Минтай является вкуснейшей и полезнейшей рыбой, поэтому большинство хозяек предпочитает готовить блюда именно из него. Готовить минтай можно абсолютно разными способами, например, жарить, тушить и даже запекать. Сегодня мы с вами научимся тушить минтай в мультиварке с другими продуктами и под разными соусами.

Тушеный минтай в соевом маринаде в мультиварке

Начнем мы, пожалуй, с самого простого рецепта, которым можно воспользоваться, чтобы приготовить такую рыбку, как минтай.

Ингредиенты:

• Филе рыбы – 500 г.
• Соевый соус – 3,5 ст.л.
• Луковица – 1 шт.
• Лимонный сок – 1 ст.л.
• Майоран, орегано, паприка, соль – на ваше усмотрение.

Начинаем готовить блюдо:

• Рыбу хорошенько моем, обсушиваем с помощью бумажных полотенец. Нарезаем любыми кусочками. Можно сделать их более крупными или же наоборот, нарезать мелко.
• Смешиваем соевый соус и сок лимона, также добавляем к ним все наши специи, кроме соли. Натираем минтай солью и заливаем маринадом. Даем постоять хотя бы пару часов.
• Луковицу очищаем, нарезаем полукольцами или кольцами, обдаем кипятком, хотя это необязательно.
• Выкладываем нашу рыбку в чашу мультиварки, выливаем туда же оставшийся маринад.
• Затем кладем в чашу лук. Закрываем мультиварку и включаем ее в режиме «тушить».
• Готовить наше блюдо нужно около 20-25 мин., поэтому по истечении этого времени загляните в девайс и проверьте минтай на готовность.

Нужно сказать, что рыба не нуждается в обязательном мариновании, однако готовя ее таким образом, вы получите более сочное и ароматное блюдо. Приятного аппетита!

Тушеный минтай с луком и морковью в мультиварке

Тушеный минтай с луком и морковкой можно считать классическим рецептом, который знают наверное все хозяйки, однако не рассказать о нем нельзя, ведь блюдо по такому рецепту получается просто пальчики оближешь.

Нужные продукты:

• Тушка минтая – 3 шт.
• Луковица – 1 шт.
• Морковка – 1 шт.
• Сметана – 100 г.
• Сливочное масло – 50 г.
• Смесь специй для рыбы, соль – на ваше усмотрение.

Приступаем к процессу приготовления:

• Тушки рыбы необходимо обработать. Для этого мы их размораживаем, желательно естественным путем, то есть, не прибегая к помощи кипятка или микроволновки. Далее удаляем из каждой тушки черную пленочку, которая располагается на брюхе рыбы.
• Также срежем все плавники и хвостик. Теперь каждую тушку разрезаем на кусочки, сколько делать кусочков, решайте сами, это в принципе неважно. Рыбу моем и обсушиваем.
• Теперь займемся овощами. Очищаем лук и морковку, лук измельчаем с помощью ножа, морковку трем на терке, хотя в принципе, морковь так же можно измельчить ножом.
• В чашу мультиварки кладем масло и включаем девайс в режиме «жарка». Как только масло растопится, закладываем в чашу овощи и обжариваем их в течение 3-5 мин.
• Затем берем нашу рыбку, которую предварительно нужно сдобрить солью и специями, и выкладываем к овощам.
• Поливаем содержимое мультиварки сметаной, закрываем крышку прибора и включаем режим «тушить».
• Примерно через полчаса наш ароматный минтай с луком и морковкой будет готов.

Тушеный минтай с картошкой в мультиварке

Рыба с картофелем – это всегда беспроигрышный вариант блюда, поэтому его можно готовить как на праздничный стол, так и на обычный домашний обед, ужин.

Итак, нам понадобится:

• Минтай – 2 тушки.
• Картофель – 5 шт.
• Лимонный сок – 1 ст. л.
• Майонез – 50 г.
• Петрушка – для украшения.
• Майоран, перец, соль – на ваше усмотрение.
• Вода – 200 мл.

