Už ste niekedy vyskúšali kúsok toho istého, historicky slávneho koláča Tsvetaevského? Je to len božská aróma jabĺk, jemné pieskové cesto a úžasná chuť - je nemožné prejsť okolo takého koláča. Takže chcem jesť aspoň jeden kus a znova si vziať so sebou. Zapíšte recept na to, ako variť Apple Pie Tsvetaevsky v pomalom sporáku.

Tsvetaevský jablkový koláč v pomalom sporáku

Jemná kyslá smotana a ohromujúca aróma jabĺk - možno sú to chlapci, ktorí navštevovali sestry Tsvetaeva. Dievčatá boli vzdelané, vedeli, ako podporiť konverzáciu a zaobchádzali so svojimi hosťami voňavým čajom s lahodným jablkovým koláčom. Odvtedy uplynulo mnoho rokov a recept na prípravu tohto koláča sa zachoval. A teraz máme príležitosť dotknúť sa histórie a pripraviť tento populárny jablkový koláč Tsvetaevsky v pomalom sporáku.

Produkty koláča:

• kyslá smotana - 125 g;
• múka - 380 g;
• pekarsky prášok - 2 lyžičky;
• maslo vysokého percenta obsahu tuku - 150 g;

Na vyplnenie:

• vajcia - 2 malé alebo 1 veľké;
• cukor - 1 šálka;
• múka - 3 lyžice;
• tuková kyslá smotana (až 30%) - 400 g;
• jablká - 5 ks.

Prejdeme na prípravu jablkového koláča Tsvetaevského v pomalom sporáku:

1. Najskôr pripravte cesto. Aby ste nemali zbytočné otázky, nezabudnite, že nie je potrebné vkladať cukor do cesta, nie je v recepte. A nemusíte si myslieť, že koláč sa ukáže byť čerstvý a absolútne sladký. Práve naopak, sladkosti budú stačiť, pretože povodne kyslej smotany sú mierne sladké.
2. A potom niekoľko tipov: Ak chcete, aby bol jablkový koláč Tsvetaevsky v pomalom sporáku veľmi chutný a jemný, potom by ste v žiadnom prípade nemali používať lacný margarín alebo sa šíriť. Obsah tuku v masle by mal byť pomerne vysoký - 82% a nie nižší. O žiadnych prísadách a aróme sa vôbec nehovorí.
3. Múka je iba najlepšia, s najvyššou rozmanitosťou, to je len to, že si musíte vziať múku najskôr a okamžite ju preosievať cez sito.
4. Vložte prášok do pečiva do múky, premiešajte. Ak neexistuje žiadny prášok do pečiva, je vhodný obyčajný sóda. Potom bude potrebná polovica čajovej lyžičky, ale bude musieť byť zhasnutá nie s octom, pretože veľa žien v domácnosti je zvyknutých, ale čerstvo vytlačená citrónová šťava. A potom musíte pridať sódu, aby sa múka, ako prášok na pečenie, ale v kyslej smotane.
5. Nechajte múku s pekárskym práškom stáť pár minút a zatiaľ otvoríme balenie masla. Malo by byť mäkké ľahko brúsiť rukami olejom múkou (berieme múku 350 g). Ukázalo sa, že mastné dieťa.
6. Zostávajúcu múku ešte nepridávame, potrebujeme ju ako náhradnú možnosť, zrazu sa cesto ukáže ako tekuté, potom to pomôže hrsť múky.
7. Musíte pridať kyslú smotanu do mastnej drobky - pol pohára a teraz sa cesto hodí lyžičkou. Iba my nie sme dlho, pretože musíme zabezpečiť, aby cesto bolo mäkké a viskózne. Len aby sa dalo ľahko vyvinuť (pripomínať mäkkú plastiínu).
8. Ak sa cesto na dlhú dobu hadíte, olej sa postupne topí a cesto sa stane mäkším. Preto pozorujeme pravidlo: Rýchlo sme miestnili cesto „jednou“.
9. Ak sa v procese miesenia všimnete, že múka nestačí a vy ju ešte chcete dať, jednoducho to urobte a nestojí to za to! Norma je, keď je cesto trochu jednotné, nie také hladké a dokonalé, ako by sme chceli.
10. Robíme rýchle miesenie, vložíme cesto do vrecka, pošleme ho do chladničky.
11. Po dobu pol hodiny prestávka, zatiaľ čo sa cesto ochladzuje, a potom znova začnite pripravovať jablkový koláč Tsvetaevsky v pomalom sporáku.
12. Príprava plnenia je najdôležitejším okamihom, je veľmi dôležité vybrať si všetky výrobky správne. Tsvetaevove sestry pripravili koláč z tukovej domácej kyslej smotany, takže si budete musieť kúpiť buď domácu kyslú smotanu alebo si vybrať obchod, iba obsah tuku je maximálny (30%) vysoký.
13. Ak sa príliš obávate, že koláč bude vysoký, a to ovplyvní vašu postavu, potom by ste nemali používať kyslý krém s nízkym obsahom tuku, pretože koláč nebude fungovať, a to sú poškodené výrobky a čas strávený zbytočne strávený .
14. A teraz kladieme mastnú kyslú smotanu, múku, cukor, vajcia v miske alebo miske v miske. Belender porazil všetky ingrediencie, aby získal homogénnu omšu.
15. Ak toto zariadenie nemáte, táto práca sa dá vykonať pomocou mixéra alebo ručne poraziť všetky produkty šľahačkou.
16. Plnenie sme vložili na stranu, cesto stále odpočíva v chladničke a budeme sa zaoberať prípravou jabĺk.
17. Nemalo by byť veľa, ale nie málo, približne - asi 1 kg. Odroda jabĺk je Antonovka, sú najviac aromatickejšie a najchutnejšie.
18. Jablká sa musia premyť, každé nakrájané na 2 diely, nakrájané na plátky. Nie je potrebné rezať pokožku.
19. Ak máte sladké jablká, môžete mierne znížiť množstvo cukru, ak posypte ovocím citrónovou šťavou.
20. Nasledujúce vaše akcie budú nasledujúce: musíte zapnúť rúru, nastaviť regulátor teploty na 180 ^oOd.
21. Je čas dostať cesto z chladničky. Okamžite sa stane trochu mäkším, ale napriek tomu je veľmi problematické ho zaviesť.
22. Najprv musíte pridať kúsok cesta, urobiť z neho vyzerať ako koláč a potom ho jemne valte k valcovaciemu špendlíku.
23. Hrúbka formácie by nemala byť viac ako 7 mm, ak je 5 mm všeobecne úžasná.
24. Jemne potrebujete presunúť cesto, aby sa nerozbíjalo na formulár. Nie je potrebné mazať spodnú časť formulára, cesto je tučné a nelepí sa.
25. Ale to, čo je žiaduce urobiť, je nasadenie na spodnú časť tvaru multicooker 2 prúžkov vyrezávaných z papiera na pečenie, takže po tom, čo je základňa koláča pripravená, je pohodlnejšie ich extrahovať z formy.
26. Cesto sa vyvinulo, prúžky papiera boli položené a teraz musíte zvinúť vrstvu cesta do valivého kolíka a opatrne ho preniesť do tvaru.
27. S prstami vytvoríme dno budúceho koláča, dobre pošliapne cesto a potom boky. Výška strán je 6-7 cm, hrúbka cesta by mala byť rovnaká na všetkých miestach: pozdĺž dna a po stranách.
28. V spodnej časti, ako aj na bokoch cesta, musíte na niekoľkých miestach odstrániť vidličku, pretože pri pečení cesta môže stúpať, a to je lepšie nedovoliť.
29. Ak chcete vylepšiť chuť jabĺk, musíte cesto orezať uzemnou škoricou. Môžete škoricu - 0,5 lyžičky. Zmiešajte s 1 lyžičkou. Cukor a s touto zmesou, aby ste sa dokryli vrstvou cesta.
30. Teraz výplň a výplň - najskôr naliajeme výplň a potom položme jablká. Pred naliatím na vrstvu cesta zmiešajte obe komponenty, nie je potrebné.
31. Musíte vziať do úvahy, že liatie počas prípravy jablkového koláča Tsvetaevského v pomalom sporáku sa zvýši približne o 1 cm, takže keď nalievate kyslú výplň, musíte nechať malú medzeru na vrchole.
32. Keď sa koláč ochladí, výplň sa posadí, ale to nebude mať vplyv na chuť.
33. Jablká v plnení sa nedajú rozložiť krásne, oni sami nájdu svoje miesto. Jediná vec, ktorú treba vziať do úvahy, je to, že kúsky jabĺk by sa nemali položiť pevne, inak sa koláč nebude piecť.
34. Veko zariadenia musí byť zatvorené, nastaviť program „Pečenie“, nastaviť čas na 1 hodinu.
35. Hneď ako časovač funguje a zariadenie sa vypne, musíte predĺžiť čas varenia Tsvetaevsky Apple Pie v pomalom sporáku ďalších 30 minút.
36. Po signále musíte vypnúť pomalý sporák, nechajte koláč v miske vychladnúť. Zvyčajne sa prideľuje od 40 minút do hodiny. Nemusíte sa ponáhľať a okamžite dostať koláč.
37. Je veľmi dôležité starostlivo dostať koláč z Multicooker Bowl, pretože musíte použiť kotla tyčiniek, dať ho na vrchol misky chrbtom, otočte ho tak, aby koláč bol na koši.
38. Potom je ľahké presunúť koláč z koša a preniesť sa na tanier.
39. Hotový jablkový koláč Tsvetaevsky, varený v pomalom sporáku, môžete spustiť cez prášok cukru v sitka zmiešanom s škoricou.
40. Po niekoľkých hodinách, keď sa liatie uchopí a dobre vychladne, môže byť koláč rozrezaný na kúsky. Jablká, v závislosti od rozmanitosti, nemusia piecť až do konca - to sa nevzťahuje na mínus, ale skôr na plusy tohto receptu.

Vynikajúci a neuveriteľne aromatický koláč je pripravený na použitie, môžete okamžite zariadiť čajovú párty, ale mnoho žien v domácnosti, ktoré sa pokúsili variť Apple Pie Tsvetaevsky v pomalom sporáku podľa tohto receptu, povedzme, že koláč sa nasledujúci deň stáva chutnejším. Ste príjemná chuť do jedla!

Môže existovať niekoľko receptov na prípravu Tsvetaevského koláča s jablkami v pomalom sporáku, ale to sú všetky variácie jedného receptu-jeden, ktorý chcel dať menej cukru, niekto mal rád viac vajíčok pri plnení alebo odroda jabĺk použil inú. Je tiež veľmi dôležité nasekať maslo pri príprave koláča nožom, v žiadnom prípade ho nemôžete roztaviť, inak nič nebude fungovať.

Tsvetaevský koláč v pomalom sporáku sa dá pripraviť s akoukoľvek náplňou, s bobuľami, orechmi, suchými, ale potom sa nedá nazývať skutočný koláč jabĺk tsvetaevského jabĺk.

Tsvetaevský jablkový koláč v pomalom sporáku