Szeretne egy ízletes sonkát elkészíteni egy lassú tűzhelyben, a bolti kolbász helyett? De az edényt egyszerűen és gyorsan elkészítik, az egyszerű összetevőkből. Azok, akik már megpróbálták sonkát főzni egy lassú tűzhelyben, ezeknek a recepteknek a örökre elhagyott kolbásznak megfelelően. Felajánljuk, hogy megismerkedjen az egyszerű receptekkel, valamint főzze a sonkát egy lassú tűzhelyben.

Vetshchina lassú tűzhelyben

Ki legalább egyszer egyedül főzött sonkát? Vannak szó szerint egységek, mert sokaknak úgy tűnik, hogy a lecke nehéz, jobb, ha a boltba megy, és mindent megvásárol, mint időt tölteni és aggódni, hogy semmi sem fog működni. És hiába, mert nagyon finoman és egyébként egyszerű ételeket főzhet egy lassú tűzhelyben. Az egyik a sonka.

Milyen termékekre van szükségünk:

• alacsony zsíros sertéshús - 1 kg;
• víz - 1 l.;
• só - ízlés szerint (kb. 100 g);
• shpagat és hüvelyek sütéshez.

Hogyan készítsünk sonkát egy lassú tűzhelyben:

1. Az alábbiakban elmondhatjuk ezt a receptet: minden olyan egyszerű, hogy önmaga meglepődni fog. A legfontosabb az, hogy válasszon egy jó darab sertéshúsot. A legjobb, ha sonkát vagy rázatot vesz, lehetőleg zsír és rudak nélkül. Az összes felesleget kivághatjuk, de nem azonnal, majd a főzés után. Mert a késztermék sokkal ízletesebb és lédikusabb lesz.
2. A húst egy egész darabbal kell mosni, anélkül, hogy darabokra vágnánk. Egy egész darab sertéshúst főzünk a lassú tűzhelyben, így az időt az előkészítő eseményekre töltik.
3. Amíg a felesleges folyadék folyik, sóoldatot készítünk a vízből és a sóból. Csak hígítson 100 g sót egy liter vízben. Jól remegünk úgy, hogy a sós szemek feloldódjanak. Amit az alján marad, el kell távolítani, ezért azt javasoljuk, hogy egyszerűen óvatosan ürítse le a kész sóoldatot egy másik tartályba.
4. Most a következőket csináljuk: tegyen egy darab húst egy tágas tálba, töltse fel sóoldattal, fedje le egy tányérral, egy fedéllel, vagy ragaszthasson is. Körülbelül 12 órán át küldjük a hűtőszekrénynek.
5. 12 óra elteltével (kényelmes éjjel húst serpenyővel húst feltenni) a húst el kell távolítani a sóoldatból, majd egy zsineggel kell kötni, hogy a hús ügyes rúd legyen. Adjuk neki a kívánt formát, hogy egy darab sertéshús beleférjen a multicooker tálba. Tekerjük a tetejére egy sütőhüvelybe, újra kössük egy zsineggel.
6. A sonka főzésének hőmérséklete a lassú tűzhelyben 80 fok. Jó, ha asszisztense multi -car üzemmóddal rendelkezik, különben el kell készítenie egy szabványos oltási programot. Ezt az ételt hosszú ideig elkészítik, körülbelül 4 órára.
7. Mellesleg, a húst helyezik, ne felejtsd el önteni a szokásos vizet a multicooker tálba, hogy az a táskát lefedje. Sok vizet nem kell önteni, de forralás közben lehet, hogy vizet kell hozzáadnia.
8. A készülék jele után azonnal megengedik, hogy kinyissa a fedelet, szerezzen egy darab sertéshúst egy tányérra. Csak így, eddig semmit sem csinálunk. De amikor a lassú tűzhelybe beépített sonka teljesen lehűl, akkor kibővíthető, hogy egy fedéllel rendelkező tartályba tegye.
9. A kész sonkát egy lassú tűzhelyen is tárolhatja, amely fóliába van csomagolva. De valószínűleg ez nem fog erre jönni, mert a sonka nagyon ízletesnek, gyengédnek bizonyul, tehát azonnal eloszlik, vacsorán. Kezelje az összes rokonát és barátját, ne felejtse el megosztani egy receptet a sonka készítéséhez egy lassú tűzhelyben, és természetesen mindenkinek kellemes étvágyat kívánunk!

Csirke sonka egy lassú tűzhelyben

Ki mondta, hogy lehetetlen finom sonkát készíteni a csirkéből? Igen, ez nem lesz olyan ismerős, mint a sertéshúsból, de az étel étrend lesz, és eléggé alkalmas a gyermekek menüjére. Csak akkor kívánatos kizárni a pirospaprikát, mert még mindig túl korai a fűszeres ételek adása.

Milyen termékekre van szükség:

• csirke - 1 kg;
• só ízlés szerint;
• fűszerek: Fekete őrölt bors, vörös talajú bors, curry, paprika, gyömbér - ízlés szerint;
• fokhagyma-4-5 szegfűszeg.

Hogyan főzzünk sonkát egy lassú tűzhelyben:

1. Javasoljuk, hogy a csirkét teljes mértékben vegye be, bár csak a csirkemell meg lehet különböztetni. Akkor nagynak kell lennie. Ha egy egész csirkével dolgozik, akkor el kell távolítania a bőrt és a húst (csak a pép csontok nélkül) kockákra vágva.
2. Készítünk egy ízesítést a fekete és a pirospapristól (hozzáadhatunk illatos őrölt borsot), a többi összetevőt (a termékek listájában felsorolva), a só és a fokhagyma szintén szükséges. Tisztítsa meg a fokhagymás szegfűszeg a héjból, őrölje meg kényelmes módon (áthaladjon a sajtón/vágja át egy késsel). A klasszikus változat akkor is megfelelő, ha minden fokhagymás szegfűszeg egyszerűen késsel összetörik.
3. Mit csinálunk a következő: Készítsen el egy rugalmas kötést. Olyan módon kell összecsukni, hogy egy táskát kapjon, amelyben kényelmesen összecsukja a húsvágást. A húst jól összetörni kell, hogy egy ügyes blokkot képezzen.
4. Most kötheti a kötszer csúcsát, és alaposan reszelheti a munkadarabot a fűszerek keverékével.
5. A multicooker tál előkészítése: Néhány háziasszony azt állítja, hogy tanácsos vajjal zsírozni a tálat, mások azt mondják, hogy elég egy kis vizet önteni az aljára. A második lehetőség megbízhatóbb, mivel a hús nem fog alátámasztani, emellett jól fog szenvedni, és lágy és lédús is.
6. Egy darab húst be kell helyezni egy multicooker tálba, öntsön egy kis vizet (körülbelül egy pohár), majd válassza ki a sonka készítésének kívánt módját egy lassú tűzhelyben.
7. Ezt az ételt „oltás” módban készítjük el, az időzítőt 1 órára és további 30 percig kell beállítani. A húsmennyiségtől függően a főzési idő ingadozhat. Tegyük fel, hogy vett egy 2 kg súlyú csirkét, akkor 1,5 órán át főznie kell, és ha 1 kg, akkor van elég óra.
8. Arra várunk, hogy a hosszú látványos jel megszólaljon, teljesen kapcsolja ki az eszközt, hagyja a sonkát a lassú tűzhelyben egy zárt fedél alatt, hogy teljesen együttes legyen.
9. Reggel kibontakozunk, engedjük le a felesleges folyadékot (kivéve, ha természetesen megmarad, általában a hús mindent egy cseppig elnyel), darabokra vágva.

Sonka egy marhahúsos multicookerben

Szeretne meglepni az otthont vagy a vendégeket? Ezután próbáljon sonkát készíteni egy marhahús multicookerben. Az összes finomságról - a receptben tovább. Időközben mindent el kell készítenie, amire szüksége van.

A szükséges termékekből:

• marhahús (csak pép) - 800 g;
• tojás - 1 pc.;
• só, bors - ízlés szerint (valamint más hús fűszerei);
• krém - 100 ml;
• tojás - 1 pc.;
• csirke filé - 700 g;
• fokhagyma - 3 szegfűszeg.

További információ arról, hogyan kell főzni a sonkát egy lassú tűzhelyben:

1. A hús előkészítése az első szakasz a sonka előkészítésében egy lassú tűzhelyben. A húst ki kell mosni (egy egész darabot), távolítsa el a felesleges folyadékot papírtörülközővel, majd öntudatosan vágja le darabokkal, hogy azt húsdarálóba lehúzzák (opcióként - egy turmixgépben, ha a készülék energiája lehetővé teszi. ).
2. Figyelem: Nem minden apróra vágott, hanem csak a harmadik rész, vágja le a többit kockákkal, keverje össze a darált húst vágással, sót adjon hozzá, fűszereket, apróra vágott fokhagymát.
3. Az egész tömeget egy tálba helyezzük, jól tágjuk, fedjük le ragasztófóliával. A húst a hűtőszekrénybe vagy az erkélyre (a hideg évszakban), kb. 3 órán át.
4. Miközben volt egy ingyenes perc, készítsen egy dobozt a sonka elkészítéséhez: Vegyen be egy dobozt a tejtermékeket vagy a gyümölcslevet (tetrapak). Meg kell vágni a felső shovchikot, elkészíteni egy olyan hosszú, mint a dobozt, mint a dobozt. Az egyik oldalán egy szálakkal fogd meg a szabad végét, illesszen be egy dobozt.
5. Amikor a hús meg van jelölve, azt egy dobozba kell helyezni, jól megcímkézve, hogy a tömeg sűrű legyen. Töltse fel a dobozt egy hús tömeggel szó szerint „a szemgolyókhoz”, majd egy szálakkal rögzítse a hüvely ellentétes végét, szorosan húzza meg a széleket.
6. Vagy megteheti ezt: Helyezze be a tölteléket a dobozba, és tekerje jól a tetejére a ragasztófóliával (vagy ugyanazzal a sütőhüvelygel). De aztán a hús tömegében 30 g -os zselatint kell helyezni, hogy a lé ne folyjon, hanem zselatin tömeggé alakuljon.
7. Körülbelül 1 órán keresztül készítjük el a sonkát a lassú tűzhelyen, "oltás" módban. A dobozt függőleges helyzetbe kell helyezni, vizet kell önteni a készülék tálába. És még egy dolog: tanácsos egy darab lágy pamutszövetet vagy egy speciális szőnyeget (szilikon) az aljára tenni.
8. A kész sonkának hűvösnek kell lennie, először szobahőmérsékleten, majd a hűtőszekrénybe. És csak ezt követően távolíthatja el a dobozt a sonkával a hűtőszekrényből (amikor lehűl), szabadítsa fel a filmből, vágja le a késztermék eltávolításához.
9. Ezután kívánatos, hogy a sonkát azonnali darabokra vágja, tegyen egy tartályt az ételek tárolására. Ezután csak a tálalás előtt gyorsan szendvics készítése, és nem pazarolja az időt a sonka vágására.

Vetshchina "válogatott" egy lassú tűzhelyben

Ez a recept többféle húst használt, így a késztermék ízlése különleges, fényesebb és természetesen gyönyörű megjelenésű. Ha ezt az ételt nem egy speciális eszközben (sonka) főzi, hanem egy lassú tűzhelyben, akkor számíthat arra a tényre, hogy a lassú tűzhelyben lévő sonka gyengébb és puha lesz.

A termékek számáról több:

• marhahús és sertéshús (csak pép) - mindegyik 400 g;
• kurin darált hús - 300 g;
• só és szerecsendió talaj - 1 teáskanál;
• tojás - 1 pc.;
• zselatin - 1 evőkanál;
• iCE - 1 csésze;
• a bors fekete és illatos, fokhagyma - ízlés szerint;
• száraz tej - 3 evőkanál.

Hogyan főzzünk sonkát egy lassú tűzhelyben:

1. A marhahúst és a sertéshúst választjuk, vénák és zsírok nélkül, nagy darabokra vágva. Javasoljuk, hogy a kész csirke darált húst is egy turmixgépbe vágja, hogy a tömeg gyengébb legyen.
2. Adjunk hozzá sót, fűszereket, tojást, tej szárát, valamint zselatint és jégt (szúrva) a húshoz és a darált húshoz. Keverjen össze mindent jól, küldje el a hűtőszekrényhez 3-5 órán át.
3. Készítünk egy dobozt vagy tejet, amikor a tömeg jól lehűlt, be kell helyeznie a hüvelyt a dobozba sütéshez, és hústömeggel töltenie kell, és jól tompít.
4. Főzzünk egy lassú tűzhelyben: az alját szövet ruhával (pamut) takarjuk, vagy egy speciális szilikon szőnyeget helyezünk. Beillesztünk egy dobozt hús töltelékkel, öntsünk vizet (a maximumra).
5. Készítjük a sonkát a lassú tűzhelyben a „oltás” program segítségével, ez kb. 2-2,5 órát vesz igénybe.
6. A jel után a készterméket teljesen lehűtenie kell, 3 órán át lassú tűzhelyen kell hagynia, majd további 3 órán át helyezze a hűtőszekrénybe. Csak ezt követően szabadíthatja fel a sonkát egy lassú tűzhelybe, a héjból, vékony szeletekre vágva.
7. A sonkát lassú tűzhelyben készítjük, azonnal az asztalhoz vagy az élelmiszer -tartályba hajtjuk, fedjük le fedelet. A hústerméket hűtőszekrényben 2 napig tároljuk.

Vetshchina lassú tűzhelyben. Videó