O pudim é um prato com uma textura muito delicada e suave. O pudim em inglês tradicional é preparado a partir de apenas alguns ingredientes: farinha, ovos, leite e açúcar. Todos esses produtos são misturados a uma massa homogênea e passíveis de tratamento térmico com vapor quente. No entanto, o próprio conceito de pudim tem mudado um pouco há muito, e agora este prato tem muitas variedades. A propósito, o pudim moderno nem sempre é uma sobremesa, às vezes é um lanche salgado. Falaremos sobre receitas para pudins para multicooker neste artigo.

Pudim de banana em uma panela lenta

Um pudim de banana macio, delicado e perfumado em uma panela lenta é uma opção ideal para uma sobremesa rápida para o chá. A preparação da massa leva um tempo mínimo e, no próprio Mulicooker, o prato é assado em apenas 30 a 40 minutos. Ingredientes para a preparação de pudim de banana em uma panela lenta precisará um pouco:

• manteiga - 100 g;
• ovos - 2 PCs.;
• bananas maduras - 4 pcs.;
• açúcar - 125 g;
• suco de limão - 1 colher de sopa.;
• farinha de rosca - 130 g;
• suco de abacaxi - 300 ml.

A receita para fazer um pudim de banana em uma panela lenta é muito simples, considere a sequência de estágios:

1. Mudamos a manteiga para uma pequena tigela de metal e derretemos em fogo baixo. Você também pode derreter o óleo no microondas.
2. Tomamos uma tigela profunda, dirigimos ovos nela e derramamos açúcar. Com a ajuda de um misturador, vencemos a massa até que ela ilumine.
3. A manteiga que esfriou em um estado quente é derramada em uma tigela com outros produtos e misture os ingredientes com uma batedeira novamente.
4. Limpamos as bananas da casca e trituramos para o estado de purê de batatas. É mais conveniente usar um liquidificador para esse fim, mas você pode simplesmente amassar a fruta com um garfo.
5. Despeje o suco de limão natural na massa de pudim para pudim, bem como suco de abacaxi. No final, despeje as migalhas e misture bem com uma colher.
6. Em um molde multicier seco e untado pré -lavado e limpo, transferimos a massa preparada e ligamos o programa de "panificação". Instalamos 40 minutos no timer e assamos pudim de banana em uma panela lenta até cozinhar.

Depois de desconectar o dispositivo, deixe o pudim esfriar, abrindo ligeiramente a tampa do dispositivo. Em seguida, giramos cuidadosamente a tigela, colocando uma grande placa plana embaixo dela. Extraímos pudim de multicooker e tratamos nossos parentes.

Pudim de cereja em uma panela lenta

A sobremesa de cereja mais macia preparada de acordo com esta receita vencerá rapidamente os fãs entre sua família. Uma pequena quantidade de licor de cerejeira é adicionada à massa, que satura o pudim com aroma brilhante insuperável. Para assar pudim de cereja em uma panela lenta, primeiro prepare os seguintes produtos:

• leite - 0,5 xícaras;
• licor de cereja - 3 colheres de sopa.;
• açúcar - 1 xícara;
• farinha - 1 xícara;
• manteiga - 2 colheres de sopa.;
• ovos - 1 pc.;
• cerejas em xarope - 1 banco por 450 g;
• nozes coroadas - 0,5 xícaras;
• sal - uma pitada;
• o fermento em pó da massa é de 1 colher de chá.

O pudim de cereja no topo estará despejando uma impregnação, para a preparação da qual os ingredientes são necessários:

• xarope de cereja - 1 xícara;
• farinha - 1 colher de sopa.;
• manteiga - 1 colher de sopa.;
• açúcar - 1 xícara;
• vanilin é uma pitada.

Descrevemos o processo de assando pudim de cereja em uma multicooker em etapas:

1. Frite as nozes um pouco em uma panela seca e picadas na migalha. Abra um pote de cerejas, escorra o xarope em uma embarcação separada, jogue o restante em uma peneira e deixe drenar.
2. Deixamos a manteiga preparada para a massa por um tempo por um tempo. Em seguida, coloque o óleo derretido em uma tigela profunda, conecte -se com açúcar e ovo e bata todos os produtos com uma batedeira.
3. Despeje a farinha peneirada, o sal e o fermento em pó para a massa na massa. Misture uma colher, despeje o leite e interfira novamente com a massa.
4. No final, despeje um licor de cereja na massa, coloque as cerejas e despeje as nozes esmagadas. Misture os ingredientes em uma massa homogênea.
5. Limpe a forma do multicooker seque e unte com manteiga. Despeje -o na massa sem pudim, nivele com uma espátula, feche a tampa e converta o dispositivo no modo de "cozimento".
6. Preparando pudim em uma panela lenta por 40 minutos. Em seguida, desligue o dispositivo, abra a tampa e deixe o pudim esfriar um pouco.
7. Neste momento, prepararemos o xarope. O líquido que vazamos da jarra com cerejas é combinado com açúcar, farinha e baunilha. Misture os produtos e coloque o fogão em fogo baixo. Deixe o xarope ferver, depois desligue o queimador e coloque um pedaço de manteiga no molho.
8. Removemos o pudim resfriado da panela lenta, transferimos para um prato grande e regue -o com xarope quente suficiente. Quando o molho satura a sobremesa, corte o pudim em pedaços e sirva para chá.

Se os amigos vieram visitá -lo e você quiser tratá -los com pudim de cereja, também pode decorar o prato com chantilly, polvilhe com chocolate preto ralado ou pétalas de amêndoa.

Pudim de aveia em uma panela lenta

Este pudim cozido em uma panela lenta é uma excelente alternativa ao mingau de aveia comum. Muitos concordarão que a aveia é útil para adultos e crianças. Mas não é segredo que as crianças comem esse mingau sem muita prazer. O pudim de aveia é preparado a partir dos mesmos ingredientes que o mingau, apenas o sabor é mais incomum e interessante. Para doçura e aroma adicionais, maçãs e ameixas são adicionadas à sobremesa. Considere a lista completa de produtos abaixo:

• leite - 300 ml;
• flocos de aveia - 100 g;
• ovos - 3 PCs.;
• sugar-2-3 colher de sopa.;
• vanilina - a gosto;
• maçãs - 1 PC.;
• prunes-6-7 PCs.;
• manteiga - 1 colher de sopa.;
• sal - 1 pitada.

Pudim de aveia de cozinha em uma panela lenta:

1. Aveia antes de preparar um pudim em uma panela lenta deve primeiro ferver. Para fazer isso, despejamos o leite em uma panela ou tigela de alumínio, pegamos fogo e deixamos ferver. Reduzimos um pouco o fogo e despejamos os flocos na panela. Nós interferimos na aveia até que ela ferve. Cozinhe o mingau por cerca de 5 minutos e desligue o queimador.
2. Despeje o açúcar, um pouco de sal e vanilina em aveia quente. Coloque um pedaço de manteiga e misture. Cubra o prato com uma tampa e deixe o mingau ficar por cerca de 10 a 15 minutos.
3. Enquanto a aveia esfria, nos envolveremos na preparação de outros produtos. Separamos as proteínas dos ovos das gemas e as distribuímos em diferentes tigelas. É importante que os pratos de ovos estejam secos e limpos. Conectamos as proteínas com uma pitada de sal e batida com uma batedeira em alta velocidade até que a massa se transforme em uma espuma homogênea, densa e estável.
4. Quando o mingau esfriar em um estado quente, adicione as gemas e misture. Em seguida, introduza delicadamente espuma de proteína e amasse lentamente a massa com uma colher.
5. Lavamos as ameixas com água morna e a cortamos em quartos. As maçãs também lavam, limpam as sementes, corte as sementes e pique as frutas com pequenos cubos.
6. Lubrifique a forma da multicooker com manteiga e desligue metade da massa nela. Em seguida, distribuímos as ameixas e peças de maçãs ao longo dela e, em seguida, transferimos a segunda metade da aveia no formulário.
7. Instalamos o dispositivo no modo "assar" e cozinhamos o pudim em uma panela lenta por 30 minutos.
8. Deixe esfriar o pudim na tigela da multicooker, abrindo ligeiramente a tampa. Em seguida, retiramos a tigela e a vira cuidadosamente, substituindo um prato largo.

Decoramos o pudim acabado a nosso critério. Você pode derramar com creme de leite, polvilhe com chocolate ou açúcar em pó, decorar com chantilly ou geléia.

Pudim de mirtilo em uma panela lenta

O pudim de mirtilo é interessante, pois o processo de preparação consiste em dois estágios. Primeiro, a base para pudim é assada na panela lenta e, em seguida, a sobremesa é preenchida com massa de gelatina e resfriada na geladeira. Como resultado, o prato não é apenas saboroso e extraordinariamente delicado, mas também muito bonito. Para fazer pudim de mirtilo em uma panela lenta, estoque os seguintes ingredientes:

• bagas de mirtilos - 250 g;
• creme de leite - 500 g;
• água - 600 ml;
• açúcar - 250 g;
• farinha - 8 colheres de sopa.;
• gelatina - 20 g;
• ovos - 4 PCs.;
• sugar de baunilha - 1 bolsa.

