Ένα από τα δημοφιλή χειμερινά κενά είναι ένα lecho, των οποίων οι συνταγές είναι ένας μεγάλος αριθμός. Επεξεργαστείτε γρήγορα τα λαχανικά και διευκολύνετε τις νοικοκυρές. Η διαδικασία δημιουργίας ενός πιάτου μπορεί να σύγχρονης τεχνολογίας, όπως μια αργή κουζίνα. Σε αυτό μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο τα διαιτητικά πιάτα, αλλά και τη διατήρηση.

Lecho σε μια αργή κουζίνα - Χαρακτηριστικά μαγειρέματος

• Το πιάτο έχει μια ποικιλία από γούστα. Μπορεί να είναι γλυκό ή αντίστροφα, αιχμηρά και πικάντικα. Ως εκ τούτου, το Lecho μπορεί να σερβιριστεί ως ξεχωριστό πιάτο ως σνακ ή να χρησιμοποιηθεί ως βενζινάδικο.
• Το τεμάχιο εργασίας παρασκευάζεται με βάση το πιπέρι ή την μελιτζάνα με ντομάτα. Το πιάτο είναι καρυκευμένο με μπαχαρικά. Τα υπόλοιπα συστατικά προστίθενται στη γεύση.
• Η επιλογή των λαχανικών πρέπει να προσεγγιστεί προσεκτικά ώστε να μην χαλάσει τη γεύση της διατήρησης. Τα φρούτα πρέπει να είναι χωρίς ζημιά και ίχνη σήψης. Επιλέξτε μια μέση ωριμότητα, αφού το ώριμο δεν θα κρατήσει το σχήμα τους και δεν ωριμάζει θα παραμείνει ωμά.
• Ξεπλύνετε πιπέρι και ντομάτες σε τρεχούμενο νερό, τοποθετήστε σε μια πετσέτα κουζίνας ξηρό. Στις πιπεριές, κόψτε το μίσχο, καθαρίστε το από σπόρους. Στις ντομάτες, κόψτε την ουρά, ρίξτε βραστό νερό και αφαιρέστε το δέρμα.
• Η μέθοδος κοπής των λαχανικών μπορεί να είναι διαφορετική. Κάποιος προτιμά κύβους, η άλλη ερωμένη αγαπά τις φέτες. Επομένως, κόψτε τα φρούτα ως βολικά για εσάς. Οι ντομάτες συνθλίβονται μαζί με σπόρους ή λείανση σε μια ντομάτα.
• Για να δώσετε το πιάτο της σοβαρότητας, εκτός από το πικρό πιπέρι, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο. Εάν θέλετε να επιτύχετε μόνο γεύση και μην αισθάνεστε κομμάτια καρυκεύματος, τότε βάλτε τις φέτες στην τσάντα, τα οποία βγαίνουν από το πιάτο μετά το μαγείρεμα.
• Δεδομένου ότι το τεμάχιο θα προετοιμαστεί σε μια αργή κουζίνα, όλα τα συστατικά τοποθετούνται στο μπολ ταυτόχρονα με μπαχαρικά, αλάτι και ζάχαρη.
• Για να προετοιμάσετε το lecho σε μια αργή κουζίνα, ρυθμίστε τη λειτουργία "stebtuishing". Ο χρόνος μαγειρέματος θα εξαρτηθεί από τον όγκο των συστατικών, αλλά όχι περισσότερο από 1 ώρα.

Lecho σε ένα multicooker σύμφωνα με μια κλασική συνταγή

Η παραδοσιακή συνταγή για το χειμερινό ανεφοδιασμό περιλαμβάνει ένα ελάχιστο συστατικό και μια εύκολη διαδικασία προετοιμασίας. Τα κύρια συστατικά του πιπέρι και των ντομάτας. Επίσης, ορισμένες νοικοκυρές προσθέτουν κρεμμύδια με καρότα. Τα μπαχαρικά και τα πράσινα για γεύση.

