Τα δεύτερα πιάτα με χοιρινό είναι πάντα μια νόστιμη και αρωματική προσθήκη σε οποιοδήποτε πιάτο. Το χοιρινό σε μια αργή κουζίνα προετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα. Το κρέας είναι πάντα ζουμερό, καθώς εξασθενεί στο δικό του χυμό. Η λεπίδα χοιρινού κρέατος είναι ζουμερή, όχι πολύ λίπος. Μπορείτε να το μαγειρέψετε με ένα ολόκληρο κομμάτι με ένα οστό ή να κόψετε κρέας σε κομμάτια.

Χοιρινό λεπίδα εξ ολοκλήρου σε μια αργή κουζίνα - μια απλή συνταγή

Το Multicar είναι μια τέτοια καθολική τεχνική που μπορείτε να σβήσετε το κρέας σε αυτό και να ψήνετε και ακόμη και να τηγανίζετε. Για αυτή τη συνταγή, πάρτε φρέσκο \u200b\u200bκρέας. Θα αποδειχθεί το πιο αρωματικό και ζουμερό. Τα κατεψυγμένα κομμάτια είναι ξηρά όταν ψήνουν, αφού το ζωμό δεν χρησιμοποιείται.

Συστατικά για το μαγείρεμα κρέατος:

• χοιρινό λεπίδα - 0,7 kg.;
• Μαύρο και κόκκινο πιπέρι γείωση - για γεύση?
• Κοριαδόρς σπόρους - να δοκιμάσετε?
• Αλάτι - 1 κουταλάκι της σούπας.
• Φέτες σκόρδου - 2 τεμ.

Πώς να μαγειρέψετε τη σπάτουλα χοιρινού κρέατος σε μια αργή κουζίνα:

1. Θα έχετε πολύ λίγο χρόνο για να προετοιμάσετε το κρέας. Επιθεωρήστε το κρέας, κόψτε την ταινία και βεβαιωθείτε ότι έχετε στεγνώσει με χαρτοπετσέτες. Έτσι, τα μπαχαρικά θα περάσουν στην επιφάνεια και κατά τη διάρκεια του ψησίματος παίρνετε ένα αρωματικό φλοιό.
2. Τραβήξτε την ωμοπλάτη με αλάτι, ενώ τρίψτε τους κρυστάλλους στο κρέας. Ανακατέψτε τα υπόλοιπα μπαχαρικά στο πιατάκι και τα εφαρμόστε στο χοιρινό κρέας. Καθαρίστε το σκόρδο, κομμένο με φέτες. Κάντε μικρές περικοπές στο κρέας και βάλτε το σκόρδο σε αυτά.
3. Μετατρέψτε το φύλλο σε 2 στρώματα, τυλίξτε την λεπίδα του ώμου σε αυτό. Προσπαθήστε να μην τοποθετήσετε σφιχτά το φύλλο στην επιφάνεια του κομματιού. Αυτό θα επιτρέψει στο ζεστό ζευγάρι να κυκλοφορήσει γύρω από το κρέας κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Αφήστε το χοιρινό για περίπου μία ώρα. Βάλτε το στο ψυγείο για αυτή τη φορά.
4. Είναι απαραίτητο να μαγειρεύετε το κρέας στη λειτουργία "ψησίματος" για 50 λεπτά. Μετά την επιλογή της συνάρτησης, μεταφέρετε το ωμοπλάτη στο κύπελλο πολλαπλών ματιών, κλείστε το καπάκι. Μετά το σήμα, αφήστε Κρέας σε φύλλα Για 10-15 λεπτά για να κρυώσει. Στη συνέχεια, επεκτείνετε απαλά και κόψτε. Ο χυμός που παρέμεινε μετά το μαγείρεμα, χρησιμοποιήστε το πιάτο ως σάλτσα. Το ψημένο κρέας είναι κατάλληλο για μουστάρδα και χρένο.

