Το Rice είναι ένα εντελώς εκπληκτικό προϊόν που είναι διαθέσιμο στην κουζίνα κάθε νοικοκυράς. Προστίθεται σε σούπες, κουάκερ, επιδόρπια, χάπια και άλλα καλούδια είναι κατασκευασμένα από αυτό. Αλλά σήμερα θα μοιραστούμε μαζί σας τις συνταγές για ανεξάρτητες δεύτερες πιάτες ρυζιού με λαχανικά σε μια αργή κουζίνα. Φαίνεται τι να σκεφτείς εδώ - βρασμένο ρύζι, αναμεμειγμένο με μπιζέλια και καρότα και όλα τα πράγματα, αλλά όχι. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να φτιάξετε ρύζι με λαχανικά σε μια αργή κουζίνα, αλλά αποφασίσαμε να αγγίξουμε μόνο το πιο δημοφιλές και ασυνήθιστο.

Ρύζι γιασεμί με λαχανικά και κοτόπουλο σε αργή κουζίνα

Το Rice Jasmine, σε αντίθεση με τις συμβατικές ποικιλίες, έχει μια λεπτή γεύση και ιδιαίτερη συνοχή. Τα πιάτα που παρασκευάζονται με τη συμμετοχή του γίνονται αυτόματα, αν όχι λιχουδιές, τότε σίγουρα όχι συνηθισμένες απολαύσεις. Υπάρχει επίσης ένα φιλέτο κοτόπουλου σε αυτή τη συνταγή, αλλά αν προτιμάτε τη χορτοφαγική κουζίνα, δεν μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε.

Για να προετοιμάσετε 5-6 μερίδες ρυζιού με λαχανικά σε αργή κουζίνα, θα χρειαστούν τα ακόλουθα συστατικά:

• ρύζι γιασεμί - 400 g.
• Φίλιο κοτόπουλου - 400 g.
• champignons - 400 g.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμ.
• Τσίλι πιπέρι - 1 pc;
• Κρεμμύδια - 1 pc.
• cINS - 5 κλαδιά.
• τριμμένη ρίζα τζίντζερ - 1 κουταλάκι της σούπας.
• Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.

Για το τηγάνισμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε εκλεπτυσμένο λαχανικό ή ελαιόλαδο.

Πώς να μαγειρέψετε ρύζι με λαχανικά σε μια αργή κουζίνα:

1. Πλύνετε το ρύζι σε διάφορα νερά, ρίξτε νερό στο κύπελλο πολλαπλών περιόδων, έτσι ώστε 2 μέρος του υγρού (περίπου 700 ml), να το βράσει στο πρόγραμμα μαγειρέματος και λίγο αλάτι. Ρίξτε το ρύζι σε βραστό νερό, αλλάξτε το πρόγραμμα σε "ρύζι/δημητριακά", χαμηλώστε το καπάκι και μαγειρέψτε για 12-14 λεπτά έως ότου το ρύζι απορροφήσει ολόκληρο το υγρό.
2. Αυτή τη στιγμή, πλύνετε το φιλέτο σε τρεχούμενο νερό, στεγνώστε με χαρτοπετσέτες και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
3. Γειωμένο champignons με ένα υγρό πανί και κομμένο σε φέτες.
4. Στο βουλγαρικό πιπέρι, αφαιρέστε τον πυρήνα με σπόρους και κόψτε σε λωρίδες.
5. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε τα μισά δαχτυλίδια.
6. Κόψτε τα χόρτα του κοραλλιού με ένα μαχαίρι.
7. Παραδοσιακά, το ρύζι με λαχανικά παρασκευάζεται σε ένα ειδικό βαθύ τηγάνι, αλλά το κύπελλο multicooker δεν είναι χειρότερο γι 'αυτό. Όταν το ρύζι μαγειρεύτηκε, μεταφέρετε το σε ξεχωριστή πλάκα. Ζεσταίνετε στο μπολ λίγο λάδι και τηγανίστε το φιλέτο κοτόπουλου μέχρι να μαγειρευτεί, στη συνέχεια μεταφέρετε το στο πιάτο.
8. Στο υπόλοιπο λάδι, τηγανίστε το κρεμμύδι μέχρι το ημιδιαφανές στο πρόγραμμα ψησίματος, προσθέστε πιπέρι και τσίλι, ανακατέψτε περιοδικά μέχρι να γίνει μαλακό το πιπέρι. Βάλτε τα συστατικά σε ένα πιάτο σε ένα τηγανισμένο φιλέτο.
9. Στη συνέχεια, τηγανίστε τα champignons μέχρι να μαλακώσετε, προσθέστε τα περιεχόμενα της πλάκας με κοτόπουλο και λαχανικά σε αυτά, ρίξτε χυμό λεμονιού, αλάτι λίγο και προσθέστε τζίντζερ τριμμένη ρίζα τζίντζερ.
10. Στην τελευταία στροφή, βάλτε το ρύζι στο μπολ, ανακατέψτε, απενεργοποιήστε την αργή κουζίνα, χαμηλώστε το καπάκι και αφήστε το πιάτο για να ζεσταθεί για αρκετά λεπτά.

Το ρύζι με λαχανικά σε αργή κουζίνα είναι έτοιμο. Εάν μαγειρεύετε με κοτόπουλο, μπορείτε να το παρουσιάσετε ως ανεξάρτητο πιάτο, αν χωρίς - ως αρωματικό πιάτο.

Τηγανητό ρύζι με λαχανικά και αυγό σε αργή κουζίνα

Το τηγανητό ρύζι με λαχανικά και αυγό θεωρείται ένα από τα πιο δημοφιλή ασιατικά πιάτα. Μπορεί να παραγγελθεί σε οποιοδήποτε ανατολίτικο εστιατόριο ή μπιστρό, και το καλύτερο από όλα, για να το κάνει στο σπίτι, ειδικά επειδή είναι εύκολο. Ένα χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό αυτού του πιάτου είναι η χρήση ενός μεγάλου αριθμού μπαχαρικών με ένα αιχμηρό άρωμα, για παράδειγμα, τζίντζερ και σκόρδο. Αυτό όχι μόνο δίνει τις λιχουδιές φωτεινές ανατολίτικες σημειώσεις, αλλά επίσης βοηθά στη βελτίωση της όρεξης - μια έντονη μυρωδιά επηρεάζει αμέσως τους υποδοχείς και προάγει την ταχεία απελευθέρωση του γαστρικού χυμού. Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία λαχανικών, μανιταριών ή να προσθέσετε κρέας για κορεσμό. Σε κάθε περίπτωση, αποδεικνύεται πολύ ικανοποιητική και ταυτόχρονα περιέχει ελάχιστες θερμίδες.

Ποια προϊόντα θα χρειαστούν για το μαγείρεμα:

• Ρύζι με μακρύ ρύθμιση - 200 g;
• Κρεμμύδια - 1 pc.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Τριμμένη ρίζα τζίντζερ - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• mini Corn - 6 τεμ.
• Φασόλια Podchki - 150 g.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 PC.
• Σέλινο - 1 PC;
• Σάλτσα σόγιας - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αυγό - 2 τεμ.
• πάπρικα του πέταλου - 1 κουταλάκι της σούπας.
• Τσίλι πιπέρι - 1 pc;
• cINS - 3 κλαδιά.
• Σουσάμι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• ηλιέλαιο;
• Το αλάτι είναι να δοκιμάσετε.

Πριν από την εξυπηρέτηση του πιάτου στο τραπέζι, μπορείτε να το διακοσμήσετε με ένα ζευγάρι λιστών ασβέστη, αλλά μπορείτε να κάνετε χωρίς αυτό.

Πώς να μαγειρέψετε ρύζι με λαχανικά σε μια αργή κουζίνα:

1. Rick Rice σε πολλά νερά. Εάν δεν είναι καλά ξεπλύνετε καλά, θα αποδειχθεί συγκολλητικά και αντί για μια εύθραυστη θεραπεία, θα έχετε χυλό.
2. Βάλτε το ρύζι σε μια αργή κουζίνα, ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας. Νερό, εγκαταστήστε το πρόγραμμα "Ρύζι/Κροάτες" και μαγειρέψτε μέχρι το μισό μαγειρεμένο. Προσπαθήστε να ανοίξετε το καπάκι όσο το δυνατόν λιγότερο και να μην παρεμποδίσετε το ρύζι. Στο τέλος, προσθέστε λίγο αλάτι.
3. Ενώ το ρύζι μαγειρεύεται, κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτές μισές δαχτυλίδια και σκόρδο με κύκλους.
4. Κόψτε το μικροσκοπικό καλαμπόκι στο μισό, κόψτε τις άκρες των φασολιών. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε φρέσκα φασόλια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα, αλλά είναι καλύτερο να το ξεπαγώσετε σε κρύο νερό ή σε θερμοκρασία δωματίου.
5. Κόψτε τον πυρήνα στο πιπέρι και κόψτε τον πολτό με λωρίδες.
6. Αφαιρέστε τις εξωτερικές ίνες του σέλινου και κόψτε τις με κύβους.
7. Θυμηθείτε το ρύζι που έχει υποστεί ψημένο σε κόσκινο, ρίξτε το με βρασμένο νερό σε θερμοκρασία δωματίου και αφήστε να στεγνώσει.
8. Ζεσταίνετε λίγο βούτυρο στο κύπελλο πολλαπλών ματιών (αν υπάρχει λάδι σουσάμι, δοκιμάστε να μαγειρέψετε ρύζι σε αυτό - θα αποδειχθεί πολύ νόστιμο), εγκαθιστώντας το πρόγραμμα "τηγάνισμα". Τελειώστε το τζίντζερ με σκόρδο σε λάδι έτσι ώστε να αποκτήσουν μια χρυσή απόχρωση.
9. Προσθέστε δαχτυλίδια κρεμμυδιού και φασόλια, ανακατεύοντας περιοδικά, μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά.
10. Προσθέστε πυρήνες πηνίων στο μπολ, ρέουν για άλλα 2 λεπτά, στη συνέχεια βάλτε το πιπέρι και μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά. Είναι σημαντικό τα λαχανικά να παραμείνουν ισχυρά και να μην χάσουν τη συνέπεια τους.
11. Τέλος, προσθέστε καλαμπόκι και συνεχίστε να τηγανίζετε για άλλα 2-3 λεπτά.
12. Ενώ τα λαχανικά είναι τηγανητά, φροντίστε τα αυγά. Σπάστε τα σε ένα βαθύ μπολ και χτυπήστε με μια μικρή ποσότητα αλατιού. Στη συνέχεια, ρίξτε τη μάζα αυγών σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, περιμένετε όταν αρχίζει να πιάνει και στη συνέχεια ανακατέψτε την ομελέτα. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να πάρετε μεσαίες ξεχωριστές νιφάδες από τηγανητά αυγά.
13. Ρίξτε τα τηγανητά λαχανικά με σάλτσα σόγιας και όταν απορροφάται πλήρως, μεταφέρετε τα περιεχόμενα του μπολ σε ξεχωριστή πλάκα.
14. Διαχωρίστε λίγο βούτυρο στο μπολ και τηγανίζετε το διακοσμημένο ρύζι με πάπρικα στο ίδιο πρόγραμμα για 7-10 λεπτά, ανακατεύοντας περιοδικά. Το ρύζι πρέπει να είναι ελαφρώς ρόδινο και εύθρυπτο.
15. Προσθέστε άλλα συστατικά στο μπολ, συμπεριλαμβανομένων των τηγανισμένων αυγών, ανακατέψτε, απενεργοποιήστε το "τηγάνισμα" και αφήστε για μερικά λεπτά με ένα κλειστό καπάκι.

Πριν από το σερβίρισμα, πασπαλίστε με σουσάμι και διακοσμήστε με φέτες ασβέστη αν θέλετε.

Τηγανητό ρύζι με λαχανικά σε ένα multicooker "στα κινέζικα"

Το τηγανητό ρύζι με λαχανικά σε μια αργή κουζίνα, που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, δεν είναι τόσο χαμηλή -καλαμάρι όπως όλα τα παραπάνω πιάτα, δεδομένου ότι περιέχει λίπος χοιρινό. Αλλά αν αυτό δεν είναι πρόβλημα, το καλύτερο πιάτο για τη διαφοροποίηση της κουζίνας στο σπίτι, απλά δεν μπορείτε να φανταστείτε! Ωστόσο, τα πιο σημαντικά συστατικά είναι καλή σάλτσα σόγιας και φρέσκα πράσινα - είναι αυτοί που δίνουν τις απολαύσεις μια μοναδική γεύση, χρώμα και άρωμα.

Τα συστατικά που είναι απαραίτητα για το μαγείρεμα:

• Ρύζι - 1 κουταλιά της σούπας.
• χοιρινό (φιλέτο) - 100 g;
• champignons - 150 g.
• Κρεμμύδια - 1 pc.
• φρέσκα πράσινα (Cilantro, μαϊντανό) - 1 δέσμη?
• Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αυγό - 1 pc.
• άλας;
• ηλιέλαιο.

Πώς να μαγειρέψετε ρύζι με λαχανικά στα κινέζικα σε μια αργή κουζίνα:

1. Ξεπλύνετε και βράστε το ρύζι μέχρι τη μισή κατανάλωση, ρίξτε το σε ένα κόσκινο, πλύνετε ελαφρώς με δροσερό νερό και αφήστε να στεγνώσει. Η ιδιαιτερότητα του κινεζικού ρυζιού με τα λαχανικά είναι ότι οι κόκκοι δεν κολλάνε ο ένας στον άλλο και για να επιτευχθεί αυτό, το ρύζι πρέπει να δροσερό και να στεγνώσει για αρκετές ώρες (είναι καλύτερο να το αφήσουμε εν μία νυκτί).
2. Κόψτε το χοιρινό σε λεπτές φέτες, σκουπίστε τα champignons με ένα υγρό πανί και κόψτε με φέτες, καταρρέστε το κρεμμύδι όσο το δυνατόν μικρότερο.
3. Στο μπολ της αργής κουζίνας, θερμαίνετε λίγο λάδι εγκαθιστώντας το πρόγραμμα "τηγάνισμα". Τηγανίστε το χοιρινό, ανακατεύοντας για 2-3 λεπτά, προσθέστε κρεμμύδια, μανιτάρια, αλάτι λίγο και τηγανίστε για άλλα 5-7 λεπτά.
4. Προσθέστε το δροσερό ρύζι στο μπολ, ανακατέψτε, εισάγετε ένα κτυπημένο αυγό, σάλτσα σόγιας και μπαχαρικά για να δοκιμάσετε. Μαγειρέψτε το πιάτο, ανακατεύοντας συνεχώς με μια ξύλινη σπάτουλα, 2-3 λεπτά, έτσι ώστε το αυγό να αρχίσει να καταλαβαίνει, αλλά δεν παγώνει εντελώς.
5. Πριν από το σερβίρισμα, πασπαλίστε το ρύζι με λαχανικά στην αργή κουζίνα με ψιλοκομμένα βότανα άφθονα.

Η ιδιαιτερότητα αυτού του πιάτου είναι επίσης ότι ένα ημιτελές αυγό δίνει χυμό και διατροφή. Η μισή αποξηραμένη πρωτεΐνη, σε συνδυασμό με ρύζι, μανιτάρια και κρέας, κάνει τις απολαύσεις πολύ ικανοποιητικές, οπότε ακόμη και ένα πολύ μικρό μέρος είναι ένα επαρκώς μικρό άτομο.

Ρύζι με λαχανικά σε ένα πολυάριθμο σε ένα πιάτο

Αυτό το ρύζι με λαχανικά σε μια αργή κουζίνα μπορεί να είναι ένα θαυμάσιο πιάτο για ψάρια, πουλερικά ή μαχαιριά. Για το μαγείρεμα, το κονσερβοποιημένο ή κατεψυγμένο καλαμπόκι είναι κατάλληλο.

Ποια προϊόντα χρειάζονται:

• Ρύζι - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 1 τράπεζα.
• Καρότα - 1 PC.
• κρεμμύδια - 1 pc.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 PC.
• αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση?
• ηλιέλαιο.

Εάν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bτο πιάτο μπορεί να συμπληρωθεί με μπρόκολο, σπανάκι, λάχανο των Βρυξελλών και άλλα λαχανικά. Από τον καθορισμένο αριθμό συστατικών παίρνετε 3-4 μερίδες.

Πώς να μαγειρέψετε ρύζι με λαχανικά σε μια αργή κουζίνα:

1. Ξεπλύνετε καλά το ρύζι, στη συνέχεια, ρίξτε το με νερό και αφήστε το για λίγο, έτσι ώστε να διογκώσει ελαφρώς.
2. Καθαρίστε τα λαχανικά, κόψτε το κρεμμύδι με λεπτό μαχαίρι, κόψτε τα καρότα με κύβους ή κύβους, αφαιρέστε τον πυρήνα στο πιπέρι και κόψτε το με επιμήκη φέτες.
3. Αποστραγγίστε το υγρό από το κουτάκι του καλαμποκιού.
4. Εγκαταστήστε το πρόγραμμα "τηγάνισμα" και θερμαίνετε λίγο ηλιοτρόπιο σε ένα μπολ.
5. Τηγανίστε το κρεμμύδι μέχρι ημιδιαφανές, προσθέστε καρότα, πιπέρι και καλαμπόκι. Εάν δεν χρησιμοποιείτε κονσερβοποιημένα, αλλά κατεψυγμένο καλαμπόκι, δεν είναι απαραίτητο να το ξεπαγώσετε.
6. Μετά από 3-5 λεπτά. Προσθέστε ρύζι στο μπολ, αλάτι, αλλά μην αναμιγνύετε, αλλά κολακεύετε με μια σπάτουλα. Ρίξτε νερό έτσι ώστε το επίπεδό του να είναι πάνω από την επιφάνεια του ρυζιού κατά 1 cm. Δεν μοιάζει με τίποτα; Ένα πραγματικό pilaf παρασκευάζεται με παρόμοιο τρόπο! Εγκαταστήστε το πρόγραμμα "Rice/Croats" ή "Pilaf" για 30 λεπτά και χαμηλώστε το καπάκι.
7. Μετά το σήμα ήχου, ανοίξτε την αργή κουζίνα και δοκιμάστε τους επάνω κόκκους του ρυζιού-αν είναι ακόμα σκληρά, αυξήστε τον χρόνο μαγειρέματος για άλλα 10-15 λεπτά. Εάν οι κόκκοι είναι ελαστικοί, ανακατέψτε τα περιεχόμενα του μπολ και σερβίρετε το ρύζι με λαχανικά στην αργή κουζίνα στο τραπέζι.

Μαύρο ρύζι με λαχανικά και tofu σε μια αργή κουζίνα

Αυτό το πιάτο έχει αρκετά πλεονεκτήματα ταυτόχρονα: Πρώτον, είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και χορτοφάγος, δεύτερον, το μαγείρεμα είναι πολύ απλό και γρήγορο, τρίτον, είναι απίστευτα όμορφο για όλα τα στοιχειώδη. Εάν έχετε ένα ρομαντικό βράδυ, αλλά δεν θέλετε να πάτε στο εστιατόριο, εκπλήξτε την ψυχή σας με μια κομψή και νόστιμη απόλαυση.

Ενδιαφέρον: Στην αρχαιότητα, μόνο οι αυτοκράτορες θα μπορούσαν να απολαύσουν το μαύρο ρύζι, το οποίο δεν προκαλεί έκπληξη - πριν αυξηθεί στα θιβετιανά βουνά και ήταν απαραίτητο να το συλλέξουμε χειροκίνητα, επομένως το κόστος του προϊόντος αυξήθηκε σε άσεμνο. Το μαύρο ρύζι είναι πολλές φορές πιο χρήσιμο από το άσπρο λευκό - έχει πολύ περισσότερη πρωτεΐνη, αμινοξέα, ίνες, μαγνήσιο, κάλιο, ψευδάργυρο, βιταμίνες της ομάδας Β είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που μπορεί να τοποθετηθεί σε μία σειρά με βακκίνια, κόκκινα σταφύλια, κρεμμύδια και κόκκινο λάχανο.

Από τον παρακάτω αριθμό, ο αριθμός των συστατικών θα πάρει 2 μερίδες ρυζιού με λαχανικά σε μια αργή κουζίνα:

• Μαύρο ρύζι - 250 g.
• Τυρί tofu - 150 g.
• Ντομάτες κερασιού - 10 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 pc.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• oregano - 1 κλαδί.
• Αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε μαύρο ρύζι με λαχανικά σε μια αργή κουζίνα:

1. Πλύνετε το ρύζι σε διάφορα νερά, χαμηλώστε το σε αλατισμένο βραστό νερό (αναλογία νερού 2: 1) και μαγειρέψτε με ένα καπάκι που ανυψώθηκε για 20 λεπτά. Εάν το νερό βράζει πριν το ρύζι είναι έτοιμο, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα βρασμού νερού.
2. Απορρίψτε το ρύζι στο κόσκινο, ελαφρώς πασπαλίστε με δροσερό νερό και αφήστε να κρυώσει.
3. Καθαρίστε το κρεμμύδι και κόψτε το όσο το δυνατόν μικρότερο.
4. Κόψτε τα σκελίδες σκόρδου σε διάφορα μέρη.
5. Ζεσταίνετε στο φλιτζάνι πολλαπλών περιόδων λίγο ηλίανθος ή ελαιόλαδο στο πρόγραμμα ψησίματος, τηγανίζουμε σε το κρεμμύδι με σκόρδο.
6. Όταν το κρεμμύδι γίνει ημιδιαφανές, προσθέστε τις πλυμένες και πλακάκια ντομάτες κερασιού και συνεχίστε να μαγειρεύετε, ανακατεύοντας περιοδικά, για άλλα 3-4 λεπτά.
7. Κόψτε το τυρί tofu σε μικρούς κύβους και ρίξτε στο μπολ, ανακατέψτε, μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Στο ίδιο πρόγραμμα, ανακατεύοντας συνεχώς.
8. Προσθέστε ρίγανη (Mayran), βρασμένο μαύρο ρύζι, ανακατέψτε, απενεργοποιήστε την αργή κουζίνα, χαμηλώστε το καπάκι και αφήστε το να ζεσταθεί για 2-3 λεπτά.

Ρύζι με λαχανικά σε αργή κουζίνα: βίντεο