Vepřový jazyk je velmi užitečný produkt, který není nižší ani na maso. Jídla z toho jsou výživné, chutné, šťavnaté a něžné. Kromě toho může být vepřový jazyk spotřebován horký i studený, bude stejně chutný.

Ty manželky v domácnosti, které si koupily pomalý vařič, bude vařit vepřový jazyk, budou jedním potěšením, protože vaření bude potřebovat méně času a potíží.

Vepřový jazyk v pomalém vařiči - funkce a tajemství vaření

• Jazyk mladého prasete v přípravě bude vyžadovat méně času než jazyk starého prasete. Zjistím, které zvíře je staré a které je mladé. V selatch bude jazyk vážit asi 250 g., Zatímco dospělé prase jazyka bude 500 g. Musíte vařit mladý jazyk 1,5 hodiny, ve starém - 2,5.
• Vepřový jazyk je pokryt kůží s drsností, bude nutné jej po vaření odstranit. Existuje tajemství, které rychle a bez problémů odstraní pokožku z jazyka - jen ji spusťte do studené vody ihned po vaření.
• Kromě toho se drsná kůže jazyka během vaření hodíte lépe, pokud hodíte pár listů Lavrushka do vývaru.
• Kůže jazyka obsahuje velké množství škodlivých bakterií. Před vařením proto produkt obzvláště důkladně umyjte. Můžete použít speciální štětec, naneste škrábání nůž.
• Chcete-li rychle umyt jazyk, namočte jej asi hodinu 1,5 před vařením ve studené vodě.
• Chcete -li dát jazyku příjemnou a jemnou chuť, přidejte do vody citronovou šťávu pro namáčení.
• Pokud máte v úmyslu využít vývar z dále vaření vepřového jazyka (například pokud chcete připravit náplň), pak nejprve vařte produkt ve vodě po dobu 15-20 minut. Poté vypusťte vodu, vytočte novou a pokračujte ve vaření. A pokud vývar není potřeba, můžete tuto radu přeskočit.
• Při vaření jazyka v pomalém vařiči přidejte při vaření cibuli, byliny, mrkev a koření.
• Pokud při vaření chcete, aby vývar získal krásnou zlatou barvu, dejte cibuli celek a ne oloupanou z slupky. Odstraňte pouze nejvyšší kontaminovanou kůru.
• Přidávejte sůl při přípravě jazyka v poslední chvíli, na konci vaření dá toto tajemství další šťavnaté maso.

Vepřový jazyk vařený v pomalém sporáku

Požadované produkty:

• jazyk vepřového masa je půl kilometru;
• cibule - 100 gr.;
• mrkev - 100 g.;
• listy Lavrushka-3-4;
• sůl, koření, koření - podle vašeho vkusu;
• Čistá voda-1,5-2 litry.

Vaření krok za krokem:

• Důkladně si umyjte jazyk a na hodinu ho vložte do připravené vody. V průběhu času dobře opláchněte produkt pomocí štětce.
• Opláchněte a čistěte mrkev cibulkou. Nakrájejte mrkev na 3 díly a nechte cibuli celek.
• Vyjměte misku na vícenásobnou hodnotu, vložte do ní jazyk, mrkev a cibuli. Přidejte listy vavřínu, koření.
• Nalijte vodu do misky na vícenásobnou.
• Připravujeme se v režimu „hasicí“ po dobu 1,5 hodiny.
• Jakmile signál o dokončení přípravy zněl, vezmeme čistou pánev, shromažďujeme do ní studenou vodu.
• Otevřete pomalý sporák, vyjměte jazyk, přeneste ho na připravenou vodu a nechte jej 10 minut.
• Po jazyku musíte umýt čistou vodou a můžete být vyčištěni.
• Po čištění nechte jazyk na desce, dokud se úplně neochladí. Poté se můžete rozřezat na krásné a dokonce i kousky.

Solyank s jazykem pwich v pomalém vařiči

Požadované produkty:

• jazyk vepřového masa je půl kilometru;
• srdce prasat - půl kilogramů;
• uzená klobása - 250 g.;
• cibule - 100 gr.;
• mrkev - 100 g.;
• rajčata - 200 g.;
• olivy nebo olivy bez kostí - 15 ks.;
• bílé zelí - 400 g.;
• lemon - 1 ks.;
• sůl, koření, koření - podle vašeho vkusu;
• zelení - volitelné;
• Čistá voda –2-2,5 litrů.

