Meringue é essa sobremesa deliciosa, que é familiar para muitos da infância. Nos fins de semana, uma avó ou mãe frequentemente preparava bolos de ar, e esse processo se estendeu o dia inteiro. Primeiro, era necessário bater as proteínas com o açúcar em uma forte espuma estável e depois prosseguir para o processo de cozimento. Como não havia misturador elétrico em muitas famílias, o momento preparatório foi adiado por várias horas. Também foi necessário fazer o máximo de esforços para se adaptar ao fogão a gás padrão e não estragar as proteínas chicoteadas. Esses esforços tão difíceis para muitas donas de casa soviéticos receberam a preparação dos merengues. Agora é muito simples fazer um tratamento aéreo - você só precisa preparar a “massa” para os bolos e, em seguida, nosso assistente de cozinha - uma multicooker assume todo o processo.

Merengue em uma panela lenta

Muitas pessoas não sabem que essa sobremesa da cor do marfim é da França. Merrendo na tradução da palavra francesa "Baiser" significa um beijo. E aqui está! O bolo é gentil, quebradiço e apenas derrete na boca. É impossível resistir, para não provar até alguns merengues. Como cozinhar se merecendo em uma panela lenta? Vamos aproveitar esta receita e ir à cozinha para agradar nossa família e amigos com uma deliciosa sobremesa.

Produtos:

• proteína de ovo - 5 pcs.;
• açúcar - 10 colheres de sopa.;
• o sal pequeno é uma pitada.

Preparando merengues em uma panela lenta:

1. Como você pode ver, uma lista de produtos para fazer merengue em uma panela lenta é muito modesta. Não há nada supérfluo na receita clássica, apenas proteína, açúcar e um pouco de sal. É importante apenas preparar adequadamente o ingrediente principal, para que o cozimento fique excelente. Portanto, separar cuidadosamente proteínas das gemas. A maioria das anfitriãs tem seus próprios métodos: alguém simplesmente quebra a casca de ovo e divide o ovo "em peso" por 2 componentes, alguém está acostumado a usar um dispositivo especial para esses fins, e as donas de casa empreendedoras usam uma garrafa de plástico convencional. Não importa como você usa, o principal é o resultado final. Precisamos apenas de proteínas puras sem uma gota de gema.
2. Os esquilos devem ser colocados na geladeira (no inverno na varanda) por meia hora. Durante esse período, eles esfriarão e os levarão mais facilmente.
3. Extraímos uma tigela de proteínas da geladeira, chicoteada em uma espuma exuberante usando uma batedeira. É melhor transferir imediatamente as proteínas para uma tigela profunda.
4. À medida que você fica bêbado, adicione lentamente açúcar em pequenas porções e um pouco de sal.
5. Bata proteínas com açúcar até obter uma espuma branca forte e estável. Se você provar a “massa”, ela não deve ter grãos de açúcar. Ou seja, alcançamos o resultado para que o açúcar se dissolve completamente.
6. Agora que a massa está pronta, é necessário lubrificar o fundo e as paredes da forma do multicooker com manteiga (pode ser qualquer vegetal, de preferência sem cheiro).
7. Você pode aplicar a massa de ovos com uma colher (como nossas mães e avós fizeram) ou transferir proteínas chicoteadas em um saco de confeitaria e plantar pequenos merengues pequenos para o fundo.
8. Isso é tudo! Continua sendo um pouco mais para esperar e você pode desfrutar do delicado sabor do merengue preparado em uma panela lenta. Ligamos o programa "cozimento", tempo de cozimento - 30 minutos. Só durante esse período, nosso merengue assa ou secará.
9. Assim que ouvir o sinal, não se apresse em abrir a tampa do dispositivo imediatamente - deixamos o merengue em uma panela lenta em repouso por mais 10 minutos e só então você pode abrir o fogão lento para transferir o merengue para o prato. Essa nuance na preparação do merengue em uma panela lenta não pode ser ignorada, pois os bolos podem se sentar.

