A cozinha georgiana nos deu muitas deliciosas obras culinárias, uma delas era Khachapuri. Este bolo saudável é preparado principalmente com recheio de queijo, mas às vezes carne, ervas ou outros ingredientes são colocados nele. Existem algumas receitas para Khachapuri em nosso país, a maioria delas não é difícil e algumas geralmente são feitas "com pressa". Neste artigo, gostaríamos de falar sobre como cozinhar Khachapuri em uma panela lenta.

Khachapuri tradicional em uma panela lenta

Para alguns tipos de khachapuri, a massa é feita com fermento, mas não existe esse ingrediente nesta receita, portanto a base é preparada muito mais rápida. No recheio de pratos, são usados \u200b\u200b2 tipos de queijo: suluguni e qualquer queijo duro. Listamos os ingredientes que precisamos para a preparação de Khachapuri em uma panela lenta:

• farinha de trigo branco - 700 g;
• creme de leite - 0,5 kg;
• ovos - 2 PCs.;
• açúcar - 1 colher de sopa.;
• sal - 1 colher de chá;
• Óleo de girassol - 3 colheres de sopa.;
• refrigerante - 1 colher de chá;
• manteiga - 20 g;
• queijo duro - 200 g;
• suluguni - 0,5 kg;
• gema - 1 pc.

Khachapuri em um teste perdido em um fogão lento é feito da seguinte forma:

1. Escolha uma tigela adequada na qual prepararemos a massa. Despeje o creme de leite lá e adicione refrigerante. Misture o batedor e deixe por 5 minutos para que o refrigerante reaja com o ácido.
2. Nós quebramos a mesma tigela 1 ovo, um açúcar e sal, misturamos.
3. Primeiro, peneiramos a farinha em outro navio para quebrar os nódulos e saturá -la com oxigênio. Em seguida, despeje gradualmente a farinha em uma tigela com creme de leite, misturando a massa primeiro com um batedor e depois com as mãos. A massa para Khachapuri em uma panela lenta deve ser macia, elástica, não muito fria, mas também vagando bem à mão.
4. No final da mistura, adicione o óleo vegetal à massa. Mais uma vez, amassamos bem, cubra-o com um filme e reservamos de 20 a 30 minutos.
5. Moa o queijo para o recheio de qualquer maneira conveniente, por exemplo, esfregue em um ralador ou role através de um moedor de carne. Deramos parte do queijo duro em uma tigela pequena para decorar o Khachapuri por cima. Misture Suluguni com o queijo duro restante, dirija o segundo ovo no recheio, misture os componentes.
6. Espalhamos a massa "descansada" sobre a mesa, polvilhada levemente com farinha. Enrole a massa com um pino de rolamento em um círculo. Despeje um recheio de queijo neste círculo com um slide, colete a massa como uma bolsa, prenda cuidadosamente as bordas de cima. Apertamos o excesso, polvilhamos o khachapuri com farinha e jogamos a bolsa em um bolo.
7. Lubrifique a tigela multicooker com manteiga. Bata a gema de ovo com um garfo e lubrifica o topo do bolo. Mudamos o khachapuri para uma panela lenta, polvilhe com queijo duro, definimos o modo de "cozimento".
8. Cozinhando Khachapuri em uma panela lenta por 30 minutos.

Khachapuri "apressadamente" em uma panela lenta

Esta receita de Khachapuri envolve cozinhar um prato não no modo de cozimento, mas no modo de fritura. Além disso, o queijo neste caso não é um recheio, mas um dos componentes do teste. Este prato não pode ser chamado de tradicional, mas é feito muito rapidamente. Para cozinhar Khachapuri em uma panela lenta de acordo com esta receita, você precisará:

• farinha - 200 g;
• leite - 250 ml;
• ovo - 1 pc.;
• sal - a gosto;
• gashenen Soda - 1 colher de chá;
• queijo feta - 150 g;
• queijo Gauda - 100 g;
• manteiga - 50 g;
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa.

Khachapuri rápido em uma panela lenta são preparados em várias ações simples, cuja sequência consideraremos abaixo:

1. Quebramos o ovo em uma tigela e sal. Bata com um batedor, despeje o leite e misture bem.
2. Peneire a farinha em um recipiente separado. Na mistura de leite de ovo, adicione refrigerante, vinagre bastardo ou suco de limão. Adicionamos farinha em peças a uma tigela de leite e cozinhamos massa macia, mas não pegajosa.
3. Esfregamos queijo duro em um ralador e esmagamos o queijo feta com as mãos ou cortamos em pedaços. Introduzimos os dois tipos de queijo na massa, amassar a massa, se necessário, adicionar um pouco mais de leite. A massa para Khachapuri não deve ser difícil.
4. Despeje um pouco de óleo vegetal na tigela multicooker e adicione um pedaço de creme. Ligue o modo "fritura".
5. A partir da massa, formamos bolos de diâmetro confortável. Nós os espalhamos em óleo quente e os frita de um lado até dourar. Então viramos e frita o Khachapuri em uma panela lenta pelas costas.

Um prato cozido rapidamente e simples, pronto para uso. Os gostos são os mais quentes em forma quente.

