Sok háziasszony fél attól, hogy átvegye a lúd előkészítését, és azt hitte, hogy ez nagyon nehéz és zavaró. Valójában nagyon sok recept van a madár elkészítéséhez. És ha van egy olyan asszisztens, mint multicooker, akkor a főzési folyamat zavaróvá válik. A libák egy lassú tűzhelyben gyors, kényelmes és ízletes.

Sült liba egy lassú tűzhelyben

A sült liba almával és szilvával egy igazán ünnepi étel. De nemcsak az újévi ünnepeken, hanem minden más ünnepségen is főzheti. Ehhez a recepthez legfeljebb 2 kg -os libára lesz szüksége, hogy illeszkedjen egy multicooker tálba. A sült liba a lassú tűzhelyben minden bizonnyal szelídnek és lédúsnak bizonyul.

Összetevők:

• goose - 2 kg;
• giblets húsleves - 300 ml;
• savas alma - 5 db;
• a szilvák csont nélkül - 150 g;
• napraforgóolaj - 2 evőkanál. L.;
• só - 1,5 teáskanál;
• fekete bors - 0,5 teáskanál;
• száraz gyömbér - 1 teáskanál;
• mayran - 0,5 teáskanál;
• zöldek dekorációhoz.

Liba elkészítése almával és szilvával lassú tűzhelyben:

1. Forraljuk fel egy lassú tűzhelyen a libabékekből. Ha találkozott egy kibelezett libával, akkor a húslevest bármilyen más húsból fel lehet főzni. Ne felejtse el sót, és fűszerezze a húslevest fűszerekkel.
2. Mossa meg a lúd hasított testét, szárítsa meg egy papír törülközővel, és vegye le a felesleges zsírt. Ne felejtse el eltávolítani a huza farkának tetején lévő mirigyeket, hogy elkerülje az edény kellemetlen szagát.
3. Keverje össze a sót, a fekete borsot, a marjoránt és a gyömbért, dörzsölje be a libát belül és kívül. Helyezze a hűtőszekrénybe 10-12 órán keresztül, hogy pácolt legyen.
4. Távolítsa el a magot az almából, és vágja őket nagy szeletekkel.
5. Mossa meg a szilvát, és hagyja megszáradni. Vágja a szilvát a felére. Ha a csontokkal szilvát szánt, akkor vegye figyelembe őket.
6. Amikor a libát meg van jelölve, folytassa a tölteléket. Keverje össze az alma szeleteit szeletekkel, és töltse fel libas hasával. Ne töltse ki túl szorosan a hasot, hogy az ne robbant fel a főzés folyamatában. Varrjon egy sült liba egy szálral, hogy a töltelék ne kerüljön ki. Kapcsolja be a szárnyakat és a lábakat egy szálral, hogy kényelmesebb legyen a hasított testet lassú tűzhelybe helyezni.
7. Kenje meg a sült liba napraforgóolajjal. Áttekintse a hasított testet több helyen egy fogpiszkálóval, hogy a zsír könnyebben folyjon.
8. Öntsön a napraforgóolajat a tálba, és tegye bele a hasított testet. Kapcsolja be a "sütés" módot, és süsse a libát mindkét oldalon. Amikor a madár kellemes aranykéreget szerez, öntsön egy előzetes főzött levest a tálba, és kapcsolja be a multicookert a „oltás” módra. Állítsa be a főzési időt 1,5 órára.

Helyezze a kész libát az edényre, díszítse gyógynövényekkel és tálalja az ünnepi asztalhoz.

Pörkölt egy lassú tűzhelyben

A párolt lúd lassú tűzhelyben, sőt még burgonyával is, jó teljes vacsora lesz. És a zöldség saláta tökéletesen kiegészíti ezt az ételt.

Összetevők:

• liba -hasított test - 3 kg;
• burgonya - 8 db;
• hagyma - 1 pc.;
• sárgarépa - 1 pc.;
• só ízlés szerint;
• kakukkfű - 0,5 teáskanál;
• napraforgóolaj - 2 evőkanál. l.

Párolt libák készítése burgonyával lassú tűzhelyben:

1. Mossa meg a lúd hasított testét, és vágja le adagos darabokkal. Ha szükséges, távolítsa el a felesleges zsírt.
2. Öntsön a napraforgóolajat a tálba, tegye bele a lúd libáját, állítsa be az „oltás” módot 1 órára.
3. Amíg a lúd párolódik, készítsen hagymát és sárgarépát. Tisztítsa meg a zöldségeket a héjból és aprítva: hagyma - félgyűrűk, sárgarépa - csíkok.
4. Húzza le a burgonyát és vágja 4 részre. A kis burgonyát nem lehet darabokra vágni, hanem egészen főzve.
5. Amikor az oltási folyamat befejeződik, csatlakoztassa az apróra vágott hagymát, a sárgarépát és a burgonyát a hasított testhez. Sósítsa meg a tál tartalmát, és fűszerezze fűszerekkel. Kapcsolja be a "sütés" módot 40 percig. A sütési folyamat során többször keverje össze az edényt egy fából készült spatulával, hogy minden oldalról megbarnuljon.
6. Amikor a jel tájékoztatja Önt a folyamat végéről, adja át a kész ételt adagokba és kezelje a családját.

Párolt libával tejfülke-mártással lassú tűzhelyben

A tejfölködő szósz a libaként lágyabbá és piszkálóvá teszi. Ezt az ételt bármilyen köretre vagy zöldség salátára tálalhatja. A recept egyszerű, és az eredmény minden bizonnyal örömmel fog örömet és aromát.

