfölt fűszerekkel a burgonyához, sót és alaposan keverje össze.
4. A csirkemell tetejére tegye a burgonyát egyenletes réteggel. Próbálja meg a lehető legszorosabban elhelyezni a zöldséget, hogy a húst a lehető legnagyobb mértékben bezárja. Állítsa be a lassú tűzhelyet a „sütés” opcióra, válassza az időt 30 percig. Csukja be a fedelet és futtassa a programot. A jel után hagyja, hogy az edény 5-7 percig főzze a „fűtési” opciót, és tálalja az asztalhoz.

Csirkemell burgonyával és paradicsommal lassú tűzhelyben

A paradicsom nemcsak megőrizheti a csirke lé egyeztetését, hanem az ízletes mártás alapjául is. Használjon érett gyümölcsöket a recept szerint, mivel ezek több gyümölcslevet tartalmaznak. Fontos feltétel: A bőrből való eltávolításra kell távolítani a bőrt, különben az oltás során elmarad a pép mögé, és elrontja az edényt.

Az összetevők listája:

• a csirke fájl része - 500 g;
• hagyma - 2 db;
• Átlagos burgonya - 5 db;
• érett paradicsom - 3 db;
• napraforgóolaj - 3 evőkanál. L.;
• nyers fokhagyma - 2 db;
• sárgarépa - 1 pc.;
• friss zöldek, fűszerek, só - ízlés szerint.

Technológia csirkemell főzéséhez burgonyával:

1. Vizsgálja meg a húst a film és a véna szempontjából. Vágja le a csirkét apró darabokra, de nem túl vékony. Burgonya, hámozva sárgarépával. Vágja le a hagymát egy fél formájában, reszelje a sárgarépát egy reszelre, és vágja le a burgonyát egy kocka segítségével. A felesleges keményítőt a burgonyából történő mosáshoz 2-3-szor öblítse le hideg vízzel.
2. Most el kell távolítani a héjat a paradicsomból. Az egyes paradicsom tetején végezzen 2 bemetszést kereszt formájában. Engedje le a gyümölcsöket forrásban lévő vízben 10-15 másodpercig, és vegye ki egy kanállal vagy réselt kanállal. Amikor a zöldségek lehűlnek, a kezével eltávolíthatja a bőrt. Vágja le a pépet egy kocka segítségével.
3. Kapcsolja be a multicooker -t a „sütés” funkcióra, öntsön az olajat, és várjon néhány percet, amíg jól felmelegszik. Ezután töltse be a hagyma fél gyűrűit, süssük 5 percig. Adjunk hozzá sárgarépát a hagymához, és főzzük annyi időt, mint a hagymát.
   Ezután azonnal töltse be a paradicsomot. 10-15 percig meg kell sütnie hagymával és sárgarépával, amíg a paradicsom meg nem lágyul, és a lé megvastagodik tőlük. Fontos, hogy folyamatosan keverjük a tömeget, hogy az alsó nem ég.
4. Jelentse a multicooker -t az „oltás” opcióra, de eddig nem indítja el a folyamatot. Helyezze a húst és a burgonyát a tálba, adjon hozzá fűszereket, sót és jól keverje össze a termékeket. Állítsa be az időt 30-40 percig, zárja be a fedelet és válassza a "Start" lehetőséget.
5. Mossa meg a zöldeket, rázza le a felesleges folyadéktól, és finoman vágja le. Hámozza meg a fokhagyma szeleteit, áthaladjon a fokhagymán, és keverje össze friss fűszernövényekkel. 5-7 perccel a hangjel előtt adjuk hozzá a keveréket a multicánhoz. Keverje meg újra a tömeget, és folytassa a zárt fedél alatt.
6. A kész edényt nem kell infúzióba hozni, így a főzés után azonnal az asztalhoz tálalhatjuk. Ízben egy zöldség saláta vagy pácolt zöldség alkalmas csirkehöz burgonyával. Az edényt meleg vagy hideg lehet.

Csirkemell burgonyával és gombával lassú tűzhelyben

A burgonya és a csirke íze jól megy a gombákkal. Az edény kiderül, hogy kiadós, és ha szárított gombát használnak, akkor aromás is. Mártáshoz használjon paradicsompasztát. Ne adjon hozzá túl sok fűszert, hogy ne szakítsa meg az edény gomba ízét.

A recepthez vegye be az összetevőket:

• csirke, mell - 0,7 kg;
• bármely paradicsompaszta - 2 evőkanál. L.;
• kis burgonya - 8 db;
• bármely liszt vagy keményítő - 2 evőkanál. L.;
• lila hagyma - 1 pc.;
• szárított gombák - 100 g;
• napraforgóolaj - 20 ml;
• forró víz - 2 multistakan;
• só, paprika, kurkuma, köménymag és őrölt bors - tetszésük szerint.

Hogyan főzzünk csirkemellet burgonyával és gombával:

1. Először vigyázzon a szárított gombákra, mivel sok időre van szükségük, hogy megduzzadjanak. Öblítse le a gombákat többször hideg vízben. Forraljuk fel külön forraljuk a vizet, hagyja kissé lehűlni és öntsük a szárított gombát. Ne használjon forrásban lévő vizet ezekre a célokra. Hagyja a gombát, hogy 1-1,5 órán át megduzzadjon.
2. Készítse el a húst a szokásos módon, vágja kis hosszúságú széles csíkokkal. A csirkedarabok jól szárazak szalvétákkal. Csiszolja meg a hámozott hagymát egy kockával. A lila hagyma helyett a falusok hagyma használhat. Hámozza meg a burgonyát, vágja le csíkokra és öblítse le hideg vízzel.
3. Öntsön olajat a multi -chan -ba, kapcsolja be a "sütés" program technikáját. Tekerje a húst lisztbe, és kb. 10 percig süsse forró olajban. Ezután töltse be a hagymát, keverje össze az összetevőket, és főzze még néhány percig, amíg a hagyma átlátszóvá nem válik.
4. Jól nyomja ki a gombákat, vágja be egy kocka, szárítsa meg nedvességtől és adja hozzá a húshoz hagymával. Süssük az összetevőket 5-7 percig, folyamatosan keverve. Ne öntse a gomba maradványait. Gomba ízével táplálták, és tökéletes, mint a paradicsomszósz alapja.
5. Jelentse a multicooker -t a „oltás” opcióra. Egy vízben lévő tartályban, ahol a gombák megduzzadtak, hígítják a paradicsompasztát, öntsön fűszereket és adjunk hozzá sót. Keverje össze a mártást alaposan. Töltse fel a multiChash -ban a burgonyát és öntse a hígított paradicsompasztát. Csukja be a fedelet, és főzze az edényt 30 percig.

Csirkemell egy lassú tűzhelyben, burgonyával zöldségpörköltben

Sokan szeretik a zöldségpörkölteket az ízek sokféleségéhez ugyanabban a tányérban. Családfilé segítségével adhatja meg az edényt. A csirkéből származó aroma csak javítja a zöldségek ízét, és maga a hús nem lesz friss. Ebben a receptben fontos, hogy ne csak a zöldségek és a filé arányát, hanem a fűszerek egyensúlyát is megfigyeljük. Az edény vonzerejéhez használjon sárga édes borsot és lila hagymát.

Vegye figyelembe a következő termékeket:

• csirkemell - 500 g;
• hagyma, bolgár bors és sárgarépa - 1 pc.;
• a cukkini kicsi, fiatal - 1 pc;
• napraforgóolaj - 3 evőkanál. L.;
• kis burgonya - 4 db;
• nyers fokhagyma - ízlés szerint;
• krasnodar szósz vagy ketchup - 120 g;
• zöld hagyma, petrezselyem - saját belátása szerint;
• a paprika keveréke föld, koriander, paprika - 0,5 teáskanál. minden fűszer;
• bay Leaf, egész - 2 db;
• tengeri só - 1 teáskanál.

Szekvenciális recept a növényi pörkölt mell- és burgonyával történő előállításához:

1. Készítse el és mérje meg az összes összetevőt recept segítségével egyszerre. Vágja le az elkészített csirkemellet egy kocka segítségével, de nem túl kicsi darabokkal. Hámozza meg a sárgarépát hagymával, majd vágja be egy kocka. Vágja le a paprikát 2 részre, vágja le a közepét és vágja egy kocka formájában, de nagyobb, mint a sárgarépa.
2. A pörkölthez vegyen egy fiatal cukkinit. Nem kell megtisztítani és eltávolítani. Ezenkívül a fiatal gyümölcsöknek finom pépje van. Mossa meg a cukkinit, törölje le törlőkendőkkel és vágja le a 2 rész mentén. Ezután vágja fel mindkét felét egy kocával. Vágja le a hámozott burgonyát egy kocával, öntsön hideg vizet, hagyja fél órán át, majd 2-3-szor öblítse le.
3. Öntsön a zöldségolajat a tálba, kapcsolja be a lassú tűzhelyet a „sütés” opcióra. Forró olajban süssük a melldarabokat 5 percig, majd adjunk hozzá hagymát burgonyával, és folytassuk 2-3 percig. Keverje folyamatosan a tömeget úgy, hogy a hagyma ne égjen el.
4. A következő szakaszban töltse fel a sárgarépát édes borssal és cukkinivel. Keverje össze az összetevőket és süsse meg 5-7 percig. Ez idő alatt a cukkininek lesz ideje, hagyja, hogy a gyümölcslé. Ne engedje le, mivel ez lesz a mártás alapja.
5. Jelentse a multicooker módot a "pörzsöléshez". Adjon hozzá ketchupot vagy paradicsommártást a tálba, öntsön fűszereket ízlés szerint, tegyen a babérlevelet és a sót. Keverje össze az összetevőket, zárja be a lassú tűzhelyet, és fél órán át főzzük az edényt.
6. A hangjel után adjon hozzá finoman apróra vágott fokhagymát, keverje meg, zárja be a fedelet, és hagyja további 10-15 percig az edényt a „fűtésen”. Ezután ügyeljen arra, hogy távolítsa el a babérlevelet a kész pörköltből, különben az étel keserűséget ad. A tálaláshoz fektesse ki a zöldségpörkölt csirkemellel és burgonyával egy mély tányérba a mártással. Díszítsük a tetején apróra vágott gyógynövényekkel.

Füstölt csirkemell burgonyával lassú tűzhelyben

A füstölt aromával rendelkező csirkefilé minden edényt pikáns ízű. Ha burgonyát és kemény sajtot ad hozzá, akkor szokatlan ételt kap. Főzheti nem csak egy rendes vacsorára, hanem az ünnepre is.

A recept összetevői:

• füstölt szegy - 300 g;
• a burgonya nem fiatal - 5 db;
• zsírkrém - 100 ml;
• vaj - 30 g;
• hagyma - 1 szár;
• fehérbor - 100 ml;
• kemény sajt - 200 g;
• fűszerek, só és zöldek - az Ön belátása szerint.

Hogyan főzzünk füstölt melleket burgonyával lassú tűzhelyben:

1. A burgonyát megtisztítják, vékony rudakra vágják és hideg vízzel öntik. 30 perc elteltével a zöldséget többször kell mosni. A ropogós kéreg előállításához a burgonyát ki kell szárítani a nedvességből.
2. A hagymát félgyűrűkben összetörik. Ehhez először vágja le a szárot, majd vágja át mindegyik részt. Vágja le a szegyet egy kockával. Reszelje meg a szilárd fajták sajtját durva reszelőn. Helyezze a vajat a tálba, tegye a lassú tűzhelyet a „sütés” funkcióra.
3. Amikor az olaj teljesen megolvad, töltse be a hagymát, és főzze át egy átlátszó árnyalatba (2-3 perc). Ezután adjon hozzá burgonyát. Süssük az összetevőket 10 percig állandó keveréssel. Amikor egy kéreg jelenik meg a burgonyán, adjon hozzá füstölt húst, keverje össze és hagyja 3 percig sütni.
4. Jelentse a multicooker menüt a "pilaf" módban, vagy válassza a "Pörzsölés" lehetőséget. Adjon hozzá 2/3 rész szilárd sajtot az összetevőkhöz, öntsön fűszereket és sót. Külön -külön keverje össze a bort krémmel, öntse egy multicash -ba. Keverje össze a tömeget, öntsön bele egy egyenletes rétegbe a sajt többi részét. Csukja be a fedelet, és főzze az edényt 30-35 percig, amíg a burgonya lágy nem lesz. Megszórjuk a kész ételt friss fűszernövényekkel.

A csirkemell burgonyával annyira univerzális termékek, hogy minden étel alapjául szolgálhatnak. Az első és a párolt edények, casserolok, pörköltek más zöldségek hozzáadásával és még sok minden mást. A lassú tűzhely használatával a főzési folyamat nagymértékben egyszerűsül. Csak termékeket kell készítenie, és be kell töltenie a tálba. Jó étvágyat!

Csirkemell burgonyával lassú tűzhelyben, videóban