Χοιρινό λεπίδα εξ ολοκλήρου με σάλτσα ντομάτας σε αργή κουζίνα

Όταν ψήνετε σε αλουμινόχαρτο ή χοιρινό σε μια χοιρινή λεπίδα, δεν υπάρχει τραγανή κρούστα. Για να το αποκτήσετε, μαγειρέψτε το κρέας χωρίς επιπλέον κελύφη. Σε γενικές γραμμές, η σπάτουλα μπορεί να ψηθεί με λαχανικά για να πάρει ένα νόστιμο σάλτσα. Φροντίστε να προσθέσετε κρεμμύδια και ντομάτες. Θα σας επιτρέψουν να διατηρήσετε τον χυμό μέσα στο κρέας.

Θα χρειαστείτε τέτοια συστατικά συνταγών:

• Χοιρινό φτυάρι μέρος - 700 G.;
• ντομάτες - 0.4 kg.;
• Κρεμμύδια και καρότα ακατέργαστα - 1 pc.;
• μαϊντανό - για γεύση?
• Σχέδια σκόρδου - 3 τεμ.
• θρυμματισμένο κόλιανδρο, τζίντζερ - για γεύση?
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση?
• Ελαιόλαδο - 30 g.

Μέθοδος παρασκευής χοιρινού κρέατος σε μια αργή κουζίνα:

1. Ξεπλύνετε την λεπίδα ώμου σε κρύο νερό, βάλτε σε μια κοπτική σανίδα και κόψτε την ταινία. Στη συνέχεια, στεγνώστε την επιφάνεια του κρέατος με χαρτοπετσέτες. Το κρέας πρέπει να είναι ξηρό έτσι ώστε τα μπαχαρικά να το καλύπτουν ομοιόμορφα.
2. Σε μια ξεχωριστή πλάκα, ανακατέψτε το πιπέρι, το τζίντζερ και το κόλιανδρο. Μην χρησιμοποιείτε αλάτι στη μαρινάδα, καθώς τραβάει την υγρασία από το κρέας, από την οποία θα στεγνώσει γρήγορα. Τράψτε το καρύκευμα με ένα μείγμα χοιρινού κρέατος, κλείστε το δοχείο και στείλτε το στο ψυγείο. Η ωμοπλάτη θα πρέπει να τουρσί 40-60 λεπτά.
3. Εν τω μεταξύ, κάνετε λαχανικά. Πλύνετε τα καρότα, αφαιρέστε τη φλούδα από αυτό και κόψτε σε λωρίδες. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόβετε τα μισά δαχτυλίδια. Οι ντομάτες θα χρησιμοποιηθούν ως σάλτσα, οπότε προ -απομακρύνετε το δέρμα από αυτά. Μπορείτε να το κάνετε γρήγορα με βραστό νερό. Αγαπητέ τα φρούτα σε αυτό για λίγα δευτερόλεπτα, στη συνέχεια ελαφρώς ρίχνουν το δέρμα. Κόψτε τον πολτό ντομάτας με ένα μικρό κύβο.
4. Για να δώσετε στη σάλτσα ένα πλούσιο άρωμα, τηγανίστε πρώτα τα λαχανικά. Χρησιμοποιήστε τη λειτουργία Multicooker για το τηγάνι για αυτό με ένα ανοιχτό καπάκι. Η επιλογή ψησίματος είναι επίσης κατάλληλη. Ρίξτε το ελαιόλαδο ή το ηλιοτρόπιο σε multichan, θερμότητα.
5. Πρώτα μαγειρικά κρεμμύδια για 5 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε τα καρότα και τηγανίστε για άλλα 7 λεπτά. Ταυτόχρονα, ανακατεύετε συνεχώς τα συστατικά. Έτσι δεν θα πετάξουν και θα τηγανίσουν ομοιόμορφα. Μετά από αυτό, φορτώστε τις ντομάτες στο μπολ. Θα πρέπει να τηγανίζονται με λαχανικά για περίπου 10 λεπτά, έτσι ώστε το σάλτσα να αποκτήσει μια ομοιογενή συνέπεια και να πυκνώσει ελαφρώς.
6. Αφαιρέστε το κρέας από το ψυγείο, αφήστε το να ζεσταθεί και να το μεταφέρετε στο μπολ. Η αργή κουζίνα πρέπει να αναδιαμορφωθεί με την επιλογή "ψήσιμο". Αυτόματα, θα έχετε χρόνο για 40 λεπτά. Μαγειρέψτε πρώτα την ωμοπλάτη για 20 λεπτά, στη συνέχεια ανοίξτε το καπάκι και γυρίστε το κομμάτι στην άλλη πλευρά.
7. Κατά τη διάρκεια της παρασκευής του κρέατος, πλύνετε τα χόρτα, δίνουν υπερβολικό υγρό για να αποστραγγίσετε και να κόψετε με ένα μαχαίρι. Οι κροτίδες του σκόρδου πρέπει να καθαριστούν, να περάσουν από τον Τύπο. Προσθέστε ένα μείγμα χόρτων με σκόρδο στο κύπελλο Multicooker 5-7 λεπτά πριν από το τέλος του ψησίματος. Ταυτόχρονα, αλάτι το πιάτο. Δώστε το τελικό πιάτο για να χαλαρώσετε και να σερβίρετε με μια σαλάτα λαχανικών.
8. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, σχηματίζονται ένα ψημένο κρούστα και κορεσμένη σάλτσα ντομάτας στο κρέας σας. Εάν αναδιατάξετε τη λειτουργία από το "ψήσιμο" σε "σβήνοντας", τότε θα πάρετε μαλακό και Ζουμερό χοιρινόΑλλά μόνο χωρίς κρούστα. Σε αυτή την περίπτωση, μην ξεχάσετε να αυξήσετε το χρόνο μαγειρέματος σε 1 ώρα.