Összetevők:

• liba -hasított test - 2,5 kg;
• tejföl - 3 evőkanál. L.;
• mustár - 1 evőkanál. L.;
• fokhagyma - 3 szegfűszeg;
• hagyma - 1 pc.;
• só ízlés szerint;
• fekete bors - ízlés szerint;
• víz - 250 ml;
• napraforgóolaj - 2 evőkanál. L.;
• zöldek.

Párolt lúd előkészítése tejfülke-mártással lassú tűzhelyben:

1. Mossa meg a libakapát, és szárítsa meg egy papírtörülközővel. Válassza le a pépet a csontoktól, és vágja le adagos darabokkal.
2. Tisztítsa meg a fokhagymát, és vágja le a sajtóval. Hámozza meg a hagymát, és vágja fel a fél gyűrűkre.
3. Készítse el a mártást: keverje össze a tejfölt, a mustárt, az aprított hagymát és a fokhagymát egy tálba, sót, borsot és mindent jól keverjen. Most helyezze át a pép darabokat a szószba, és hagyja 5 órán át a hűtőszekrényben, hogy a hús pácoljon.
4. Öntsön a napraforgóolajat a tálba, helyezze bele a ragasztóhúst, és öntsön vizet. Kapcsolja be az „oltás” módot 1,5 órán át.
5. 5 perccel a folyamat vége előtt adjon hozzá apróra vágott zöldeket a tálhoz.

Készen áll a párolt lúd egy lassú tűzhelyen, tejfülke-mártással.

Káposztával és gombával párolt libával egy lassú tűzhelyben

A libamáj jól megy a káposztával, és a gombák különleges héjat adnak az edénynek. A lúd elkészítése egy lassú tűzhelyben a recept szerint nem sok időt vesz igénybe tőled, de minden bizonnyal sok örömet nyújt Önnek egy kóstolás során.

Összetevők:

• liba -hasított test - 3 kg;
• káposzta - 600 g;
• friss káposzta - 200 g;
• hagyma - 3 db;
• sárgarépa - 2 db;
• champignons - 200 g;
• tejföl - 2 evőkanál. L.;
• só ízlés szerint;
• cukor - 1 teáskanál;
• kakukkfű - 1 teáskanál;
• fekete bors - ízlés szerint.

Pörkölt káposztával és gombával ellátott pörkölt egy lassú tűzhelyben:

1. Öblítse le, és ossza meg a libát adagokra. Ne felejtse el eltávolítani a heréket a farkból, hogy ne rontja el az edényt. Vágja le az összes zsírt a hasított testből, ez hasznos lesz a sütéshez.
2. Helyezze a vágott zsírt a multicooker tálba, és olvadjon meg a "sütés" mód bekapcsolásával.
3. Ebben az időben apróra vágja a friss káposztát, keverje össze káposztával, tejföllel, sóval, kakukkfűvel, fekete borssal.
4. Tiszta sárgarépa és hagyma a héjból. Vágja le a hagymát fél gyűrűkre és a sárgarépa szalmát. Vágja le a pezsgőt tányérokkal.
5. Amikor az összes zsír elmozdul, helyezze bele a lúddarabokat. Mindkét oldalon süssük őket egy rózsás kéregbe, bekapcsolva a "sütés" módot. Sütés után öntsük a zsírt a tálból, alul hagyva nagyon keveset.
6. Fry Champignons, hagyma és sárgarépa a fennmaradó zsírhoz.
7. Helyezze a káposzta tömegének egy részét a tálba, tegye a lúd darabjaira, majd ismét a káposztát. Kapcsolja be az „oltás” módot 2 órán át.

2 óra elteltével vegye ki a kész libát a lassú tűzhelyről, díszítse az edényt gyógynövényekkel és tálalja az asztalhoz.

Liba egy lassú tűzhelyben, vörösborban párolva

A szokatlan recept szerint elkészített lúd finom és finom ízű. A bor külön jegyzetet ad, de az alkohol nem érezhető. Ezt az ételt bármilyen ünnepségre vagy romantikus estére kiszolgálhatják.

Összetevők:

• Libahús - 2 kg;
• hagyma - 2 db;
• napraforgóolaj - 2 evőkanál. L.;
• vaj - 50 g;
• csirkeleves - 0,5 L;
• vörösbor - 0,5 L;
• szerecsendió - 0,5 teáskanál;
• só ízlés szerint;

Liba elkészítése egy lassú tűzhelyben, vörösborban párolva:

1. Öblítse le a lúd hasított testét, vegye le belőle a felesleges zsírt, és vágja le adagolt darabokkal. Szárítsa meg a darabokat papírtörülközővel.
2. Helyezze a vajat a tálba, adjon hozzá szerecsendiót. Kapcsolja be a "sütés" módot. Az olajnak meg kell olvadnia és áztatnia a szerecsendiót, de nem forralja fel.
3. Amikor az olaj megolvad, helyezze bele a lúddarabokat. Öntsön napraforgóolajat. Süssük a húst ugyanabban a módban egy kellemes aranykéreggel.
4. Amíg a húst megsütjük, hámozza és vágja le a hagymát gyűrűkkel. Küldje el a húsnak, hagyja fagyni 2 percig.
5. Öntsük a húst húslevest és vörösborral. Az étel borja jobb, ha szárazra szed.
6. Kapcsolja be az „oltás” módot 1 órán át. Amíg a lúd felkészül, készítsen neki egy köret. A főtt rizs és a friss zöldségek a legmegfelelőbbek.

Amikor a hangjel a folyamat végéről szól, vegye le a libát a multicookerből, és tegye egy edénybe egy köretével.

Liba egy lassú tűzhelyben. Videó