Chahokhoklili je národní gruzínské maso. Zpočátku byl připraven z bažantu, ale nyní je Chakhoklili připraven z jakéhokoli masa drůbeže. Předpokládá se, že původní Chakhoklili se připravuje na víno, ve skutečnosti je to jen jeden z receptů na populární maso. Nicméně takové ingredience musí být zahrnuty do Chakhoklili: kuře, cibule, rajčata a koření - to vše nesmí být vařeno, ne smažení, ne pečené, ale přesně k ohni. Proto funkce „hasicí“, která je vybavena všemi multicooky, pokud se rozhodnete toto jídlo vařit. Odborníci tvrdí, že Chakhoklili v pomalém vařiči je velmi chutné, navíc miska připravená tímto způsobem neztrácí vitamíny a různé prospěšné látky.

Chakhokhbili v pomalém sporáku: Tajemství vaření

Gruzínská jídla musí být ostrá a kořeněná různými kořeními a Chakhokhbili není vůbec výjimkou z pravidel. Před vařením tohoto jídla musíte pečlivě prostudovat všechna tajemství, abyste dostali klasické jídlo, a to nejen dušené maso. Obzvláště pokud se chystáte vařit Chakhokhbili v pomalém vařiči.

1. Kusy ptáků by měly být smaženy v Bruttle v suché pánvi - bez tuku nebo oleje, výhradně ve vlastním tuku.
2. Na tuku, který zůstal od ptáka, je cibule zelenina smažená.
3. Chahokhoklili dusí ve velkém množství rajčatové omáčky.
4. Rajčatová omáčka musí být připravena z čerstvých rajčat: rajčata musí být nabalena vroucí vodou, odstranit kůži a rozdrtit buničinu (nejlépe mixérem).
5. V klasickém receptu nepoužívají skladovací rajčatovou pastu, ale pokud neexistuje způsob, jak koupit rajčata, vyberte nejlepší rajčatovou pastu, která neobsahuje jablečné pyré, barviva a škrob.
6. Zelenina je dalším důležitým bodem vaření Chakhokhbili v pomalém vařiči - mělo by jich být mnoho, ale může být velmi rozmanité - podle uvážení kuchaře.
7. Nejlepší s drůbeží masem je kombinován s takovou zeleninou: mrkev, pepř, brambory, fazole atd.
8. Pokud je v Chakhokhbili mnoho zeleniny, pak se podává bez přílohy - jako samostatná miska.
9. Pokud je v Chakhokhbili jen málo zeleniny, maso se podává s přílohou. V zásadě můžete použít jakékoli obiloviny, těstoviny nebo dušenou zeleninu jako přílohu, ale samozřejmě je nejlepší sloužit spotřebu s rýží, pohankami nebo bramborami.
10. V Chakhokhbili by mělo být hodně cibule.
11. Nepřidávejte vodu do chakhoklili! Kapalina by měla být přirozená - je to vlhkost ze zeleniny, stejně jako masová šťáva.
12. V extrémním případě, pokud jste pronajati ke stolu, ne jako samostatná miska, ale spolu s přílohou, přidejte víno nebo víno zředěné vodou.
13. Nezapomeňte na koření! Populární národní koření je v Chakhokhoklili povinné: šafrán, chmelové sunely, listový list, akutní pepř. Mělo by jich být mnoho.
14. Nezapomeňte sloužit Chakhokhbili v pomalém sporáku - národní gruzínské chléb.

Chakhokhbili v pomalém sporáku: vařte s paprikou

K přípravě tohoto jídla budete potřebovat následující složky:

• kuřecí boky-6-7 PCS;
• onions-4-5 PCS.;
• sweet Pepper-5-6 PCS;
• rajčata-5-6 PCS.;
• sůl;
• koření;
• zelenina.

Metoda vaření:

1. Umyjte kuře, osušte, nakrájejte na kousky.
2. Vyberte v režimu pomalého sporáku „smažení“ nebo „pečení“.
3. Složte kuře v pomalém sporáku, smažte kousky, dokud se neobjeví zlatá kůra.
4. Nasekejte cibuli na poloviční prsteny.
5. Do masa přidejte cibuli do pomalého sporáku - smažte 5 minut.
6. Nařízněte pepř v pruzích.
7. Přidejte pepř k pomalému sporáku do masa - smažte 10 minut.
8. Nalijte rajčata vroucí vodou, odstraňte kůru a rozdrvte mixérem.
9. V případě, že neexistují žádná čerstvá rajčata, můžete je nahradit konzervovanou (ale pouze ve své vlastní šťávě!) Nebo vysoce kvalitní rajčatovou pasta (3 lžíce).
10. Přidejte rajčata do misky na multicookeru.
11. Nalijte 1,5 litru kuřecího vývaru do masa (lze jej nahradit vodou).
12. Sůl a pepř misku, přidejte k chuti koření, které se vám líbí (ale pouze gruzínsky!).
13. Zakrečkujte Chakhoklili v pomalém sporáku asi 50 minut.
14. Před vypnutím pomalého vařiče musíte přidat nasekané zelené: kopr, bazalka, koriandr.

Chakhokhbili v pomalém sporáku: Vaření s vínem

Toto je jeden z nejstarších receptů na vaření Chakhokhbili, pro jeho implementaci potřebujete:

• kuře - 1,5 kg;
• cibule - 4 ks.;
• rajčata - 4 ks.;
• víno (napůl - Sweet Red) - 100 ml;
• pepř (akutní pod) - 1 ks.;
• zuby česneku-4-5;
• sůl;
• pepř;
• chmelové sunely;
• zelenina.

Metoda vaření:

1. Nakrájejte kuře na kousky.
2. Nalijte rajčata s vroucí vodou, odstraňte z nich pokožku, nakrájejte na kostky.
3. Nasekejte cibuli na poloviční prsteny.
4. Grind Garlic jemně s nožem.
5. Nařízněte pepřový lup v pruzích.
6. Nejprve omyjte a osušte zelení a poté rozdrvte.
7. Smažte kuře v pomalém vařiči, dokud není růžová kůra - k tomu použijte režim „pečení“.
8. Přidejte do masa všechny ingredience, které jste připravili, včetně vína.
9. Nainstalujte časovač multicookeru po dobu 60 minut a vyberte režim „hasicí“.

Chakhokhbili v pomalém sporáku: vařte s bramborami

Aby bylo možné ChakhokhKhli, můžete podávat jako celé jídlo, často se vaří s bramborami. K tomu budete potřebovat:

• kuřecí boky (lze nahradit poloviční kuře) - 4 ks.;
• brambory - 5 ks.;
• cibule - 2 ks.;
• česnek - 4 ks.;
• koření;
• sůl;
• zelenina.

Metoda vaření:

1. Nakrájejte kuře na kousky.
2. Nasekejte luk.
3. Smažte kousky v pomalém sporáku pomocí režimu „smažení“ nebo „pečení“.
4. Jakmile se maso stane růžovou, přidejte cibuli, pokračujte v smažení až do jeho průhlednosti.
5. Oloupejte brambory, nakrájejte na kostky.
6. Přidejte brambory k masu a míchání, smažte.
7. Nalijte rajčata s vroucí vodou, odstraňte z nich pokožku, nakrájejte na kostky.
8. Přidejte rajčata do masa a brambor.
9. Nainstalujte časovač multicookeru po dobu 60 minut a zapněte režim „hasicí“.
10. Greens (Cins, Dill, Basil atd.) Jemně nasekávejte.
11. Asi čtvrt hodiny před konečným akordem musíte do pomalého sporáku přidat zelenou.
12. Grind Garlic - Chop s nožem.
13. Jakmile pracovní signál zní, musíte přidat česnek.
14. Nastavte režim „vytápění“ a nechte misku na čtvrt hodiny.

Chakhokhbili v pomalém sporáku: vařte s přírodním jogurtem

Chcete -li připravit toto lehké a neobvyklé jídlo - Chakhokhili v multicookeru s jogurtem, potřebujete následující složky:

• kuře - 1 jatečně upravená těla;
• cibule - 3 ks.;
• rajčata - 5 ks.;
• česnek - 4 ks.;
• rajčatová pasta - 100 ml;
• jogurt (bez příchutí a barviv - přírodní) - 1 lžíce;
• sůl;
• pepř;
• zelenina.

Metoda vaření:

1. Nakrájejte kuře na kousky.
2. Smažte maso až do Zlaté kůry - nainstalujte pomalý sporák do režimu „pečení“ nebo „smažení“.
3. Nasekejte cibuli na poloviční prsteny.
4. Vyřízněte rajčata plátky.
5. Grind Greens.
6. Jemně nasekejte česnek nožem.
7. Smíchejte rajčatovou pastu s jogurtem.
8. Do masa přidejte cibuli, rajčata, zelená, česnek - vše smíchejte.
9. Nalijte do misky s multicookerem hmotnost rajčatového jogurtu.
10. Sůl a pepř misku.
11. Nainstalujte časovač po dobu 1,5 hodiny a vyberte režim „hasicí“.

Chakhokhbili v pomalém sporáku: vařte s citronem

Chcete -li připravit toto vynikající jídlo - Chakhokhili v multicookeru s citronem, budete potřebovat takové produkty:

• kuře - 1 jatečně upravená těla;
• rajčata - 0,5 kg;
• mrkev - 2 ks.;
• cibule - 3 ks.;
• rajčatová pasta - několik polévkových lžic;
• víno (červená polovina - Sweet) - 200 ml;
• lemon - 1 ks.;
• sůl;
• koření (podle chuti);
• zelenina.

Metoda vaření:

1. Nařízněte kuře na velké části.
2. Smažte kousky kuře do zlaté barvy - vyberte režim „pečení“ nebo „smažení“.
3. Umyjte veškerou zeleninu, čistěte a nakrájejte na velké kousky.
4. Přidejte zeleninu k kuře a poté vše smažte po dobu 10 minut.
5. Nalijte víno do multicookerové mísy, sůl, pepř, přidejte rajčatovou pastu a koření podle chuti: chmelové sunely, bobkový list, koriandr, červené pepřem atd.
6. Nainstalujte časovač multicookeru po dobu 1,5 hodiny a vyberte režim „hasicí“.
7. Jídlo se podává s greeny a povinným plátky citronu.

Chakhokhbili v pomalém sporáku: vařte s fazolími náplasti

Chcete -li připravit toto vydatné jídlo, budete muset zakoupit následující složky:

• kuře (boky, dolní nohy atd.) - 600 g;
• rajčatová pasta - 600 g;
• cibule - 400 g;
• sweet Pepper - 200 g;
• fazole (zelená zelená) - 200 g;
• česnek - 4 ks.;
• sůl;
• pepř;
• koření.

Metoda vaření:

1. Nakrájejte cibuli kostkami.
2. Nařízněte pepř proužky.
3. Jemně nasekejte česnek nožem.
4. Nakrájejte kuře velkými částmi.
5. Smažte kuře v pomalém sporáku a nastavte režim „smažení“ nebo „pečení“, dokud se maso nezlobí.
6. Umístěte připravenou zeleninu do misky s multicookerem.
7. Přidejte fazole ke zelenině a masu.
8. Trochu smažte všechny komponenty a poté přidejte rajčatovou pastu.
9. Sůl misky, pepř, přidejte koření - což se vám líbí více, ale nutně gruzínsky.
10. Nainstalujte časovač multicookeru po dobu 60 minut a vyberte režim „hasicí“.
11. Před podáváním je jídlo hojně posypané bylinkami.

Chakhokhbili v pomalém sporáku: video recept