Χοιρινό σπάτουλα σε ένα multicooker για ένα ζευγάρι

Αν και το χοιρινό δεν ισχύει για το διαιτητικό κρέας, μπορεί να γίνει μαλακό, ζουμερό και χωρίς κρούστα κατά τον ατμό. Ταυτόχρονα, μπορείτε να βράσετε πατάτες που είναι εμποτισμένες σε χυμούς από την ωμοπλάτη. Μην το υποθέτετε ότι Ατμό κρέατος άγευστο και φρέσκο. Για να κορεστεί το άρωμα του χοιρινού κρέατος θα σας επιτρέψει να μπαχαρικά και μουστάρδα με ξινή κρέμα.

Προϊόντα συνταγής για 3 μερίδες:

• Το ελαστικό τμήμα του χοιρινού κρέατος είναι 0,7 kg.;
• Σάλτσα μουστάρδας - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• ξινή κρέμα οποιουδήποτε ποσοστού περιεχομένου λίπους - 50 G.;
• μέσος όρος πατάτας - 5 τεμ.
• κρεμμύδι - για γεύση?
• σκόρδο - για γεύση?
• Ένα μείγμα καρυκευμάτων για χοιρινό και αλάτι είναι να δοκιμάσετε.

Πώς να μαγειρέψετε μια σπάτουλα για ατμό με πατάτες:

1. Για τη συνταγή, πάρτε το ωμοπλάτη μέρος του χοιρινού κρέατος. Ξεπλύνετε το κρέας και φροντίστε να στεγνώσετε, κόψτε την ταινία, αφήστε το λίπος. Κόψτε απαλά την ωμοπλάτη σε επίπεδες διαφάνειες. Πρώτα κόψτε το οστό και στη συνέχεια κόψτε το κρέας. Μην κάνετε κομμάτια πολύ λεπτή, αλλιώς η υγρασία θα βγει γρήγορα από το κρέας και θα στεγνώσει.
2. Πίσω κάθε κομμάτι με σφυρί κουζίνας. Κάντε το με ελαφρές κινήσεις. Το χοιρινό πρέπει να είναι παχύτερο από το τεμαχισμό. Ανακατέψτε τη μουστάρδα με μπαχαρικά και τρίψτε το κρέας από όλες τις πλευρές. Βάλτε τα κομμάτια στο δοχείο για ατμό. Προσπαθήστε να έχετε χοιρινό σε μια σειρά για ομοιόμορφη αποβολή.
3. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε σε μεγάλα μέρη. Δεδομένου ότι η ωμοπλάτη θα προετοιμαστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, οι πατάτες μπορούν γρήγορα να βράζουν. Μεγάλα τμήματα του λαχανικού θα διατηρήσουν το σχήμα κατά τη διάρκεια της παρατεταμένης μαγειρικής. Ρίξτε τα κομμάτια με κρύο νερό, αφήστε για 15 λεπτά για να εκκρίνετε υπερβολικό άμυλο.
4. Ρίξτε το πτερύγιο ή το βρασμένο νερό στο κύπελλο πολλαπλών περιόδων. Ο αριθμός του θα εξαρτηθεί από το μοντέλο του multicooker σας. Κοιτάξτε στις οδηγίες για την τεχνική πόσο υγρό απαιτείται για 1 ώρα και 10 λεπτά μαγειρέματος. Αυτό είναι συνήθως 1 λίτρο νερού.
5. Βάλτε τις πλυμένες πατάτες στο νερό, αλάτι. Εκτός από το multichashi, εγκαταστήστε ένα δίσκο με κρέας στον ατμό. Κλείστε το καπάκι, ρυθμίστε την επιλογή "Steaming", ρυθμίστε την ώρα για 60 λεπτά. Η βαλβίδα ατμών δεν ξεχάσετε να ανοίξετε. Κάντε κλικ στην επιλογή Έναρξη.
6. Μετά το σήμα multicooker, ανοίξτε το καπάκι, βγάλτε το δοχείο. Σε ένα πιατάκι, ανακατέψτε την ξινή κρέμα με αλάτι και ψιλοκομμένο σκόρδο. Τρίψτε το κρέας με το μείγμα, βάλτε ξανά στο δίσκο, το οποίο έβαλε πίσω στο μπολ. Μαγειρέψτε το χοιρινό για άλλα 10 λεπτά με κλειστό κάλυμμα.
7. Μετά το μαγείρεμα κρέατος, αποστραγγίστε νερό από πατάτες. Δεν είναι απαραίτητο να προσθέσετε βούτυρο σε αυτό, αφού το λαχανικό τρέφεται με σπάτουλες και χυμό. Για την προμήθεια, πασπαλίζουμε με χοιρινό στην κορυφή με πράσινα κρεμμύδια, τα οποία κόβονται εκ των προτέρων με δαχτυλίδια.

Χοιρινό λεπίδα με κομμάτια με αποξηραμένα φρούτα σε αργή κουζίνα

Χοιρινό για να δοκιμάσετε καλά σε συνδυασμό με αποξηραμένα φρούτα, ειδικά με δαμάσκηνα και αποξηραμένα βερίκοκα. Όταν προστίθενται, το κρέας αποκτά μια πρωτότυπη γεύση. Σε αυτή τη συνταγή, είναι σημαντικό να επιλέξετε τα σωστά μπαχαρικά και τα λαχανικά για να μην διακόψετε την κύρια γεύση από τα αποξηραμένα φρούτα.

Πάρτε τη συνταγή για τα ακόλουθα συστατικά:

• χοιρινό κρέας Scapula - 1,4 kg.;
• καρότο φρούτα - 2 τεμ.
• Βουλγαρική κίτρινη πιπεριά - 2 τεμ.
• prunes και Kuraga - 200 G.;
• Η σάλτσα σόγιας είναι κλασική - 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• φυτικό έλαιο ή ελιά - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αλάτι, πάπρικα και κόλιανδρο - για γεύση.
• Ζεστό νερό - 3 multicas.

