Ak sa pokúsite o skutočný dusený dusený dusený dusený mäso, raz a navždy sa zamilujte do tohto jedla. Bohužiaľ, takmer celý sortiment dusených dusených mäsov, ktoré ponúkajú obchody, nie je ani polovica dodržiavania nežnosti a magického chuti, ktoré sa môže pochváliť skutočným mäsovým mäsom z konzervy. Našťastie ho môžete ľahko uvariť vlastnými rukami, najmä ak je na farme pomalý sporák. Dusené mäso z bravčového mäsa v pomalom sporáku je vždy také jemné, že sa doslova topí v ústach av tomto článku vám povieme, ako ho variť.

Bravčové dusené mäso v pomalom sporáku

Začnime, možno s najjednoduchším receptom, ktorý je základom všetkých ostatných spôsobov, ako vyrobiť bravčové mäso v pomalom sporáku. Môžete zmeniť chuť misky podľa vášho uváženia a pridať určité ingrediencie, aj keď pripravujete taký „obyčajný“ bravčový guláš v pomalom sporáku, môžete dobyť srdcia dokonca aj najnáročnejších gurmách.

Na prípravu budete potrebovať:

• bravčové mäso bez kosti - 2 kg;
• Čierne korenie (hrášok) -10-14 PC;
• soľ - podľa chuti;
• bay Leaf - 2 ks.

V procese hasenia je mäso veľmi stratené objemom, takže z 2 kg surového bravčového mäsa sa otočí o niečo menej ako 1 kg duseného mäsa.

Varenie bravčového duseného mäsa v pomalom sporáku je jednoduchšie:

1. Opláchnite mäso v studenej vode a vysušte papierovými utierkami.
2. Nakrájajte bravčové mäso na stredne veľké kocky. Je dôležité, aby boli približne rovnaké, inak tí, ktorí sú menší, sa pripravia rýchlejšie ako väčšie a konzistentnosť guláš sa ukáže, že nie je tak nežná.
3. Odstráňte žily a film z mäsa.
4. Vložte bravčové mäso do viacnásobnej panvice. Nemalo by sa pridávať slnečnicový olej alebo tuk, pretože bravčové mäso už je tuk a pri teplotnom spracovaní pridelí dostatočné množstvo vlhkosti, aby sa mohla odmietnuť aj voda.
5. Nainštalujte program „hasenie“ a nasaďte časovač 5 hodín.
6. Po zvukovom signále posypte mäsom soľou, pridajte čierne korenie a bobkový list. Namontujte ingrediencie nasledovne tak, aby bolo korenie rovnomerne rozložené, znížte veko a nechajte bravčový dusený v multikokere na „kúrenie“, aby sa nechystalo vychladnúť.
7. V tejto dobe pripravte sterilné poháre, ak sa chystáte skladovať guláš dlhšie ako 2 až 3 mesiace. Zvyčajne sa však takáto chutná misa natiahne iba na týždeň alebo dva, a ak je to len váš prípad, potom nie je potrebné sterilizovať brehy-môžete ich jednoducho umyť a vysušiť.
8. Uložte bravčové dusené mäso v pomalom sporáku v bankách, rovnomerne rozliate voňavým vývarom, nepridávajú Vložte ich na teplé miesto, až kým nebude úplne chladný.

Užitočná rada: Po takom dlhom hasení budú všetky podrobnosti o multicookere cítiť bravčové mäso. Vôňa je, samozrejme, príjemná, ale preruší vôňu iných jedál, ktoré budete variť v budúcnosti. Ak chcete neutralizovať, nalejte liter studenej vody do hrnca multicooker a znížte tam polovicu citróna. Nasaďte „varenie“ na 15 minút. Po tomto postupe sa pomalý sporák úplne zbaví akákoľvek zápach.

Voňavý dusený z bravčového mäsa v pomalom sporáku

Ak máte šťastie, že nájdete lacné bravčové mäso vysokej kvality alebo príbuzní z dediny odovzdanej veľkorysým balíkom po prasa, nezabudnite pripraviť guláš podľa tohto receptu. Mimochodom, je vhodný nielen pre bravčové mäso, ale aj pre akékoľvek iné mäso a dokonca aj kuracie mäso. Môžete tiež kombinovať rôzne druhy mäsa, napríklad bravčové a hovädzie alebo kurča a morčacie mäso - tiež sa ukáže veľmi chutné.

Na prípravu chutného voňavého bravčového duseného mäsa v pomalom sporáku budete potrebovať:

• bravčové mäso - 2 kg;
• soľ - 1,5 lyžice. L.;
• mayran - 1/3 lyžičky;
• bay Leaf - 4 ks;
• zmes papriky s hráškom - 1 lyžička.

