Crveni baršunasti kolač u potpunosti opravdava svečano ime - nema jednake u sofisticiranosti i originalnosti ukusnog deserta. Neobična slastičarnica nevjerojatna je mašta s kombinacijom masivnih crvenih kolača i zračnog snijega -snijega. Najzanimljivije je da će svaki višestruki višestruki savladati nevjerojatne peciva, pa ako želite iznenaditi prijatelje i rodbinu svojim kulinarskim talentom - usudite se!

Crveni kolač namijenjen je svečanim događajima: godišnjica vjenčanja s obitelji ili dan svih ljubavnika u toplom prijateljskom društvu. Predivna slastičarnica ima sve šanse da postane tradicionalni atribut romantičnog odmora.

Autorstvo originalnog recepta pripisuje se američkim slastičarima, iako nije poznato kome i kada je došla takva ekstravagantna ideja - peći crveni kolač. S povjerenjem, može se samo reći da Red Velvet sada zna i voli u cijelom svijetu. Liječice obožavaju peciva za svečani izgled, mokri, porozni kolači i neobično osjetljivu kremu.

U Sjedinjenim Državama, mnoge obitelji u staromodnoj ukusnoj desertu za vjenčanu gozbu, tamo je poznat crveni kolač kao torta mladoženja. Pa, mi, slatki zub, ispeći nešto ukusno, ne treba mi prigoda, pa za posao!

Crveni baršun u sporim štednjacima: Pripremite hranu za hranu vlastitim rukama

Da bi kolačima dali bogatu crvenu boju, koristili su karmin. Ova tvar za bojanje minirana je tijekom prerade kosenskih lisnih uši s Kanarskih otoka. S vremenom je sintetička boja E120 razvijena na svojoj osnovi i odbili su koristiti čisti karmin. Danas je teško zamisliti prehrambenu industriju bez boja, ali kod kuće je bolje tražiti alternativu njima. Nadalje, ovo je važno ako postupate s djetetom - boje E, često uzrokuju alergije svojim kolačem.

Da bi naš crveni baršun bio stvarno crveni, pripremit ćemo ga pomoću soka sa sokom od cikle, pouzdanog i, što je najvažnije, bezopasno! Da biste to učinili, uzmite veliku crvenu repu i mljejte s grubom rešetkom. Napunite čips od repe Emajliranu zdjelu i masu prelijte hladnom vodom tako da prekriva repe za 1 - 2 cm.

Sada stavite zdjelu na vatru, pričekajte da voda prokuha, a zatim kuhajte još 3 - 4 minute, tamo istovremeno kapnite 2 - 3 kapljice stolnog octa. Kad izvadite zdjelu iz vatre, prvo ohladite njegov sadržaj, a zatim procijedite masu repe i stisnite je. Sve - Prirodna crvena boja spremna je za upotrebu.

Crveni baršun s prirodnom bojom u sporim štednjacima

Proizvode iz kojih ćemo grizati tijesto:

• crvena boja od buke - 1 žlica;
• ružni kakao - 2 žlice. l.;
• ekstrakt vanilije - 1,5 tsp;
• bilo koje biljno ulje - ¼ tbsp.;
• šećer-pijesak-1.5 tbsp.;
• velika pileća jaja - 2 PC.;
• sol - 1 žličica. Nema brda;
• pšenično brašno - 2,5 tbsp.;
• kefir ili prirodni jogurt - 1 žlica;
• destilirani bijeli ocat - 1 žličica;
• soda ili pečenje pečenja - 1 žličica.

Krem sir za glazuru koju miješamo iz takvih sastojaka:

• meka krem \u200b\u200bsir - 1 šalica;
• nesoljeni maslac - ½ žlice;
• Šećer - 2 žlice;
• vanilin - 1 žličica.

Ako se želite isprobati u pripremi razrađenih slastičarskih proizvoda, Red Velvet u sporom štednjaku odličan je početak.