Готовим блюдо:

• Рыбу предварительно моем, очищаем и нарезаем на кусочки. По желанию вы можете взять готовое филе минтая, для этого блюда оно так же подойдет. Натираем рыбу специями и сбрызгиваем соком.
• Картошку чистим, моем и нарезаем кружочками или средними по размеру кубиками, немного сдабриваем солью.
• Выкладываем в чашу девайса картофель и майонез, аккуратно перемешиваем. Не забывайте, что работать с мультиваркой нужно бережно, потому как можно испортить ее покрытие.
• Поверх картофеля кладем рыбку и вливаем воду.
• Включаем девайс в режиме «тушить» и выставляем время 40-50 мин.
• Рыбка будет готова буквально через 30 мин., в то время как картошке потребуется больше времени, поэтому ориентироваться вам нужно по ней.
• По истечении времени открываем мультиварку и посыпаем блюдо рубленой петрушкой. Также можно это сделать, переложив минтай с картофелем в другое блюдо. Зелень можно заменить натертым сыром.

Минтай с картофелем является настолько популярным блюдом, что ограничиться только одним рецептом просто невозможно.

Для следующего рецепта нам понадобятся такие ингредиенты:

• Филе минтая – 450 г.
• Картофель – 4 шт.
• Луковица – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Сметана – 200 г.
• Сыр – 150 г.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Специи – на ваше усмотрение.
• Растительное масло – 2,5 ст.л.
• Вода – 100 мл.

Приступаем к готовке:

• Филе рыбы моем, обсушиваем и нарезаем средними кусочками. Немного сдабриваем специями и солью.
• Картофель чистим и моем, нарезаем кружочками. Учтите, кружочки не должны быть толстыми, иначе вы рискуете кушать сырое блюдо.
• Луковицу так же чистим и измельчаем кольцами.
• Морковь чистим, моем и измельчаем. Лучше всего это делать с помощью терки. С чесноком и сыром поступаем так же.
• В чашу девайса вливаем масло и разогреваем его, включив режим «тушить».
• Выкладываем на дно емкости картошку, немного смазываем сметаной, смешанной с чесноком, сдабриваем слегка специями.
• Затем кладем лук, сдабриваем сметаной.
• Потом кладем морковь и тоже слой сметаны.
• Ну, и наконец, выкладываем кусочки минтая, который так же смазываем сметаной. Сдабривать рыбу специями и солью не надо, потому как мы это сделали в самом начале процесса приготовления.
• Вливаем воду, закрываем девайс и тушим блюдо около 45 мин.
• За 5-7 мин. до окончания процесса приготовления, открываем прибор и щедро посыпаем содержимое мультиварки сыром. Снова закрываем девайс и даем сыру создать корочку.
• Вместо сметаны можно использовать майонез, также блюдо можно подавать, украсив его зеленью.

Тушеный минтай с рисом в мультиварке

Практически любая рыба очень хорошо сочетается с рисом, и минтай не является исключением, поэтому сейчас мы расскажем вам быстрый и простой вариант блюда с такими ингредиентами.

Закупаемся продуктами:

• Филе минтая – 450 г.
• Луковица – 1 шт.
• Морковка – 1 шт.
• Рис – 1 стакан.
• Растительное масло для обжарки овощей.
• Майоран, куркума, орегано, перец, соль – на ваше усмотрение.

Готовим минтай с рисом:

• Рыбу моем и обсушиваем, хорошенько сдабриваем солью и всеми нашими специями.
• Овощи чистим, моем и измельчаем небольшими кубиками.
• Вливаем в чашу прибора растительное масло и включаем режим «жарка». Как только масло разогреется, выкладываем в чашу овощи, слегка сдабриваем специями и солью, обжариваем их в течение 5 мин.
• Теперь добавляем к овощам минтай и так же слегка обжариваем. Достаточно будет 3 мин.
• Рис промываем до тех пор, пока вода не станет практически прозрачной, и выкладываем на рыбку.
• Заливаем воду. Воды необходимо добавлять столько, чтобы рис был покрыт ею примерно на 3 см.
• Закрываем девайс и включаем режим «тушить», готовим примерно 35-40 мин.
• Если по истечении времени рис будет сыроват, довести его до нужного состояния можно с помощью режима «поддержание тепла» или же просто дав рису постоять в закрытой мультиварке.

Минтай с рисом готов. Такое блюдо будет весьма сытным и полезным, поэтому его можно кушать деткам и людям, которые придерживаются правильного питания или же «сидят» на диете. Единственным пожеланием в этом случае может быть уменьшение количества специй.

Тушеный минтай с грибами в мультиварке

На первый взгляд сочетание рыбы и грибов может показаться странным, но не спешите делать выводы. Попробуйте данное блюдо, и вы сами убедитесь, насколько это вкусно.

