A maioria das donas de casa sabe assar panquecas em uma panela convencional, mais conveniente e mais familiar. Mas quando há uma panela lenta, você pode cozinhar tudo o que deseja e até as panquecas. Eles vão acabar, embora não tão magros, mas muito saborosos!

Panquecas em uma panela lenta

Quando não há como cozinhar pratos em um fogão a gás ou quando há um desejo de cozinhar pratos em uma panela lenta, apenas panquecas nele também podem ser tentadas assar. Muitas donas de casa compartilham suas habilidades: eles acreditam que a lição não é rápida, mas o resultado vale a pena. As panquecas nunca são péssimas, elas serão perfumadas e suaves. Apresentamos sua atenção adaptada para a Mulicooker, uma receita de massa de panqueca para o leite.

Quais produtos serão necessários no trabalho:

• leite de vaca fresca - 0,5 L;
• açúcar - 3 colheres de sopa ou a gosto;
• sal - uma pitada;
• a farinha é um copo e um pouco mais;
• óleo vegetal ou qualquer outro para fritar;
• ovos de frango fresco - 2 PCs.

Procedimento de operação:

1. Antes de começar a cozinhar, você precisa entender que o processo não será tão rápido quanto em um fogão a gás e em uma panela especial. Você também precisa pensar com antecedência o que se adaptar dos dispositivos, para que seja mais conveniente virar as panquecas.
2. Bem, se tudo isso estiver disponível, eles prepararam um fogão lento, é hora de começar a amassar a massa.
3. Fazemos o seguinte: primeiro dirigimos os ovos para a tigela espaçosa, adicionamos imediatamente o açúcar e levemente, literalmente, batendo esses produtos com um batedor. Não deve produzir uma massa magnífica, mais como uma espuma leve.
4. Então derramamos o leite, batendo levemente novamente para obter espuma. Será mais denso que o ovo e dará às panquecas acabadas uma bela vista. Eles vão acabar com bolhas.
5. Agora a farinha é peneirada e até agora não estamos com pressa de derramar toda a farinha de uma só vez. Despeje um pouco de massa líquida em outra tigela, misture com a farinha. Uma massa homogênea líquida deve ser obtida, sem caroços. Esse segredo ajudará a evitar pentelas de farinha, e a massa será homogênea. Como depois de usar os alimentos se combinam.
6. Conectamos todos os componentes, adicione uma pitada de sal fino. Amasse cuidadosamente a massa. Deve -se estar sem caroços, necessariamente homogêneos e líquidos.
7. E outro segredo de assar: deixe a massa por 20 minutos ou até meia hora, para que a massa seja ligeiramente estabelecida e esteja pronta para trabalhar.
8. Agora é hora de começar a trabalhar: você precisa derramar um pouco de óleo vegetal na tigela para que o fundo fique coberto, mas não havia muito óleo.
9. Assim que o óleo esquentar (e assaremos panquecas no modo "fritar"), é hora de ganhar massa e despejar uma panela lenta. E agora a coisa mais importante, sabemos como distribuir a massa sobre a superfície de trabalho ao assar panquecas em uma panela? Você só precisa pegá -lo pela alça e manifestar ou torcer para alcançar o resultado desejado. Isso não funcionará em uma panela lenta, então você precisa pegar uma espátula de silicone para distribuir a massa por toda a área de trabalho da tigela multicooker.
10. A massa é agarrada instantaneamente, porque a tigela já está bem encorajada, então tudo precisa ser feito o mais rápido possível.
11. Em seguida, você precisa deixar o dispositivo em repouso, deixe a panqueca ser dourada de um lado e depois usar a espátula para virar do outro lado e deixá -la por mais alguns minutos para ser frita. Geralmente, não há necessidade de fechar a tampa multicooker, mas se você derramou muita massa do hábito, o maldito acabou sendo fino, é melhor abaixar a tampa para que a panqueca fique bem assada.
12. Não é difícil entregá -lo, nada gruda e não queima nada na panela lenta, para que você possa facilmente fazer muitas panquecas.
13. Se você derramar muito do teste, não se esqueça de adicionar óleo. Você pode tentar cozinhar panquecas em uma panela lenta sem óleo, mas haverá dificuldades em girar, pois não é fácil pegar a borda da panqueca na tigela para virar e assar do outro lado.
14. As panquecas estão prontas, elas podem ser servidas com qualquer coisa: com creme de leite, geléia, geléia, mel, xarope, bagas e frutas secas. Aqui sua fantasia pode ser ilimitada. Desejamos que você aprecie o gosto deste prato, apetite agradável!

Panquecas em um multicooker no kefir

O que fazer se não houver como assar panquecas em uma panela, e não há leite? Há uma saída de qualquer situação, especialmente quando há uma panela lenta na casa. Vamos assar panquecas no kefir.

Para o teste, você precisa de esses produtos:

• farinha sênior - 2 ou 2,5 xícaras;
• açúcar - 3 colheres de sopa. ou provar; sal - uma pitada;
• refrigerante - meia colher de chá;
• óleo para fritar;
• casa ou loja kefir - 500 ml;
• água - um copo;
• ovos - 3 PCs.;
• Óleo creme - uma peça.

Como assar panquecas:

1. Em uma tigela, misture os ovos com açúcar, bata levemente com um batedor, adicione kefir e uma pitada de sal, misture.
2. Nós peneiramos a farinha, despejamos em uma tigela separada, um fluxo fino, adicione gradualmente o componente líquido da massa. Assim, nos livramos de caroços, a massa deve ser homogênea.
3. Não se esqueça de colocar refrigerante, mas deve ser diluído na água. Para fazer isso, precisamos tomar água quente. Introduzir refrigerante diluído na massa com uma corrente fina, misture. Se a massa não for líquida o suficiente, dilua com água morna, se pelo contrário, adicione a farinha.
4. Você precisa adicionar uma colher de óleo vegetal à massa, mexa bem, saia por 7 minutos para que a massa seja infundida levemente.
5. Você pode assar panquecas, como sempre, em óleo vegetal ou apenas unte o fundo com um pedaço de manteiga. Experimente as duas opções para escolher a que vai gostar mais.
6. Agora, continuamos a assar, definimos o modo desejado, e este será o programa tradicional de "panificação", mesmo que a panela aqueça, isso é alocado por cerca de 5 minutos ou um pouco mais.
7. Então você precisa soltar um pouco de óleo vegetal no fundo, distribuir o óleo com escova de silicone ao longo do fundo e despeje a massa. Ou faça isso: unte a superfície do óleo para fritar e despeje a massa imediatamente.
8. A espessura da camada de massa é de cerca de 3 mm, um máximo de 4 mm.
9. Vamos assar panquecas sob uma tampa fechada, porque elas não ficarão tão finas quanto em uma panela. Em cada lado, selecione a partir de 5 minutos e mais, dependendo da potência do dispositivo.
10. A partir dessa quantidade de massa, deve ser um pouco mais de 10 panquecas, dependendo de quanto você derramará a massa em uma panqueca.
11. Tais panquecas podem ser servidas imediatamente à mesa ou usadas como peça de trabalho para fazer panquecas com recheio. Bem, sobre o recheio, cada dona de casa decidirá por conta própria, que pode ser embrulhada no meio. Pode ser ingredientes doces: queijo cottage com açúcar, mel, passas, geléia, geléia ou leite condensado cozido, além de algo mais sério: carne, arroz com carne picada, apenas carne picada, queijo, cogumelos, caviar, etc.

Panquecas finas em uma panela lenta

O clássico é panquecas finas sem açúcar e sal, apenas ideais para qualquer recheio: doce e não apenas. Aqui você precisa confiar um pouco à sua própria imaginação e experimentar um pouco. E até agora estamos compartilhando uma excelente receita universal para a multicooker de assar panquecas finas.

Produtos de teste:

• leite - 1 L;
• ovos - 2 PCs.;
• açúcar - 2 colheres de sopa;
• sal - uma pitada;
• óleo de girassol para fritar;
• farinha - 3 ou 4 copos, quanto a massa levará.

Nós cozinhamos panquecas de acordo com este esquema:

1. Amasxamos a massa, parecendo creme de leite por consistência, mas não em casa.
2. Como amassar a massa: em uma tigela, misture açúcar, sal e ovos, bata levemente com um batedor para que o açúcar se dissolva.
3. Então derramamos até agora apenas um copo de leite e adicionamos a mesma quantidade de farinha (necessariamente peneirada) e também óleo vegetal - 3 colheres de sopa.
4. Tudo só precisa ser misturado com uma batedeira ou usar um liquidificador.
5. Agora, quando a massa se tornar homogênea e ainda não tão densidade quanto precisamos, despeje a farinha restante, amasse a massa e adicione gradualmente o leite. A massa deve ser como um creme de leite de loja líquida. Se você exagerar, terá que adicionar mais farinha ou vice -versa, líquidos.
6. A regra principal - a massa deve sair sem caroços, homogêneos. Para começar a trabalhar e obter excelentes panquecas, o teste precisa ter um pouco de tempo para se adaptar, 15 minutos serão suficientes.
7. A massa está pronta, prossiga para o cozimento. Ligue o dispositivo, ative o modo "panificação" ou "fritura", deixe aquecer por 5 minutos; em seguida, o fundo deve ser untado com óleo e começar a assar.
8. Para uma panqueca, você precisará de aproximadamente 4 ou 5 colheres de sopa de massa. Para que se espalhe uniformemente, você precisa ajudá -lo, a saber, rapidamente, até que a massa seja agarrada em uma superfície quente, para suavizá -la com uma colher. Se a primeira panqueca é irregular, tudo bem, o principal é entender o princípio e aderir a essa tecnologia no futuro.
9. Talvez sejam todas as sutilezas das panquecas de cozinha em uma panela lenta. A duração do cozimento depende da potência do dispositivo; de um lado, você precisa alocar cerca de 3 minutos, ou 4, um pouco menos, 1 ou 2 minutos do outro.
10. Se você vê que as panquecas terminam no processo, precisará adicionar um pouco de farinha peneirada ou dirigir outro ovo. Certifique -se de misturar bem a massa para ficar homogêneo.
11. Ao assar panquecas, dobre cada um novo no topo do anterior, se desejar, você pode mergulhar as panquecas com manteiga, enquanto ainda estão quentes. Portanto, as panquecas permanecerão macias, o que é necessário para embrulhar facilmente o preenchimento final em uma panqueca fina.
12. É de preferência quente servir panquecas. E se você preparar o recheio, embrulhe -o enquanto as panquecas esfriam e sirvam -o quente ou levemente frite em um óleo em uma panela ou em uma panela lenta para dourar pelo menos um lado. Tais panquecas são igualmente boas com creme de leite, leite condensado, mel perfumado líquido, geléia e bagas frescas. Sirva doces para chá ou café, bebidas refrigeradas, compotas. Desfrute de sua refeição!

Panquecas em uma panela lenta. Vídeo