Limunova pita klasični je europski desert koji je dugo uspio voljeti u gotovo svim zemljama svijeta. Razlog za to nije bio samo originalni osnažujući okus, već i jednostavnost kuhanja. U ovom slučaju jednostavno ne mogu biti teški recepti, a danas ćemo vam to jasno pokazati. A ako na farmi imate spor štednjak, još je lakše napraviti limunovu pita!

Klasična pita od limuna

Osnova svih limunovih pita je u početku pješčano tijesto i svježe stisnuto limunovo sok. Svježi ima prilično oštar okus i miris, ali neka provede noć u hladnjaku, a sljedećeg će jutra postati miris i prikladniji za pečenje. Najprikladnija je što će vam trebati minimalni sastojci, od kojih je većina u bilo kojoj kuhinji.

Da biste pripremili pita limun u sporoj štednjaku, trebate:

• maslac - 100 g;
• limun-1.5-2 računala;
• kisela vrhnja 20% - 250 g;
• soda - 0,5 tsp;
• pšenično brašno - 2 tbsp.;
• Šećer - 1 žlica;
• pileće jaje (žumanjka) - 1 PC;
• Šećerni prah - po ukusu.

Ukusni savjeti: tako da okus pita nije previše oštar i kiseo, možete ga "razrijediti" s narančama u omjeru 50/50.

Kako skuhati limun tortu u sporoj štednjaku:

1. U dubokom tanjuru pomiješajte kiselo vrhnje sa sodom.
2. Otopite maslac, ali ne dovodite ga do vrenja. Bolje je ako se topi na sobnoj temperaturi. Dodajte ga u kiselo vrhnje i miješajte dok ne postane glatko.
3. Postepeno je potonulo brašno u smjesu kiselog vrhnja. Kad 1,5 naočala ode, provjerite je li potrebno dodati više (različite sorte brašna ponašaju se drugačije). Dakle, ako se tijesto više ne zalijepi za vaše ruke, onda je brašno dovoljno, ako se zalijepi, prelijte preostali dio čaše. Zamažite elastično tijesto i podijelite ga na 2 identična dijela.
   
4. Temeljito operite limune i naranče, trljajući tvrdom spužvom kako biste očistili voštani plak. Izrežite ih malim kriškama bez uklanjanja kore. Ako sjeme naiđe, pokušajte ih pažljivo ukloniti vrhom noža. Stavite limune u blender i tuku maksimalnu snagu dok ne postane glatko. Ako nema blendera, sok možete ručno stisnuti i uvrnuti pulpu u brusilicu mesa.
5. Pomiješajte rezultirajući nered limuna s čašom šećera.
   
6. Stavite jedan dio tijesta u zdjelu s multicookerom i distribuirajte ga duž dna, tvoreći male strane visoke oko 5 cm.
7. Stavite punjenje na tijesto i žlicom ravnate.
8. Mapite drugi dio tijesta u palačinku, a zatim pažljivo zatvorite punjenje.
9. Osjetite rubove i podmažite površinu buduće pite pretučenim žumanjkom. Napravit će koru ružičastu i hrskavu. Napravite nekoliko rupa za izlaz pare vilicama ili čačkalicom.
10. Instalirajte program "pečenje" 40 minuta. I spustiti poklopac.
11. Prije posluživanja pospite šećernim prahom.

Limunova pita u sporoj štednjaku može se lako pripremiti za društvo s ručkom ili večerom. Ako slatki zub živi u kući, stvarno će im se svidjeti tobogan šlag na zlatnoj kore.

Krem limun

Ovaj je desert više kalorijski u usporedbi s prethodnim jelom, ali donijet će neusporedivo zadovoljstvo bilo kojem slatkog zuba. Ako želite iznenaditi svoju rodbinu neobičnom poslasticom, predlažemo da napravite slatku vrhnu limunsku pitu u sporoj štednji.

Trebat će vam sljedeći sastojci:

• pšenično brašno - 1 žlica;
• smeđi šećer - 6 žlica;
• bijeli šećer - ½ žlice;
• maslac - 100 g;
• sol - 1 prstohvat;
• krem sir meko - 150 g;
• limunov sok - ½ žlice;
• pileće jaje - 2 PCS;
• limunova korica - 1 TBSP. l.;
• krema 20% - 1 žlica.

Smeđi šećer daje tijestu i puni jedinstvenu aromu koju se ne može postići zamjenom običnim bijelim šećerom. Kao krem \u200b\u200bsir, možete koristiti Philadelphiju ili mascarpone.

Upute za pripremu limunskog pita:

1. Obožajte brašno u duboku zdjelu, pomiješajte ga s 4 žlice. l. Smeđi šećer i prstohvat soli.
2. Otopite maslac, ali ne dovodite do vrenja (može se staviti na bateriju ili ostaviti na stol). Dodajte ulje u brašno i mijesite elastično tijesto.
3. Kad se tijesto poprimi oblik, stavite ga u zdjelu s višestrukim proizvodima, rasporedite ga ravnomjernim slojem duž dna i formirajte bočne strane visoke 5-7 cm.
4. Na nekoliko mjesta probijte tijesto čačkalicom i pošaljite ga u zamrzivač na 15 minuta.
5. Nakon navedenog vremena stavite zdjelu u spor štednjak i pecite osnovu za pitu na program pečenja 20 minuta.
6. Nakon zvučnog signala, izvadite zdjelu multicookera i ostavite da se kolač potpuno ohladi.
7. Dok se baza hladi, pripremite punjenje. Da biste to učinili, u dubokom tanjuru pobijedite krem \u200b\u200bsir kako bi stekao homogenu glatku konzistenciju.
8. Postepeno dodajte bijeli šećer u sir bez prestanka rada s mikserom.
9. Povucite jaje u smjesu, dodajte koru i ulijte limunov sok. Pomiješajte sastojke dok ne postanu glatko.
10. Izlijte rezultirajuću smjesu u ohlađenu bazu u zdjelu i pecite ispod zatvorenog poklopca 30 minuta.
11. Nakon zvučnog signala, ponovo uzmite zdjelu s višestruke i ostavite da se sadržaj potpuno ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim u hladnjaku 40-60 minuta. Prije nego što pošaljete pitu u hladnjak, stavite je na ravno jelo.
12. Ostaje pripremiti ukusan gornji sloj. Da biste to učinili, stavite kremu u zamrzivač na 15 minuta.
13. U ovom trenutku, od preostalih 2 žlice. l. Smeđi šećer izrađuje šećer u prahu.
14. Umutite smrznutu kremu smeđim šećerom u prahu i brzo je prelijte na ohlađenu tortu. Ravnomjerno raspodijelite vrhnje žlicom i ukrasite po vlastitom nahođenju.

Poslužite takvu limunovu tortu u polaganoj hladnoći. Može se ukrasiti kriškama limuna ili naranče, stavljajući ih dok se krema ne zamrzne, grančice ili svježe bobice. Ovaj desert morat će vam dobro doći uz sumorni ljetni dan ili će biti odličan zalogaj tijekom radnog vremena.

Limunov torta s meringue

Vrlo neobičan i ukusan desert koji će izazvati stvarno uzbuđenje za stolom, pa odmah očekujte da će gosti trebati aditivi! Takav limunov torta izgleda vrlo impresivno i može se potpuno spustiti za svečanu tortu.

Merenga je talijanski desert savijenog šlama s jajima i šećerom. Da biste pripremili takvu pitu od limuna u sporom štednjaku, potreban vam je model ne samo s donjim, već i s gornjim grijanjem. Ako imate spor štednjak s grijačem, možete napraviti bazu u zdjeli, a zatim gnjaviti pitu u električnom disanju s gornjim grijanjem.

Koji će sastojci biti potrebni:

• pšenično brašno-5-6 žlica. l.;
• bijeli šećer - 3 žlice;
• sol - 1 prstohvat;
• maslac - 100 g;
• ledena voda - 6 žličica;
• vanilin - 1,5 tsp;
• pileće jaje - 5 kom;
• kukuruzni škrob-2-3 žlice. l.;
• prokuhana voda - 1 žlica.

Priprema ove pita od limuna u sporom štednjaku trebat će kulinarske vještine i strpljenje, ali kao nagradu za napore dobit ćete potpuno neobičan i nježan ukus:

1. Prvo pripremite tijesto s pijeskom. Da biste to učinili, brašno šav u duboku zdjelu, pomiješajte ga s prstohvatom soli i 1 žlica. l. Sahara.
2. Izrežite pola količine maslaca u malim kockicama i rastopite. Nabavite ga brašnom kako biste napravili masu u obliku mrvice.
3. Polako ulijte 5-6 žličice. Ledena voda i mijesite homogeno elastično tijesto.
4. Napravite kuglu iz tijesta, spakirajte je u plastičnu vrećicu i pošaljite je u hladnjak na 30-50 minuta.
5. Odvojite proteine \u200b\u200bod žumanjka.
6. Ulijte 2 žlice u zdjelu s višestrukim proizvodima. Škrob šećera i kukuruza, dodajte limunov sok, vodu i koru. Instalirajte program "gašenje" ili "juha". Periodično miješajući sastojke, pripremite viskozni sirup. Kad počne kuhati, isključite spor štednjak, ostavite da se Varev malo ohladi.
7. Pobijedi žumanjke i unesite polovicu broja sastavljenog limunovog sirupa, neprestano miješajući. Smjesu izlijte s jajetom natrag u zdjelu do ostatka sirupa i ponovo je zagrijte na programu pečenja, dovodeći je do vrenja.
8. Kad sirup ključa, isključite program, ali nemojte prestati miješati još 2 minute. Zatim unesite preostali maslac, izlijte u zasebnu posudu s debelim zidovima i poklopite poklopcem kako ne biste ostavili da se masa ohladi.
9. Pazite na pripremu meringue. Za nju trebate koristiti proteine \u200b\u200bjaja samo na sobnoj temperaturi, tako da ih nakon odvajanja ne očistite u hladnjaku. Tucite proteine \u200b\u200bmikserom s prstohvatom soli dok se ne formira bijela pjena. Dodajte malo vanilina i počnite postupno unositi preostalu količinu šećera bez isključivanja miksera. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti mirisnu masu pjene vanilije.
10. Dok ste pripremali punjenje, tijesto je dugo uspjelo doći do željenog stanja. Stol posipajte brašnom i razvaljajte palačinku promjerom od 25 cm.
11. Nježno zavijte tijesto na kotrljanju bez napetosti, podignite ga i pažljivo stavite u čistu i suhu zdjelu multicookera.
12. Dolje tijesto duž dna, formiraju niske strane i u hladnjaku 15 minuta.
13. Nakon navedenog vremena, izvadite zdjelu, prekrijte površinu torte folijom za pečenje i sipajte grah, grah ili grašak na vrh kako biste stvorili privid tiska.
14. Stavite zdjelu u spor štednjak i uključite program pečenja 10 minuta.
15. Nakon zvučnog signala, izlijte grah, izvadite foliju i ponovo ispecite tortu, stavljajući način "pečenja" na 5 minuta. Tijesto bi trebalo kupiti zlatnu nijansu.
16. Ostavite da se kolač ohladi, a zatim u njega ulijte topli limunov sirup. Povrh toga, lagano položite masu proteina pjene i zagladite je žlicom na površini. Neki radije ostavljaju niske vrhove ili postavljaju proteine \u200b\u200bkulinarskom špricom, tako da nakon pečenja stvaraju bizarne oblike.
    
17. Postavite način "pečenja" i pripremite limunov kolač u spor štednjak na 30 minuta. Za to vrijeme, masa proteina treba biti prekrivena mirisnim rumenilom. Ako ga prekomjerno pretjerate, dobivate meringue.
18. Nakon zvučnog signala izvadite zdjelu sporog kuhala, pažljivo uklonite tortu i ostavite da se ohladi na rešetki na sobnoj temperaturi. Nakon otprilike sat vremena, preuredite jelo u hladnjaku i tamo ga izdržajte najmanje 3 sata.

Takav limunov kolač vrlo je ukusan sa svježim voćem, bobicama, konzerviranim ananasima. Čak i ako ga poslužite jednostavno pod kavom, osigurava se bezgranično oduševljenje nježnosti meringue i sočnosti punjenja.

Pita od limuna Revana

Vrlo sladak desert, čiji je recept došao iz tople i strastvene puretine, gdje znaju puno o poslasticama. Na prvi pogled na sastojke i metodu pripreme možete pronaći različite sličnosti s ruskim Mannik, ali okus osvete je zasićeniji.

Koji sastojci trebate:

• pileće jaje - 3 PCS;
• bijeli šećer - 3,5 žlice;
• suncokretovo ulje - 1 žlica;
• semolina - 1 žlica;
• prirodni jogurt - 1 žlica;
• prašak za pecivo za tijesto - 1 pakiranje;
• pšenično brašno - 3 žlice. l.;
• voda - 3 žlice;
• vanilin - prstohvat;
• limunov sok - 1 žlica.

Priprema turskog limunovog kolača u sporoj štednjaku vrlo je jednostavno:

1. U zdjelu ulijte hladnu vodu, dodajte 3 čaše šećera i limunovog soka. Dovedite smjesu da prokuhate na programu "juha" i kuhajte, povremeno miješajući, 20 minuta.
2. Umutite jaja s preostalom pola čaše šećera, dodajte jogurt i suncokretovo ulje, miješajte dok ne postane glatko.
3. Uputi brašno praškama za pecivo u smjesu jaja, dodajte prstohvat vanilina i temeljito udarite sve s potopnim blenderom.
4. Izlijte rezultirajuću masu u zdjelu, podmazanu uljem i pecite 30 minuta na programu pečenja. Provjerite spremnost kolača s bambusovim skewerom.
5. Nakon zvučnog signala, izvadite pitu iz zdjele, prebacite u veliki ravni jelo, izrežite na male rombuse ili kvadrate i sipajte topli sirup. Općenito, imamo ovaj sirup, a u Turskoj se takva smjesa šećera naziva shcherbet.
6. Ostavite pitu da se natapa sa slatkim shherbetom i ohladite na sobnoj temperaturi.

Pošaljite takvu poslasticu treba biti hladno. Prihodi se mogu posipati limunovom koricom, ukrašenim kriškama naranče, lišćem metvice ili svježim voćem. Ispada da je vrlo slatko, tako da je da bi se "zasjenila" ova slatkoća, bolje je poslužiti sa zelenim grožđem, ananama, citrusima ili drugim sočnim bobicama i plodovima.

Limunov torta u sporom štednjaku: video

Konačno, približavamo vam se video receptor limunovog biskvita, koji se može poslužiti uz kavu ili napraviti izvrsnu osnovu za tortu ili pitu.