А вы знали, что кефир можно приготовить совершенно самостоятельно? Вкусный, густой и полезный кисломолочный продукт легко и просто сделать у себя на кухне! В этой статье вы узнаете, как приготовить кефир в мультиварке Поларис, а также какие вкусные блюда можно сделать с его помощью.

Кефир в мультиварке Поларис

Если вы предпочитаете кормить домашних здоровой и натуральной пищей, рекомендуем вам научиться готовить кефир в мультиварке Поларис. Этот рецепт обязательно пригодится тем, у кого дома есть маленькие детки, кто следит за своим здоровьем или хочет очистить организм от шлаков и токсинов. Кефир – это не просто вкусный напиток, но и чрезвычайно полезный продукт, способный возвращать утраченное здоровье и красоту. Только представьте, какие питательные маски для лица получатся из густого домашнего кефирчика!

Итак, для того, чтобы сделать кефир в мультиварке Поларис, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• молоко – 1 л;
• кефир – 100 г.

Вместо кефира можно использовать специальную закваску или йогурт без добавок.

Способ приготовления очень прост:

1. Если вы используете стерилизованное молоко, нагрейте его до 40С. Чтобы проверить, достигнута ли нужная температура, опустите в молоко кончик пальца – должно почувствоваться легкое жжение. Если вы готовите кефир в мультиварке Поларис из домашнего молока, его обязательно нужно прокипятить, а затем остудить до 40С.
2. В теплое молоко тонкой струйкой влейте кефир и перемешайте. Густота конечного продукта будет зависеть от жирности кефира, который вы добавляете.
3. Установите программу «Мультишеф» на 6 часов и готовьте кефир в мультиварке Поларис при температуре 35С. Функцию подогрева необходимо отключить.
4. После звукового сигнала готовый кефир следует остудить и перелить в бутылку или банку, после чего поставить в холодильник.

Полезный совет: чтобы для следующей партии не пришлось покупать закваску, оставьте 150 мл домашнего кефира.

Пирог из дрожжевого теста на кефире в мультиварке Поларис

Этот рецепт понравится тем, кто находится в поисках идеального теста для пирогов – с аппетитной хрустящей корочкой и воздушным «пушистым» мякишем. Начинку можно делать любую: тушеная капуста, картошка, фарш, курица, рыба и т.д.

Какие ингредиенты нужны для приготовления идеального теста на кефире в мультиварке Поларис:

• мука – 500 г;
• кефир – 250 г;
• яйцо куриное -1 шт;
• масло сливочное – 35 г;
• масло подсолнечное – 3 ст. л.;
• дрожжи сухие – 1 пакетик (5 г);
• сахар – 1 ст. л.;
• соль – 1 ч. л.

Если планируете делать пирог со сладкой начинкой, сахара можно добавить чуть больше.

Из указанного количества ингредиентов получится тесто на два пирога.

Как приготовить дрожжевое тесто:

1. Растопить сливочное масло, смешать с подсолнечным, добавить кефир, яйцо, сахар и посолить. Перемешать ингредиенты до полного растворения соли и сахара.
2. Дрожжи смешать с мукой, добавить в смесь и вымесить тесто руками.
3. Накрыть чашу с тестом полотенцем и поставить в теплое место на 40-60 минут. Масса должна увеличиться в 2 раза. Можно расстоять тесто в мультиварке, уложив его в смазанную подсолнечным маслом чашу. Установите температуру 35С и таймер на 60 минут.
4. Когда тесто поднимется, обомните его, выпустив весь углекислый газ, а затем разделите на 2 равные части. Одну оставьте на столе, а вторую заверните в пакет и уберите в холодильник.
5. Оставшуюся половину теста снова разделите на 2 равные части и раскатайте каждую из них в лепешки толщиной до 1,5 см и диаметром, равным дну чаши мультиварки.
6. Смажьте чашу маслом и уложите на дно одну лепешку, слегка заходя на стенки, чтобы получились бортики.
7. Сверху уложите заранее приготовленную начинку для пирога, накройте второй лепешкой, защипните края и сделайте несколько дырочек вилкой, чтобы дать выход пару.
8. Установите программу «Выпечка» и готовьте пирог на кефире в мультиварке Поларис 40 минут.
9. После звукового сигнала аккуратно переверните его при помощи решетки для готовки на пару и выпекайте на другой стороне еще 10 минут.

Кекс на кефире в мультиварке Поларис

Простой рецепт вкусного кекса к чаю, приготовление которого не отнимет много времени. Минимум ингредиентов – максимум удовольствия! С этой задачей справится даже начинающая хозяюшка.

Какие продукты понадобятся для приготовления кекса:

• кефир – 1 стакан;
• сахар – 1 стакан;
• масло сливочное – 70 г;
• мука пшеничная – 2 стакана;
• яйцо – 2 шт;
• разрыхлитель – 1 пакетик;
• ванилин – щепотка;
• соль – щепотка.

Количество сахара регулируйте на свое усмотрение. В тесто можно добавить мак, цукаты, орехи, ягоды или немного варенья.

Как испечь вкусный кекс на кефире в мультиварке Поларис:

1. Яйца взбейте с сахаром до полного его растворения и образования устойчивой пены.
2. Не останавливая миксер, добавьте ванилин, подтаявшее сливочное масло и соль.
3. Просейте муку с разрыхлителем, перемешайте ложкой до однородности. На этом этапе важно не нарушить воздушную структуру теста.
4. Добавьте орехи, мак или другие вкусовые добавки по желанию.
5. Чашу слегка смажьте маслом, влейте тесто и выпекайте кекс на кефире в мультиварке Поларис 60 минут в режиме «Выпечка».

Хлеб на кефире в мультиварке

Из кефира в мультиварке Поларис можно делать буквально что угодно: и напитки, и десерты, и сладкую выпечку, и даже хлеб! Сегодня купить в магазине полезный хлеб из натуральных качественных продуктов или невозможно, или затратно. Именно поэтому все больше хозяек предпочитают брать дело в свои руки и делать хлеб самостоятельно. У этой затеи есть множество плюсов: вы знаете, что ваша семья ест натуральную здоровую пищу, вы можете добавить в хлеб любые приправы и внести вкусовое разнообразие, делать хлеб дома дешевле, чем покупать в магазине.

Ингредиенты, необходимые для приготовления домашнего хлеба на кефире в мультиварке Поларис:

• кефир – 200 г;
• яйцо куриное – 1 шт;
• сахар – 1 ст. л.;
• соль – 1 ч. л.;
• подсолнечное масло – 1 ст. л.;
• дрожжи сухие – 1 ч. л.;
• мука пшеничная – 350 г.

Дельный совет: чтобы ваш хлебушек получился не только вкусным, но и полезным, добавьте в тесто пару столовых ложек отрубей. Отруби – это клетчатка в чистом виде. Она активно выводит из пищеварительной системы шлаки, очищая желудок и кишечник и восстанавливая обмен веществ. Регулярное употребление отрубей способствует снижению веса.

Как приготовить полезный домашний хлеб:

1. Кефир слегка подогреть до комнатной температуры.
2. Смешать в глубокой тарелке яйцо, кефир, подсолнечное масло, соль и сахар. Перемешивать до тех пор, пока соль и сахар не растворятся.
3. Ввести в смесь дрожжи, просеять муку и замесить тесто.
4. Оставить тарелку в теплом месте, пока тесто не увеличится в объеме в 2 раза.
5. Обмять массу руками, чашу мультиварки слегка смазать маслом и переложить в нее тесто.
6. Чтобы получилась аппетитная хрустящая корочка, смажьте тесто сверху подсолнечным маслом.
7. Установите программу «Выпечка» на 40 минут.
8. После звукового сигнала дайте хлебу настояться в режиме «Подогрев» 20 минут.
9. Достаньте хлеб на кефире из мультиварки Поларис при помощи решетки для готовки на пару и поставьте на нее остывать.

Не рекомендуется есть хлеб горячим, поскольку в нем содержатся вещества, затрудняющие пищеварение.

Заливной пирог на кефире в мультиварке Поларис

Если вам надо быстро приготовить ужин или «перекус» на всю семью или накормить внезапно приехавших гостей, лучше рецепта не найти! Вкусный и сытный пирог понравится всем за обеденным столом, а приготовление не отнимет у вас много сил.

Какие ингредиенты нужны для пирога:

• кефир – 2 стакана;
• яйцо куриное – 6 шт;
• сахар – 1 ч. л.;
• разрыхлитель – 1 пакетик;
• подсолнечное масло;
• мука пшеничная — 250 г;
• лук репчатый – 1 шт;
• лук зеленый – 1 пучок;
• укроп, петрушка – 1 пучок;
• сыр твердый – 100 г;
• соль, специи – по вкусу.

Как сделать сытный пирог на кефире в мультиварке Поларис:

1. Лук очистить и мелко нашинковать, 4 яйца сварить вкрутую, зелень порубить.
2. В чаше разогреть немного подсолнечного масла и обжарить лук до золотистого оттенка в режиме «Выпечка».
3. Добавить зелень, перемешать и томить еще пару минут.
4. Вареные яйца очистить, нарезать кубиками и добавить в чашу. Посолить и поперчить ингредиенты по вкусу.
5. Сыр натереть на крупной терке.
6. Переложить зажарку в отбельную тарелку.
7. Оставшиеся два яйца взбить с щепоткой соли, добавить сахар, разрыхлитель, пару столовых ложек растительного масла.
8. Влить кефир, просеять муку и замесить вязкое тесто.
9. Чашу мультиварки помыть, обтереть насухо и слегка смазать маслом.
10. Вылить половину количества теста, сверху уложить начинку, посыпать сыром и залить оставшимся тестом.
11. Установить программу «Выпечка» и готовить заливной пирог на кефире в мультиварке Поларис 50 минут.
12. После звукового сигнала дать постоять в режиме «Подогрев» 15 минут, после чего горячим подавать на стол.

Пышный кекс на кефире в мультиварке Поларис: видео рецепт

Предлагаем вам ознакомиться с альтернативным способом приготовления вкусного кекса к чаю на кефире. В мультиварке Поларис вся выпечка получается очень удачной, поэтому можно не опасаться экспериментировать с любыми ингредиентами.

Всю необходимую информацию вы найдете в видео ниже: