Druhé pokrmy s vepřovým masem jsou vždy chutný a aromatický doplněk k jakémukoli příloze. Vepřové maso v pomalém vařiči se připravuje rychle a snadno. Maso je vždy šťavnaté, protože mizí ve své vlastní šťávě. Vepřová čepel je šťavnaté, ne příliš tuk. Můžete to vařit s celým kusem s kostí nebo nakrájet maso na kousky.

Vepřová čepel zcela v pomalém vařiči - jednoduchý recept

Multicar je taková univerzální technika, že v něm můžete uhasit maso a pečit a dokonce smažit. Pro tento recept vezměte čerstvé maso. Ukáže se to nejvíce voňavé a šťavnaté. Zmrazené kusy jsou při pečení suché, protože vývar se nepoužívá.

Složení pro vaření masa:

• pork Blade - 0,7 kg;
• Černá a červená pepř - podle chuti;
• semena koriandru - k ochutnání;
• sůl - 1 lžička;
• plátky česneku - 2 ks.

Jak vařit vepřové špachtle v pomalém sporáku:

1. Budete mít velmi málo času na přípravu masa. Zkontrolujte maso, nakrájejte film a nezapomeňte zaschnout papírovými ručníky. Koření tedy bude otravovat na povrch a během pečení získáte voňavou kůru.
2. Nastrouhejte lopatku ramenní solí, zatímco krystaly vtřete do masa. Zbytek koření smíchejte na talíři a naneste je na vepřové maso. Vyčistěte česnek, nakrájejte na plátky. Udělejte malé řezy na maso a vložte do nich česnek.
3. Proměňte fólii na 2 vrstvy, zabalte do ní lopatku. Snažte se pevně umístit fólii na povrch kusu. To umožní horkému páru cirkulovat kolem masa během vaření. Nechte vepřové maso asi hodinu. Vložte to do chladničky na tuto dobu.
4. Je nutné vařit maso v režimu „pečení“ po dobu 50 minut. Po výběru funkce přeneste lopatku do misky na vícenásobné hodnoty, zavřete víko. Po signálu odejděte maso ve fólii Po dobu 10-15 minut. Pak jemně expandujte a ořízněte. Šťáva, která zůstala po vaření, použijte na přílohu jako omáčka. Pečené maso je vhodné pro hořčici a křen.

Vepřová čepel výhradně s rajčatovou omáčkou v pomalém sporáku

Při pečení ve fólii nebo vepřovém masu na vepřové čepeli neexistuje žádná křupavá kůra. Chcete -li to získat, vařte maso bez dalších skořápek. Obecně může být špachtle pečena zeleninou, aby se získala lahodná omáčka. Nezapomeňte přidat cibuli a rajčata. Umožní vám zachovat šťastvu uvnitř masa.

Budete potřebovat takové ingredience receptů:

• Část vepřové lopaty - 700 g.;
• rajčata - 0,4 kg;
• cibule a mrkev syrové - 1 ks.;
• petržel - chutnat;
• stroužky česneku - 3 ks;;
• drcený koriandr, zázvor - k ochutnání;
• mleté černé pepř - podle chuti;
• olivový olej - 30 g.

Způsob přípravy vepřového masa v pomalém vařiči:

1. Opláchněte lopatku ve studené vodě, nasaďte na salonu a odřízněte film. Poté osušte povrch masa ubrousky. Maso by mělo být suché, aby ho koření rovnoměrně pokrývalo.
2. V samostatné desce smíchejte mletou pepř, zázvor a koriandr. Nepoužívejte sůl v marinádě, protože tahá vlhkost z masa, ze kterého rychle vyschne. Nastroubte koření směsí vepřového masa, zavřete nádobu a pošlete jej do chladničky. Rousecí čepel by měla okurkovat 40-60 minut.
3. Mezitím dělejte zeleninu. Umyjte mrkev, odstraňte z ní kůru a nakrájejte na proužky. Oloupejte cibuli, nasekejte na polovinu prstenů. Rajčata budou používána jako omáčka, takže z nich předběhněte kůži. Můžete to rychle udělat s vroucí vodou. Drahý ovoce v něm na několik sekund, pak mírně odložte kůži. Nakrájejte buničinu rajčat malou kostkou.
4. Chcete -li dát omáčce bohatou vůni, nejprve smažte zeleninu. Použijte k tomu režim smažení multicookeru s otevřeným víkem. Možnost pečení je také vhodná. Nalijte olivový olej nebo slunečnice do multikanu, teplo.
5. Nejprve vařte cibuli po dobu 5 minut, poté přidejte mrkev a smažte dalších 7 minut. Současně neustále míchejte ingredience. Takže nebudou rovnoměrně pestrovat a smažit. Poté naložte rajčata do misky. Měly by být smaženy zeleninou asi 10 minut, aby omáčka získala homogenní konzistenci a mírně zahušťovala.
6. Vyjměte maso z chladničky, nechte ho zahřát a přeneste do mísy. Pomalý sporák musí být přeuspořádán na možnosti „pečení“. Automaticky budete mít čas na 40 minut. Nejprve vařte lopatku na rameni po dobu 20 minut, poté otevřete víko a otočte kus na druhou stranu.
7. Během přípravy masa umyjte zelené, dejte přebytečnou tekutinu, aby vypustila a nasekala nožem. Křestí česneku by měly být vyčištěny, prošly tiskem. Přidejte směs zelených s česnekem do misky s multicookerem 5-7 minut před koncem pečení. Zároveň sůl soli. Dejte hotové jídlo k odpočinku a podávejte se salátem ze zeleniny.
8. Podle tohoto receptu se na vašem masu tvoří pečená kůra a nasycená rajčatová omáčka. Pokud přeskupujete režim z „pečení“ na „hasicí“, budete měkké a Šťavnaté vepřové masoale pouze bez krusty. V tomto případě nezapomeňte prodloužit dobu vaření na 1 hodinu.

Vepřová špachtle v multicookeru pro pár

Ačkoli se vepřové maso nevztahuje na dietní maso, může být při napaření měkké, šťavnaté a bez krusty. Současně můžete vařit brambory, které jsou namočeny do šťáv z lopatky. Nepředpokládejte to parní maso chutná a čerstvá. Saturace aroma vepřového masa vám umožní koření a hořčici s kyselou smetanou.

Produkty receptury pro 3 porce:

• skapulární část vepřového masa je 0,7 kg;
• hořčičná omáčka - 2 lžíce. L.;
• kyselá smetana jakéhokoli procenta obsahu tuku - 50 g.;
• průměrné surové brambory - 5 ks.;
• cibule - chuť;
• česnek - chutnat;
• směs koření pro vepřové a soli má chuť.

Jak vařit špachtle pro páru s bramborami:

1. Pro recept vezměte lopatkovou část vepřového masa. Opláchněte maso a nezapomeňte uschnout, ořízněte film, nechte tuk. Jemně nakrájejte lopatku na ploché sklíčka. Nejprve ořízněte kost a poté nakrájejte maso. Nezaměňujte kousky příliš tenké, jinak vlhkost rychle vyjde z masa a bude suché.
2. Zpět každý kus s kuchyňským kladivem. Udělejte to s lehkými pohyby. Vepřové maso by mělo být silnější než sekání. Smíchejte hořčici s kořením a otřete maso ze všech stran. Umístěte kousky do kontejneru pro napařování. Zkuste mít vepřové maso v řadě pro jednotné uvolnění.
3. Oloupejte brambory, nakrájejte na velké části. Protože lopatka bude připravena na dlouhou dobu, brambory se mohou rychle vařit. Velké části zeleniny si během dlouhodobého vaření zachovají tvar. Nalijte kousky studenou vodou, nechte 15 minut po dobu 15 minut, abyste vylučovali přebytečný škrob.
4. Nalijte do misky s vícenásobným výsletem vrženou nebo vařenou vodu. Jeho počet bude záviset na modelu vašeho multicookeru. Podívejte se do pokynů pro techniku, kolik tekutiny je potřeba po dobu 1 hodiny a 10 minut vaření. To je obvykle 1 litr vody.
5. Vložte omyté brambory do vody, sůl. Na vrcholu multichashi nainstalujte zásobník s dušeným masem. Zavřete víko, nastavte možnost „napařování“, nastavte čas na 60 minut. Parní ventil nezapomeňte se otevřít. Klikněte na Start.
6. Po signálu multicookeru otevřete víko a vyjměte nádobu. Na talíři smíchejte zakysanou smetanu se solí a nasekaným česnekem. Masujte se směsí, vložte znovu do podnosu, který se položil zpět na misku. Vařte vepřové maso po dobu dalších 10 minut se zavřeným krytem.
7. Po vaření masa vypusťte vodu z brambor. Není nutné k němu přidat máslo, protože zelenina byla vyživována špachtlemi a šťávou. Pro dodávku posypte vepřovým masem nahoře se zelenou cibulkou, která je předem řezána prsteny.

Vepřová čepel s kousky se sušeným ovocem v pomalém sporáku

Vepřové maso chutná dobře kombinovaná se sušeným ovocem, zejména s švestkami a sušenými meruňkami. Když jsou přidány, maso získá originální chuť. V tomto receptu je důležité si vybrat správné koření a zeleninu, aby nedošlo k přerušení hlavní chuti ze sušeného ovoce.

Vezměte recept na následující složky:

• scapula vepřového masa - 1,4 kg;
• mrkvové ovoce - 2 ks.;
• bulharský žlutý pepř - 2 ks.;
• prunes a Kuraga - 200 g.;
• sójová omáčka je klasická - 6 lžíce. L.;
• rostlinkový olej nebo oliva - 3 lžíce. L.;
• sůl, paprika a koriandr - chutnat;
• teplá voda - 3 multicas.

Step -by -krok recept na výrobu čepele se sušeným ovocem:

1. Maso vložte do studené vody po dobu 5-7 minut, poté vyjměte a uschněte. Nezapomeňte snížit film. Řezejte lopatkou ve velkých částech, přeneste do hluboké nádoby, přidejte koření (bez soli). Smíchejte ruce vepřové maso S kořením odložte stranou.
2. Sušené meruňky nalijte švestkami horkou vodou, po 10 minutách vypusťte kapalinu a položte ovoce na kuchyňský ručník. Po vysušení nakrájejte sušené ovoce na polovinu. Příliš malé je neblopte, jinak získají konzistenci bramborových brambor během hasicího.
3. Vyčistěte čištěnou mrkev na proužky nebo kroužky. Na pepře, nakrájejte membrány semeny a také nasekejte pruhy. Namažte dno mísy olejem, přeneste do něj maso zeleninou.
4. Nalijte sójovou omáčku do vařené vody, důkladně promíchejte a nalijte do multicashu. Přidat sůl. Sledujte však jeho množství, protože sójová omáčka je slaná podle chuti. Zavřete pomalý sporák a zapněte režim „hasicí“. Vaření vepřové lopatky musí být 1,5 hodiny. Pak nechte stát se zavřeným víkem a podávejte s bramborami a čerstvou okurkou.

Vepřová čepel s krémovou omáčkou v pomalém sporáku

Chuť vepřového masa můžete změkčit pomocí krému. S touto ingrediencí získává gulash krémovou chuť, z nichž každý se roztaví v ústech. Používejte krém s nízkým obsahem tuku, protože samotné maso je tuk. Obvyklá cibule vám pomůže zachovat šťastvu lopatky a mouka vytvoří křupavou kůru.

Výrobky pro vaření lopatky s krémovou omáčkou:

• vepřová chlazená špachtle - 0,8 kg;
• velká cibule - 2 kg;
• krém s nízkým % tukem - 200 ml;
• teplá čištěná voda - 2 multistakan;
• jakákoli mouka - 2 lžíce. L.;
• sůl, koriandr a paprika k chuti;
• olivový olej - kolik je nutné.

Jak vydat vepřové maso v pomalém vařiči se smetanou:

1. Připravte maso obvyklým způsobem. Umyjte kus, osušte, nakrájejte film. Nakrájejte vepřové maso na malé kousky. Rozdrvte oloupanou cibuli na poloviční kroužky. Nalijte olivový nebo slunečnicový olej do multichash a zahřejte na funkce „smažení“ multicookeru.
2. Nalijte mouku na malý talíř, přidejte sůl kořením. Spusťte každý kus vepřového masa ve směsi a smažte v pomalém sporáku, dokud se nedosáhne zlatého povrchu, asi 7-10 minut. Během vaření se často otočte tak, aby byl rovnoměrně smažený.
3. Přidejte cibuli do vepřového masa, připravte ji na možnost „smažení“ po dobu 7 minut. Během této doby často smíchejte ingredience v misce. Přepněte techniku \u200b\u200bna funkci „hasicí“. Smíchejte vodu se smetanou, nalijte do multichanů. Měl by být teplý, ale nepoužívejte vroucí vodu. Jinak se krém stočí.
4. Také nelijte kapalinu do studeného stavu. Mísa zůstává předehřátá a taková kapalina může poškodit její povrch. Vařte vepřové maso po dobu 60 minut a potom nechte na "Auto -Got" po dobu dalších 10 minut.

Vepřová čepel s ananasem v pomalém sporáku

Exotické plody mohou doplnit chuť nejen kuře, ale také vepřového masa. Zkušené ženy v domácnosti dávají přednost používání prostorové části masa k vaření, protože je mírně tuk. Multicooker vždy pomůže urychlit proces hasičení nebo pečení. Kromě toho je maso v něm šťavnaté, protože vlhkost cirkuluje uvnitř mísy a zůstává v něm během celého procesu vaření.

Složky na seznamu pro recept:

• vepřová chlazená lopatka - 0,7 kg;
• velká cibule - 2 ks.;
• Čerstvý ananas - 0,5 ks.;
• máslo - 50 g.;
• olivový nebo slunečnicový olej - 2 lžíce. L.;
• udělený černý pepř, zázvor a sůl - podle chuti.

Step -by -krok recept na vaření masa v pomalém sporáku:

1. Opláchněte lopatku, ale pouze studenou vodou, abyste nezkazili vlákna masa. Potom si namočte povrch kusu papírovými ručníky, vyjměte film. Tuk by měl být ponechán, během vaření se postupně roztaví, takže maso zůstane šťavnaté.
2. Vepřové maso nakrájejte vrstvami, lehce zbijte. Pečlivě pracujte s kuchyňským kladivem, abyste maso nezlomili. Smíchejte černý pepř se zemním zázvorem a dobře si protřete každým kusem lopatky. Odložte stranou na mořící, dokud nepřipravujete jiné ingredience.
3. Vyčistěte celý ananas, nezapomeňte odstranit jádro plodu. Je příliš vláknitý a během vaření může zničit texturu misky. Nakrájejte maso ovoce krychlí. Oloupejte cibuli, nakrájejte na polovinu a nasekejte na polovinu prstenů.
4. Zapněte multicooker na funkci „pečení“ po dobu 1 hodiny. Nalijte olej na dno multichanů. Když se zahřeje, naložte cibuli a vařte ji po dobu 7 minut. Během této doby neustále míchejte cibuli a nechte víko multicookeru otevřené.
5. Střídavé vrstvy vložte zbitou kousky vepřového masa s ananasem do misky. Položte máslo vpravo nahoře a zavřete pomalý sporák. Po 20 minutách otočte maso ananasem. Pečte misku na zvukový signál. Okamžitě po vaření je nutné podávat lopatku s ovocem, jinak se kůra na kousky masa rychle zvlhne.

Vepřová čepel s oranžovou omáčkou v pomalém sporáku

Omáčka pro maso může být nejen krémová nebo rajčata. Můžete zdůraznit aroma vepřového masa pomocí citrusových plodů, například oranžové. Takové jídlo se dobře hodí pro slavnostní stůl a mnoho z nich se bude líbit pro svůj původní vkus.

Pro 6 porcí budete potřebovat tolik ingrediencí:

• skapulární část vepřového masa - 1,5 kg;
• střední oranžová - 2 ks.;
• suché víno bílé - 150 ml.;
• bramborový škrob - 3 lžíce. L.;
• olivový olej - pro smažení;
• podzemní hřebíček, pepř a sůl - podle chuti.

Proces výroby vepřového masa s pomeranči v pomalém sporáku:

1. Nejprve musíte připravit masovou omáčku. Nalijte pomeranče vroucí vodou, nechte mírně vychladnout, otřete suchý ručník. Pomocí jemného struhadla odstraňte kůru ze dvou ovoce. Ovoce nakrájejte na polovinu a stiskněte šťávu. Namáhejte jej přes síto tak, aby semena nedostala a přidala do chuti.
2. Změřte víno, nalijte do šťávy. Položte nádobu na oheň a vařte omáčku na požadovanou hustotu. V samostatné nádobě nařeďte škrob, přidejte jej do omáčky kořením a důkladně promíchejte. Vařte dalších 5-7 minut za stálého míchání.
3. Umyjte vepřové maso ve studené vodě, nakrájejte film a osušte. Vyřízněte lopatku na velké kousky, pro recept nebudete potřebovat kost. Zahřejte funkci „smažení“ nebo vyberte možnost „pečení“. Vložte maso do horkého oleje a smažte jej ze všech stran, dokud se kůra neobjeví, když je víko otevřené (7-15 minut, v závislosti na velikosti kusů).
4. Nalijte vařenou omáčku do masa, přepněte režim v nabídce pro multicooker pro „hasicí“, nastavte čas na 30 minut. Zavřete víko a stiskněte „Start“. Jídlo můžete podávat ke stolu ihned po vaření.

Vepřová špachtle v pomalém vařiči se vždy ukáže šťavnaté a voňavé, pokud dodržujete technologii vaření a používáte specifikované množství koření. Dobrou chuť!

Vepřová špachtle v pomalém sporáku pod hořčičnou omáčkou, video: