Bigus je populární jídlo v Polsku a Litvě. BIGUS je připraven v Rusku a dalších zemích. Big je dušené se zelí. Každá země a každý dům má svůj vlastní, osvědčený recept.

Bigus in a multicookerové klasiky

Existuje několik možností pro vaření tohoto pokrmu: můžete v Kazanu na sporáku, v troubě, stejně jako v ruském kamna a samozřejmě v pomalém vařiči. Jen poslední možnost nám nejvíce vyhovuje, pojďme do práce.

Co připravit z produktů:

• hovězí maso - 400 g;
• směs klobás: Brisket, klobásy, šunka;
• Čerstvé zelí - 300 g;
• kyselé zelí - 350 g;
• fry olej - 2 lžíce;
• rajčatová pasta - 2 lžíce;
• cibule - 1 hlava;
• sůl, koření - podle libosti.

Vaření biga v pomalém sporáku:

1. Prvním krokem je příprava hovězího masa: kus bez žil musí být omyl (a je lepší držet pod tekoucí vodou), nakrájený ostrým nožem na tenké proužky.
2. Cibule - čistá, řezaná prsteny nebo polovičními kroužky.
3. Produkty klobásy: nakrájejte na kostky nebo na proužcích stejné velikosti.
4. Nasekejte čerstvé zelí, připravte zelí - nalijte do mísy.
5. V pomalém vařiči v rostlinném oleji musíte smažit hovězí maso, poté přidat cibuli, klobásu, rajčatovou pastu. Režim „smažení“, čas 20 minut.
6. Poté zařízení přepínáme na program „hasicí“, abychom rozložili ingredience pod uzavřeným víkem. Než přepnete do tohoto programu, musíte přidat oba typy zelí. Doba vaření je 15 minut.
7. Po signálu můžete vyzkoušet jídlo podle chuti - pokud se vše vyhovuje, je čas nalít bégu do pomalého vařiče na destičkách a vyzkoušet toto neobvyklé jídlo.

Hlavním rysem přípravy tohoto misky je možnost vaření: Bigs v pomalém sporáku může být připraven s masem a klobásami as houbami, se zeleninou a dokonce i červeným vínem! Jiná kombinace produktů dává nový vkus.

Bigus v pomalém sporáku s vepřovým masem a mrkví

Představujeme další možnost pro výrobu Beiguse v pomalém vařiči - tentokrát s vepřovým masem. A jak jste již uhodli, zelí je bílé, čerstvé i zelí, ingredience zůstává nezměněna.

Varné výrobky na tomto receptu:

• bude potřeba čerstvé zelí - 250 g; Sauer - 500 g;
• vepřové - 400 g;
• mrkev - 2 ks.;
• cibule - 2 ks.;
• sůl, koření - podle libosti;
• rostlinný olej - 2 lžíce;
• rajčatová pasta - 1 lžíce;
• voda - 100 ml.

Jak vařit biga v pomalém vařiči:

1. Vepřové maso je třeba nakrájet na kostky, vyčištěné mrkev s cibulkou. Cibule - Grind, mrkev může být procházká hrubým struhadlem.
2. Nalijte olej do multicookerové mísy a zapněte program „smažení“. Doba smažení všech produktů je asi 15 minut.
3. Záložku v této sekvenci: V předehřátém oleji je maso položeno na kousky, smažené po dobu 3 minut, poté se přidává 3 minuty smažení s mícháním, pak můžete přidat mrkev.
4. Zatímco maso s cibulkou je smažené, rychle nasekejte čerstvé zelí, připravte si sauer. Obě ingredience rozložíme v misce multicookeru, když je maso, cibule a mírně smažené.
5. Zněl signál časovače, to znamená, že je třeba zařízení přepnout do jiného režimu - „Hasistice“, nastavit čas na 20 minut.
6. Musíte přidat rajčatovou pastu zředěnou ve 100 ml teplé vody do multicookerové mísy. Sůl a koření mají chuť.
7. Po dokončení programu je vhodné opustit biga v pomalém vařiči pod uzavřeným víkem po dobu 20 minut, nechte ho influzovat.

Je žádoucí podávat horké s krutony, okurkami nebo saláty z čerstvé zeleniny. Dobrou chuť!

Bigus s rýží v pomalém sporáku

Různé kombinace produktů dávají neobvyklou chuť a každý recept je dobrý svým způsobem. Připravte Beigus v pomalém vařiči podle tohoto receptu: Nový produkt je přidán do seznamu ingrediencí - toto je obr.

Jaké produkty budou potřeba:

• vepřové maso na kosti - 500 g;
• cibule, mrkev - 1 ks.;
• olivový olej - 3 lžíce;
• sauerkraut - 1,5 šálků; Čerstvé - 200 g;
• rýže je kulatý - 1 neúplný sklo;
• česnek - 2 hřebíček;
• voda - 1 šálek;
• sůl, černý pepř, bobkový list - podle libosti.