Krok -By -Step Príprava bravčového duseného mäsa v pomalom sporáku:

1. Bravčové mäso dôkladne umyte a osušte papierovými utierkami.
2. Mäso nakrájajte na malé kocky s rovnakou veľkosťou a položte ich na viacnásobnejšiu panvicu.
3. Soľ, pridajte korenie a bylinky, správne premiešajte.
4. Nainštalujte program „hasenie“, nasaďte časovač na 6 hodín, znížte veko a podniknite svoje podnikanie. Čo je vhodné pre toto jedlo, je to, že od vás nie je nič, a vy môžete vložiť mäso na noc a ráno už pripravte aromatické jedlo.
5. Nádoby a viečka Smrinal Glass.
6. Po zvukovom signále zmeňte program pre pár varenia a priveďte bravčový dusený mäso do varu.
7. Vypnite pomalý sporák a vložte mäso do pohárov.
8. Nalejte zostávajúci vývar a zvinte sa viečkami.

Takéto dusené mäso môžete uložiť z bravčového mäsa v pomalom sporáku v chladničke alebo v pivnici. Po ochladení zmrazí a šťava sa zmení na elastickú želé. Dokonca aj jedna polievková lyžica tejto želé vyrobenej z koncentrovanej mäsovej šťavy stačí na to, aby každému mäsovému vývaru poskytla úžasnú pikantnú arómu a falošnú.

Bravčový dusený v multikoker s rozmarínom

Mnoho ľudí miluje guláš, ale riskujú, že ho kúpia v obchodoch, pretože tento záväzok sa podobá prechádzke po mínovom poli so zaviazanými očami. Ani významné značky, ani vysoké náklady, ani tipy známych nemôžu slúžiť ako záruka, že sa stretnete s vysoko kvalitným duseným dusením zo skutočného mäsa a nie offal a tuk. Preto odporúčame nevytvárať problémy pre seba, ale variť bravčové mäso sami v multicooker, najmä preto, že je to úplne ľahké!

Na prípravu polovičného litra duseného dusenia budú potrebné tieto výrobky:

• bravčové mäso bez kosti - 1,5 kg;
• rozmarín - 0,5 lyžičky;
• bay Leaf - 2 ks;
• soľ má ochutnať.

Ak chcete získať viac dusení, zvýšte množstvo surového mäsa a korenia podľa toho, berúc do úvahy, že 1 kg bravčového mäsa je dvakrát.

Ako vyrobiť bravčové mäso v pomalom sporáku:

1. Opláchnite mäso v studenej vode, suchú a nakrájajte na rovnaké kocky malých veľkostí.
2. Vložte mäso do pomalého sporáka a nasaďte „hasenie“ na 7 hodín. Nemusíte pridávať vodu, pretože samotné bravčové mäso je tučné a šťavnaté. Ak pridáte vodu, vývar pri chladení sa nezmení na želé a dopadne sa tak koncentrovaný a aromatický. Mimochodom, hasiaci čas závisí od kvality mäsa. Ak narazíte na tvrdé bravčové mäso, duste ho 7 hodín a ak máte šťastie, že si kúpite jemné mäso, stačí 5-6 hodín.
3. Znížte viacokokerové veko a nechajte mäso dusiť na 3 až 4 hodiny. Neotvárajte veko príliš často, aby ste nevydali odparovanú vlhkosť (budúci tukový vývar). Ak sa po uvedenom čase všetok vývar odparil, pridajte malé množstvo horúcej vody, inak môže misa horieť. Ale najčastejšie sa to stáva s hovädzím mäsom, pretože na rozdiel od bravčového mäsa je veľmi málo tuku.
4. Hodinu pred pripravenosťou pridajte všetky koreniny a bylinky do kvetináča, premiešajte, spustite veko a varte do signálu.
5. Pred presunom bravčového dusenia v pomalom sporáku v nádobe skontrolujte soľ av prípade potreby ju rozdrvte.

Správne pripravený domáci guláš by mal mať príjemný hnedastý odtieň. Vložte ju do nádoby, dobre ju potulujte a nalejte odvážny vývar.

Bravčové dusené mäso s cibuľou v pomalom sporáku

Ak máte „šťastie“ aspoň raz, keď si kúpite chudobný dusené dusenie v obchode, viete, že v bočnej miske alebo polievke je škaredý rozmazaný tučným miestom a mierne povedané, nepomôže zlepšiť chuť misky. Všetko, čo pripomína duseným mäsom v takejto večere, je obmedzené na vôňu, ale tučný film a nepochopiteľné mäso sa privádzajú do nepríjemných myšlienok. S bravčovým duseným mäsom v pomalom sporáku sa to nikdy nestane, takže je lepšie nehrať gastronomickú „ruskú ruletu“, ale kúpiť si vysoko kvalitné mäso a dať si ho sami.

Čo potrebujete, aby ste urobili z bravčového mäsa v pomalom sporáku:

• bravčové mäso - 1,5 kg;
• cibuľa - 2 ks;
• bay Leaf - 4 ks;
• voňavé korenie - 6 ks;
• Čierna mletá korenie - podľa chuti;
• soľ - podľa chuti;
• voda - 0,5 l.

Upozorňujeme, že tento recept používa vodu. Umožňuje vám získať väčšie množstvo aromatického vývaru, aj keď nie tak koncentrovaný ako v predchádzajúcich prípadoch.

Ako vyrobiť bravčové mäso v pomalom sporáku:

1. Opláchnite a mäso vysušte, nakrájajte ho malými kockami so stranou asi 3 cm.
2. Vložte bravčové mäso do viacnásobnej panvice.
3. Cibuľu odlúpte od šupky a nakrájajte do značnej miery, pridajte do mäsa.
4. Sezónne bravčové mäso s cibuľou, pridajte korenie a premiešajte.
5. Nájdite požadované množstvo vody do panvice a vložte režim „hasiaceho sa“ na 5 hodín.

Po signáli sa bravčové mäso v pomalom sporáku môže podávať s prílohou na stole alebo prenesené do nádoby, nalejte horúceho vývaru a zvinúť sa. Ak ho nebudete dlho skladovať v rezerve, zatvorte nádobu plastovým vekom a použite ju na týždeň.

Bravčové dusené mäso v pomalom sporáku

Bravčové dusené mäso v pomalom sporáku sa dá vyrobiť nielen z mäsa bez kosti, ale aj z bravčovej hlavy. Tento recept pre tých, ktorí si radi užívajú loptu aj chrupavku. Príprava je veľmi jednoduchá a výsledok prekročí všetky očakávania. Okrem toho sa náklady na takýto guláš ukážu oveľa nižšie ako čisto mäso, takže tiež ušetríte.

Pripravte nasledujúce výrobky:

• bravčová hlava - 5 kg;
• soľ - 3 lyžice. L.;
• voňavé korenie - 12 ks;
• bay Leaf - 4 ks;
• Čierna mletá korenie - 1 lyžička;
• voda;
• cesnak - 4 zuby;
• cibuľa - 2 ks.

Recept je vhodný pre veľké multikoary s priestrannou miskou najmenej 5 litrov. Aby bravčové mäso v pomalom sporáku získalo čo najchutnejšie a najcitlivejšie, používajte iba čerstvé mäso, ale v žiadnom prípade sa rozmrazuje.

Krok -By -Step Príprava bravčového duseného mäsa v pomalom sporáku:

1. Umyte bravčovú hlavu, vyčistite a nakrájajte na niekoľko častí, namočte do teplej vody 40 minút.
2. Odstráňte pokožku, oddeľte uši a odrežte všetko menšie, aby sa všetky časti zmestili do viacnásobnejšej panvice. Ak nie je umiestnený, prípravu môžete natiahnuť dvakrát. Nenechávajte oči! Musia byť odstránené, inak môže byť misa horká.
3. Nalejte vodu do misky tak, aby pokryla mäso.
4. Nastavte režim „Cook“, priveďte vodu do varu, nechajte sa variť 10 minút a potom vyhoďte všetok obsah panvice do čistého umývadla.
5. Všetky kusy v tečúcej vode dôkladne opláchnite, znova ich preneste na panvicu a nalejte čerstvú vodu.
6. Odstráňte šupku z cibule a zanechajte horné a dolné konce žiarovky nestabilné - takže sa počas varenia nerozpadne. Vložte žiarovky na panvicu, vložte režim „hasiaceho“ na 4 hodiny.
7. 1 hodinu pred koncom programu, vyberte žiarovky, soľ so soľou obsahu multicookeru, sezónu s korením a vložte bobkový list.
8. Po signále vezmite bravčové mäso a položte na tanier na chladenie.
9. Nahnite vývar a nechajte ho trochu vychladnúť.
10. Keď je bravčové mäso také horúce, vyrieši ho, oddeľte mäso a chrupavku od kostí a žije. Vložte Lavrushku a potom brúste všetky jedlé kúsky rukami.
11. Vyčistite cesnak a strúhajte na jemný strúhadlo.
12. Zmiešajte dusený cesnak, dochutíme s čiernym korením av prípade potreby rozdrvte.
13. Uložte dusený dusený na sterilizovaných pohároch a naplňte ich až do konca (nechajte asi 3 cm na krk). Potkajte mäso a nalejte ho vývarom a nedosiahnite 1 cm na vrchol.
14. Umyte hrniec, vložte na deň vafle čistý uterák a dajte naň poháre. Nalejte vodu na panvicu tak, aby nedosiahla 1,5-2 cm k krku plechoviek, vložte „privítanie pary“ a varte 30 minút.
15. Odstráňte poháre a vyvaľte sa s viečkami železa. Mimochodom, veky môžu byť sterilizované bankami.

Takýto guláš bude uložený po dlhú dobu, pokiaľ samozrejme nie je dostatok výňatkov, aby ste nejedli všetko naraz. Jedlo sa dokonale dopĺňa každú prílohu, získa voňavú omáčku a výdatné polievky.

Dusené mäso vyrobené z bravčového mäsa v pomalom sporáku je dobré nielen s ľahkým varením, ale aj tým, že z mäsa sa uvoľňuje veľké množstvo tuku a čím viac tuku, tým dlhšie je možné produkt uložiť. Môže sa použiť namiesto slnečnicového oleja na vyprážanie výrobkov.

Užitočná rada: Aby kovové kryty nehrdzali zozadu, namazajte ich tukom z duseného mäsa pred valením.

Bravčové dusené mäso v pomalom sporáku: Video