Ингредиенты:

• Филе рыбы – 450 г.
• Грибы шампиньоны – 250 г.
• Сливки – 100 мл.
• Луковица – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Сливочное масло – 35 г.
• Розмарин, орегано, прованские травы, соль – на ваше усмотрение.

Готовить данное блюдо весьма просто:

• Минтай моем и обсушиваем, нарезаем средними кусочками. Сдабриваем солью и специями.
• Грибы чистим и измельчаем слайсами.
• Луковицу чистим и нарезаем полукольцами.
• Очищенный чеснок натираем на терке или измельчаем ножом.
• В чашу мультиварки кладем масло и включаем режим «жарка», как только масло разогреется, выкладываем к нему лук, слегка обжариваем его.
• Далее отправляем в чашу грибы и минтай, перемешиваем.
• Заливаем все это сливками и добавляем чеснок, снова перемешиваем.
• Закрываем мультиварку и включаем режим «тушить».
• Для приготовления блюда понадобится 30-40 мин.

По данному рецепту минтай получается ну очень сочный и ароматный.

Тушеный минтай с овощами в мультиварке

Минтай тушат с абсолютно разными овощами. Одним из наиболее популярных рецептов является минтай с кабачками и баклажанами, поэтому сейчас мы поговорим именно о нем.

Нам понадобится:

• Филе минтая – 550 г.
• Луковица – 1 шт.
• Морковка – 1 шт.
• Кабачок – 1 шт.
• Баклажан – 1 шт.
• Масло для обжаривания овощей.
• Сметана – 250 г.
• Майоран, паприка, куркума, зелень сушеная, соль – на ваше усмотрение.

Приступаем к готовке:

• Рыбу моем, обсушиваем и сдабриваем специями и солью.
• Луковицу чистим и нарезаем полукольцами.
• Морковь чистим и измельчаем маленькими кубиками.
• Кабачок и баклажан также моем и очищаем от кожицы. Нарезаем кружочками средней толщины. Не стоит делать кусочки толстыми, иначе процесс приготовления может затянуться.
• В чашу прибора вливаем масло и включаем режим «жарка». Выкладываем в мультиварку лук и морковь, обжариваем в течение 3 мин.
• Далее на зажарку кладем кружочки баклажана и кабачка, слегка сдабриваем солью, специями.
• Поверх всех овощей выкладываем минтай и сдабриваем блюдо сметаной.
• Закрываем крышку мультиварки и включаем режим «тушить».
• Готовиться наше блюдо будет примерно 40 мин.

Также можно приготовить минтай с овощами по такому рецепту:

• Филе минтая – 1 кг.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Луковица – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Лимонный сок – 1 ст.л.
• Помидоры – 3 шт.
• Масло для обжаривания овощей.
• Розмарин, тимьян, паприка, перец черный, соль – на ваше усмотрение.

Готовим минтай с овощами:

• Филе моем, обсушиваем, нарезаем на средние кусочки. Так как овощей у нас будет достаточно много, слишком мелко резать минтай не надо.
• Сдабриваем рыбу лимонным соком и специями.
• Овощи моем, чистим и измельчаем: луковицу полукольцами, морковь, чеснок на терке, перец, помидоры соломкой.
• В емкость мультиварки вливаем масло и включаем режим «жарка», выкладываем в чашу лук и морковку, обжариваем в течение 3 мин.
• Выкладываем в чашу остальные овощи и рыбу.
• Еще немного сдабриваем специями и солью, перемешиваем.
• Закрываем крышку мультиварки и включаем режим «тушить».
• Помидоры пустят сок, поэтому добавлять воду необязательно, но в принципе 100 мл воды или овощного бульона лишними не будут.
• Блюду понадобится около 40 мин., чтобы приготовиться.

Минтай с данными овощами получается сочным и нежным.

Тушеный минтай с помидорами и сыром в мультиварке

Сочетание рыбы, томатов и сыра подарит вам очень изысканное блюдо, которое несомненно понравится и вам, и вашим гостям. Стоит сказать, что время приготовления данного лакомства минимальное.

Итак, мы должны взять:

• Филе рыбы – 2 шт.
• Свежие помидоры – 1 шт.
• Сыр – 200 г.
• Сметана – 3 ст.л.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Зелень для украшения.
• Специи на ваше усмотрение.