Tendo preparado todos os produtos de acordo com a lista, faremos a preparação de pudim de mirtilo em uma panela lenta:

1. Coloque o creme de leite e o açúcar em uma tigela de metal ou em uma panela pequena. Adicione a farinha e o açúcar de baunilha, em vez dos quais a vanilina também pode ser usada. Misture os ingredientes com uma colher e mergulhe a panela em um recipiente maior. Despeje a água em uma grande embarcação e leve fogo. Cozinhe a mistura em banho -maria para engrossar.
2. Em seguida, desligue o queimador, retire a panela e coloque -o esfriado. Adicione os ovos à massa de creme de leite gelado e misture.
3. Lubrifique a tigela multicooker com óleo, desligue a massa de pudim, ligue o programa de cozimento e instale o temporizador por 40 minutos. Bake a base para pudim em uma panela lenta pelo tempo especificado.
4. Desligue o dispositivo, abra a tampa e esfrie o pudim.
5. Derramamos gelatina com água e colocamos um fogo lento. Mexa, sem ferver até que a gelatina seja dissolvida. Em seguida, retire -o do fogão e esfrie um pouco.
6. A partir da massa total de gelatina, medimos aproximadamente 4-5 colheres de sopa. E despeje -os em outro recipiente. Nós nos conectamos a 1 colher de sopa. Creme de leite, misture. No restante da gelatina, adicione mirtilos, um pouco de açúcar a gosto, misture.
7. Tomamos uma tigela de pudim de um multicooker. Primeiro, despeje a massa de gelatina e depois despeje o pudim com uma mistura misturada por gelatina por cima. Usando um palito, misturamos levemente os dois líquidos para que manchas interessantes se formem dentro.
8. Colocamos a sobremesa na geladeira até que a gelatina congele. Em seguida, mergulhamos a tigela por 1 minuto em água quente, para que a geléia ficasse atrás das paredes. Cobrimos o recipiente com uma placa grande e viramos, extraindo pudim do molde.

Pudim de pista de arroz em uma panela lenta

Este pudim, cozido em uma panela lento, não é uma sobremesa, mas pode ser considerada um prato completo para almoçar ou jantar. A base para o pudim é o arroz, que é complementado por ingredientes deliciosos e nutritivos como fígado de frango e queijo duro. Vamos considerar com mais detalhes a lista dos produtos necessários:

• arroz longo - 1 xícara;
• ovos - 4 PCs.;
• fígado de frango - 600 g;
• cebola - 2 cabeças;
• queijo duro - 100 g;
• Óleo vegetal - 50 g;
• manteiga - 20 g;
• sal, pimenta, verduras.

Passamos para assar pudim de arroz em um fogão lento:

1. Limpamos a cebola da casca, lavamos -a embaixo da torneira, pique em meio anéis finos.
2. Despeje o óleo vegetal na panela e coloque -o no fogão. Despeje a cebola e frite até cozinhar.
3. Enxágue o fígado, coloque -o em uma peneira, deixe -o por um tempo até que o líquido esteja drenando. Em seguida, cortamos o fígado em pedaços pequenos, adicionamos à panela com cebola e frita um pouco, não mais que 5 minutos. Não se esqueça de saltar os ingredientes.
4. Lavamos o arroz em várias águas, despejamos em uma panela, despejamos com água, sal, colocamos no fogo. Cozinhe o arroz dentro de 20 minutos após a fervura.
5. Drenamos o cereal através de uma peneira e fresco.
6. Separamos as proteínas e as gemas dos ovos e transferimos para diferentes tigelas. Os pratos de ovos devem estar secos e limpos. Limpamos as proteínas por 20 minutos na geladeira, esfregamos as gemas com uma colher. Queijo sólido três em um ralador grosso.
7. Conectamos as proteínas refrigeradas com uma pitada de sal e batidas com uma batedeira em alta velocidade até que a massa se transforme em uma espuma estável.
8. Transfira delicadamente as proteínas para o arroz, misture lenta e cuidadosamente com uma colher.
9. Lubrifique a tigela multicooker com manteiga. Colocamos metade do arroz no fundo e nivelamos. Espalhamos o enchimento do fígado por cima e o enchemos com metade das gemas bronzeadas.
10. Mudamos o arroz restante para a panela lenta, nivelamos -o e o enchemos novamente com gemas.
11. Polvilhe o pudim acima do queijo ralado. Colocamos uma panela lenta no modo "assar" e preparamos um pudim em uma panela lenta por 20 a 30 minutos.

Pudim em uma panela lenta. Vídeo