Хотите порадовать свою семью вкусной домашней выпечкой? Предлагаем вам приготовить кекс с изюмом в мультиварке. Такой десерт не отнимет у вас много времени, сил и не потребует больших затрат. А вкус воздушного, ароматного кекса разбудит в вас приятные воспоминания из детства.

Кекс с изюмом в мультиварке: классический рецепт

Кекс с изюмом в мультиварке по классическому рецепту сможет приготовить даже новичок в кулинарном деле. Тем не менее, у вас получится изумительное блюдо, которое отлично подойдет для чаепития.

Для приготовления кекса с изюмом в мультиварке по классическому рецепту вам понадобится такой набор ингредиентов:

• мука пшеничная высшего сорта – 1,5 мультистакана;
• яйца – 3 шт;
• сахар – 1,5 мультистакана;
• масляный спред – 200 гр;
• изюм – 80 гр;
• разрыхлитель – 1 ч.л;
• корица – ½ ч.л;
• масло сливочное – 20 гр;
• ванильный сахар – 1 ч.л;

Как готовить.

1. Промыть изюм, залить кипятком и оставить на 20 минут.
2. По истечению времени, вынуть изюм из воды, выложить на бумажное полотенце и дать время просохнуть.
3. В отдельной емкости смешать яйца с сахаром. Поставить на водяную баню и легонько помешивать венчиком до того момента, пока не растает сахар (примерно 3-4 минуты). Следите за тем, чтобы яично-сахарная масса не перегрелась.
4. Емкость с яйцами и сахаром снять с водяной бани, взбить до получения пышной пены, это действие займет у вас около 15 минут.
5. В взбитые яйца добавить корицу, ванильный сахар, просеянную муку и разрыхлитель. Обильно перемешать массу венчиком.
6. В отдельной емкости растопить масляный спред. Добавить его в тесто.
7. Дно чаши мультиварки смазать сливочным маслом, выложить изюм и залить тестом.
8. Прибор выставить в режим «выпечка» закрыть крышку и готовить кекс с изюмом 45 минут. Важно, во время готовки крышку мультиварки не открывать, так как тесто может «осесть».
9. После окончания программы готовки, оставить десерт в режиме подогрева на 10 минут.

Готовый кекс с изюмом можно притрусить сахарной пудрой или украсить заранее вымоченными в теплой воде сухофруктами.

 Кекс с изюмом на молоке в мультиварке

Существует большое количество рецептов приготовления теста для кекса с изюмом. Один из таких вариантов – на молоке. Приготовленный таким способом кекс с изюмом в мультиварке получается еще более нежным, воздушным и просто «тает» во рту.

Итак, для приготовления кекса с изюмом на молоке в мультиварке запаситесь следующими продуктами:

• мука пшеничная высшего сорта – 3 мультистакана;
• сахар – 2 мультистакана;
• молоко – 120 мл;
• масло сливочное – 70 гр;
• изюм – 80 гр;
• разрыхлитель – ½ ч.л;
• яйца – 2 шт.

Как готовить кекс с изюмом на молоке в мультиварке.

1. Промыть изюм, залить его кипятком и оставить на 30 минут для набухания.
2. В отдельной емкости смешать яйца, сахар, молоко и 60 гр. сливочного масла комнатной температуры. Тщательно взбить массу миксером. Время взбивания – не меньше 15 минут.
3. В получившуюся массу добавить 1,5 мультистакана просеянной муки.
4. Взбить тесто венчиком до получения однородной консистенции.
5. Добавить к содержимому разрыхлитель и оставшиеся 1,5 мультистакана просеянной муки. Массу также перемешать с помощью венчика до однородной консистенции.
6. Изюм вынуть из воды, разложить на бумажном полотенце и дать время просохнуть.
7. В тесто добавить изюм, аккуратно перемешать массу венчиком.
8. Дно мультиварки смазать оставшимся сливочным маслом, выложить в чашу тесто.
9. Прибор закрыть, выставить режим выпечки и готовить кекс 1 час.
10. По завершению программы готовки кекс не вынимать из чаши, а дать постоять еще 15 минут в режиме подогрева.

Такой десерт очень понравится детям. Более того, вы будете уверены в том, что он приготовлен только из натуральных продуктов и принесет исключительно пользу маленьким животикам.

Кекс с изюмом и орехами с добавлением кукурузной муки в мультиварке

Мы привыкли готовить выпечку преимущественно из пшеничной муки. Очень зря, ведь в противовес пшеничной, есть еще кукурузная мука, которая содержит в себе целый комплекс полезных микроэлементов. Как приготовить кекс с изюмом и орехами с добавлением кукурузной муки, читайте ниже.

Ингредиенты, которые потребуются для приготовления кекса с изюмом и орехами с добавлением кукурузной муки в мультиварке:

• мука кукурузная высшего сорта – 3 мультистакана;
• мука пшеничная высшего сорта – 3 мультистакана;
• яйца – 3 шт;
• кефир – 3 мультистакана;
• сахар – 2 мультистакана;
• разрыхлитель – 10 гр;
• изюм – 100 гр;
• масло оливковое – 1 ст. л;
• масло растительное – 1 ст. л;
• лимон – 1 шт;
• соль – на кончике ножа;
• арахис, орехи грецкие;
• кунжут.

Готовим кекс с изюмом и орехами с добавлением кукурузной муки в мультиварке пошагово.

1. Изюм промыть, замочить в кипятке на 30 минут.
2. В отдельной емкости смешать яйца и сахар. Отправить посуду с яично-сахарной массой на водяную баню и томить, помешивая венчиком, пока сахар не растает (примерно 3-4 минуты);
3. Яично-сахарную массу снять с водяной бани, взбить с помощью миксера до образования пены.
4. Добавить в массу кефир, соль, оливковое масло и разрыхлитель. Содержимое перемешать венчиком.
5. Затем добавить просеянную муку, сначала кукурузную, затем пшеничную. Перемешать тесто с помощью венчика до образования однородной консистенции.
6. Вымыть лимон, срезать цедру (примерно 30 гр.) и измельчить с помощью ножа или мелкой терки.
7. Разбухший изюм выложить на бумажное полотенце, дать время просохнуть.
8. Арахис и грецкие орехи измельчить с помощью ножа.
9. Добавить в тесто цедру лимона, орехи и изюм. Аккуратно перемешать массу венчиком.
10. Дно мультиварки смазать маслом растительным. Выложить в чашу тесто, сверху присыпать кунжутом.
11. Прибор установить в режим «выпечка», время готовки – 1 час.
12. По завершению программы готовки, оставить кекс на 15 минут в режиме подогрева.

Приготовленный по данному рецепту кекс в мультиварке запомнится вам необычным изысканным вкусом и ароматом.

Кекс с изюмом в мультиварке. Видео