Μια συνταγή βήμα -βήμα για τη δημιουργία μιας λεπίδας με αποξηραμένα φρούτα:

1. Βάλτε το κρέας σε κρύο νερό για 5-7 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε και στεγνώστε. Φροντίστε να κόψετε την ταινία. Κόψτε τη λεπίδα ώμων σε μεγάλα μέρη, μεταφέρετε σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέστε μπαχαρικά (χωρίς αλάτι). Ανακατέψτε τα χέρια σας χοιρινό Με τα καρυκεύματα, αφήστε το στην άκρη.
2. Ρίξτε τα αποξηραμένα βερίκοκα με δαμάσκηνα με ζεστό νερό, μετά από 10 λεπτά αποστραγγίστε το υγρό και βάλτε τα φρούτα στην πετσέτα της κουζίνας. Μετά την ξήρανση, κόψτε τα αποξηραμένα φρούτα στο μισό. Πάρα πολύ μικρά δεν τους αλέθουν, αλλιώς θα αποκτήσουν τη συνοχή των πατατών πουρέ κατά τη διάρκεια της κατάσβεσης.
3. Κόψτε τα καθαρισμένα καρότα σε λωρίδες ή δαχτυλίδια. Στο πιπέρι, κόψτε τις μεμβράνες με σπόρους και επίσης ψιλοκόψτε σε λωρίδες. Λιπάνετε το κάτω μέρος του μπολ με λάδι, μεταφέρετε το κρέας με λαχανικά σε αυτό.
4. Ρίχνουμε σάλτσα σόγιας σε βραστό νερό, ανακατέψτε καλά και ρίξτε στην πολυστρόνα. Βάλε αλάτι. Αλλά ακολουθήστε την ποσότητα του, αφού η σάλτσα σόγιας είναι αλατισμένη για να δοκιμάσετε. Κλείστε την αργή κουζίνα, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "σβήνοντας". Το μαγείρεμα μιας ωμοπλάτης χοιρινού κρέατος πρέπει να είναι 1,5 ώρες. Στη συνέχεια, αφήστε να σταθεί με ένα κλειστό καπάκι και να σερβίρετε με πατάτες και φρέσκο \u200b\u200bαγγούρι.

Χοιρινό λεπίδα με κρεμώδη σάλτσα σε αργή κουζίνα

Μπορείτε να μαλακώσετε τη γεύση του χοιρινού κρέατος χρησιμοποιώντας κρέμα. Με αυτό το συστατικό, το Goulash αποκτά μια κρεμώδη γεύση, κάθε κομμάτι του οποίου λιώνει στο στόμα. Χρησιμοποιήστε κρέμα με περιεκτικότητα σε χαμηλή λίπος, αφού το ίδιο το κρέας είναι λίπος. Τα συνηθισμένα κρεμμύδια θα σας βοηθήσουν να διατηρήσετε τον χυμό της ωμοπλάτης και το αλεύρι θα δημιουργήσει μια τραγανή κρούστα.

Προϊόντα για το μαγείρεμα μιας ωμοπλάτης με κρεμώδη σάλτσα:

• Χοιρινό δροσερό σπάτουλα - 0,8 kg.;
• Μεγάλο κρεμμύδι - 2 kg.;
• κρέμα με χαμηλό % λίπος - 200 ml.
• ζεστό καθαρισμένο νερό - 2 multistakan?
• Οποιοδήποτε αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αλάτι, κόλιανδρο και πάπρικα για γεύση?
• Ελαιόλαδο - πόσο απαιτείται.

Πώς να βάλετε το χοιρινό σε μια αργή κουζίνα με κρέμα:

1. Προετοιμάστε το κρέας με τον συνηθισμένο τρόπο. Πλύνετε το κομμάτι, ξηρό, κόψτε την ταινία. Κόψτε το χοιρινό σε μικρά κομμάτια. Τρίψτε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια. Ρίχνουμε ελαιόλαδο ή ηλιοτρόπιο σε multichash και ζεσταίνεται στις λειτουργίες του "τηγάνισμα".
2. Ρίξτε το αλεύρι σε ένα μικρό πιάτο, προσθέστε αλάτι με μπαχαρικά. Εκτελέστε κάθε κομμάτι χοιρινού κρέατος στο μείγμα και τηγανίστε σε μια αργή κουζίνα μέχρι να ληφθεί μια χρυσή επιφάνεια, περίπου 7-10 λεπτά. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, συχνά γυρίζετε έτσι ώστε να είναι ομοιόμορφα τηγανητό.
3. Προσθέστε το κρεμμύδι στο χοιρινό, προετοιμάστε το για την επιλογή "τηγάνισμα" για 7 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, συχνά αναμίξτε τα συστατικά στο μπολ. Αλλάξτε την τεχνική στη λειτουργία "σβήνοντας". Ανακατέψτε το νερό με κρέμα, ρίξτε στο multichan. Θα πρέπει να είναι ζεστό, αλλά μην χρησιμοποιείτε βραστό νερό. Διαφορετικά, η κρέμα θα στρέψει.
4. Επίσης, μην ρίχνετε το υγρό σε κρύα κατάσταση. Το μπολ παραμένει προθερμασμένο και ένα τέτοιο υγρό μπορεί να βλάψει την επιφάνεια του. Μαγειρέψτε το χοιρινό για 60 λεπτά και, στη συνέχεια, αφήστε το "auto -got" για άλλα 10 λεπτά.