Συστατικά για 3 λίτρα του τελικού πιάτου:

• Γλυκό πιπέρι καθαρισμένο και ψιλοκομμένο - 2 kg.;
• ντομάτες - 2 kg.;
• Λευκή ζάχαρη - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Εφαρμοσμένο ηλιέλαιο - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Θαλάσσιο αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• Ξύδι με συγκέντρωση 9% - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Κλασική συνταγή lecho:

• Ξεκινήστε την προετοιμασία ενός πιάτου με μια ντομάτα, καθώς θα χρειαστεί να μαγειρέψετε χυμό ντομάτας από αυτά. Πλύνετε τα φρούτα, κόψτε το μίσχο και στρίψτε. Εάν θέλετε να το μαγειρέψετε με σπόρους, αφαιρέστε το δέρμα από τις ντομάτες και διασχίστε το σε ένα μπλέντερ.
• Ρίχνουμε το χυμό ντομάτας στο κύπελλο πολλαπλών περιβλήματος και στη συνέχεια ρυθμίστε τη λειτουργία "σούπας". Κλείστε το καπάκι και βράστε την ντομάτα για 45 λεπτά. Ταυτόχρονα, μετά από 10-15 λεπτά, αφαιρέστε τον αφρό και συνεχίστε να το μαγειρεύετε.
• Εν τω μεταξύ, προετοιμάστε το πιπέρι. Ξεφλουδίστε το και κόψτε το με φέτες. Εάν ακολουθήσετε την κλασική συνταγή, τότε τα λαχανικά κόβονται κατά μήκος 3-4 μερών. Για να πάρετε 2 κιλά. Το έτοιμο πιπέρι θα χρειαστεί 2,5 κιλά. ολόκληρα φρούτα.
• Ρίχνουμε φυτικό έλαιο σε μια ζεστή ντομάτα. Σε αυτή τη συνταγή, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε το πετρέλαιο χωρίς μυρωδιά, έτσι ώστε η γεύση του τελικού πιάτου να μην επιδεινώνεται. Στη συνέχεια, ρίξτε ζάχαρη και αλάτι. Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε επίσης να προσθέσετε μπαχαρικά.
• Βάλτε το πιπέρι στο μπολ στην ντομάτα με μπαχαρικά. Ανακατέψτε το μείγμα καλά. Τοποθετήστε το lecho προετοιμαστείτε για μισή ώρα στη λειτουργία "steguishing". Διαφέρει από τη λειτουργία "σούπας", αφού η ντομάτα δεν βράζει, αλλά μαγειρεύεται αργά. Έτσι το πιπέρι θα διατηρήσει σχήμα.
• Μετά το σήμα ήχου, μην γυρίσετε εντελώς την αργή κουζίνα. Αφήστε το στην "θέρμανση", ρίξτε στο ξύδι και ανακατέψτε καλά. Ενώ το τεμάχιο είναι ζεστό, ρίξτε το σε αποστειρωμένα βάζα και το κυλήστε.
• Μετά την ψύξη, αναδιατάξτε το lecho σε ένα δροσερό μέρος. Μια σαλάτα πιπέρι και ντομάτες μπορεί να αποθηκευτεί από ένα χρόνο σε 2 χρόνια.

Lecho σε μια αργή κουζίνα με κολοκυθάκια και ντομάτες

Πολλές νοικοκυρές αγαπούν τη διατήρηση των κολοκυθιών. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για μια συνταγή lecho. Για να δώσετε μια λεπτή γεύση για να χρησιμοποιήσετε νεαρά φρούτα. Για να το εμπλουτίσετε, προσθέστε κρεμμύδια με σκόρδο.