Bolo khachapuri em uma panela lenta

Este prato não se parece com Khachapuri no sentido tradicional, embora os ingredientes nele sejam usados \u200b\u200bquase os mesmos. A diferença entre esta receita está no método de preparação, como resultado, Khachapuri não está na forma de uma tortilha com recheio, mas na forma de um magnífico cupcake de queijo. Para assar tais khachapuri em uma panela lenta, você precisará do seguinte:

• ovos - 2 PCs.;
• farinha - 1 xícara;
• leite - 200 ml;
• ghee Butter - 100 g;
• açúcar - 1 colher de sopa.;
• fermento em pó - 1 colher de chá;
• queijo duro - 100 g;
• sal - 1 colher de chá

Etapa -Pulga -Etapa de preparação de Khachapuri em uma panela lenta pode ser descrita da seguinte forma:

1. Manteiga de manteiga no fogão em uma pequena tigela de metal. Deixe esfriar, misture com açúcar e ovos e bata com uma batedeira.
2. Primeiro, peneiramos a farinha em uma tigela seca e misturamos com sal e fermento em pó para a massa. Em seguida, despeje os ingredientes secos em uma massa de óleo Índia e misture.
3. Aquecemos o leite levemente em um estado quente e o inserimos gradualmente na massa.
4. Três queijo duro em um ralador fino, também despejam na massa e misture os produtos com uma colher.
5. Lubrifique a tigela multicooker com óleo. Mudamos a massa nela e colocamos o equipamento no modo de "panificação".
6. Cozinhando Khachapuri em uma panela lenta por 40-50 minutos.

Khachapuri com presunto em uma panela lenta

Este Khachapuri é baseado em massa folhada. Para não cozinhar você mesmo e economizar tempo, um produto semi -acabado congelado pode ser comprado em uma loja. No recheio de pratos, são usados \u200b\u200bo queijo suluguni tradicional e outros produtos: presunto, cebola e ervas. Este aperitivo saudável tem um formato conveniente, ele não precisa ser cortado em pedaços, pois Khachapuri é preparado na forma de pequenos envelopes. Em tais envelopes, o recheio mantém toda a sua suculência e aroma. Aqui está uma lista de ingredientes para preparar esse khachapuri em uma panela lenta:

• massa folhada - 0,5 kg;
• suluguni - 200 g;
• presunto - 150 g;
• cebola - 1 pc.;
• qualquer verduras - vários galhos;
• ovo - 1 pc.;
• gema - 1 pc.;
• Óleo de girassol - 3 colheres de sopa.;
• sal, pimenta preta.

Qual é o processo de fazer khachapuri com presunto em uma panela lenta, descobriremos com mais detalhes:

1. Corte o presunto em pequenos cubos, pique finamente a cebola descascada. Colocamos uma frigideira com uma pequena quantidade de óleo vegetal em chamas. Despeje a cebola no óleo, frite -o em um estado macio e adicione o presunto e frite os ingredientes por mais alguns minutos.
2. Três queijo em um ralador grosso. Quando o presunto estiver frito, adicione o queijo e misture.
3. Meus verdes, agite, pique e despeje no recheio. Se necessário, os ingredientes podem ser salgados para provar e adicionar especiarias.
4. A massa, previamente descongelada, colocou a mesa e saia com um alfinete em uma camada fina. Sua espessura deve ser de cerca de 3-4 mm. Essa camada é dividida em pequenos quadrados em tamanho a cerca de 10x10 cm.
5. Dentro de cada quadrado, espalhamos um pouco de recheio e, em seguida, cola as bordas da massa para que os envelopes sejam obtidos.
6. Lubrifique a tigela multicooker com gordura e abaixe os Khachapuri nela. Lubrifique -os com gema chicote por cima.
7. Coloque o modo de "assar". Cozinhando Khachapuri em uma panela lenta por 20 minutos.
8. Como todos os Khachapuri não funcionarão imediatamente, fazemos isso em partes até que os ingredientes terminem.

Khachapuri de Lavash em um fogão lento

Como no caso de massa folhada, Khachapuri de acordo com esta receita é preparado muito rapidamente, apenas como base a lavah fina acabada é usada aqui. O recheio é uma mistura de queijo cottage e queijo defumado, e o prato em si é feito na forma de uma espécie de torta de sopro. Para tal khachapuri em uma panela lenta, você precisará:

• lavash fino - 2 pcs.;
• queijo defumado - 200 g;
• queijo cottage - 250 g;
• ovos - 2 PCs.;
• kefir - 1 xícara;
• sal;
• manteiga - 20 g.

Começamos a cozinhar Khachapuri em uma panela lenta:

1. Selecionamos uma tigela grande, limpa e seca e quebramos ovos nela. Despeje Kefir para eles e bata os produtos com um misturador.
2. O queijo defumado é três em um ralador e misture com queijo cottage. Sugamos o recheio a gosto, se desejar, adicione quaisquer especiarias.
3. Dividimos uma folha de lavah em metades. Lubrifique a tigela multicooker com um pequeno pedaço de manteiga e coloque metade da lavash nela.
4. A segunda folha é rasgada em pedaços grandes. Nós nos separamos cerca de um terceiro e umidade na massa de kefir. Deitamos essas peças no lavah que está em uma panela lenta.
5. Deitamos metade do recheio de haste de queijo por cima. Molhamos outro terço da lavah no kefir e novamente colocamos as peças nas tortas com uma camada uniforme. Distribuímos os remanescentes do recheio através do teste, que cobrimos com a última parte do rasgado em pedaços da lavah, depois de umedecê -lo em Kefir.
6. Ainda temos outra metade da folha cortada ao meio. Cobrimos seu Khachapuri em uma panela lenta e lubrificarmos a torta no topo com os remanescentes da massa de icon kefir.
7. Ligamos a opção “Baking” e cozinhamos Khachapuri em uma panela lenta por 30-40 minutos.

Khachapuri em uma panela lenta. Vídeo