Χοιρινό λεπίδα με ανανά σε μια αργή κουζίνα

Τα εξωτικά φρούτα μπορούν να συμπληρώσουν τη γεύση όχι μόνο κοτόπουλου, αλλά και χοιρινού κρέατος. Οι έμπειρες νοικοκυρές προτιμούν να χρησιμοποιούν το χωροταξικό μέρος του κρέατος για το μαγείρεμα, αφού είναι μέτρια λίπος. Ένας πολυεπίπεδος θα βοηθήσει πάντα να επιταχύνει τη διαδικασία κατάσχεσης ή ψησίματος. Επιπλέον, το κρέας σε αυτό είναι ζουμερό, επειδή η υγρασία κυκλοφορεί μέσα στο μπολ και παραμένει σε αυτό σε όλη τη διαδικασία μαγειρέματος.

Συστατικά της λίστας για τη συνταγή:

• χοιρινό παγωμένο ωμοπλάτη - 0,7 kg.;
• Μεγάλα κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Φρέσκο \u200b\u200bανανά - 0,5 τεμ.
• Βούτυρο - 50 G.;
• Ελιά ή ηλίανθο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Γείωση μαύρο πιπέρι, τζίντζερ και αλάτι - για γεύση.

Μια συνταγή βήμα -βήμα για το μαγείρεμα κρέατος σε μια αργή κουζίνα:

1. Ξεπλύνετε την ωμοπλάτη, αλλά μόνο με κρύο νερό για να μην χαλάσετε τις ίνες του κρέατος. Στη συνέχεια, βρέξτε την επιφάνεια του κομματιού με χαρτοπετσέτες, αφαιρέστε την μεμβράνη. Το λίπος πρέπει να παραμείνει, θα λιώσει σταδιακά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, οπότε το κρέας θα παραμείνει ζουμερό.
2. Κόψτε το χοιρινό με στρώματα, ελαφρώς χτυπήστε. Εργαστείτε προσεκτικά με σφυρί κουζίνας για να μην σπάσετε το κρέας. Ανακατέψτε το μαύρο πιπέρι με ένα τζίντζερ και τρίψτε καλά με κάθε κομμάτι ωμοπλάτης. Αφαιρέστε την απόρριψη μέχρι να προετοιμάσετε άλλα συστατικά.
3. Καθαρίστε ολόκληρο τον ανανά, φροντίστε να αφαιρέσετε τον πυρήνα του εμβρύου. Είναι πολύ ινώδη και κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος μπορεί να καταστρέψει την υφή του πιάτου. Κόψτε τη σάρκα του φρούτου με έναν κύβο. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, κόψτε στο μισό και κόβετε τα μισά δαχτυλίδια.
4. Ενεργοποιήστε το multicooker στη λειτουργία "ψησίματος" για 1 ώρα. Ρίξτε το λάδι στο κάτω μέρος των πολυκατοικιών. Όταν ζεσταίνει, φορτώστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε το για 7 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ανακατεύετε συνεχώς το κρεμμύδι και αφήστε το καπάκι του Open Multicooker.
5. Εναλλασσόμενα στρώματα, βάλτε τα χτυπημένα κομμάτια χοιρινού κρέατος με ανανά στο μπολ. Βάλτε το βούτυρο στην κορυφή δεξιά και κλείστε την αργή κουζίνα. Μετά από 20 λεπτά, γυρίστε το κρέας με ανανά. Ψήστε το πιάτο στο σήμα ήχου. Είναι απαραίτητο να σερβίρετε μια λεπίδα ώμων με φρούτα αμέσως μετά το μαγείρεμα, διαφορετικά η κρούστα σε κομμάτια κρέατος θα γίνει γρήγορα υγρό.