Jak vařit biga v pomalém vařiči:

1. Nakrájejte vepřové maso na kousky, smažte olej pomocí programu „smažení“. Čas - 7 minut.
2. Zatímco se maso vaří, podaří se nám nejen pravidelně otáčet vepřové maso, abychom rovnoměrně smažili, ale také čistili zeleninu, nasekejte ho. Cibule může být nasekána malými kostkami, mrkví s tenkými proužky nebo roštem.
3. Přidejte zeleninu do masa, pokračujte v pečení, dokud nebude program dokončen.
4. Rýže - několikrát opláchněte, dokud není voda průhledná.
5. Jakmile je pomalý sporák vypnutý, nalijte rýži do mísy, zapněte program „smažení“ doslova po dobu 5 minut, abyste smažili mírně rýži s masem a zeleninou.
6. Čerstvé zelí by mělo být nasekáno co nejtenčí, položte zelí na talíř, aby zásobník byla přebytečná šťáva. Pokud je zelí peroxováno, pak je třeba ho odhodit zpět na cedník, umyté pod proudem vody, dobře zmáčkněte.
7. Přidejte kyselé zelí do misky na multicookeru, promíchejte. Umístěte čerstvé zelí s jednotnou vrstvou nahoře.
8. Okamžitě přidejte koření a sůl, zapněte program „polévka“. Je důležité čekat na proces varu, pak můžete zařízení přepnout na klidnější provozní režim. Například aktivujte hasičský program.
9. Miska bude připravena včas na 20 minut, pak dalších 5 minut na „pečení“.

Když se rýže vaří, je připravena jídla. A pak můžete vypnout zařízení a rozložit vonné jídlo na talířích.

Bigus v pomalém sporáku. Recept na menu pro děti

Někdy chci vařit něco zvláštního pro všechny členy rodiny. Bigus je jen jídlo, které se bude líbit, pouze děti jsou nežádoucí dávat uzené maso, takže nabízíme připravit zjednodušenou možnost.

Co připravit:

• hovězí maso s nízkým obsahem - 300 g;
• cibule - polovina;
• čerstvé bílé zelí - 250 g;
• sůl - v případě potřeby, stejně jako koření;
• voda je neúplné sklo.

Jak vařit biga v pomalém vařiči:

1. Tento recept je zbaven všech škodlivých produktů a nebudeme smažit maso a cibuli. Stačí tolerovat tyto složky.
2. Připravte maso: opláchněte suché, nakrájejte na kostky.
3. Rozdělme cibuli na 2 části a jemně nasekejte polovinu.
4. Zelí nasekáme co nejtenčí.
5. Vložte maso, zelí a cibuli do misky zařízení, nalijte vodu, přidejte sůl, koření, které může být dáno dětem. Pokud existují čerstvá rajčata, přidejte rajče (odstraňte pokožku) a také nasekané čerstvé zelené.
6. Všechno, snižte víko multicookeru na kliknutí, vyberte program. Připravíme se v režimu „hasicí“. Časem se zaměřte na 60 minut plus dalších 20 pro „odpočinek“.
7. Je důležité, aby zelí bylo měkké, doslova se roztavilo v ústech. Mimochodem, maso je stejné, protože děti nemají rádi tvrdé maso.

Jakmile se Bigus připraví na pomalý vařič, musíte nalít toto jídlo do talířů, počkat trochu, zatímco se ochladí. Podávejte teplé s krutony a salátem z čerstvé zeleniny. Bon Appetits on!

Bigus v pomalém sporáku s houbami

A opět zajímavý recept s přidáním hub. Dokážete si představit, jaká bude v kuchyni nádherná vůně, pokud vaříte bigální v pomalém vařiči s lesními houbami? A obyčejné Champignons zakoupené v obchodě se také podělí o své huby aroma se všemi ingrediencemi. Toto jídlo lze vařit v půstu.

Varné výrobky:

• čerstvé bílé zelí - 250 g;
• champignons - 300 g;
• rostlinný olej - 2 lžíce;
• rajčatová pasta - 2 lžíce;
• sůl, suché koření, bobkový list - podle chuti;
• senior mouka - 1 lžíce;
• cibule - hlava;
• grended Celery Root - 2 lžíce.

Příprava:

1. Vyřízněte houby, smažte olej (program „smažení“).
2. Zatímco houby jsou smažené, musíte vyčistit a nasekat žárovku, přidat do houby, smíchat.
3. Proces zatím nemůžete sledovat, ale máte čas nasekat zelí za pár minut co nejvíce tenký.
4. Pak je nutné přidat zelí na houby, stejně jako koření, sůl, bobkový list, kořen celeru, smíchejte, nalijte rajčatovou pastu.
5. Nyní nastal okamžik, kdy můžete přepnout našeho asistenta do jiného režimu - „Stewing“ a nastavit čas na vaření. A jídlo bude připraveno na 40 minut plus 20 minut na „vytápění“.

BIGUS v pomalém sporáku se ukáže jako aromatický, chutný a co je nejdůležitější - vydatný. Jste příjemná chuť k jídlu! A pro ty, kteří budou vařit toto jídlo, nejsou v půstu, doporučujeme vám přidat do seznamu s nízkým obsahem vepřového masa a doslova hrst drcených klobás (uzené klobásy, šunka). Ukáže to chutné a uspokojivé, zkuste!

Bigus v multicookeru „vegetariánského“

Maso je dobré, ale někdy chci vařit něco lehkého a chutného. Doslova 10 minut připravíte všechny ingredience a multicooker pomůže vyrovnat se se zbytkem úkolu.

Produkty:

• sauerkraut - 200 g;
• brambory - 4 ks.;
• cibule - 2 hlavy;
• mrkev - 4 ks.;
• cheromsha - 4 ks.;
• rajčatová pasta - 1 lžíce;
• voda - 100 ml;
• prášek - 200 g;
• olivový olej - 2 lžíce;
• sůl, černý pepř je mletý, list bobku, zelené.

Připravte big v pomalém vařiči:

1. Příprava veškeré zeleniny: mrkev, cibule, brambory je třeba vyčistit. Nakrájejte brambory kostkami, můžete nasekat 1 cm silnou tloušťkou 1 cm. Malá cibule, nastrouhejte mrkev (středním zářezem).
2. Připravte zelí, pokud jste peroxováni, pak musíte zelí opláchnout pod proudem vody, hodit ho na cedník a vytlačit ho.
3. Nalijte olej, zapněte program „smažení“, nechte ho několik minut zahřát, pak rozložte cibuli, smažte na pár minut, poté přidejte mrkev, smažte 5 minut.
4. K těmto ingrediencím přidejte zelí, smažte, dokud zelí začne ztmavnout.
5. Mezitím máme dostatek času na přípravu zbývajících ingrediencí: oděv a čerstvé greeny je třeba nasekat.
6. Na hotovou zeleninu nahoře a také rajčatovou pasta (smíchejte s vodou), šíříme brambory, koření, sůl, odpadky a zelení.
7. Nainstalujeme program „hasicí“ po dobu 40 minut. A když uslyšíte signál, můžete bezpečně otevřít víko a vyzkoušet Beigus v pomalém sporáku. Připraven? Líbilo se to? Je čas zavolat domů a postavit stůl. Užijte si chuť k jídlu!

Bigus v multicookeru „v arménském“

Chcete vyzkoušet samotné jídlo, o kterém všichni rekruti mluví? Ano, toto je big, nebo spíše jeho zjednodušená verze. Jsou přítomny povinné složky, bez nich se nemohou dělat, přidávají se další dostupné produkty.

Z čeho se připravíme:

• od zelí - 0,5 kg;
• hovězí guláš - 1 banka;
• brambory - 0,5 kg;
• luke - 1 PC.;
• pepř, bobková list, čerstvá zeleň, malá sůl - vše, co má chutnat.

Jak vařit:

1. Možnost vaření jídla je nejjednodušší, pokud má lednička zbývající klobásy nebo vařené maso, můžete přidat - bude to chutnější.
2. Můžete také přidat sladký a dokonce akutní pepř (pro amatérský), cuketu, rajčata a rajčatovou pastu.
3. Vyčistíme cibuli, nasekání, smažte, jako obvykle (program „smažení“).
4. Hodíme zelí do cedníku, takže vlákno je šťáva. Snažíme se, pokud je příliš kyselé, budeme muset opláchnout, pokud tolerantní - přidejte do misky multicookeru, smažte asi 10 minut.
5. Nakonec, když se program chystá dokončit, otevřeme plechovku dušeného masa, přidáme vše, co je s tukem, smíchejte.
6. Čekáme brambory, nakrájejte na kostky jako obvykle, připravujte polévku. Brambory, které musíte nalít do masa zelí, přidejte trochu vody.
7. Sůl, suché koření lze přidat po vaření. Zapneme program „polévka“, stále nesnížíme víko. Musíte počkat na nejdůležitější proces - vaření, pak můžete přidat sůl a pepř je mletá a sušená bobková list, a pokud je to žádoucí, dokonce i celou akutní paštiku.
8. To je ono, program nastavuje na 20 minut. Čekáme, až budou připraveny všechny produkty. Pokud jsou brambory již měkké, můžete zařízení vypnout dříve než zadaný čas.

BIGUS v pomalém vařiči se ukázal být bohatý, voňavý. Určitě byste měli vyzkoušet toto armádní jídlo. Na talíř můžete přidat rozdrcené čerstvé zelené a lžičku zakysané smetany.

Bigus v pomalém sporáku. Video

‘]