Chahokhokhili - Национално ястие в Джорджия, което традиционно се прави от фазан. Благодарение на тази птица получи името си, но тъй като днес не е толкова лесно да получите мрежа към мрежата, хората излязоха с алтернативни възможности за готвене и започнаха да използват всяко месо от домашни птици. Най -често се счита за пилешко месо, за това как да го приготвите в бавна готварска печка, ще кажем в тази статия.

Тайни на готварски чакхобили

Chahokhokhli е яхния за домашни птици, която се гаси дълго време на слаб огън с добавянето на доматен сос и подправки, а понякога и зеленчуци. Основната тайна на това ястие е, че парчетата домашни птици преди това са пържени без сол в малко количество олио или дори в сухо тиган, докато месото не бъде покрито с четка с коричка.

В приготвянето на този чакхохбили има няколко тънкости:

1. Това ястие не трябва да се използва много масло. Като цяло, колкото по -малко ще бъде, толкова по -добре. Кюритин, подобно на други видове птици, има достатъчно количество мазнини самостоятелно.
2. Не си струва да се преодолее месото, важно е да се гарантира, че то не гори и не е работило сухо.
3. В много рецепти на Chakhokhlili има зеленчуци и те не е необходимо да ги съжаляват, защото колкото повече домати или лук ще бъдат в ястието, толкова сочно и ароматно ще се окаже. След като сложи много домати в яхнията, няма да е необходимо да добавяте вода там, а месото ще се задуши в зеленчуков сок.
4. Пресни зелени, подправки и подправки в чакхохли се добавят в самия край на готвенето.
5. Вместо вода можете да добавите малко полу -дери вино към ястието, което ще допълни яхнията с необичаен вкус и мирис.

Chakhokhbili от пиле с гъби в бавна готварска печка

Вкусът на чакхохли от пилешко месо, приготвено в бавна готварска печка според тази рецепта, до голяма степен ще зависи от кои гъби сте избрали. Гъбите от стриди ще направят ястието много сочно, Champigonnes ще внесе тънък аромат в него и ако използвате горски гъби, след което ще наситите яхнията с неописуема апетитна миризма. Готвене на този чакхохили от пиле в бавна готварска печка Ще бъдем от тези съставки:

• пиле - 1 труп;
• лук - 1 компютър;
• големи сочни домати - 4 бр.;
• моркови - 1 компютър;
• гъби - 300 g;
• масло - 50 g;
• чесън - 5 зъба;
• брашно - 4 с.л.;
• подправки, сол;
• соев сос - 2 с. Л.;
• бурьон куб - 1 бр.;
• пресни зеленина.

Chakhokhbili от пиле с гъби в бавна готварска печка приготвя по този начин:

1. Ако е необходимо, внимателно изкормва пилешкия труп и след това разделете с остър нож на големи части. В бавната готварска печка удавим парче масло, като поставяме режима „пържене“, след което запържим пилето към лекота, без да добавяме нито сол, нито подправки.
2. Изваждаме парчетата и временно прехвърляме на други ястия. В бавна готварска печка, в същото масло, изсипете фино нарязана крушка, а също и фино нарязани моркови. Запържете до мекота.
3. Нарязваме доматите с кубчета и изсипваме в останалите зеленчуци. Заедно с доматите добавете натрошени гъби.
4. Преобразуваме устройството в програмата „гасене“, изсипваме соев сос, поставяме подправки и сол и къкрим 10-15 минути.
5. Разтворете брашното в чаша студена вода и изсипете в бавна готварска печка. Разбъркваме, докато се сгъсти. Добавете кубчето бульон и оставете да къкри още 5 минути.
6. Преместваме пилето обратно в купата, добавяме малко повече вода и готвим чакхохил от пилешко месо в бавна готварска печка за 40 минути.
7. 5 минути преди да се изключите, добавете натрошен чесън и фино нарязани пресни зеленина.

Chakhokhbili от пилешко месо с пач фасул в бавна готварска печка

Otkryan Beans правят всяко ястие малко по -полезно благодарение на свойствата си, но основната тайна на готвенето е, че е невъзможно да го гаси дълго време, в противен случай ще загуби както вкуса, така и цвета. Ще добавим пач боб към това ястие в самия край, но списъкът на онези продукти, които също ще трябва да направим чакхохили от пилешко месо в бавна готварска печка:

• пиле - 1 кг;
• podchki Beans-400-500 G;
• български пипер - 3 шушулки;
• доматено паста - 3 с.л.;
• вода - 2 чаши;
• лук - 2 бр.;
• слънчогледово масло - 3 с.л.;
• сол, черен пипер, подправки - на вкус;
• прясен магданоз, кориандър - 1 пакет.