Vaření krok za krokem:

• Dobře si umyjte srdce a jazyk, vložte misku na multicookeru.
• Nalijte vodu do mísy.
• Začneme se připravovat v režimu „hasicí“ po dobu 30 minut.
• Vytáhneme výrobky z pomalého vařiče, opláchneme se pod čistou vodou.
• Voda z pomalého vařiče je třeba nalit a samotná mísa je dobře otřena.
• Opět vložte srdce a jazyk do mísy, nalijte vodu, přidejte sůl, koření.
• Nastavili jsme režim „hasicí“ a vaříme 1,5 hodiny.
• Podle přípravy dejte výrobky do studené vody.
• Vývar, který zůstal v pomalém vařiči, musí být filtrován do samostatné nádoby.
• Umyjte a osušte vícetipérovou misku.
• Jazyk musí být vyčištěn.
• Jazyk, srdce a klobása je třeba nakrájet na tenké proužky.
• Ořízněte cibuli jemně.
• Mrkev musí být otřena na struhadlo ve velké zlomenině.
• Vyřízneme zelí jemně.
• Nalijte 20 rostlinného oleje do misky s vícenásobnými hodnotami. Do misky posíláme nasekanou cibuli, mrkev, jazyk, klobásu a srdce.
• Vykazujeme režim „smažení“ po dobu 10 minut.
• Rajčata musí být zabalena vroucí vodou a poté odstranit pokožku. Rajčata jsme řezali středním kostkami.
• Do misky jsme vložili zelí a rajčata, naplnili všechny výrobky vývarem.
• Vykazujeme program „hasicí“ po dobu 1 hodiny.
• 45 minut po zahájení vaření musíte položit pomalý sporák na pauzu a do misky přidat olivy nebo olivy. Musí být předem nařízeny do prstenů.
• Na každou desku se přidávají čerstvé zelené a citronové plátky.

Dobrou chuť!

Vepřový jazyk v pomalém sporáku pečeném v zakysané smetaně

Požadované produkty:

• vepřový jazyk - 500 g.;
• kyselá smetana 15% tuku - 400 g.;
• rajčatová pasta - 150 gr.;
• máslo - 80 g.;
• vejce - 3 velké;
• 6% jablečný ocet - 40 ml.;
• mouka - 20 g.;
• petržel je malá parta;
• Čerstvé Cins - malý svazek;
• sůl, koření, koření - podle vašeho vkusu.

Vaření krok za krokem:

• Důkladně si umyjte jazyk a na hodinu ho vložte do připravené vody. V průběhu času dobře opláchněte produkt pomocí štětce.
• Opláchněte a čistěte mrkev cibulkou. Nakrájejte mrkev na 3 díly a nechte cibuli celek.
• Vyjměte misku na vícenásobnou hodnotu, vložte do ní jazyk, mrkev a cibuli. Přidejte listy vavřínu, koření.
• Nalijte vodu do misky na vícenásobnou.
• Připravujeme se v režimu „hasicí“ po dobu 1,5 hodiny.
• Vařením vytáhneme jazyk a vyčistíme ho z kůže.
• Jazyk musí být nařezán na kulaté a tenké kousky.
• Vyřízněte kočky cibule.
• Můj šálek multicookeru, suchý.
• Vložte máslo do multicookerové mísy, vložte režim „pečiva“ a utopte olej. Šířili jsme cibuli, smažte, dokud nezíská zlatý odstín. Mouku posypte, dobře promíchejte.
• Vložte jazyk do mísy, přidejte rajčatovou pastu a octa. Vaříme ve stejném režimu - „pečení“ dalších 10 minut.
• V samostatné misce smíchejte jemně nasekané zelené, koření, sůl a zakysanou smetanu. Smíchejte, nalijte vepřový jazyk jednotnou vrstvou.
• V režimu „pečení“ vaříme dalších 15 minut.

Vařený vepřový jazyk v pomalém sporáku se salátem

Požadované produkty:

• vepřový jazyk - 1 kg;
• cibule - 1 ks.;
• mrkev - 1 ks.;
• vejce - 4 velké;
• Čerstvá okurka - 300 g.;
• nakládané houby - 300 g.;
• zakysaná smetana 15% obsah tuku - 5 lžíce;
• hořčice - 1 lžička;
• tvrdý sýr - 150 gr.;
• koňka - podlahový svazek;
• sůl, koření, koření - podle vašeho vkusu.

Vaření krok za krokem:

• Bereme vepřový jazyk, důkladně myjeme pod vodou, suché.
• Cibule a mrkev je třeba umýt a vyčistit.
• Rozložíme jazyk, mrkev a cibuli v multicookerové misce.
• Nalijte misku na multicookeru čistou vodou, měla by výrobky zcela zakrývat.
• Nastavili jsme režim „hasicí“ a připravíme 2,5 hodiny.
• 30 minut před vařením musíte do misky přidat sůl a koření.
• Vařením vytáhneme jazyk a vložíme hlubokou nádobu.
• Nalijte jazyk studenou vodou, nechte 5 minut.
• Po čištění jazyka.
• Když se čištěný jazyk ochladil, odřízli jsme od něj polovinu a nakrájeli ji na tenké plátky.
• Nyní připravte lahodný salát na přílohu.
• Moje okurky, vařte vejce zašroubované, čisté.
• Nakrájejte okurku na proužky.
• Druhá polovina jazyka je také nakrájena na proužky.
• Vyřízněte varlata kostek.
• Tři sýr na hrubém struhadlo.
• Oddělíme nakládané houby od marinády a nakrájíme na střední kousky.
• Vložte zakysanou smetanu do samostatné misky, přidejte do ní lžičku soli a trochu mletého pepře. Také přidejte hořčici. Směs.
• Vezmeme si hlubokou salátovou misku, posíláme na ni všechny připravené ingredience, kromě sýra.
• Přidejte také připravené doplňování zakysané smetany. Promíchat všechno.
• Položil jsem své zelené, suché, jemně nakrájenou na salátovou misku.
• Nyní můžete přidat sýr do salátové mísy.
• Důkladně promíchejte.

Podávejte krásně rozložené kousky vepřového jazyka ke stolu a lahodný salát.

Vepřový jazyk prasat v pomalém sporáku

Požadované produkty:

• vepřový jazyk - 1 kg;
• listy Lavrushka-2-3;
• olivový olej - 1 lžíce;
• semena kmene - půl lžičky;
• koření pro maso - půl lžičky;
• dill - několik větviček;
• česnek - 3 zub.;
• sůl je podle vašeho vkusu.

Vaření krok za krokem:

• Vepřový jazyk je třeba dobře promyt.
• Vložte jazyk do mísy, nalijte do čisté vody a přidejte vavřín.
• Připravujeme jazyk v režimu „hasicí“ po dobu 2,5 hodiny.
• Když je produkt připraven, přeneseme jej na předem připravenou pánev se studenou vodou. Nechte to tam po dobu 5 minut.
• Po minulém čase čistíme jazyk.
• Česnek čistíme a pošleme ho pod tisk, vložíme ho do malé hluboké mísy.
• Přidejte olivový olej, kmína a koření na maso na česnek. Smíchejte všechno. Ukázalo se, že marináda.
• Zyk otíráme marinádou. Pokrýváme přilnavý film a vložíme do ledničky na 4 hodiny.
• Po čase jsme položili jazyk na list fólie, zabalili okraje fólie a naložili multicookeru do mísy. Po předchozím vaření musí být mísa omytá a sušena předem.
• V režimu „pečení“ vaříme 1,5 hodiny.
• Vychlaďte hotový jazyk a nakrájejte na tenké plátky.
• Podávejte ke stolu, zdobení s kopr.

Prase ve vepřovém jazyce ve pomalém sporáku

Požadované produkty:

• vepřový jazyk - 1 kg;
• cibule - 1 ks.;
• mrkev - 1 ks.;
• želatina - 1 lžíce;
• koření - chuť;
• sůl - podle vašeho vkusu;
• voda je čistá.

Vaření krok za krokem:

• Jazyk je důkladně
• V misce s vícenásobnými hodnotami rozložte jazyk, předem vyčištěnou cibuli a mrkev, koření.
• Nalijte vodu do misky tak, aby zakryla všechny ingredience.
• Nastavili jsme režim „hasicí“ a vaříme 2,5 hodiny.
• Ujistěte se, že tekutina v pomalém vařiči se neodpaří, pokud je jen málo vody - sdílejte také a pokračujte v vaření.
• V samostatné misce je želatina naplněna půl sklenicí studené čisté vody. Postavme se na hodinu. Můžete také použít želatinu v pytlích rychlého vybírání, nemusí být namočen.
• Takže jazyk je připraven, vyjměte a okamžitě ho vložte do předem připravené pánve se studenou vodou.
• Jazyk se čistí.
• Nakrájejte jazyk rovnoměrnými plátky, vložte je krásně do misky na povodni.
• Nahoře zdobíme jazyk zelenými, zelenými hrášek, kruhy vařených vajec.
• Filtrujeme vývar.
• Přidejte želatinu do vývaru, zahřejte v režimu „hasicí“ s otevřeným víkem za stálého míchání, dokud se želatina zcela nerozpustí.
• Vývar znovu filtrujeme.
• Nalijte vývar do misky s položeným jazykem.
• Pošlete chladničku do chladničky a zamrznete.

Chtěl bych si všimnout, že můžete udělat zátoku jak ve velkém misce, tak v samostatných částečných pialech.

Vepřový jazyk v multicookeru pro pár

Požadované produkty:

• vepřový jazyk - 4 ks. malý;
• Čistá sklenice voda-5 200-250 ml;
• pepper hrášek - 10 ks.;
• lavrushka - 3 listy;
• sůl je podle vašeho vkusu.

Vaření krok za krokem:

• Jazyky pečlivě posíláme infuze ve studené vodě po dobu 1,5 hodiny.
• Nalijte vodu do misky s více údaji, přidejte vavřín, sůl, pepř.
• Položili jsme si speciální kontejner pro napařování na misce, rozložte na ni jazyky.
• Zapněte režim „Steam“ a vařte 1,5 hodiny.
• Když jsou jazyky připraveny, přesuňte je do předem připravené pánve se studenou vodou, nechte je po dobu 5 minut a poté čistěte.
• Můžete podávat svačinu s bramborami, zeleninovým salátem a hořčicí.