Προϊόντα για 1 λίτρο. Lecho:

• Μεσαία μέτρια κολοκυθάκια - 2 τεμ.
• Τομάτες - 700 G.;
• ξηρό τόξο - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 3 φέτες.
• Ηλιέλαιο - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Ξίδι 6% - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• Ζάχαρη άμμου - 1 κουταλάκι της σούπας.
• Μαύρο πιπέρι με μπιζέλια - 5 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Στη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον τελικό χυμό ντομάτας, αλλά μπορεί επίσης να προετοιμαστεί ανεξάρτητα. Πλύνετε τις ντομάτες, στεγνώστε και ψιλοκόψτε σε ένα μπλέντερ ή αλέστε σε ένα μύλο κρέατος. Εάν είναι απαραίτητο, τότε επαναλάβετε τη διαδικασία, αφού η μάζα σας θα πρέπει να έχει ομοιογενή συνέπεια.
• Ο χυμός ντομάτας βράζει σε μια αργή κουζίνα μέχρι να ληφθεί ένα σκούρο κόκκινο χρώμα. Χρησιμοποιήστε τη λειτουργία "Cook". Ταυτόχρονα, ανοίξτε εντελώς την τρύπα για τον ατμό, αφού ο χυμός μπορεί να "τρέξει".
• Τα κολοκυθάκια πρέπει να πλένονται καλά σε καθαρό νερό και να σκουπίζονται καλά με χαρτοπετσέτες. Κόψτε τα φρούτα βολικά για εσάς. Μπορεί να είναι φέτες ή δαχτυλίδια με κύβους. Το δέρμα δεν μπορεί να κοπεί, αφού στα νεαρά φρούτα είναι μαλακό. Αλλά να έχετε κατά νου ότι τα μικρά κομμάτια του λαχανικού πρέπει να μαγειρεύουν λιγότερο χρόνο.
• Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι του φλοιού, κόψτε τα μισά δαχτυλίδια. Αφαιρέστε τη φλούδα από το σκόρδο και αλέθετε με σκόρδο.
• Μετά την προετοιμασία της ντομάτας, μετατοπίστε τα κολοκυθάκια σε αυτό, προσθέστε αμέσως το κρεμμύδι. Ενεργοποιήστε την τεχνική για τη λειτουργία "σβήνοντας", ρυθμίστε την ώρα για 30 λεπτά.
• 5 λεπτά πριν από το μαγείρεμα, ανοίξτε το καπάκι πολλαπλών ματιών και προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι, ζάχαρη, μπαχαρικά και ρίξτε φυτικό έλαιο. Ανακατέψτε το Lecho και βάλτε το μέχρι το τέλος του χρόνου.
• Σταυρώστε τις τράπεζες με ατμό και, στη συνέχεια, ρίξτε αμέσως ζεστό πάνω τους. Ξεπλύνετε τα καπάκια με βραστό νερό και κλείστε τα βάζα. Το Rqual Lecho μπορεί να αποθηκευτεί σε θερμοκρασία δωματίου.

Lecho με μελιτζάνα και πιπέρι στην ντομάτα

Το Lecho με πιπέρι αναφέρεται στην ουγγρική κουζίνα. Εάν προσθέσετε μελιτζάνα στην κλασική συνταγή, τότε αυτό το πιάτο θα γίνει ένα εθνικό πιάτο της Βουλγαρίας. Αλλά μόνο σε αυτή την έκδοση του Lecho το κύριο πράγμα είναι να ληφθούν υπόψη οι αναλογίες των λαχανικών.

Για 2 μερίδες του Lecho θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• μελιτζάνα μεσαίας μελιτζάνα - 2 τεμ.
• Βουλγαρική πιπεριά - 3 τεμ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• ντομάτες - 5 τεμ.
• Καθαρισμένο σκόρδο - 3 φέτες.
• φυτικό έλαιο - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι και πιπέρι - κατά την κρίση σας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

• Αυτή η συνταγή είναι διαφορετική από την περισσότερη τεχνολογία μαγειρικής. Αντί να μαγειρεύετε, είναι απαραίτητο να τηγανίσετε τα συστατικά. Επομένως, προετοιμάστε πρώτα όλα τα προϊόντα.
• Πλύνετε το πιπέρι, στεγνό με χαρτοπετσέτες. Κόψτε τη μέση και κόψτε τον πολτό σε μεγάλα κομμάτια. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε λαχανικά φωτεινών αποχρώσεων, οπότε το πιάτο θα έχει χρώμα και όμορφη θέα.
• Οι ντομάτες πρέπει να παρασκευάζονται με ασυνήθιστο τρόπο. Πρώτα πλύνετε τα, ζυγίστε με βραστό νερό. Αυτό θα σας δώσει την ευκαιρία να αφαιρέσετε γρήγορα την ταινία. Στη συνέχεια, κόψτε τα φρούτα στο μισό. Στρίψτε ένα μέρος στο χυμό ντομάτας. Αφαιρέστε τους σπόρους σε άλλα φρούτα και προσθέστε στο χυμό. Κόψτε τον πολτό με έναν κύβο.
• Κόψτε τα κρεμμύδια σε λωρίδες. Αλλά είναι απαραίτητο να μην κόψουμε τις μισές διαδρομές κατά μήκος του πλάτους του εμβρύου, αλλά μαζί. Έτσι, οι λωρίδες παραμένουν άθικτες, οι ίνες δεν έχουν υποστεί βλάβη, οι οποίες θα διατηρήσουν το σχήμα και τη γεύση του λαχανικού στο πιάτο. Ξεφλουδίστε το σκόρδο από το φλοιό.
• Τέλος, φροντίστε την μελιτζάνα, καθώς ο πολτός τους σκοτεινιάζει γρήγορα και πρέπει να προετοιμαστεί αμέσως μετά την κοπή. Ξεπλύνετε τα λαχανικά, αφαιρέστε τη φλούδα και κόψτε το φρούτο με έναν κύβο.
• Τοποθετήστε την αργή κουζίνα στη λειτουργία "τηγάνισμα", ρίξτε φυτικό έλαιο χωρίς οσμή. Βάλτε μελιτζάνα σε καλά θρησκευτικό λάδι. Απορροφούν όλο το λάδι σχεδόν αμέσως. Αλλά μην το προσθέτετε στο μπολ, μετά από 5 λεπτά τα λαχανικά θα δώσουν το λάδι πίσω και μπορείτε να τα τηγανίσετε. Ανακατέψτε συνεχώς την μελιτζάνα με ξύλινη σπάτουλα.
• Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε το κρεμμύδι και τηγανίστε το μείγμα το ίδιο χρονικό διάστημα. Μετά τον αναφερόμενο χρόνο, ρίξτε όλο το πιπέρι και συνεχίστε να τηγανίζετε τα προϊόντα.
• Όταν το πιπέρι γίνεται μαλακό, κόβει τις ντομάτες που κόβουν το μείγμα, ψιλοκομμένο σκόρδο και μπαχαρικά για γεύση. Τώρα είναι απαραίτητο να αλλάξετε την αργή κουζίνα στη λειτουργία "σβήνοντας" για 30 λεπτά. Το καπάκι πρέπει να είναι κλειστό. Μην προσθέτετε νερό, αφού οι ντομάτες όταν σβήνουν θα αρχίσουν να εκκρίνουν χυμό.
• Μετά από 15 λεπτά, ρίξτε φρέσκο \u200b\u200bχυμό ντομάτας. Ανακατέψτε το lecho και κλείστε ξανά το καπάκι, αλλά αυτή τη φορά ανοίξτε την τρύπα του ζευγαριού. Έτσι, το υπερβολικό υγρό θα εξατμιστεί και το πιάτο θα πυκνωθεί ελαφρώς.
• Πλύνετε τα γυάλινα δοχεία και χτυπήστε. Το Hot Lecho ρίχνει σε τράπεζες, κοντά. Κρατήστε το τεμάχιο σε ένα δροσερό μέρος.

Lecho σε μια αργή κουζίνα με πιπέρι και καρότα

Αν και τα καρότα συμπεριφέρονται "ιδιότροπη" στις συνταγές συνταγογραφούμενων, χρησιμοποιείται επίσης για την προετοιμασία του Lecho. Κάνει τη γεύση του πιάτου πιο κορεσμένο. Αλλά η αποθήκευση ενός τέτοιου κενού είναι περιορισμένη - μόνο για μία σεζόν. Παρακάτω είναι μια συνταγή για 2 μερίδες. Εάν χρειάζεστε μεγαλύτερο αριθμό τελικών πιάτων, τότε αναλογικά αυξήστε όλα τα συστατικά.

Συστατικά για lecho με καρότα:

• κόκκινο πιπέρι κόκκινο - 1 τεμ.
• Κόκκινο κρασί - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Μεγάλες ντομάτες - 2 τεμ.
• ξηρό τόξο - 1 τεμ.
• ακατέργαστα καρότα - 1 pc.;
• Ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Φύλλα βασιλικού - 3 τεμ.
• Ξηρό βασιλικό - ένα τσίμπημα?
• ένα ολόκληρο σκελίδα - 3 τεμ.
• Μαύρο πιπέρι μπιζέλια, αλάτι, ζάχαρη, μπαχαρικά για γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε το Lecho σε μια αργή κουζίνα:

• Πλύνετε το πιπέρι, αφαιρέστε τους σπόρους με μια ουρά και κόψτε σε λωρίδες. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι του φλοιού, κόβετε τα μισά δαχτυλίδια. Τα καρότα θα πρέπει να κοπούν σε λωρίδες ή να τρίβονται ως κορεατική συνταγή.
• Ενεργοποιήστε την αργή κουζίνα για τη λειτουργία "τηγάνισμα". Ρίξτε φυτικό έλαιο στο κάτω μέρος και περιμένετε μέχρι να θερμαίνεται. Ρίξτε το κρεμμύδι και τηγανίστε το σε ένα διαφανές χρώμα. Αλλά μην επιτρέπετε την εμφάνιση του χρυσού φλοιού.
• Προσθέστε καρότα στο κρεμμύδι. Δώστε ιδιαίτερη προσοχή σε αυτήν, αφού είναι αυτό το λαχανικό που μπορεί να προκαλέσει ζημιά στη διατήρηση. Τηγανίζουμε μέχρι το μισό μαγειρεμένο.
• Μετά από αυτό, ρίξτε πιπέρι στο μπολ. Αλάτι, πιπέρι και συνεχίστε να τηγανίζετε τα λαχανικά για άλλα 5 λεπτά. Εν τω μεταξύ, προετοιμάστε τις ντομάτες. Πλύνετε τα σε τρεχούμενο νερό, στεγνώστε τους με χαρτοπετσέτες, αφαιρέστε τη μέση. Στη συνέχεια κόψτε σε έναν κύβο. Εάν δεν θέλετε να αισθανθείτε την ταινία από την ντομάτα στο πιάτο, τότε τα πετάξτε σε βραστό νερό πριν κόψετε και στη συνέχεια αφαιρέστε το δέρμα.
• Βάλτε τις ψιλοκομμένες ντομάτες στο μπολ, προσθέστε μπαχαρικά. Ανακατέψτε τα λαχανικά και ρυθμίστε τη συνάρτηση σβήνοντας για 15 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος των τεμαχίων πιπεριού. Όταν το μίγμα είναι βρασμένο, ανοίξτε το καπάκι πολλαπλών ματιών και ρίξτε το κρασί. Συνεχίστε να σβήνετε το λαχανικό για άλλα 5 λεπτά με το καπάκι ανοιχτό. Έτσι το αλκοόλ θα εξατμιστεί και το πιάτο θα αποκτήσει μια πρωτότυπη γεύση.
• Ο Lecho, που παρασκευάζεται σύμφωνα με μια τέτοια συνταγή, μπορεί να καταναλωθεί αμέσως σε μια ζεστή μορφή ή να έλθει σε ένα βάζο. Σε μια κρύα κατάσταση, δεν είναι λιγότερο νόστιμο.

Lecho σε μια αργή κουζίνα - μια απλή συνταγή

Εάν δεν έχετε προσπαθήσει να μαγειρέψετε το λαχανικό lecho πριν, τότε δοκιμάστε μια απλή συνταγή. Έχοντας κυριαρχήσει, μπορείτε να ξεκινήσετε πιο πολύπλοκες επιλογές για τα τεμάχια εργασίας για το χειμώνα.

Συστατικά για τη συνταγή:

• Βουλγαρική πιπεριά - 500 g.;
• φρέσκες ντομάτες - 200 G.;
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Τεχνολογία προετοιμασίας:

• Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε τα μισά δαχτυλίδια. Ξεπλύνετε τα καρότα, καθαρά και ψιλοκομμένα δαχτυλίδια ή καλαμάκια. Προετοιμάστε το πιπέρι με τον συνήθη τρόπο και κόψτε σε μεγάλα κομμάτια.
• Από την ντομάτα πρέπει να φτιάξετε πατάτες. Εάν δεν είστε αμηχανία από κομμάτια φιλμ στο πιάτο, τότε τρίψτε αμέσως τα φρούτα στο τρίφτη. Ή αφαιρέστε το δέρμα πριν χρησιμοποιήσετε ντομάτες. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε τα σε βραστό νερό για μερικά δευτερόλεπτα, αφαιρέστε και αφαιρέστε το κέλυφος.
• Ρυθμίστε το πρόγραμμα MultiCooker στο πρόγραμμα "σβήνοντας", ρυθμίστε το χρόνο για 5-7 λεπτά. Ρίξτε το λάδι στο κάτω μέρος του μπολ, αφήστε το να ζεσταθεί λίγο και να βάλει το κρεμμύδι με καρότα. Αφήστε τους να προετοιμαστούν.
• Μετά τον καθορισμένο χρόνο, ρίξτε το χυμό ντομάτας και βάλτε ξανά το μείγμα για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε τις προετοιμασμένες πιπεριές στην ντομάτα. Αλάτι, προσθέστε μπαχαρικά και ανακατέψτε καλά. Ρυθμίστε τη λειτουργία "σβήνοντας" για 1 ώρα. Σε αυτή την περίπτωση, το καπάκι multicooker πρέπει να είναι κλειστό.
• Αν σας αρέσει πολλή σάλτσα, τότε αυξήστε τον αριθμό των ντομάτας. Για μια πιο ομοιογενή συνέπεια, συμπιέζετε το χυμό από αυτούς. Αλλά μόνο σε αυτή την περίπτωση θα χρειαστεί να αυξήσετε το χρόνο της κατάσβεσης των ντομάτας από 10 λεπτά σε 30.

Lecho σε μια αργή κουζίνα - τεμπέλης συνταγή

Το Multicooker έχει σχεδιαστεί για να διευκολύνει τις δουλειές των νοικοκυριών και να τις μειώσει για να μαγειρέψουν. Αυτή η συνταγή συνεπάγεται ταυτόχρονη σβήσιμο όλων των λαχανικών, οπότε δεν θα χρειαστεί να τα τηγανίσετε πρώτα και να σταθείτε για μεγάλο χρονικό διάστημα κοντά στο μπολ.

Τα απαραίτητα συστατικά:

• sweet Pepper - 1 kg.;
• φρέσκες ντομάτες - 1,2 kg.;
• Καρότα - 0,5 kg.;
• ξηρό κρεμμύδι μεγάλο - 3 τεμ.
• Σκόρδο - 1 στόχος.;
• Κανονικό αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• Λευκή ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• φυτικό έλαιο - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Οξετικό οξύ - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• bay Leaf και Pepper με μπιζέλια - για γεύση.

Συμβουλή.Για τη συνταγή, χρησιμοποιήστε το συνηθισμένο αλάτι χωρίς περιττά πρόσθετα. Δεδομένου ότι μπορούν να καταστρέψουν τη γεύση του πιάτου, ειδικά αν προσθέσετε ιωδιούχο αλάτι. Αυτός ο κανόνας ισχύει για τη ζάχαρη. Εάν η συνταγή δεν υποδεικνύει καμία ποικιλία προϊόντων, τότε προσθέστε συνηθισμένη λευκή ζάχαρη.

Πώς να μαγειρέψετε λαχανικά lecho:

• Βάλτε φρέσκες ντομάτες σε ένα βαθύ δοχείο, ρίξτε βραστό νερό. Αυτό το τέχνασμα θα σας βοηθήσει εύκολα να αφαιρέσετε το δέρμα από τα φρούτα. Κόψτε τις μεταποιημένες ντομάτες σε 4 μέρη και αφαιρέστε τους σπόρους. Στη συνέχεια, κόψτε τα με έναν κύβο ή τρίψτε τους σε ένα τρίφτη.
• Καθαρίστε τα κρεμμύδια με καρότα, κόψτε τα μισά δαχτυλίδια. Ξεπλύνετε πιπέρι από τη ρύπανση, κόψτε τα σε 2 μέρη, αφαιρέστε τους σπόρους με μια ουρά. Κόψτε τον πολτό του λαχανικού σε λωρίδες ή κύβους.

Σπουδαίος!Δεν μπορείτε να τηρείτε μια συγκεκριμένη μέθοδο κοπής λαχανικών. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε ένα κοινό για όλα τα φρούτα και να παρακολουθείτε το μέγεθος. Έτσι τα συστατικά θα προετοιμαστούν ταυτόχρονα.

• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπαχαρικά γενικά ή να αλέσετε σε ένα κονίαμα, ακόμα και το φύλλο δάφνης. Ξεφλουδίστε το σκόρδο από το φλοιό, κόβετε ή πιέστε το σκόρδο.
• Τώρα βάλτε τα λαχανικά στο μπολ σε στρώματα σε μια συγκεκριμένη ακολουθία. Ρίξτε φυτικό έλαιο χωρίς μυρωδιά προς τα κάτω. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ηλιοτρόπιο στα κενά. Βάλτε τα καρότα και τα κρεμμύδια από πάνω.
• Το επόμενο στρώμα είναι ντομάτες. Διανείμετε κομμάτια ντομάτας ομοιόμορφα. Εάν χρησιμοποιείτε χυμό ντομάτας, τότε απλά το ρίξτε στο μπολ.
• Τέλος, βάλτε το πιπέρι. Κορυφή όλα τα μπαχαρικά, το αλάτι και τη ζάχαρη στην κορυφή. Δεν χρειάζεται να παρεμβαίνει τα λαχανικά. Κλείστε την αργή κουζίνα και μαγειρέψτε το lecho στο πρόγραμμα "steblingishing" για περίπου 1 ώρα. Μετά το σήμα, ανοίξτε το καπάκι και ελέγξτε την ετοιμότητα του πιπεριού. Εάν δεν έχει γίνει μαλακό, τότε βάλτε το μείγμα λαχανικών για άλλα 10 λεπτά.
• Το Hot Lecho έβαλε αποστειρωμένα βάζα και κυλήστε. Αποθηκεύστε τη διατήρηση σε ένα δροσερό μέρος. Σερβίρετε ως ξεχωριστό πιάτο ή ως σάλτσα στο πλάι.

Χρώμα lecho σε μια αργή κουζίνα

Για εκείνες τις νοικοκυρές που θέλουν να συνδυάσουν τη γεύση και την ομορφιά στο πιάτο, υπάρχει μια απλή συνταγή lecho με την προσθήκη πιπεριού διαφορετικών χρωμάτων. Σύμφωνα με την τεχνολογία μαγειρέματος, δεν διαφέρει από άλλες μεθόδους.