Χοιρινό λεπίδα με πορτοκαλί σάλτσα σε αργή κουζίνα

Το σάλτσα για το κρέας μπορεί να είναι όχι μόνο κρεμώδες ή ντομάτα. Μπορείτε να τονίσετε το άρωμα του χοιρινού κρέατος χρησιμοποιώντας εσπεριδοειδή, για παράδειγμα, πορτοκαλί. Ένα τέτοιο πιάτο είναι κατάλληλο για το εορταστικό τραπέζι και πολλοί θα τους αρέσουν για την αρχική του γεύση.

Για 6 μερίδες θα χρειαστείτε τόσα πολλά συστατικά:

• χοιρινό κρέας Scapular - 1,5 kg.;
• Μεσαίο πορτοκαλί - 2 τεμ.
• Ξηρό κρασί λευκού - 150 ml.
• Άμυλο πατάτας - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Ελαιόλαδο - για το τηγάνισμα.
• γρανάζια, πιπέρι και αλάτι - για γεύση.

Η διαδικασία κατασκευής χοιρινού κρέατος με πορτοκάλια σε μια αργή κουζίνα:

1. Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε μια σάλτσα κρέατος. Ρίχνουμε τα πορτοκάλια με βραστό νερό, αφήστε να κρυώσει ελαφρώς, σκουπίστε την ξηρή πετσέτα. Χρησιμοποιώντας ένα λεπτό τρίψιμο, αφαιρέστε το άστρο από δύο φρούτα. Κόψτε τα φρούτα στο μισό και πιέστε το χυμό. Τραβήξτε το μέσα από ένα κόσκινο, έτσι ώστε οι σπόροι να μην παίρνουν και να προσθέσουν στο άστρο.
2. Μετρήστε το κρασί, ρίξτε το χυμό. Βάλτε το δοχείο στη φωτιά και βράστε τη σάλτσα στην απαιτούμενη πυκνότητα. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, αραιώστε το άμυλο, προσθέστε το στη σάλτσα με μπαχαρικά και ανακατέψτε καλά. Βράζετε άλλα 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
3. Πλύνετε το χοιρινό σε κρύο νερό, κόψτε την μεμβράνη και στεγνώστε. Κόψτε τη λεπίδα ώμων σε μεγάλα κομμάτια, δεν θα χρειαστείτε ένα οστό για τη συνταγή. Ζεσταίνετε τη λειτουργία "τηγάνισμα" ή επιλέξτε την επιλογή "ψήσιμο". Βάλτε το κρέας σε ζεστό λάδι και τηγανίζετε από όλες τις πλευρές μέχρι να εμφανιστεί το φλοιό όταν το καπάκι είναι ανοιχτό (7-15 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος των κομματιών).
4. Ρίξτε τη μαγειρεμένη σάλτσα στο κρέας, αλλάξτε τη λειτουργία στο μενού Multicooker για "σβήνοντας", ρυθμίστε το χρόνο για 30 λεπτά. Κλείστε το καπάκι και πατήστε το "Έναρξη". Μπορείτε να εξυπηρετήσετε το πιάτο στο τραπέζι αμέσως μετά το μαγείρεμα.

Η σπάτουλα χοιρινού κρέατος σε μια αργή κουζίνα θα αποδειχθεί πάντα ζουμερό και αρωματικό εάν τηρήσετε την τεχνολογία του μαγειρέματος και χρησιμοποιείτε την καθορισμένη ποσότητα μπαχαρικών. Καλή όρεξη!

Χοιρινό σπάτουλα σε αργή κουζίνα κάτω από σάλτσα μουστάρδας, βίντεο: