Известната италианска Лазания има много предимства - тя е вкусна, сърдечна, лесна за приготвяне. Изкачването в бавната готварска печка не е по -лошо, отколкото във фурната, така че дори новак домакиня ще се справи с нея. Най -забележителното е, че можете да използвате абсолютно всякакви пълнежи, от кайма, завършващо с риба и зеленчуци. В тази статия ще ви кажем как да направите вкусно месо и вегетариански лазаня в бавна готварска печка.

Полезни съвети за приготвяне на лазаня в бавна готварска печка

За да може изкачването в бавната печка да бъде възможно най -сочно и апетитно, трябва да знаете няколко „тайни техники“.

Съвети за приготвяне на лазани в бавна готварска печка:

1. Не забравяйте да поставите дъното на купата на мултикакера с пергаментова хартия или ръкави за печене.
2. Ако използвате закупени листове за лазани и планирате да готвите в кръгла форма за печене, не се опитвайте да напълните цялото дъно с правоъгълни листове тесто, прилагайки ги един върху друг.
3. Внимателно прочетете инструкциите за приготвяне на чаршафи за лазаните - някои видове трябва да се приготвят, други са достатъчно накисвани, други първо трябва да бъдат накиснати, след което да се готвят.

Направете -it -ти -себе си лазания листове

Въпреки факта, че в почти всеки супермаркет можете да си купите чаршафи за Lasagni днес, повечето домакини предпочитат да ги готвят сами. И истината, защо да харчите пари и време, когато можете лесно да приготвите отдаване на бавна готварска печка, без да прибягвате до използването на полузавършени продукти.

Следните съставки ще са необходими за приготвянето на листове:

• пшенично брашно в/s - 400 g;
• пилешко яйце - 2 бр.;
• студена вода - 50 ml;
• зехтин - 1 с. Л. L.;
• сол - 1 ч.л.

Ако в кухнята нямаше зехтин, можете да направите слънчоглед. От този брой продукти ще бъдат 8-10 листа.

Метод на готвене:

1. Вижте брашното в дълбока купа.
2. Добавете сол, смесете съставките.
3. Разбийте яйцето с размахване, смесете се с вода.
4. Добавете яйчната маса към брашното и омесете плътно хомогенно тесто.
5. Разделете тестото на няколко части и ги разточете възможно най -тънки. Тестото за лазаня трябва да е много стегнато, така че трябва да положите малко усилия. Дебелината на листа не трябва да надвишава 5 mm.
6. Оставете чаршафите на масата, така че да изсъхнат леко.

По този начин можете да направите листове за лазаня в бавна готварска печка за бъдещето. Поставете ги в пакети за замразяване или увиване в пергамент и ги изпратете във фризера.

Класическо катерене в бавна готварска печка

Оптималната рецепта за лазаня в бавна готварска печка, която може да бъде допълнена и коригирана по ваша преценка. Стандартният набор от съставки може да бъде диверсифициран от гъби, зеленчуци и други пълнежи.

Съставките, необходими за приготвянето на лазаня в бавна готварска печка:

• мляко - 900 мл;
• пшенично брашно - 50 g;
• масло - 100 g;
• лук - 2 бр.;
• индийско орехче - щипка;
• сол, черен пипер - на вкус;
• pig Sharp Gloros-1 kg;
• листове за Лазания;
• доматено паста - 3 с.л. L.;
• твърдо сирене - 250 g;
• чесън - 1 глава.

Доматената паста може да бъде заменена с пресни домати, изсушени в картофено пюре.

Метод за приготвяне на месна лазаня в бавна готварска печка:

1. Първо трябва да готвите Behamel - ароматен вискозен сос, който ще играе ролята на свързващ компонент и сочна импрегниране на лазаня. За да направите това, инсталирайте бавната готварска печка в режим "пържене" и разтопете маслото в купата. Когато се затопли, постепенно изсипете брашното, без да спрете да бъркате. Брашното трябва напълно да абсорбира масло. Запържете получената маса от 2 минути и след това започнете да изсипвате мляко с тънък поток, като разбърквате интензивно и разбивате бучки. Когато цялото мляко се излее в купата, изключете бавната готварска печка, добавете щипка индийско орехче и разбъркайте още една минута. След това изсипете соса от беламел в отделен контейнер.
2. Сега можете да започнете да приготвяте сочния пълнеж на Bologniz. Нарежете лука възможно най -малък, преминете чесъна през пресата или решетката.
3. Инсталирайте бавната готварска печка в режим „печене“ и запържете в купата с кайма, фрагментирайки я с шпатула, така че масата да е възможно най -хомогенна.
4. Когато половината течност се изпари, добавете лук и чесън, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте и гответе за 5 минути.
5. Добавете доматеното паста или домашните домати, променете режима на „гасене“ и спуснете капака за 5-7 минути.
6. Всички съставки са готови, остава само за събиране на лазания в бавна готварска печка. Храно дъното на купата с пергаментова хартия и я смажете със сос от бенял.
7. Поставете чаршафите с лазаня върху соса и намажете отново с равномерен слой сос.
8. Поставете Болоназ и го поръсете с настъргано сирене. Ако планирате да направите в мултикакер в няколко слоя, разделете пълнежа на съответния брой части.
9. Поставете чаршафите върху сиренето и повторете слоя, ако е необходимо.
10. Попълнете последния слой с листове тесто и изсипете останалия сос бедра, разпределяйки го с шпатула по повърхността.
11. Поръсете с лазания в бавна готварска сирене.
12. Инсталирайте бавната готварска печка в режим "печене" за 60 минути, затворете капака и буквално след половин час един чудесен аромат ще се разпространи около къщата.
13. След звуковия сигнал, дайте изкачването в бавната готварска печка, за да варите за 15 минути в режим „отопление“ и след това го поставете върху чинията и сервирайте!

Вегетарианска лазания в бавна готварска печка

Зеленчуковото катерене ще се превърне в истинско лакомство за вегетарианците и тези, които се стремят да намалят теглото си, но не искат да се лишават от гастрономически удоволствия. Най -забележителното е, че вегетарианското изкачване в бавна готварска печка може да включва абсолютно всякакви съставки за „нереференция“: гъби, патладжан, тиквички, моркови и дори тиква!

Какви съставки ще са необходими за приготвянето на вегетарианска лазания в бавна готварска печка:

• листове за пакет Lasagnia-1 (8-10 бр.);
• гъби - 500 g;
• моркови - 1 компютър;
• български пипер - 1 бр;
• лук - 2 бр.;
• домати - 1 кг;
• прясен босилек - 1 куп;
• мащерка - 2 ч.л;
• сол, черен пипер - на вкус;
• чесън - 4 скилидки;
• зехтин - 1 с. Л. l.

Доматите могат да се използват пресни (премахнете кожата), консервирани в собствения ви сок или 3-4 супени лъжици доматено паста.

Метод за приготвяне на растителна лазаня в бавна готварска печка:

1. Обелете морковите и нарежете на няколко малки части.
2. Обелете и нарежете лука на 4 части.
3. Изплакнете гъбите, отстранете сърцевината със семена от сладък пипер, нарежете го на няколко части.
4. Прекарайте зеленчуците през месомелачка или смилайте в блендер.
5. Прехвърлете зеленчуковата маса в дълбока купа, добавете мащерка, като нея и пипер на вкус.
6. Инсталирайте бавната готварска печка в режим "сладкиши" и загрейте растителното масло в купата.
7. Поставете зеленчуковата маса в купата и запържете 5-7 минути, като периодично разбърквате. Прехвърлете сместа в отделна купа.
8. Разбъркайте дъното на купата с пергамент за печене, поставете чаршафите, затворете ги с половината от пълнежа, след това повторете слоя и затворете пълнежа с чаршафи. В резултат на това трябва да се получат 3 слоя листове и 2 слоя пълнене.
9. Задайте режима на "печене" за 40 минути и спуснете капака.
10. Докато се приготвя вегетарианско катерене в бавна готварска печка, можете да правите доматен сос. Смелете доматите в картофено пюре, добавете босилек, фино нарязан чесън и подправки на вкус.
11. Изсипете готовия ласан с доматен сос и задръжте 15 минути в режим на отопление. Можете също така да излеете Лазания в бавна готварска печка непосредствено преди сервиране.

Вегетарианското изкачване в бавна готварска печка се приготвя без сирене, но ако желаете, можете да го направите с соево сирене тофу или соев гранулиран протеин.

Риболов в бавна готварска печка

Рибката Ласания има доста необичаен вкус, но не е по -ниска от класическата рецепта. Струва си да го приготвите поне веднъж и кой знае, може би тя ще стане вашето любимо ястие!

Съставки за рибна лазаня в бавна готварска печка:

• риба (филе) - 500 g;
• лук - 2 бр.;
• чесън - 5 скилидки;
• сос Беламел;
• листове за Лазания;
• плътно сирене - 200 g;
• доматено паста - 4 с. Л. L.;
• сол, черен пипер - на вкус.

Приготвянето на беламеловия сос и лазагнийните листове в бавната готварска печка са описани в първата рецепта и няма разлики за това ястие.

Метод за приготвяне на риба лазаня в бавна готварска печка:

1. Преминете рибното филе през месна мелница или смилайте в блендер в хомогенна маса.
2. Нарежете ситно лука и запържете в малко количество слънчогледово масло в режим „печене“.
3. Когато лукът стане златист, добавете рибни филе, доматено паста, чесън, сол и черен пипер на вкус. Гответе 5 минути, като периодично разбърквате.
4. Съберете лазагни в бавна готварска печка, редувайки слоеве, докато съставките приключат. Изсипете соса от беламел отгоре и поръсете с настъргано сирене.
5. Инсталирайте бавната готварска печка в режим "печене" за 40 минути.
6. Готовият риболов в бавна готварска печка може да бъде декориран с лимонови филийки и клонки на босилека.

Лазаня в бавна готварска печка. Видео