Приступаем к процессу приготовления:

• Рыбу моем, обсушиваем. В случае необходимости — размораживаем.
• Резать филе в этом случае не нужно. Мы будем тушить целые филейки. Сдабриваем минтай специями и солью.
• Помидоры моем и нарезаем кружочками.
• Сыр измельчаем на терке, так же поступаем с чесноком.
• Зелень рубим.
• В чашу мультиварки вливаем масло и разогреваем его на режиме «жарка».
• Плотно друг к другу выкладываем филе рыбы, сдабриваем его сметаной, в которую предварительно стоит добавить измельченный чеснок.
• На филе выкладываем кружочки томата.
• Посыпаем рыбу и помидоры сыром.
• Закрываем крышку девайса и включаем режим «тушить».
• Через 25-30 мин. наше блюдо будет готово.
• Подавая минтай с помидорами и сыром, его можно украсить свежей зеленью.

Тушеный минтай с капустой в мультиварке

Минтай с капустой — отличное блюдо для домашнего ужина или обеда. Процесс приготовления такой пищи весьма прост, поэтому даже начинающая хозяюшка с легкостью справится с этой задачей.

Ингредиенты:

• Тушка минтая – 3 шт.
• Капуста – 500 г.
• Луковица – 1 шт.
• Масло для обжарки лука.
• Вода – 150 мл.
• Специи — на ваше усмотрение.

Итак, готовим:

• Рыбу размораживаем, не забываем о том, что делать это лучше естественным путем. Тушки моем, удаляем все плавники и хвост, а еще пленку на брюшке рыбы.
• Затем разделяем тушки на куски, достаточно будет каждую рыбину перерезать на 3-4 части.
• Сдабриваем рыбу специями и солью.
• Луковицу очищаем и измельчаем кубиками.
• Капусту моем и шинкуем любым удобным способом. Можно использовать нож или же специальную терку – как кому удобно. Главное помните, что мелко и тонко нашинкованная капуста будет готовиться гораздо быстрее.
• В чашу девайса вливаем масло и включаем режим «жарка».
• Обжариваем лук до прозрачного цвета.
• Добавляем в чашу мультиварки капусту и обжариваем в течение 3-5 мин.
• Затем выкладываем к овощам рыбу.
• Вливаем воду. Воду можно заменить овощным бульоном.
• Содержимое чаши немного сдабриваем специями и солью.
• Закрываем крышку девайса и выбираем режим «тушить».
• Нам понадобится подождать около 40-45 мин., пока наше блюдо будет готово.
• По истечении этого времени минтай с капустой будет готов. Можете подавать на стол и наслаждаться.

Тушеный минтай с ананасами в сливочном соусе в мультиварке

Такое блюдо уж точно заслуживает быть на праздничном столе, будьте уверены, гости по достоинству оценят ваши старания.

Нужные ингредиенты:

• Филе минтая – 600 г.
• Консервированные ананасы – 1 банка.
• Сливки – 150 мл.
• Сливочное масло – 50 г.
• Петрушка, укроп.
• Прованские травы, перец, куркума, соль – на ваше усмотрение.

Начинаем готовить:

• Филе моем, обсушиваем и нарезаем на средние кусочки. Сдабриваем половиной специй.
• Ананасы отделяем от сиропа и нарезаем кубиками или же можно сразу купить консервированные ананасы, порезанные кубиками.
• Зелень моем и измельчаем.
• В чашу мультиварки вливаем сливки, включаем режим «тушить».
• Далее добавляем в емкость сливочное масло, рубленую зелень и вторую часть приправ, перемешиваем.
• Выкладываем в чашу рыбу и ананасы.
• Тушим около 35 мин.
• Подавая блюдо, можно посыпать его тертым сыром.

Тушеный минтай в медово-горчичном маринаде в мультиварке

Этот вариант приготовления минтая очень интересен и наверняка придется по вкусу всем гурманам. Давайте посмотрим, что нам понадобится для приготовления блюда:

• Тушка минтая – 3 шт.
• Лимонный сок – 1 ст.л.
• Мед – 1,5 ст. л.
• Горчица «Дижонская» — 1,5 ст.л.
• Подсолнечное масло – 1,5 ст.л.
• Специи — на ваше усмотрение.