Os merengues prontos podem ser servidos para chá, café ou suas bebidas favoritas!

Merengue em uma panela lenta com suco de limão

Geralmente, essa deliciosa sobremesa é preparada no forno ou em um microondas. Raramente alguém usa um multicooker para os merengues de panificação. E em vão, porque acaba sendo uma sobremesa muito saborosa e delicada. Se você olhar para a história, mais cedo nas aldeias nossas avós e grandes mães frequentemente assavam merengues em fornos russos comuns aos domingos. E deve -se notar que a sobremesa era extraordinariamente arejada e muito saborosa. O segredo para preparar esse cozimento é um fogão russo, que agora é substituído com sucesso por um dispositivo moderno - um multooker.

Produtos para fazer merengue em uma panela lenta:

• proteínas - 3 pcs.;
• açúcar (de preferência pequeno) - 150 g;
• suco de limão - 1 colher de chá;
• amido - 20 g.;
• bagas frescas ou congeladas para decoração.

Preparando merengues em uma panela lenta:

1. Separamos as proteínas das gemas, se você pegar os ovos da geladeira, poderá prosseguir para o processo de chicotear proteínas com açúcar imediatamente.
2. Primeiro com um batedor e, o melhor de tudo, vencemos proteínas limpas até você conseguir um chapéu de ar exuberante. Depois disso, sem interromper, despeje gradualmente o açúcar e continue a levar a mistura em alta velocidade.
3. Assim que o açúcar começa a se dissolver, a massa gradualmente se torna leve e começa a engrossar. É importante continuar o processo de chicote até que o açúcar seja completamente dissolvido. Assim que isso aconteceu, adicione o pó de amido e o suco de limão às proteínas.
4. A "massa" acabada para o merengue acabará sendo leve e densa.
5. Prossamos para o layout - a parte inferior da multicooker pode ser coberta com papel de cozimento ou untada com óleo.
6. Em seguida, coloque o merengue com uma colher, formando uma aparência de uma cesta. Precisamos fazer um pequeno recesso dentro e depois colocar as bagas lá.
7. Feche a tampa do dispositivo. Ligamos o programa "Baking", definimos a hora de meia hora.
8. Após 30 minutos, você não precisa se apressar imediatamente para abrir a tampa e olhar para dentro, por enquanto, esconda sua curiosidade, pois o merengue pode ser "ofendido" e sentar -se. Quebre outros 10 minutos e só abra o dispositivo para mudar com muito cuidado bolos frágeis para um prato plano.
9. Resta apenas decorar cada merengue, colocando um punhado de frutas frescas por cima. Se você usar bagas recém congeladas, é melhor descongelar com antecedência, para que o suco tenha tempo para drenar e adicionar um pouco de açúcar.

Nossos merengues estão prontos na panela lenta, é hora de convidar todos para a mesa para o Tea Party!

Meringues de baunilha em uma panela lenta

Tradicionalmente, o merengue é preparado apenas a partir de proteínas de ovos e açúcar, mas as donas de casa inventivas começaram a adicionar outros ingredientes à massa de ovos-sajar, que abordam favoravelmente o sabor da sobremesa. Um aditivo clássico a qualquer cozimento é açúcar de baunilha ou vanilina. Vamos preparar o merengue em um multicooker com baunilha, e o topo está lindamente decorado com morangos frescos e chantilly.

Ingredientes:

• proteínas - 5 pcs.;
• açúcar-Sand-200 g;
• sugar de baunilha 1 bolsa ou 3 g de vanilina;
• farinha de milho - 1 colher de sopa;
• bagas de morango e chantilly - para decorar merengues.

Preparando merengues em uma panela lenta:

1. Você pode cozinhar merengues de maneiras diferentes. Por exemplo, os franceses podem fazer um merengue apenas chicoteando proteínas com açúcar ou para economizar tempo - eles usam açúcar em pó. Também podemos fazer isso, especialmente porque as proteínas vão chicotear mais rapidamente. A principal regra para fazer merecedores ainda deverá ser observada - esse é o resfriamento das proteínas. Em seguida, a espuma acabará sendo estável.
2. Separamos as proteínas das gemas, hoje precisaremos de apenas proteínas. Bata-os separadamente com uma batedeira ou bata para obter uma magnífica massa de ar e, em seguida, em partes muito pequenas gradualmente, como mexer, adicione a areia de açúcar e continue trabalhando como misturadora até obtermos uma massa branca densa.
3. Se você usa açúcar de baunilha, deve ser adicionado com açúcar e, se vanilina em pó, no final, junto com uma colher de farinha de milho.
4. Cobrimos a parte inferior da forma para assar o pergaminho e derramar meia porção de proteínas chicoteadas. Desta vez, não cozinharemos bolos separados.
5. Bake o merengue em uma panela lenta usando o programa de cozimento, tempo de cozimento - 30 minutos + 10 minutos para "descanso".
6. Assim, precisamos fazer 2 bolos de merengue. Quando eles esfriam, giramos com muito cuidado a forma da multicooker e espalhamos os bolos em um prato plano. Tente lidar com esta tarefa "excelente" para não quebrar o bolo frágil.
7. Coloque os espaços em branco para a preparação de nossa sobremesa em 2 pratos. Lubrifique cada bolo de merengue com chantilly, deita morangos frescos. Se quiser, você pode substituir os morangos por bagas ou frutas sazonais. O sabor do merengue a partir disso não se deteriorará, mas as bagas doces e azedas suculentas darão a uma sobremesa um sabor único especial.

Se você quiser, você pode fazer um pequeno bolo com dois bolos. Para fazer isso, espalhamos o creme no primeiro bolo, colocamos o segundo nele. O topo do bolo é decorado com creme e morangos frescos. Isso é tudo, nosso merengue em um fogão lento está pronto, você pode convidar amigos para uma festa do chá. Desfrute de sua refeição!

Merengue em uma panela lenta com açúcar em pó

À primeira vista, pode parecer que tornar o merengue em uma panela lenta é bastante simples. Sim, isso é verdade, especialmente se falarmos sobre o próprio processo de cozimento. Mas, para preparar corretamente a base, ou seja, a “massa”, você deve seguir algumas regras. Portanto, sabe -se há muito tempo que as proteínas resfriadas são mais fáceis de vencer. O açúcar deve ser introduzido na proteína com muito cuidado e gradualmente. E, no entanto, para obter ar sem ar na boca, é necessário não apenas separar adequadamente as proteínas das gemas, mas também usar apenas pratos limpos. Uma tigela e um batedor de chicote devem estar limpos e secos! Não deve haver uma gota de líquido ou gordura nas paredes do recipiente, absolutamente nada! Então você pode contar com o sucesso.

Produtos para fazer merecidas:

• proteína de ovo - 2 pcs.;
• açúcar em pó - 100 g.

Preparando merengues em uma panela lenta:

1. Prepararemos uma tigela seca, separaremos as proteínas das gemas e derrotaremos apenas proteínas em altas velocidades com uma batedeira.
2. Conseguimos uma tonalidade leve ideal de proteínas, adicionando gradualmente açúcar em pó. Esta receita foi projetada para iniciantes; portanto, não deve haver problemas com a preparação do "teste".
3. Só é importante não parar e continuar a chicotear a mistura com uma batedeira para obter uma densa massa branca estável. Se você digitar com uma colher, deve manter sua forma bem.
4. E agora um pequeno truque - para não tentar digitar com uma colher e formar pequenos merengues em tamanho, você pode transferir toda Bolsa de confeitaria. A peculiaridade desse método é que você não precisa lavar a bolsa - esprememos tudo até a última gota e jogamos o pacote no balde de lixo. Dessa forma, você pode ajustar o tamanho do merengue e formar bolos de diferentes formas - faça apenas círculos, espirais ou merengues com uma cauda fina.
5. Lubrifique a tigela multicooker com óleo e, o melhor de tudo, coloque o papel de cozimento no fundo. Deitamos o merengue, ligamos o modo de "panificação", o tempo de preparar os merengues em uma panela lenta é de 30 minutos.
6. Após a conclusão do programa, você precisa deixar o merengue em uma panela lenta sob uma tampa fechada e somente após 10 minutos você pode obter a sobremesa acabada e colocá -la com muito cuidado, já que o merengue é frágil, em um prato plano.

Para decorar o merengue cozido em uma panela lenta, não é necessário, se você quiser, você pode polvilhar a parte superior da sobremesa com chocolate ralado.

Merrendo "Pavlova" em um fogão lento

O nome dessa sobremesa é incomum - "Mernglov Mernglov" é dedicado à sobremesa da famosa bailarina russa. O princípio de preparar a base da sobremesa - merengue em uma panela lenta permanece inalterado. O bolo adquire um gosto especial graças a aditivos - chantilly e amora fresca.

Quais produtos são necessários:

• ovos - 2 PCs. (apenas proteínas);
• açúcar - 100 g;
• amido de batata - 1 colher de chá;
• suco de limão - meia colher de chá;
• creme - 200 ml;
• açúcar em pó - 2 colheres de sopa.;
• blackberries frescas - 1 xícara.

Recomendações para a preparação do merengue em uma panela lenta:

1. Separamos as proteínas das gemas, esfriamos e começamos a bater com uma batedeira, adicionando gradualmente açúcar.
2. Tente não exagerar assim que a mistura se tornar branca e densa, você deve parar. Verificamos a prontidão de "Hard Peaks" da seguinte forma: coletamos um pouco de proteínas chicoteadas em uma colher seca e a colocamos no pergaminho, se a massa tiver a forma, é hora de começar a assar.
3. Na parte inferior da tigela multicooker, colocamos o pergaminho, estabelecemos as proteínas batidas com uma colher (você pode colocar um saco ou saco de pastelaria). Ligue o modo de "panificação" por 30 minutos.
4. Quando o merengue no fogão lento estiver pronto, você precisa esperar pelo menos 10 minutos para que os bolos não caam.
5. Deixamos o merengue no prato e prosseguimos para a decoração do topo. Para fazer isso, bata o creme com açúcar em pó. É melhor tomar creme de alto teor de gordura para que a mistura não se espalhe.
6. Assim que o merengue esfriou, colocamos no meio em uma colher de chantilly e várias bagas de amoras frescas. Deve ser pré -lavado e seco em uma toalha de papel.

Os merengues preparados em uma panela lenta podem ser servidos à mesa. Desfrute de sua refeição!

Meringa multi -colorido em um multicooker com amêndoa

Uma sobremesa tão deliciosa pode ser preparada para as férias de qualquer criança. Sua peculiaridade é que o merengue pode ser feito de cor branca não tradicional e adicionar corante alimentar. Assim, de uma sobremesa monótona, é obtido um merengue multifolorado. E se você ainda combinar as duas metades dos bolos entre si, terá uma sobremesa deliciosa e incomum. Vamos trabalhar para o trabalho.

Ingredientes:

• proteína de ovo - proteínas de frango 90 g ou 3;
• açúcar branco - 100 g;
• açúcar em pó - 100 g;
• as amêndoas são moídas - 100 g;
• corante.

Preparando merengues em uma panela lenta:

1. Primeiro, como esperado, prepararemos a base - separamos as proteínas das gemas, esfriar e bater com uma batedeira.
2. Em seguida, adicione o açúcar (1 colher) à massa exuberante, continuando a bater até que uma densa massa branca seja obtida.
3. Vamos nos convencer disso e fazer o recheio. Moer amêndoas, misture com açúcar em pó.
4. Combine uma amêndoa picada doce com massa branca. Moa bem a mistura. Agora você pode adicionar corante. Se você deseja fazer vários merengues coloridos em uma panela lenta, precisará separar um pouco de “massa” a outro recipiente e adicionar corante em pó. É importante misturar bem a mistura para que ela gire uniformemente. Você pode experimentar e fazer uma massa de duas cores, por exemplo, usar a cor rosa do corante, apenas amassar até o final, então o merengue acabará por ser rosa branco.
5. Agora, fechamos a parte inferior da tigela multicooker com pergaminho, a mistura precisa ser deslocada para uma bolsa (confeitaria ou polietileno) e colocamos uma proteína chicoteada no fundo do multicooker, para que haja pequenos merengues redondos. Nesse caso, não precisamos aderir a uma forma tradicional de cone, pois combinaremos merengues multifoloridos entre si.
6. Outro truque ao assar merenores. Assim que você desenhou a massa de proteínas, deixamos o dispositivo aberto por 10 minutos, durante esse período o merengue secará um pouco e assará mais rápido.
7. Fechamos a panela lenta, ativamos o programa de cozimento, o tempo de preparar os merengues em uma panela lenta é reduzida em 15 minutos mais 10 minutos para "descanso".
8. Abra a tampa do dispositivo e mude cuidadosamente os merengues acabados para um prato plano.
9. O merengue resfriado pode ser imediatamente servido à mesa ou conectar 2 peças de cores diferentes entre si, impregnando com qualquer creme.

Faça o que sua fantasia sugere, em qualquer caso, o resultado será excelente! Boa festa do chá!

Merengue em uma panela lenta com creme delicado

O que poderia ser melhor do que uma sobremesa deliciosa e delicada, da qual é impossível se afastar? A delicada consistência de fusão dos merengues e um gosto especial deixarão impressões inesquecíveis! Oferecemos para preparar um merengue delicado em uma panela lenta.

Ingredientes:

• proteína de ovo - 4 pcs.;
• açúcar - 280 g;
• Ácido cítrico - Na ponta de uma faca.

Para Charlott Cream:

• manteiga - 100 g;
• leite - 65 g;
• gema - 1 pc.;
• açúcar - 90 g;
• sugar de baunilha - meia bolsa;
• cognac - 1 colher de sopa.

Preparando merengues em uma panela lenta:

1. Bata as proteínas refrigeradas (30 minutos na geladeira) com açúcar até que os picos estáveis \u200b\u200bapareçam. No final, adicione o ácido cítrico e bata um pouco mais para que a massa fique espessa e adquira brilhar.
2. Mudamos as proteínas batidas em um denso saco plástico e cobrimos o fundo da forma de moldagem do pergaminho multicooker. Esprema o merengue, dando a forma desejada. Merringues com uma onda em forma de oval ou na forma de um coração parece lindo.
3. Bake o merengue em uma panela lenta usando o programa de cozimento, tempo - 30 minutos.
4. Enquanto a sobremesa estiver sendo preparada, lidaremos com o creme. Para fazer isso, esfregue a gema com açúcar, adicione o leite. Misture a mistura até que o açúcar se dissolva. Precisamos colocar uma tigela com uma mistura em um fogo lento e mexer constantemente até que fique mais espesso.
5. Retiramos do fogo e, para interromper o processo, colocamos o recipiente em uma tigela grande cheia de água fria.
6. Agora você precisa bater na manteiga macia com açúcar de baunilha e despeje um fluxo fino em uma mistura líquida. Misture todos os ingredientes, no final você precisa adicionar conhaque e bater (pode ser um batedor) até que a massa se esgote.
7. Apenas quando o creme está pronto, o merengue em uma panela lenta também assa. Eles precisam ser resfriados e depois combinados com creme em pares.

Sirva a sobremesa acabada para qualquer bebida. O merengue cozido em uma panela lenta será uma excelente decoração de qualquer mesa festiva. Desfrute de sua refeição!