Προϊόντα συνταγών:

• φρέσκες ντομάτες - 2 kg.;
• Πράσινο βουλγαρικό πιπέρι - 0,5 kg.;
• κόκκινο γλυκό πιπέρι - 0,5 kg.;
• Κίτρινο πιπέρι - 0,5 kg.;
• ξηρό τόξο - 3 τεμ.
• Αλάτι - 1,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Καθαρισμένο σκόρδο - 3 φέτες.
• Οξετική ουσία - 1 κουταλάκι της σούπας.
• Φυτικό έλαιο χωρίς μυρωδιά - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• μαύρο και αρωματικό πιπέρι με μπιζέλια - 5 τεμ.
• Λευκή ζάχαρη - 0,5 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

• Προετοιμάστε το πιπέρι, όπως περιγράφεται παραπάνω. Κόψτε τα 4 μέρη και στη συνέχεια κόψτε κάθε κομμάτι στο μισό. Ή κόψτε τη λωρίδα λαχανικών. Κόψτε το κρεμμύδι σε μεγάλους μισούς δακτυλίους, κόψτε το σκόρδο. Πλύνετε τις ντομάτες, καθαρίστε από σπόρους και σχάρα. Ή αφαιρέστε το δέρμα και ψιλοκόψτε σε ένα μπλέντερ.
• Ρίξτε πρώτα το φυτικό έλαιο στο μπολ. Τοποθετήστε το κρεμμύδι όσο το δυνατόν πιο σφιχτά. Ρίξτε με χυμό ντομάτας στην κορυφή. Διαδώστε τα μπαχαρικά ομοιόμορφα και κλείστε το καπάκι. Εγκαταστήστε τη λειτουργία "σβήνοντας" για 45 λεπτά σε αργή κουζίνα.
• Μετά το σήμα ήχου, ανοίξτε το καπάκι, μεταφέρετε ζεστό lecho σε αποστειρωμένα βάζα. Τραβήξτε το δοχείο και αναδιατάξτε σε ένα δροσερό μέρος.

Lecho σε μια αργή κουζίνα - συμβουλές έμπειρου μαγειρικού

• Ο χρόνος για κάθε συνταγή παρασκευής πρέπει να ρυθμιστεί ανάλογα με το εμπορικό σήμα του multicooker. Δώστε επίσης προσοχή στην εξουσία του. Επομένως, πριν από το μαγείρεμα, μελετήστε προσεκτικά τις οδηγίες για τη χρήση της τεχνολογίας.
• Εάν μαγειρέψετε πρώτα το λαχανικό lecho σε μια αργή κουζίνα, τότε θα πρέπει να ελέγχετε τη διαδικασία κατάσβεσης συνεχώς. Έτσι θα αποφύγετε το χειρισμό του πιάτου και θα είστε σίγουροι για την ετοιμότητά του.
• Το Lecho από τα λαχανικά μπορεί να είναι όχι μόνο γλυκιά, αλλά και αιχμηρά. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε πιπέρι Gorky εκτός από το σκόρδο, τόσο φρέσκο \u200b\u200bόσο και ξηρό. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε άλλα μπαχαρικά.
• Για πιο προσεκτικά τον καθαρισμό του πολτού πιπεριού, πλύνετε το κάτω από τρεχούμενο νερό όχι με τα χέρια σας, αλλά χρησιμοποιήστε σφουγγάρι κουζίνας ή βούρτσα με μαλακές τρίχες.
• Στις συνταγές, παρατηρήστε την καθορισμένη ποσότητα συστατικών. Ταυτόχρονα, είναι απαραίτητο να ζυγίζουμε τα λαχανικά μετά την κοπή τους, και όχι γενικά.

Η αργή κουζίνα μπορεί να γίνει καλός βοηθός στην προετοιμασία του λαχανικού lecho. Για να κάνετε το τετράγωνο νόστιμο και αρωματικό, θα πρέπει όχι μόνο να λάβετε υπόψη τη συνταγή, αλλά και να εκτελέσετε σαφώς την καθορισμένη τεχνολογία μαγειρέματος. Καλή όρεξη!

Μια άλλη απλή συνταγή lecho σε ένα αργό ρολόι κουζίνας στο βίντεο