Ще се справим с етапите на готвене чакхобили от пиле в бавна готварска печка:

1. Разделяме пилето на порции парчета, не много малко. Изсипете олио във формата на устройството, намажете го, поставете пилето и го запържете, докато се получи розовата кора, без да се добавят сол и подправки.
2. Shink лук и шушулки от сладък пипер. Изсипете зеленчуците в бавна готварска печка и гответе с месо за 5 минути.
3. Разреждаме доматеното паста с гореща вода, сол, малко захар по желание, изсипваме сместа в бавната готварска печка, изсипваме подправки.
4. В режим "гасене", задушете чакхохил от пилешко месо в бавна готварска печка за 40 минути.
5. Сега добавете патч боб към яхнията. Продължаваме да къкрим още 10 минути.
6. В края на готвенето се изсипваме в нарязаните зелени магданоз и кориандър на Chakhokhili. Изключете бавната готварска печка и оставете месото да се влее и напое с аромати на зелени за 10-15 минути.

Chakhokhbili от пиле с яйце в бавна готварска печка

Тази рецепта за Chakhokhili от пиле в бавна готварска печка в компонентна композиция и набор от подправки е най -близка до традиционната кухня на Джорджия. Ето какво ще използваме в процеса на готвене:

• пиле - 1 кг;
• домати - 1 кг;
• лук - 2 бр.;
• прясен босилек - 5 клонки;
• подправката "Hops-Suns" -1 TBSP.;
• чесън - 5 зъба;
• яйца - 2 бр.;
• fresh Coriander - 1 Bunch;
• захар - 1 ч.л;
• сол, черен пипер;
• масло - 40 g.

Готвим Chakhokhbili от пиле в бавна готварска печка:

1. В бавната готварска печка удавим парче масло, използвайки опцията „пържене“.
2. Пилето ми и нарязано на големи парчета. Поставете ги в олио и ги запържете от всички страни за няколко минути. Важно е да се постигне розова кора, но да не се приведе месото в готовност.
3. Известно време изваждаме пилето от купата и изсипваме фино нарязан лук в останалото масло. Преминаваме го, разбърквайки. Натрошаваме домати и ги изпращаме във форма. Сол, захар, преобразувайте устройството в режим „гасене“ и гответе зеленчуци за около 10 минути, така че да оставят сока добре.
4. Прехвърляме предварително пърженото пиле в соса. Изсипете хмелоните и черния пипер. Готвим Chakhokhbili от пиле в бавна готварска печка за 45 минути.
5. Нарежете ситно чесъна и клонки на босилека. Изсипете в купата и гасете в същата програма за още 5 минути.
6. Разбийте яйцата с размахване или миксер. Разбъркайки съдържанието на купата, изсипете яйцата и изчакайте соса да се сгъсти.
7. Сега добавете натрошени зелени кориандър към ястието, изключете бавната готварска печка и оставете консумацията за 10 минути.

Chakhokhbili от пиле с вино и лимон в бавна готварска печка

Можете да добавите не вода към соса за приготвяне на Chakhokhkhli. Той придава на ястието специален аромат, който не може да се сравни с нищо. Друга уникална бележка е въведена от жар лимон, който мирише на свежест, а други подправки правят вкуса на ястията завършен. Chakhokhbili от пиле в бавна готварска печка според тази рецепта се приготвя от тези компоненти:

• пиле - 1,5 кг;
• лук - 2 глави;
• моркови - 2 бр.;
• доматено паста - 2 с. Л.;
• червена половина -Дри вино - 1 чаша;
• домати - 500 g;
• лимон - 0,5 бр.;
• дафинов лист - 2 бр.;
• пресни зелени копър, магданоз, кориандър - 1 пакет;
• хмелни сурови, сушен босилек, червен пипер, кориандър;
• сол;
• растително масло - 2 с. Л.

Ще направим готвене чакхобили от пиле в бавна готварска печка:

1. Измийте и отрежете пилето, като го режете на големи части. В бавната готварска печка загрейте малко растително масло и в програмата „пържене“ запърняваме домашното месо до хрупкав.
2. За известно време преместваме пилето в друг съд, а в мазнините, които останаха в бавната готварска печка, наливаме лука и морковите, нарязани на кубчета. Преминаваме ги до омекване.
3. Потопете доматите във вряща вода и отстранете кожата. Нарежете ги с филийки или кубчета, след което ги изпратете в купата до останалите зеленчуци.
4. Разрешаваме доматеното паста с малко количество вряла вода и изсипваме в купата. Софтаем, гадно на вкус, в програмата „гасене“ приготвяме соса, докато доматите станат меки.
5. Сега поставяме пилето в бавната готварска печка, изсипваме вино, добавяме подправки и дафинов лист, както и лимон, нарязан с тънки филийки. Готвим Chakhokhbili от пиле в бавна готварска печка за още 30-40 минути.
6. В края на готвенето добавете нарязани пресни зелени и изключете устройството.

Chakhokhbili от пиле с патладжан в бавна готварска печка

В тази рецепта чакхохли от пиле в бавна готварска печка ще използваме не само традиционните домати и лук, но и патладжан, който ние предварително се събираме във фурната. Към соса добавяме сметана, поради което вкусът на ястието ще се окаже по -нежен. Ще готвим Chakhokhli от следните компоненти:

• пиле - 1 труп;
• патладжан - 2 бр.;
• лука - 2 бр.;
• домати - 4 бр.;
• сладък пипер - 2 бр.;
• чесън - 4 зъба;
• брашно - 2 с. Л.;
• крем - 1 чаша;
• масло - 50 g;
• сол, подправки.

Нека разгледаме подробно етапите на готвене:

1. Слагаме патладжана върху лист за печене и го изпращаме в предварително загрятата фурна. Печем, докато се готви, изваждаме, изваждаме кората.
2. Изсипете брашното в суха многоетажна форма и запържете до жълта. Изсипете сметаната, като разбърквате непрекъснато и изчакайте, докато сосът се сгъсти.
3. Нарежете патладжана на парчета и се преместете в купата, солта и черен пипер, оставете да къкри за 5 минути.
4. В тиган в малко количество масло запържете пилето, преди това измито и нарязано на големи парчета. Прехвърляме пилето в соса.
5. Нарязваме лука, правим същото с пипер. Преминаваме лука в масло, в което пилето беше пържено, добавяме към бавната готварска печка. Също така изсипваме пипер там, поставяме нарязан чесън, домати, подправки и сол, нарязани на кубчета. Затворете капака.
6. В режим „гасене“ готвим консумация от пиле в бавна готварска печка за 40 минути.

Chakhokhbili от пиле с ядки в бавна готварска печка

При приготвянето на чакхохли от пиле в бавна готварска печка според тази рецепта ще използваме традиционни съставки, както и допълнителни компоненти под формата на орехи, вино и мента. Списъкът с продукти е изброен по -долу:

• пиле - 1 труп;
• доматено паста - 1 с.л.;
• лук - 1 глава;
• домати - 4 бр.;
• масло - 40 g;
• бяло половина -Дри вино - 50 мл;
• натрошени орехи - 1/3 чаши;
• магданоз и килантро - 1 пакет;
• изсушена мента - 1 с.л.;
• чесън - 2 зъба;
• сол, смлян червен пипер.

Готвим чакхохили от пиле с ядки в бавна готварска печка по този начин:

1. Моят и нарязан на големи парчета пилешки труп. В бавната готварска печка разтапяме маслото и запържим птицата върху него до златисто, като поставяме програмата за пържене на панела.
2. Изваждаме месото от маслото и изсипваме нарязания лук в бавната готварска печка. Запържете го, докато се готви.
3. От доматите, приготвяйки ги във вряща вода за няколко минути, извадете кожата. Натрошаваме зеленчуците с кубчета и добавяме към купата с лук. Сол и гасене, докато не освободят сок.
4. Сега изсипете виното и добавете доматеното паста в ястието. Сместим пилето назад, ако е необходимо, добавяме вода. Изсипете сол и червен пипер, както и изсушена мента. В програмата за гасене готвим чакхохли от пиле в бавна готварска печка за 40 минути.
5. В края на готвенето изсипете натрошени орехи, чесън, фино нарязани зелени. След 5 минути изключете бавната готварска печка.

Chakhokhbili от пиле в бавна готварска печка. Видео