1. Prvo ćemo se nositi s osnovama kolača i miješati tijesto za kolače. U duboku zdjelu izlijte kakao prah i dodajte joj čašu boje od cikle i ekstrakta vanilije. Pomiješajte sastojke u homogenu mirisnu masu.
2. U zasebnoj zdjeli spojite ulje sa šećerom i tucite ih oko 5 minuta dok se ne pojavi lagana i bujna masa.
3. Dodajte jedno jaje prvo u slatku smjesu, dobro promiješajte, a zatim drugo jaje i ponovo pomiješajte proizvode.
4. Sada spojite i pomiješajte sadržaj dviju zdjelica - stavite smjesu za bojanje u buduće tijesto. Dodajte sol.
5. Vidimo se brašno tako da je zasićeno kisikom i, naizmjenično ga kefirom, u tijesto dodajte sastojke u malim dijelovima. Trebali biste dobiti otprilike 4 šake brašna i 3 dijela kefira. Pokrenite dodatak brašnom i dovršite ga.
6. Kombinirajte ocat i sodu s hranom (pjena bi se trebala pojaviti) i bez miješanja sastojaka brzo ih stavite u tekuće tijesto. Tek sada miješajte. Podijelite tijesto na 2 identična dijela.
7. Podmažite multichan, posipajte dno i zidove brašnom i tamo stavite jedan dio tijesta. Pecite kolač za crveni kolač 50 minuta u načinu "pečenja". Kad vrijeme kuhanja istječe, nemojte odmah podizati poklopac, već ostavite kolač u množini još 20 minuta, pokrećući program "grijanja".
8. Nakon što se pobrinete da se kolač ravnomjerno peče (utakmica je bila suha pri probijanju), prebacite ga iz sporog kuhala na rešetku i potpuno pričekajte pečenje. Proći će oko 1,5 - 2 sata.
9. Na potpuno isti način, pecite drugi dio tijesta.
10. Kad su oba kolača za crveni kolač spremna, upotrijebite poseban nož sa zazubinima i svaki od njih prerežite vodoravno na dvije jednake polovice.
11. Vrijeme je da napravite glazuru. Spojite u duboku zdjelu i tucite sir s maslacem. Nakon 1 minute dobit ćete gustu homogenu masu.
12. Dodajte šećer u smjesu s skutom i provedite još 4 minute da pobijediš masu i daj joj sjaj. Na kraju dodajte vanilin i dobro promiješajte.
13. Crveni kolač je gotovo spreman - ostaje samo da ga prikupi! Stavite prvi kolač na jelo i velikodušno ga podmažite glazurom. Preklopite sve kolače jedni na drugi, ravnomjerno nanoseći impregnaciju glazure na njih. Vrh i bok deserta također prekrivaju glazurom. Crveni baršun pripremljen u sporom štednjaku može se pohraniti u hladnjaku 5 - 6 dana.

Crveni baršun s likerom od trešnje u multicookeru

Ovaj recept koristi kupljene boje hrane.

Sastojci za test:

• velika jaja - 2 PC.;
• šećer-pijesak-250 g;
• biljno ulje - 250 ml;
• kefir - 250 ml;
• brašno - 400 ml;
• tekuća boja hrane (u obliku praha ili gela) - 2 žlice;
• kakao u prahu - 1 žlica. l.;
• soda s hranom - ¾ h. L.;
• sol - ¼ tsp;
• vanilla šećer - 1 žličica.

Glazirani sastojci:

• krem sir - 400 g;
• mekani maslac - 150 g;
• šećerni prah - 400 g;
• vanilla šećer - 1 žličica.

Za impregnaciju trebat će vam 100 ml tekuće alkoholne like.

Da biste stvorili crveni baršun u sporom štednjaku, pročitajte detaljne upute:

1. Prvo ćemo pripremiti biskvit. Da biste to učinili, punite duboku zdjelu kefirom, uljem, jajima, pijeskom i vanilijskim šećerom. Pobijedite proizvode blenderom kako biste dobili puno homogene konzistencije. Zatim tamo dodajte potrebnu količinu boje hrane i ponovo pobijedite.
2. Vidimo se brašno, izlijte je u zdjelu zajedno sa sodom, soli i kakao prahom i mijesite debelo tijesto.
3. Podmažite unutarnju površinu multikana s malom količinom ulja i tamo stavite tijesto. Pecite tortu uključivanjem programa pečenja u trajanju od 1 sata 30 minuta. Kad će kolač za crveni baršun u sporoj štednjaku biti spreman, uklonite ga i ohladite.
4. U međuvremenu ćemo pripremiti kremu. Pomiješajte mekani maslac i sir s blenderom. Kad dobijete homogenu smjesu, nadopunjujte je šećerom u prahu i vanilijskom šećerom. Nastavite udarati masu sve dok ne dobije glatku teksturu.
5. Ako točno slijedite recept, kolač je vrlo visok, tako da se lako dijeli na 4 identična kolača tanja. Svaki kolač ravnomjerno nabrkajte alkoholnom likom, a zatim na njih nanesite vrhnje. Vrh i bok kolača također razmažite vrhnje.
6. Ukrasite crveni baršun po vlastitom nahođenju. Mali trik: Ne bacajte mrvice koje dobivate prilikom rezanja kolača. Oni mogu posipati tortu sa strane, a vrh prekrivati \u200b\u200bšeširom naribane čokolade.

Crveni baršun u sporom štednjaku: Napomena

1. Za povezivanje četiri kolača deserta, ima dosta kreme. Sjetite se toga kad grickate glazuru. Ako je potrebno, povećajte dio vrhnja za 1,5 puta.
2. Biskvit se može peći i izrezati u kolače za budućnost. Kad se pečenje ohladilo, čvrsto ga zamotajte u film s hranom i ostavite ga za skladištenje: 2 dana na sobnoj temperaturi, 2 mjeseca u zamrzivaču.
3. Trajanje biskvita za crveni baršun u sporom štednjaku varira ovisno o modelu i snazi \u200b\u200b„pametnog“ uređaja. Što je veći promjer zdjele, to je niži sloj tijesta, tanji kolač i, prema tome, manje vremena kuhanja.
4. Tijesto i vrhnje za desert trebaju se miješati s posebnom pažnjom. Što će njihova struktura biti gušće i čvršće, to će biti više gotova delicija.
5. Držite iskušenja da svoj slatki zub pozovete na stol odmah nakon sastavljanja kolača. Crveni baršun trebat će oko 3 do 4 sata za impregnaciju i vlaženje. Tek tada se može cijeniti okus ovog prekrasnog pečenja.

Crveni baršun u sporom štednjaku. Video