Zelenina, jako je zelí a cuketa, obsahuje vlákno a mnoho dalších užitečných prvků pro tělo. Tyto produkty jsou často zahrnuty do nabídky stravy. Užitečné však neznamená chuť. Pomocí pomalého vařiče si můžete připravit jídlo s originální chutí a aromatickou omáčkou ze zeleniny.

Zelí se cuketou v pomalém sporáku - příprava produktů

• Mladé cukety lze použít s kůží, protože je měkká. Před řezáním důkladně opláchněte zeleninu v tekoucí vodě a osušte ubrousky. Pokud chcete vařit velké cukety, pak se z nich odstraní kůra. Ve zralém ovoci je pevné a může zničit chuť misky.
• Řez cukety může být jakýkoli. Nejčastěji ji ženy v domácnosti nakrájejí na kostku, ale můžete také nasekat na proužky. Pokud je zelenina malá, je řezána plátky nebo polovinami kruhu.
• Zelí dobře ochutnává cuketa. Současně může být jeho vzhled jakýkoli: bílý (čerstvý i zelí), barevný nebo brokolice. Pokud toto nebo toto zelí používáte, zvažte funkce jeho přípravy.
• Kromě zelí se do cukety přidává další zelenina. Například zvonek, rajčata, lilek a cibule s mrkví. Jsou předběžné nebo používány v syrové formě. Ale protože každá zelenina je nezbytná pro různé přípravy, přísně sledujte posloupnost jejich položení v misce uvedené v receptu.
• Pro vonnou omáčku se používají rajčata, krém, majonéza nebo zakysanou smetanu. Při přidávání rajčat nezapomeňte odstranit pokožku, jinak se během hasitého a zkažení chuti misky oddělit.
• Pokud chcete do zeleniny přidat masa, zpracovejte ji správně a zvažte dobu vaření. Maso je předběžné bez ohledu na typ a poté se k němu přidá zelenina. Tato sekvence není náhodná, protože zelenina potřebuje méně času na vaření.
• Smažte zeleninu s otevřeným víkem pro vícenásobné hodnoty a vařte pouze se zavřeným. Chcete -li připravit silnou omáčku, nechte otvor pro otevřenou páru, takže přebytečná vlhkost se odpařuje. A získejte kapalnou omáčku, zavřete díru na víčku multicookeru.
• Zelenina může být vařena dohromady nebo samostatně: některé jsou dušené v misce a jiné jsou napařené. Současně můžete použít nejen režim „Steam“, ale také „Stewing“ nebo „Languor“.

Zelí se cuketou v pomalém sporáku - jednoduchý recept

Taková zeleninová miska osloví vegetariány nebo ty lidi, kteří dodržují místo. Je velmi snadné to vařit v pomalém vařiči. Chcete -li diverzifikovat chuť zelí a cukety, přidejte cibuli s mrkví.

Počet složek:

• bílé zelí - 350 g.;
• malá cuketa - 1 ks.;
• Čerstvá mrkev a cibule - 1 ks.
• směs kořenící chmelové sunely-0,5 lžičky;
• sůl a koření podle chuti;
• surový česnek - 2 plátky;
• petržel - 10 g.;
• laurel List - 2 ks.;
• rostlinkový olej - 2 lžíce. L.;
• vařená voda - 50 ml.;
• tomatnaya Paste - 2 lžíce. l.

Jak vařit zelí a cuketu v pomalém sporáku:

1. Pro jídlo je nejlepší použít mladé cuketové ovoce. Mají tenkou pokožku, kterou nelze řezat. Semena jsou velmi malá, takže s nimi může být použita buničina. Důkladně omyjte pod tekoucí vodou a poté otřete papírovými ručníky. Ovoce ovoce nakrájejte první tenké kroužky a poté je nasekejte na proužky.
2. Odřízněte zelí co nejmenší. Čisté cibuli, nakrájejte na poloviční kroužky. Umyjte mrkev, odstraňte z ní pokožku a nastrouhejte. Můžete to také přerušit jakýmkoli způsobem, ale pouze jemně.
3. Nalijte rostlinný olej na dno multicookerové mísy. Nejlepší je používat olivový olej, protože je aromatičtější než slunečnice. Vyberte si rafinovaný typ oleje, protože nemá silný zápach. Zapněte techniku \u200b\u200brežimu „smažení“ a nechte olej dobře zahřát.
4. Vložte cibuli s mrkví do horkého oleje. Smažte zeleninu po dobu 3 minut, neustále je promíchejte. Poté naložte cuketu a pokračujte v vaření dalších 7 minut. Zuketa vylučuje šťávu během smažení. Nemusí být vypuštěna nebo připravena zelenina, dokud se zcela neodpaří. Je dobře vhodný jako omáčka pro misku.
5. Vypněte režim smažení a vyberte „Hasijte“. Pamatujte si zelí mírně rukama, takže začne dávat šťávu. Stáhněte si jej do misky s multicookerem. Přidejte koření, bobkový list a sůl. V teplé vodě zřeďte rajčatovou pastu, nalijte ji do nádoby a poté dobře promíchejte zeleninu.
6. Řezání víka multicookeru ponechte pár páry také zavřený. Čas nastavený na 20 minut a stiskněte „Start“. Oloupejte česnek, projděte tiskem. 5 minut před přípravou misky ji přidejte do zeleniny. Míchejte, zavřete víko a vařte k signálu multicookeru.
7. Po vaření zeleniny nezapomeňte odstranit bobkový list, jinak to bude hořké ingredience. Opláchněte petržel, nechte to zaschnout. Vyřízněte zeleniny velké a posypte hotovou misku. Můžete podávat dušenou zeleninu jako samostatnou misku nebo jako doplněk k masu nebo bramborám.

Barevné zelí se cuketou v pomalém sporáku bez uhasení

Zeleninu můžete vařit v pomalém vařiči nejen tím, že splní. Protože takové ingredience potřebují málo času na vaření, budou jen dost smažení. S touto metodou zpracování zeleniny se na nich objeví chutná kůra. Pro zlepšení chuti použijte olivový olej.

Připravte takové ingredience:

• mladé ovoce cukety - 1 ks.;
• malá mrkev - 1 ks.;
• barevné zelí - 300 g.;
• velká cibule - 1 ks.;
• bulharský pepř - 1 ks.;
• Čerstvá rajčata - 2 ks.;
• suché koření - chuť;
• smažený olej;
• sójová omáčka - 1 lžíce. l.

Způsob vaření zeleniny v pomalém vařiči:

1. Připravte zeleninu na zpracování. Nakrájejte cuketu na poloviční kroužky, mrkve a cibule jsou ubikace. Pepř nejprve nakrájejte na polovinu, nakrájejte stonek a odstraňte semena. Rozdrvte buničinu na proužky.
2. Pokud máte rádi křupavý květák v hotové misce, použijte jej RAW. Pokud je to nutné, demontujte ji na květenství, nakrájejte na polovinu podél kusu. Aby se zelí měkké, předběžně jej zabalte, ale přidejte pouze zeleninu na samém konci smažení.
3. Zapněte multicooker na funkci „smažení“ nebo „pečení“, nechte víko otevřené. Nalijte olivový olej, nechte ho zahřát po dobu 3-5 minut. Poté naložte zeleninu. Nejprve rozložte cibuli, smažte ji po dobu 2 minut, přidejte mrkev a vařte další 3 minuty.
4. Vložte nasekanou cuketu do misky na multicookeru. Smíchejte zeleninu, pokračujte v smažení po dobu 7-10 minut. Během této doby uvolní Zuketa šťávu. Pokud je toho příliš mnoho, stiskněte jej nebo pokračujte v přípravě ingrediencí, dokud se zcela neodpaří. Tento recept nepotřebuje omáčku.
5. Po cuketě přidejte pepř a květák RAW. Pokud používáte vařené zelí, pak v této fázi pouze pepř. Smažte ingredience po dobu 5 minut. Po smažení pepřem by mělo být přidáno barevné zelí ve vařené formě.
6. Vyjměte pokožku z rajčat. Malý trik vám pomůže rychle. Vařte vodu a na několik sekund spusťte do ní rajčata. Pak je vezměte ven se štěrbinovou lžičkou a vyjměte film. Nakrájejte buničinu bez semen krychlí a přeneste do mísy.
7. Přidejte koření, nalijte sójovou omáčku. Zelenina nelze solit, protože omáčka je velmi slaná. Smíchejte ingredience dobře, zavřete víko multicookeru a poté jej přepněte na možnost „Vytápění“. Nechte misku jíst šťávy po dobu 10-15 minut.
8. Podle tohoto receptu není zelenina zakryta a zachovává si svůj tvar. V tomto případě se chuť každé zeleniny liší a není tam žádná omáčka. Mísa můžete podávat ke stolu v teplé formě nebo chlazeným.

Zelí s cuketou a bramborami v pomalém sporáku

Popsaná jídla by měla být vydatná a výživná. Hlavními složkami pro takové menu jsou zelenina. Pokud do zelí a cukety přidáte brambory, dostanete plnohodnotnou misku, pro kterou nemusíte samostatně připravit přílohu. Používejte rajčata pro lahodnou omáčku.

Budete potřebovat následující produkty:

• malá cuketa - 1 ks.;
• střední brambory - 5 ks.;
• bílé zelí - 300 g.;
• mrkev, cibule - 1 ks.;
• syrový česnek - 2 zuby;
• malá rajčata - 2 ks.;
• koření a sůl - podle chuti;
• purifikovaná voda - 200 ml.;
• smažení oleje - 3 lžíce. l.

Proces vaření nádobí v pomalém vařiči:

1. Cibule jemně rozdrťte a mrkev si otřete na struhadlo. Zapněte pomalý sporák a vyberte režim „smažení“. Zahřejte olej v misce a smažte cibuli nejprve do průhledné barvy a poté přidejte mrkev. Smažte zeleninu po dobu dalších 5 minut.
2. Důkladně opláchněte mladé cukety, suché ubrousky, nakrájejte na malé kostky. Stáhněte si multicookerovou misku. Smažte zeleninu dohromady po dobu 5 minut. Během této doby se cuketa stane měkkou a uvolní šťávu. Nechte kapalinu.
3. Nasekejte zelí co nejjemnější, přeneste do samostatného kontejneru. Sůl a dobře si pamatujte rukama. Zelí tedy začne dávat šťávu, díky čemuž bude jídlo šťavnaté a aromatické. Přidejte jej do cukety. Pokračujte v smažení zeleniny dalších 5-7 minut. Umístěte ingredience často tak, aby byly rovnoměrně pokryty kůrou.
4. Oloupejte brambory, nakrájejte na kostku. Vložte na pár minut ve studené vodě. Tím se odstraní škrob z povrchu zeleniny. Stáhněte si brambory do mísy a přepněte pomalý vařič na možnost „hasicí“. Rozšiřte čas po dobu 20 minut.
5. Rozpusťte koření ve vodě, přidejte sůl a nalijte ji do zeleniny. Důkladně promíchejte, zavřete víko a stiskněte „Start“. Po 10 minutách přidejte rajčatovou buničinu bez semen a kůže. Oloupaný česnek nařízněte plátky nebo jemně nasekejte nožem. 15 minut po zahájení hasicího naložte jej do mísy. Dejte hotové jídlo, abyste stáli 10-15 minut a podávejte.

Zelí se cuketou, houbami a zázvorem v pomalém sporáku

Ruckers s houbami se mohou stát základem pro dušené maso. Může mu dát každý vkus, například asijská jídla. Chcete -li to provést, použijte zázvor v receptu, sójové omáčce a dalších kořeních, které jsou vlastní čínské kuchyni. Pokud si vyberete jinou dobu vaření v pomalém vařiči, můžete učinit zeleninu křupavou nebo zcela měkkou.

Pro recept budete potřebovat následující produkty:

• bílé zelí - 0,5 kg;
• cuketa nebo tsukini - 2 ks.;
• malá mrkev - 1 ks.;
• střední velikosti Bow - 1 ks.;
• sušené houby jakékoli - 100 g.;
• surový česnek - 1 řez;
• kořen zázvoru - 10 g.;
• těstoviny rajče nebo omáčka - 1 lžíce. L.;
• slunečnicový olej - 2 lžíce. L.;
• chile nebo Chili Pepper - podle chuti;
• sójová omáčka je klasická - 1 lžíce. L.;
• hnědý cukr - 1 lžička;
• sůl a další koření podle chuti;
• zelení - pro porci.

Step -by -krok recept na vaření v pomalém sporáku:

1. Sušené houby, které můžete vzít. Musí být připraveny na další použití v misce. Nejprve nalijte vroucí vodu, poté opláchněte a nalijte do chladné vody. Nechte houby vařit asi hodinu. Během této doby se zvětší velikost.
2. Výhodně nakrájejte zelí, nalijte ho solí a dobře ji utáhněte. To je nutné, aby šťáva začne vyniknout ze zeleniny. Nechte zelí na pokoji po dobu 10-15 minut. Místo bílého zelí můžete použít pekingskou nebo čínskou odrůdu. V tomto případě nepotřebuje předběžnou přípravu. Je nutné přidat zelí do jiných ingrediencí 7-10 minut před koncem hasicího, protože má jemné listy.
3. Vyjměte slupku z luku a nakrájejte na polovinu. Nalijte olej do multicookerové mísy. Zapněte ji na možnost „smažení“ nebo „pečení“. Po minutě, když se olej zahřeje, nalijte cibuli a smažte ji na průhlednou barvu. Oloupejte mrkev, nakrájejte na proužky nebo otřete na strážce postavy. Přeneste na cibuli a smažte zeleninu po dobu 5 minut. Opláchněte cuketu dobře pod tekoucí vodou, otřete ubrousky. Používáte -li velké ovoce, pak nakrájejte pokožku. Na mladých cuketách to může být ponecháno, protože horní vrstva je měkká. Nakrájejte buničinu na polovinu podél plodu, semena odstraňte lžičkou, řezané plátky. Poté naložte pomalý sporák. Smažte ingredience po dobu dalších 5 minut. Zároveň se snažte častěji zasahovat do zeleniny, aby byly rovnoměrně smažené.
4. Stiskněte houby z přebytečné vlhkosti, ale nelijte z nich vodu. Pokud jsou houby velké, nakrájejte je na několik částí nebo je použijte jako celek s malou velikostí. Kombinujte se zelím, přeneste do nádrže a dobře promíchejte. Pokračujte v smažení po dobu 5-7 minut.
5. Nalijte rajčatovou omáčku do vody z namáčecích hub. Místo toho můžete použít rajčatovou pastu. Přidejte také sójovou omáčku, cukr, nasekaný česnek a chilli. Buďte opatrní se solí, nezapomeňte, že jste ji přidali do zelí a sojové omáčky solené. Nalijte nalití do misky na vícenásobnou.
6. V nabídce přeskupujte režim pro „hasicí“, nastavte čas na 25 minut, zavřete víko a připravte misku na signál. Pokud máte rádi křupavou zeleninu v hotové misce, zkráťte dobu vaření na 15 minut. Po zhasnutí nechte zeleninu vařit po dobu 10 minut s uzavřeným víkem multicookeru. Před podáváním nasekanými bylinkami posypte.

Zelí se cuketou a kuře v pomalém sporáku

Chcete -li zvýšit sytost nádobí cukety a zelí, přidejte kuře. Pro recept můžete vzít jakoukoli část jatečně upraveného těla, ale protože zelenina se rychle vaří, měl by být pták jemně nasekán. Pokud používáte pouze kuřecí filé, přidejte do omáčky krém nebo zakysanou smetanu. Maso tedy během vaření nebude suché a také získáte omáčku se krémovou chutí.

Připravte následující produkty:

• kuřecí maso - 1 kg;
• cuketa nebo Patisson - 2 ks.;
• obyčejné zelí - 400 g.;
• suchá cibule střední velikosti - 1 ks.;
• střední mrkev - 1 ks.;
• sweet Pepper - 1 ks.;
• přenos, černý pepř - 1 lžička;
• kyselá smetana s obsahem tuku 20% - 3 lžíce. L.;
• sůl a další koření - k chuti;
• lehký olej - 2 lžíce. L.;
• fresh Greens - 30 g.

Jak vařit cuketu a zelí v pomalém sporáku:

1. Nejprve připravte drůbeží maso. Nejlepší je zakoupit samostatné části jatečně upraveného těla, například křídla nebo nohy. Ale můžete si vzít celé kuře a nakrájet to sami. Maso nařízněte do malých částí, namočte do studené vody po dobu 30-40 minut a poté si nasaďte kuchyňský ručník.
2. Dejte vlhkost a vstřebávají do materiálu a mírně osušte kuře. Pokud se tak nestane, pak se koření, když se mobkování nebude držet na pokožce, což zhoršuje chuť hotové misky. Vložte sušené kuře do samostatné nádoby, přidejte nošení a další koření (bez soli), promíchejte, přikryjte filmem přilepením a po dobu 30 minut na okurku.
3. Malý zelí, přidejte do něj sůl a otřete ji rukama. Nechte to 10-15 minut, dokud se šťáva neobjeví. Aby zelí během této doby není zvětralé, zakryjte jej ručníkem nebo víkem.
4. Oloupejte cibuli a mrkev, jakýmkoli způsobem. Pepř dobře omyjte, nakrájejte, odstraňte semena a nasekejte na proužky. Zahřejte rostlinný olej v misce multicookeru v režimu „smažení“. Přeneste do něj kuře a smažte ho na světlou zlatou kůru. Po dlouhou dobu nevařte maso, abyste jej nevysušili.
5. Uvolněná cibule, pepř a mrkev na ptáka. Míchejte s přípravkem a smažte produkty po dobu 5-7 minut. Umyjte cuketu, nakrájejte na kostku a přesuňte se do misky s více značkami. Pokračujte ve smažením ingrediencí až do šťávy z cukety. Za to budete potřebovat asi 5 minut. Po těchto procesech vypněte zařízení.
6. Vložte zelí do mísy, přidejte zakysanou smetanu. Dobře promíchejte zeleninu. Kromě toho není nutné přidat kapalinu, protože zelenina bude mít dostatek šťávy, která bude uvolněna během hasicího. Zapněte multicooker na možnosti „Hasijící“, nastavte čas na 20 minut.
7. Zelení musí být dobře omyté, suché a nasekané hrubě. Musíte jej načíst do pomalého sporáku 5 minut před koncem vaření. V tuto chvíli můžete přidat nasekaný česnek, pokud si přejete.

Zelí se cuketou v pomalém sporáku - tajemství vaření

• Při používání obilovin v misce vypočítejte množství tekutiny správně, protože cuketa během vaření emituje šťávu. Toto pravidlo platí pro přidání rajčat.
• Lilek se často používají spolu se cuketou a zelí. Ochutnávají houby. Aby se odstranila hořkost z lilku, je nutné nasekanou buničinu zaseknout, nechat půl hodiny, poté opláchněte studenou vodou, přeneste na síto a odejít po dobu 10-15 minut na přebytečnou skleněnou kapalinu.
• Při přidání zelí, jídlo si může koupit kyselou chuť. Chcete -li se toho zbavit, předběhněte zelí ve Svěční formě na hodinu ve studené vodě. Chcete -li tento proces urychlit, použijte vroucí vodu.
• Česnek na misku musí být přidán na konci vaření, protože s prodlouženým uhasnutím získává hořkost. Měl by být odstraněn bobkový list z hotové misky. Pokud to opustíte, chuť zeleniny se zhoršuje.
• Čerstvé greeny jsou položeny v misce s multicookerem 5-10 minut, dokud se nevaří. Tentokrát bude stačit k tomu, aby vaši vůni dával jiným ingrediencím. Zároveň si však Greens zachová svůj tvar a barvu.
• Uprostřed doby vaření by měly být přidány sušené zelené, stejně jako jiná koření v suchém stavu. To je nezbytné, aby odhalily svou vůni. Sůl se však používá pouze na samém konci hasicího, protože některé ingredience (zejména maso) mohou být suché.
• Pokud váš model multicookeru nemá režim „smažení“, použijte „pečivo“. Při přidávání obilovin do misky lze také nahradit možnost „hasicí“.

Doma můžete vařit cukety se zelím několika způsoby. Aby byla miska voňavá a zároveň si přísady zachovaly maximum užitečných komponent, použijte pomalý vařič. Dobrou chuť!

Dušené zelí a cukety v pomalém sporáku, videa