A KEFIR nem csak a hasznos termékek egyike, hanem kiváló összetevő a különféle casserolák számára. Egy ilyen termék az étel finom, kevésbé magas kalóriát és eredeti ízlést jelent. A kefir -alapú rakott lehet édes, sós vagy akár hússal. Próbálja meg főzni a rakott sütőt a KEFIR -en egy lassú tűzhely segítségével. Ebben az edény nem lesz száraz.

Kefir rakott egy multicookerben - a recept jellemzői

• Leggyakrabban a rakott túróval és édes ízével társul. A legtöbb recept túró felhasználásával jár, de emellett semolina, tojás, méz, cukor, liszt, szárított gyümölcs és kefir hozzáadható az edényhez.
• Ha a Semolina és a Kefir egyszerre jelen vannak a receptben, akkor a gabonaféléket feltétlenül ragaszkodni kell Kefirben körülbelül fél órán keresztül. Tehát megduzzad, lágyabb lesz, és nem fog ropogni a kész edénybe.
• Az édes rakott kefir -t és más összetevőket szobahőmérsékleten kell bevenni. Erre az edény egyenletes sütéséhez szükséges.
• Ha a túró, a kefir és a szemüveg használata egyszerre használ, akkor nem kell sütőport hozzáadnia. Elegendő lesz a szóda használatához. Hozzáadják a Kefirhez, és fokozatosan eloltják, mivel a tömeg savas.
• Zöldség- vagy húsfutóhoz Semolina -t is használnak. Ennek helyett liszt adódik hozzá. Szitálják és keverik egy sütőporral. A receptben a rakott termékek rögzítéséhez a tojások szükségszerűen jelen vannak.
• A rakottnak könnyen elmozdulnia kell a multicacha -tól, és ugyanakkor megtartja alakját. Ehhez a falakat és a tartály alját olajjal kenjük. Édes rakotthoz használjon vajat, zöldséghez és húshoz - növényi olajhoz szag nélkül.

Mandzsetta rakott túróval lassú tűzhelyben

Az édes rakott jó lehetőség lehet reggelire. A klasszikus desszertreceptet elkészítik a túróval ellátott kefir alapján. A tészta könnyedsége és levegőssége érdekében a liszt helyett a szeminátot adják hozzá. Annak érdekében, hogy a rakott buja és finom legyen, egyértelműen be kell tartani a megadott technológiát a rakott előkészítéséhez.

Desszerthez vegye be a következő termékeket:

• a zsírtartalom bármely százalékának kefir - 0,5 l.;
• mannet gabonafélék - 150 g;
• bármely zsírtartalom túrója - 0,5 kg;
• csirke tojás, közepes - 5 db;
• vanillin - ízlés szerint;
• vaj - a tál kenésére;
• fehér cukor (szokásos) - 100 g;
• bármilyen lekvár - tálaláshoz.

Hogyan készítsünk egy rakott kefir -t egy lassú tűzhelyen:

1. Mérje meg a szemintézményt, öntsön egy meleg kefir -t. Hagyja a gabonafélét, hogy fél órán át megduzzadjon. A kotoros túró bármilyen zsírtartalmat vehet, de nem folyékony. Az összetevőt szitán keresztül kell törölni. Ne használjon turmixgépet a túró előkészítéséhez, a tömeg túl folyékony lesz. Ha a túró csiszolása után folyékony lesz, adjon hozzá 1-2 evőkanál. l. Alvás.
2. Ossza el a tojásokat fehérjékre és tojássárgájára. Hagyja az utolsó összetevőt, hogy szobahőmérsékleten felmelegedjen, tegye a fehérjéket lehűlni. Kombinálja a túrós sajtot duzzadt félpolinával, írja be a tojássárgáját, öntsön vanillint. Keverje össze a tömeget egy kanállal.
3. Öntsön a hideg fehérjéket egy száraz tartályba, és kezdje el a turmixgéppel korbácsolni. Amikor a tömeg elkezdi fehéren, kis adagokban lépjen be a cukorba. Ha barna cukrot használ, akkor tömegét 70-80 g-ra kell csökkenteni, mivel ez édesebb.
4. A felvert fehérjéket fokozatosan vezetik be a tészta. Keverje össze a tömeget csak egy kanállal vagy spatulával. Ha a tésztát egy keverőben verte, akkor a tömeg gyorsan leüleped, és a rakott nem lesz szellős.
5. Kenje meg a multicacha -t vajjal, megszórja egy szemlekedést, és óvatosan repüljön a tészta tészta fölött. A multicooker fedelét a működés közben folyamatosan bezárni kell, valamint a gőz lyukat.
6. A desszert mód válassza a "sütés" lehetőséget. Egy ilyen mennyiségű tészta esetén 40 perc, amíg a teljes előkészítés elegendő lesz. A multicooker jel után nyissa ki a fedelet, és hagyja, hogy a rakott lehűljön. Tálaljuk a desszertet bármilyen lekvárral.

Kefir rakott cukkinivel lassú tűzhelyben

Noha a legtöbb esetben a kefirrel ellátott kazetták édesek, a zöldségektől nem kevésbé ízletesek. Leggyakrabban a sózott casserolok fő összetevője a cukkini. Válassza ki a fiatal gyümölcsöket, így a rakott puhabbá válik.

A rakotthoz szükséges összetevők listája:

• fiatal cukkini, kicsi - 3 db;
• alacsony -zsíros kefir - 100 ml;
• zöld hagyma, kapor - 1 köteg vagy ízlés;
• mannet gabonafélék - 3 evőkanál. L.;
• csirke tojás - 2 db;
• bármelyik 150 g szilárd sajt;
• búzaliszt - 4 evőkanál. L.;
• só, az ízesítés "olasz gyógynövények" keveréke - ízlés szerint;
• fokhagymás szegfűszeg - 2 db;
• bármely növényi olaj - 2 evőkanál. L.;
• sütőpor vagy szóda - ½ teáskanál;
• bármely zsírtartalom tejfája - tálaláshoz.

Előkészítési technológia lassú tűzhely -rakott cukkini és kefir -rel:

1. A fényes gabonaféléket először kefirben kell áztatni 30 percig. Használjon savanyú -milk terméket meleg formában. Tehát a gabonafélék gyorsabbak, mint a nedvesség, és nem lesznek érezve a rakottban.
2. A fiatal cukkinit nem kell megtisztítani. Használja őket a magokkal is. Reszelje meg a gyümölcsöket, hagyja állni (10-15 perc), majd jól nyomja meg a felesleges folyadékot. Helyezze a zöldséget egy mély tartályba a tészta tételhez.
3. A tészta cukkini körök formájában is használható. Ebben az esetben a gyümölcsöket szeletekkel kell vágni, és néhány másodpercig megsütjük egy száraz serpenyőben. Ez elősegíti a zöldség további sütéssel történő megőrzését.
4. Öblítse le a zöld hagymát kaporral, ügyeljen arra, hogy szárítsa meg törlőkendőkkel és darabolja. Dörzsölje meg a szilárd fajták sajtot reszelével. Keverje össze a cukkinit zöldekkel és sajttal.
5. Verje meg jól a tojást habverővel, adjon hozzá fűszereket és finoman apróra vágott fokhagyma szeleteket, sót. Keverjük össze, öntsük a cukkinire. Az ebből fakadó tömeg elmozdítja a szemintézetet, és jól gyúrja a tésztát.
6. Adjuk hozzá a sütőport a liszthez, szitálva. Adjon hozzá kis adagokat a cukkinihez, és alaposan keverje össze. Ha a tészta folyékonynak bizonyult, akkor öntsön egy kicsit több lisztet.
7. Kenje be a multicacha -t növényi olajjal, óvatosan öntse bele a kész tésztát, és szerelje be egy lassú tűzhelybe. A Technique menüben válassza ki a „sütés” módot, vagy használja a „sütés” programot.
8. Készítse elő a rakott 65 percig. A multicooker fedelét folyamatosan bezárni kell. Az előkészítés végének jele után nyissa ki a lassú tűzhelyet, hagyja, hogy az edény teljesen lehűljön. Csak lehűtött formában vegye le a tálból a rakott rakottit. Könnyű lesz a párolt tartály gőzölése.
9. Tálaljuk a rakott cukkinivel a kefir adagokon. Minden darab tetejére tegyen 1 evőkanál. l. tejföl. A rakott kóstolása jól megy egy zöldség salátával, hús- vagy hal ételekkel.

Kefir rakott szárított gyümölcsökkel lassú tűzhelyben

A száraz gyümölcsök diverzifikálhatják a kefir rakott ízét. Ezen felül gazdagok a test hasznos elemeiben. Ezeket fel kell készíteni, mielőtt hozzáadnák a tésztát. A tetején lévő kész desszertet édes rúzsmal öntözik, amelyet külön kell elkészíteni.

8 adaghoz szükséges rakott összetevők listája:

• nem -zsíros kefir - 70 ml;
• semolina - 100 g;
• bármely túró - 500 g;
• cukor - 100 g;
• mazsola, szárított sárgabarack ízlés szerint;
• csirke tojás - 2 db;
• vaj - 40 g.

Rúzshoz:

• cukor - 0,5 kg;
• víz - 150 ml;
• vanilin - 1 g;
• citromlé - 1 teáskanál.

Hogyan lehet sütni egy desszertet egy lassú tűzhelyen szárított gyümölcsökkel:

1. Rendezze a szárított gyümölcsöket, öntsön forrásban lévő vizet és hagyja a vízben 15-20 percig. Ezután tegyen papír törülközőket szárításhoz. Ha nagy méretű darabok, akkor vágja őket több részre.
2. Verte szobahőmérsékleten a cukrot. Ehhez használjon keverőgépet. Adjunk hozzá olvasztott vajat, vanillint, kefir -t és szemintézetet a tojáskeverékhez, verjünk újra.
3. Amikor a tészta homogéné válik, lépjen be a túróba. Üzenet Legyen meleg, fél órán át meleg. Ez az idő szükséges ahhoz, hogy megduzzadjon a csaló szemét. Ebben az esetben a teszt térfogatának növekednie kell. Ezután adjunk hozzá szárított gyümölcsöket, keverjük össze egy spatulával, hogy a darabokat tömegesen elosztják.
4. Kenje meg a multicash -t, meghintje zsemlemorzsaval. Öntsük a kész tésztát, zárja be a multicooker fedelét. Állítsa be a "sütés" módot a menüben. A rakott 60 percig készül. A sütés vége körüli jel után hagyja, hogy a rakott a tálba lehűljön, ne azonnal hozza ki.
5. Készítse el a rúzsot. Öntsön vizet egy külön tartályba, öntsön cukrot, keverje össze és tegye a tűzhelyre. Forraljuk fel a tömeget, hogy a cukor teljesen feloldódjon.
6. A forralás kezdetétől 4 perc múlva öntsük be a citromlevet, keverjük jól. Forraljuk fel a szirupot további 2-3 percig, majd tegyen jégre a gyors hűtés érdekében. Vegyük a hideg tömeget, amíg fehér árnyékot nem kapnak (kb. 10 percig). Ebben az esetben a szirupnak megvastagodnia kell. A rúzs használata előtt melegítse kissé. Ez megkönnyíti a keverék alkalmazását a desszertre.

Kefir zöld hagymával lassú tűzhelyben

A Kefir Casserole meglehetősen gyakori étel az étrend menüjéhez. A zöldségfestékkel együtt a zöldeket használó ételek nem kevésbé finomak. Egy ilyen rakott a vacsorára vagy a könnyű reggelire, valamint a hústétel kiegészítéseként.

6 adag összetevőinek listája:

• bármilyen kefir - 500 ml;
• búzaliszt, a legmagasabb fajta - 1 multistakan;
• csirke tojás, átlagos - 2 db;
• hagyma zöld, kapor - 1 köteg vagy ízlés;
• növényi olaj - 2 evőkanál. L.;
• Élelmiszer -szóda - 0,5 teáskanál;
• a só ízlése.

Hogyan készítsünk egy rakottat a kefiren hagymával lassú tűzhelyben:

1. Készítsen elő zöldeket. Öblítse le, és szárítsa meg jól a felesleges nedvességtől. Majd finoman vágja le. Az összes többi összetevőnek szobahőmérsékleten kell lennie.
2. Öntsük a kefir -t egy mély tartályba, adjunk hozzá szódat. Nem szükséges oltani, mivel a kefirnek savanyú környezete van. Helyezze a folyadékot egy kanállal úgy, hogy a szóda egyenletesen eloszlik. A tömeg sziszegni kezd és növekszik a térfogat.
3. Amikor a reakció véget ér, adjuk hozzá a tojást, sót és verést egy keverővel. A lisztet szitálni kell, és fokozatosan be kell helyezni a kefir tömegbe. Miután a tészta egyenletes, öntsük a zöldeket és keverjük össze.
4. Kenje meg a multi -chan falait és alját, öntse bele a tésztát, igazítsa a tetejét egy spatulával. Készítse elő a rakott 60 percig a "sütés" funkcióra. A főzés során a rakott felemelkedik, de akkor esni fog. Ez jó. Tálaljuk egy hűtött edényt tejföllel.

Kefir rakott egy multicookerben - titkok és trükkök

• A finom kéreg előállításához egy édes rakásban kenje meg a tetejét, mielőtt süteményfejét süti, cukorral felvert. A zöldségfesték készítésekor a szilárd sajtnak, amelyet finoman reszelni kell, segít a kéregben.
• Diverzifikálhatja az ízét, és különféle központok vagy szárított gyümölcsök, fűszerek, kakaó és kókuszdió hozzáadásakor adja meg az ételnek az eredeti megjelenését. Az édes casserolokat gyakran krémmel, hinti vagy egyszerűen tejszínhab díszítik.
• Annak érdekében, hogy a rakott szellőssé váljon, csak akkor adjon hozzá cukrot a tojáshoz, miután a hab megjelenik rajtuk. Ez elősegíti a tojás jobb ostorozását és stabilabbá válni. Ha a recepthez fehérje elválasztást igényel a tojássárgától, akkor verte a fehérjéket hűtött formában és egy csipet só hozzáadásával.
• Bármely rakás előkészítése során ne nyissa meg a multicooker fedelet a főzés végéig. Tehát elkerüli a hőmérsékleti különbséget, és a rakott csodálatos marad.
• A folyékony túró nem alkalmas édes casserole készítésére. Ha nincs más termék, akkor adjon hozzá még több félelmet. A túrós tömegű rakotthoz vastag tejföl konzisztenciájának kell lennie.
• A cukkini cukkini használatakor reszelje meg egy finom reszelőn, hagyja állni, majd jól nyomja meg. A zöldségből származó felesleges nedvesség a tészta folyadékot eredményez, és nem adja meg a rakottnak a teljes sütését.

A Kefir -alapú rakott buja és nagyon ízletes, függetlenül attól az édes ételtől vagy zöldségtől. A recept minden jellemzőjének figyelembe véve bármilyen rakott kefir -et készíthet a lassú tűzhelyben. Jó étvágyat!

Mandzsetta rakott, liszt nélkül egy emberrel, lassú tűzhelyen, videóban