Zuketa je velmi univerzální zelenina, která se často používá v domácích mezerách. Chuť plodu není příliš nasycená, takže ji lze vylepšit jinou zeleninou a kořením. Hostesky mají mnoho receptů na ochranu přírody, ale ne všechny z nich používají pomalý vařič k přípravě polotovarů. Jak se ukázalo, velmi marně! Je to snadné, jednoduché a pohodlné.

Cuketa na zimu v pomalém sporáku - základy vaření

• U polotovarů můžete použít jakékoli cukety, ale v závislosti na receptu. Takže pro přípravu salátů a lecho se odebírá pouze mladé ovoce. Mají jemnou buničinu, neodstraňují kůru a odstraňte semena. Velmi zralé cukety se používají v kaviáru, protože buničina je mši. Kůže je však z takového ovoce nutně odstraněna, protože je tuhá. Velká semena jsou také řezaná.
• V receptu lze navíc použít několik dalších zelenin. Například mrkev, zvonek, cibule se připravují spolu se cuketou. Pro omáčku, rajčatovou pastu nebo čerstvá rajčata se přidává rostlinný olej. Jako koření, hořké a červené pepř, česnek, jakékoli zelené a suché koření.
• Během řezu zohledněte velikost zeleniny nebo jejich sekvenci položení v multicookerové misce, protože různé plody nemají stejnou dobu vaření. Ruckers a sladký pepř potřebují méně času na hasicí než mrkev s cibulkou. A zelené se obecně přidávají téměř na konci vaření.
• Při použití kyseliny octové nebo citronové v receptu přidejte přísady na konci přípravy obrobku. Faktem je, že kyselina rychle proniká do zeleniny, zůstávají gesto po dlouhou dobu během uhasčení. Toto pravidlo platí pro rajčata. Pouze oni by neměli být přidáni na konci vaření, ale uprostřed.
• Moderní ženy v domácnosti znají několik životních hacků, jak rychle vyčistit cuketu. Chcete -li snadno odstranit semena ze zeleniny, nakrájejte je na polovinu podél plodu a odstraňte je lžičkou. Peel je rychle odstraněn s čističem zeleniny, který se používá k čištění brambor.
• Skleněné kontejnery pro skladování ochrany musí být připraveny, jinak se výrobky mohou rychle zhoršit. K tomu můžete použít pomalý vařič. Důkladně opláchněte banky, otočte se a nainstalujte na vrchol na parní vroucí nádobě. Nalijte čištěnou vodu do multicashu, zapněte program Pars. Namontujte nádobu s bankami na misku a sterilizujte je od okamžiku vroucí vody po dobu 10-15 minut, v závislosti na objemu misky.

Cuketa na zimu v pomalém sporáku s pepřem a cibulkou

Pokud se poprvé připravíte na pomalou zachování cukety vařiče, začněte s jednoduchým receptem pomocí minima ingrediencí. Takže pochopíte principy vaření a můžete následně změnit recept podle vašeho uvážení. Ze zadaného počtu složek se získá 2 litry hotového obrobku pro zimu.

Počet produktů pro recept s cuketou:

• pepř, sladká žlutá - 0,6 kg;
• bílá nebo obyčejná cibule - 2 ks.;
• zucchini, Young Fruits - 1 kg.;
• surový česnek - 4 plátky;
• rajčatová pasta - 80 ml.;
• rafinovaný libový olej - 100 ml.;
• cukr - 40 g.;
• vařená voda - 0,5 l.;
• octa 9% - 2 lžíce. l. nebo přepočítání na octovou podstatu;
• koření a koření - podle chuti;
• sůl bez přísad - 20 g.

Jak vařit cuketu na zimu v pomalém sporáku:

1. Pro recept vezměte mladé ovoce cukety, opláchněte je, osušte, ořízněte ocasy a nakrájejte na kostku. Bulharský pepř by měl být také důkladně omyl, nakrájený na polovinu a semena odstranit stopkou. Zbavte česneku cibulkou slupky. Sterilizovat banky.
2. Nalijte vodu do samostatné nádoby, která by měla být vyčištěna nebo zvažována. Přidejte do ní rajčatovou pastu, solný cukr, rostlinný olej a suché koření. Dobře promíchejte, dokud nebude hladký. Nalijte směs do multichanů.
3. Přidejte nasekanou cuketu do rajčatové omáčky, smíchejte hmotu. Programování multicookeru pro „hasicí“. Čas, když nechte ten, který byl zobrazen na výsledkové tabuli. Bude muset být upraven nezávisle. Klikněte na Start. Obal je ponechán otevřený.
4. Rozdrvte pepř na proužky, nasekejte cibuli malou kostkou. Počkejte, až se omáčka začne vařit. 10 minut po vaření naložte pepř cibulkou. Okamžitě přidejte jemně nasekaný česnek a ocet. Pokud používáte octovou esenci, spočítejte jeho číslo podle receptu.
5. Smíchejte ingredience, zavřete krém na pomalém sporáku a vařte 15 minut. Po přípravě salátu cukety jej okamžitě přeneste na připravené nádoby a pevně jej zavřete víky. Nechte obrobku, aby vychladl a poté uložte v suterénu.

Cuketa na zimu v pomalém sporáku s pepřem a rajčaty

Chcete -li cítit chuť světelné kyselosti a svěžesti v misce, použijte místo rajčatové pasty rajčata. Zvláštností tohoto receptu je taková, že cuketa není rozdrcena krychle, ale na malých talířích. Některé ženy v domácnosti nazývají takový salát pro zimní jazyk „matka -in -plaw“ pro tvar zeleninové řezání.

Receptem připravte následující produkty:

• zucchini, Young - 1,5 kg.;
• zralá rajčata - 1,5 kg;
• bulharský pepř, žlutá - 3 ks.;
• chili Pepper nebo Sharp - 2 ks.;
• slunečnicový olej (rafinovaný) - 125 ml.;
• česnek, plátky - 3 ks.;
• tining octa 9% - 50 ml.;
• normální sůl - 2 lžíce. L.;
• bílý cukr - 4 lžíce. l.

Jak připravit obrobku na zimu v pomalém vařiči:

1. Pro recept použijte pouze rafinovaný olej, protože nemá jasný zápach a neexistuje žádná hořká chuť. Opatrně se přiblíží k výběru soli. Jakékoli přísady, například jód nebo koření mohou zničit chuť misky. Není vhodné pro konzervování a další sůl. Při používání hnědého cukru mějte na paměti, že to není tak sladké, i když užitečnější než bílý cukr. Při přidávání 6% octa nebo esence octa správně vyprávějte množství složky podle receptu.
2. Nejprve připravte rajčatovou omáčku. Z rajčat nezapomeňte odstranit pokožku, jinak zaostává za buničinou během hasicího a stočení, což zničí chuť misky. Umyjte rajčata, udělejte několik řezů na vrcholu každého ovoce. Spusťte zeleninu ve vroucí vodě, držte je několik sekund a vytáhněte je pomocí štěrbinové lžíce. Film bude snadno odstraněn. Ovoce nakrájejte na několik částí.
3. Opláchněte papriku a vyjměte ocas semeny. Hrubě řezán. Rajčata rozdrťte pepřem v mixéru, nalijte směs do kontejneru pro vícenásobek. Nastavte nabídku na možnost „hasicí“. Spusťte proces vaření, nezapomeňte zavřít víko.
4. Podle receptu by měla být cuketa používána pouze mladá, protože buničina je řezána vrstvami. Umyjte zeleninu, prořízněte ocas a vrchol. Ovoce nakrájejte na šířku na 2 díly. Vyřízněte každou spřízněnou duši plátky o tloušťce alespoň 1 cm.
5. Když se vaří rajčatová omáčka, naložte cuketu na ni, opatrně smíchejte hmotu. Okamžitě nalijte rostlinný olej, přidejte cukr solí a kořením. Potrasu duďte 20 minut.
6. Během této doby připravte česnek a ostrý pepř. Oloupaný česnek vyčistěte velmi jemně, umyjte kořenitý pepř, prořízněte, odstraňte semena a z velké části nařízněte. Práce v rukavicích. Po 20 minutách po uhaskování přidejte tyto ingredience do multicookerové mísy. Míchejte, zavřete víko a vařte misku dalších 10 minut.
7. Nyní připravte banky. Umyjte je a sterilizujte. Nalijte víčka vroucí vodou. Po přípravě cukety je okamžitě přeneste do kontejneru a převrátíte je nebo pevně zavřete. Ochlaďte obrobek a vložte do suterénu pro skladování.

Cuketa na zimu v pomalém sporáku s mrkví a cibulí

Při použití rajčatové pasty nebo rajčat pro základnu omáčky se takový recept obvykle nazývá „lecho“. Mnoho lidí se to líbí pro velké množství zeleniny a původní chuť. Navzdory velkému počtu složek je obrobku připraveno velmi jednoduše.

Seznam nezbytných ingrediencí pro Lecho:

• mladý cuket - 300 g.;
• mrkev a cibule - 3 ks. každá zelenina;
• sweet Pepper - 5 ks.;
• zralá rajčata - 6 ks.;
• koření: Bay list, voňavý hrášek, mleté \u200b\u200bčervené papriky - podle chuti;
• sůl je kuchyně bez přísad - 1,5 lžíce. L.;
• octová esence - 1,5 lžička;
• bílý cukr - 2 lžíce. L.;
• slunečnicový olej bez vůně - ¾ multistakan.

Způsob vaření v multicookeru cukety na zimu:

1. Začněte přípravou zeleniny. Pro Lecho si vezměte mladé cukety. Opláchněte je velmi dobře pod tekoucí vodou, protože budou používány s kůží. Oloupejte mrkev cibulkou, omyjte a odstraňte semena.
2. Rajčata mohou být v receptu použita dvěma způsoby: ve formě bramborových brambor nebo kousků. V prvním případě se Lecho ukáže s voňavou omáčkou a tekutinou a ve druhé - silnější, ale s kousky zeleniny. Proto si vyberte možnost receptu na svůj vkus. V každém případě odstraňte pokožku z rajčat.
3. Veškerá zelenina (s výjimkou papriky) je řezána na struhadlo pro pneumatiky. Výsledkem je, že získáte kruhy stejné tloušťky. Pokud je pro vás obtížné řezat se tímto způsobem, nasekejte cuketu a cibuli na tenké poloviční kroužky, nakrájejte mrkev na proužky. Nařízněte papriku na polovinu a potom nasekejte každou část pruhy.
4. Mrkev, pepř, cibule a cuketa se nakládají do multichanů. Nebojte se, že zelenina bude trvat téměř celou misku. Snížení objemu během dušeného masa. Nastavte režim „hasicí“ na 1 hodinu 20 minut. Zavřete víko a stiskněte „Start“.
5. Po 30 minutách naložte rajčata. Smíchejte hmotu a nadále vařte pod uzavřeným víkem. Po 40 minutách po vaření misky přidejte veškeré koření, cukrovou sůl, rostlinný olej a octovou esenci. Znovu promíchejte a vařte signál.
6. Po uhasnutí zkuste omáčku, aby v případě potřeby ochutnali, přidejte další koření, sůl nebo cukr. Vyzkoušejte také každou zeleninu pro připravenost. V závislosti na síle multicookeru jsou k jejich přípravě nutné různé časy.
7. Z horkého lecho vyjměte bobkový list, jinak to vytvoří hořké jídlo s dlouhodobým kontaktem s ingrediencemi. Nalijte misku do sterilizovaných sklenic a pevně zavřete. Na tomto receptu může být Lecho uložen v suterénu nebo okamžitě jí v chlazené formě.

Zimní cuketa v pomalém sporáku se smaženou zeleninou

Některé ženy v domácnosti neradi používají mrkev s cibulkou ve vařené podobě s cuketou. V tomto případě existuje recept, kde je zelenina předběžná. Chuť obrobku se tedy stává voňavější. K nasycení misky použijte rajčatovou pastu rajčaty. Recept nepoužívá ocet. Akles rajčat bude stačit.

Složení pro přípravu cukety na zimu:

• jakákoli cuketa - 0,7 kg.;
• pepř, mrkev a cibule - 2 ks. každý;
• průměrná rajčata - 5 ks.;
• chilli pepř nebo ostrý - podle chuti;
• popsaný olej - 70 ml.;
• běžná sůl - 1 lžička;
• koření, cukr - chutnat.

Krok -by -krok Příprava mezer z cukety:

1. Vyčistěte cibuli mrkví, nakrájejte na kostku. Pokuste se zajistit, aby velikost řezu byla stejná. Zapněte pomalý sporák, vyberte možnost „pečení“ nebo místo toho použijte „horké“. Nalijte trochu oleje, naložte zeleninu a smažte je po dobu 15 minut s otevřeným víkem. Několikrát smíchejte obsah multichanes.
2. Pokud používáte velké cukety, měli byste odstranit pokožku a odstranit semena. Nakrájejte připravenou buničinu krychlí. Opláchněte pepř ve vodě, oddělejte semena s hostelem a odřízněte jej jako malou kostku.
3. Vyjměte film z rajčat, vyjměte jádro a rozřízněte jej. Umyjte chilli nebo ostrý pepř a nasekejte velmi jemně. Pokud chcete vařit kořeněnou misku, ponechte semena. Jinak nepoužívejte v receptu.
4. Po smažení cibule mrkví, naložte cuketu, zvonek a rajčata. V této fázi přidejte sůl s kořením, zbytek libového oleje, všechny rajčatové pasty a akutní pepř. Smíchejte, zkuste ochutnat.
5. Připravte cuketu v režimu „hasicí“ s uzavřeným víkem po dobu 40 minut. Během této doby připravte kontejnery pro ukládání ochrany. Po uhasčení nalijte horké jídlo do sklenic a sbalte se. Ponechte ingredience, aby se navzájem vyživovaly aroma druhého pod přikrývkou, dokud se zcela neochladí, a poté přeneste na chladné místo pro skladování.

Cuketa na zimu v pomalém sporáku s lilkem

Při použití lilku můžete diverzifikovat chuť cukety. Některé ženy v domácnosti často kombinují tuto 2 zeleninu pro přípravu mezer na zimu. Tento recept bez přidání pepře a mrkve. Navíc můžete použít jakékoli koření podle svého vkusu. Jedinou podmínkou je dodržování objemu octa a cukru se solí v receptu.

Počet ingrediencí pro zadávání veřejných zakázek od cukety:

• zuketa a lilek - 2 ks. stejná velikost;
• cibule, malá - 3 ks.;
• zralá rajčata - 5 ks.;
• Česnek a koření - chuť;
• sůl - 1 lžíce. L.;
• bílý cukr - 2 lžíce. L.;
• octa, esence - 1 lžička;
• popsaný olej, rafinovaný - 1/3 multistakanu.

Proces výroby cukety s lilkem na zimu:

1. Nejprve musíte připravit lilek, protože mohou být hořké. Vyjměte z nich pokožku rostlinným výrobkem, nakrájejte na velkou kostku. Nalijte zeleninu studenou vodou, přidejte 1 lžíce. l. Sůl a nechte 20-30 minut. Pak velmi dobře opláchněte a vytlačte z přebytečné vlhkosti. Nasaďte ubrousek na sušení.
2. V případě potřeby oloupejte cuketu, odstraňte jádro. Masujte maso zeleniny s krychlí ve velikosti stejnou s lilkem. Vyjměte pokožku z rajčat a nakrájejte ji.
3. Ořízněte cibuli bez slupky na poloviční prsteny a smažte v pomalém sporáku na průhledný odstín na programu „smažení“ nebo „pečení“. Použijte celé množství rostlinného oleje najednou. Stáhněte si lilek na cibuli a vařte ve stejném režimu po dobu 15 minut. Poté přidejte cuketu s rajčaty.
4. Vypněte smažení na pomalém sporáku a přeskupejte nabídku na program „hasicí“, zkráťte čas na 40 minut. Zavřete víko a vařte misku po dobu 20 minut. Poté naložte koření, nasekané česnek a sůl cukrem do multicashu. Octová esence se přidává 10 minut před koncem cukety.
5. Vařte misku na signál o konci procesu. Nalijte obrobek do sterilizovaných kontejnerů v horké formě a okamžitě zavřete. Ochlaďte teplotu místnosti a pošlete skladování do suterénu.

Zimní cuketa v multicookeru s omáčkou Krasnodar

Zuketa může být zachována nejen ve formě dušeného masa (plátky spolu s jinou zeleninou), ale také ve formě homogenní hmoty. Obrobka pro zimu podle tohoto receptu se podobá kaviáru cukety, ale s pikantnějším vkusem. Místo rajčatové pasty použijte Krasnodarovu omáčku. K přípravě kaviáru squash budete potřebovat více času než pro jiné recepty. Zelenina by měla dobře uhasit. Multicar to pomůže. V něm kaviár nebude hořet a nemusíte často zasahovat do zeleninové hmoty.

Seznam složek pro přípravu cukety kaviáru:

• cuketa, ovoce střední velikosti - 1,5 kg;
• krasnodar omáčka - 1 břeh 0,5 l.;
• nízká -fat majonéza - 100 g.;
• mrkev - 700 g.;
• cibule nebo fialová - 250 g.;
• sůl bez přísad a koření - 10 g.;
• bílý cukr - ¼ multistakan;
• octa ve formě esence - ½ lžičky;
• slunečnicový olej - 3 lžíce. L.;
• koření a akutní pepř - podle chuti.

Popis receptu na vaření v multicookeru cukety kaviáru:

1. Oloupejte cuketu z horní vrstvy. Pokud jsou semena velká, vyjměte je. Z velké části rozřízněte buničinu. Oloupejte cibuli s mrkví. Vyřízněte žárovky na poloviční kroužky, nalijte vroucí vodu a odložte stranou na 10 minut. Během této doby vyjde hořkost ze zeleniny, což dá misku jemnou chuť. Pokud nechcete napařet cibuli, použijte v receptu fialovou cibuli. Není tak hořký.
2. Vypusťte vodu z cibule a přeneste ji na papírové ručníky pro sušení. Nastrouhejte mrkev hrubě. Nalijte olej do mísy a zapněte pomalý sporák na funkci „smažení“. Po 5 minutách se olej zahřívá, naložte cibuli mrkví do multikanu a smažte 10 minut. Hmotnost často míchejte, nechte víko otevřené.
3. Přeneste smaženou zeleninu do jiné chladicí nádrže. Zatím vypněte pomalý sporák. Brouste cuketu v mlýnku na maso spolu se smaženou zeleninou. Ingredience můžete také zabít v mixéru.
4. Nalijte zeleninovou směs do mísy a zapněte pomalý sporák na možnost „hasicí“. Čas bude často muset být nastaven ručně. Vařte zeleninu po dobu 1 hodiny se zavřeným krytem. Nechte otvor pro páru otevřenou, aby mohla vyjít přebytečná vlhkost. Skóre se tedy zhoršuje.
5. Po hodině hasicí cukety naložte omáčku majonézou, dochutíme kořením, solí a přidejte cukr. Důkladně promíchejte hmotu, ochutnejte. Pokud vám na koření vše vyhovuje, zavřete víko a připravte cuketu kaviár na další 1 hodinu. 15 minut před koncem hasicího, nalijte do octové esence. Smíchejte cuketu a odejděte až do konce procesu vaření.
6. Aby byla ochrana po dlouhou dobu stát v suterénu, je důležité pečlivě sterilizovat nádoby pro skladování obrobků a vařit víka. Je nutné nalít kaviár squash pouze v horkém stavu a okamžitě zavřít. Udržujte ochranu v suterénu nebo lednici.

Znáte tajemství vaření cukety na zimu, můžete snadno připravit jakýkoli recept na předpis. Nezapomeňte k tomu použít pomalý vařič. V něm jsou polotovary šťavnaté a chutné, protože všechny šťávy s vůněmi zůstávají uvnitř misky včas. Dobrou chuť!

Zuketa na zimu v pomalém sporáku, video