Готовим блюдо:

• Рыбу размораживаем, хорошенько моем и обсушиваем. Затем обрезаем все плавники, хвост и обрабатываем тушку внутри. Режем каждую рыбину на 3-5 кусочков, в зависимости от ее размера.
• Мед слегка подогреваем, это легко сделать с помощью микроволновки или же на паровой, водяной бане.
• Смешиваем мед, горчицу и лимонный сок.
• Сдабриваем минтай специями и солью, затем все кусочки щедро смазываем нашим маринадом. Даем рыбке немного промариноваться, хотя бы часок.
• Выкладываем минтай в чашу мультиварки и выбираем режим «тушить».
• Хорошо промаринованные кусочки будут готовы уже через 25-35 мин.
• Приготовленный таким образом минтай хорошо подавать со свежими овощами, например, огурцами, перцем, помидорами и зеленью.

Тушеный минтай с черносливом и орехами

Данный рецепт «на любителя», однако для того, чтобы понять, являетесь ли вы этим самым любителем, нужно обязательно попробовать данное блюдо.

Итак, мы берем:

• Филе минтая – 450 г.
• Чернослив – 100 г.
• Орехи волошские – 50 г.
• Сметана – 200 г.
• Зелень на ваше усмотрение.
• Базилик, орегано, майоран, куркума, соль – на ваше усмотрение.

Приступаем к готовке:

• Филе моем и обсушиваем. Нарезаем кусочками любой формы, главное — не делайте слишком маленькие куски.
• Чернослив моем и обдаем кипятком, затем нарезаем полосочками.
• Орехи очищаем и максимально измельчаем.
• Зелень так же измельчаем.
• Порезанные кусочки минтая щедро сдабриваем солью и всеми выбранными специями.
• Отправляем рыбу в чашу мультиварки, включив режим «тушить».
• Сметану смешиваем с измельченными орехами и черносливом и вливаем к рыбе.
• Перемешиваем содержимое чаши, и, закрыв чашу девайса, даем блюду приготовиться в течение 25 мин.
• Готовое блюдо посыпаем ароматной зеленью.
• Нужно сказать, что при желании вы можете не измельчать так сильно орехи, но и не стоит их класть целыми ядрами.

Тушеный минтай в томатном соусе в мультиварке

Это еще один классический рецепт приготовления минтая. Сочетание данной рыбы с томатами, томатным соусом всегда «дарит» очень сочное блюдо. Более того, для приготовления такой еды нужно минимальное количество времени и денег.

Ингредиенты:

• Тушка минтая – 3 шт.
• Томаты – 4 шт.
• Луковица – 1 шт.
• Морковка – 1 шт.
• Орегано, майоран, перец черный, соль – на ваше усмотрение.
• Масло растительное для обжаривания овощей.
• Чеснок – 3 зубчика.

Приступаем к приготовлению:

• Тушки размораживаем, вымываем, по необходимости очищаем и отрезаем плавники с хвостом. Нарезаем тушки кусочками среднего размера.
• Лук следует очистить и измельчить кубиками.
• Морковку лучше всего измельчить на терке, предварительно очистив и помыв.
• Теперь займемся томатами. Моем овощи и делаем на каждом крестообразные надрезы по кожице. Делаем мы это для того чтобы потом очистить помидоры от их кожицы. Обдаем томаты крутым кипятком, даем им немного постоять, очищаем.
• Далее нужно измельчить помидоры, лучше всего сделать это с помощью блендера.
• Чеснок измельчаем ножом или на терке.
• В емкость мультиварки вливаем масло и включаем режим «жарка».
• Выкладываем в чашу лук и морковку, обжариваем до полуготовности.
• Вливаем измельченные в блендере томаты.
• Щедро солим, приправляем полученную смесь.
• Добавляем к овощам чеснок, перемешиваем.
• Выкладываем в томатный соус куски рыбы и включаем режим «тушить».
• Оставляем минтай минимум на 40 мин.
• Хорошо подавать такое блюдо с картофелем пюре или рисом.

Как видите, рецептов приготовления тушеного минтая более чем достаточно. Применив свою фантазию, вы с легкостью сможете придумать ваш личный рецепт, которым наверняка удивите своих близких и друзей. Не бойтесь экспериментировать и радуйте родных вкусной и полезной пищей. Приятного аппетита!

Видео: Вкусная рыба минтай, тушёная в мультиварке с овощами