A chipek hagyományos receptje meglehetősen egyszerű, és szinte minden háziasszony képes főzni ezt az ételt. De a szokásos recept mellett vannak más, érdekesebb és eredeti előkészítési módszerek is, amelyeket e cikkben szeretnénk leírni. Megtanulhatja, hogy milyen szokatlan termékeket készíthet a Chop, milyen érdekes fűszereket lehet elérni, és fontolóra veszi a klasszikus hústartalmú készítésének alternatív módszereit is.

Töltött sertésborda lassú tűzhelyben, ropogós tesztben sütve

Mivel a sertéshúst egy vékony tésztagrétegbe csomagolják a forró előtt, az összes gyümölcslevet megőrzik, és a hús továbbra is szelíd és nem túl divatos. Az étel legfontosabb eleme a gombákból és a hasznos spenótból készült érdekes töltelék. Töltött sertéshús apróra vágva, lassú tűzhelyben sütve - méltó étel az ünnepi menühez. Az előkészítéshez szükséges összetevők számára erre szükséged lesz:

• sertéspép - 0,5 kg;
• víz - 300 ml;
• napraforgóolaj tészta - 2 evőkanál;
• napraforgóolaj sütéshez - 100 ml;
• liszt - 300 g;
• gomba - 100 g;
• sajt - 100 g;
• spenót - 100 g;
• csirke tojás - 1 pc.;
• mustár - 1 teáskanál;
• citromlé - 1 evőkanál;
• tejföl - 1 evőkanál;
• bors, só.

Elkezdjük a lédús és finom sertésborda főzését egy lassú tűzhelyben:

1. Először főzzük a tésztát. Ehhez forraljuk fel a jelzett mennyiségű vizet a vízforralóban, szitáljuk a lisztet egy száraz mély tálba. Készítünk egy lyukat a lisztben, és ott öntsünk forrásban lévő vizet. Villa segítségével gyúrja be a tésztát, és amikor kissé lehűl, továbbra is zavarjuk a kezét. Egy ideig tegye félre a tésztát, és töltse ki a tölteléket.
2. Mossom a Champignonokat vagy bármilyen más gombát, amelyet választhat. Nagyon finoman vágjuk le őket, tegyük be egy tálba, öntsük citromlével, adjunk hozzá egy kis sót és borsot, keverjük össze és várjunk 5 percet, hogy a lé felszabaduljon.
3. Öntsön egy kis növényi olajat a lassú tűzhelybe, tegye a "sütés" módot. Kifektetjük a gombákat és megsütjük őket, amíg a felszabadult folyadék elpárolog. Öntsön 1 evőkanál. Liszt és keverjük össze. Kapcsolja ki egy ideig a lassú tűzhelyet, és helyezze a gombákat egy mély tálba.
4. Nagyon alaposan öblítjük a spenótot a csap alatt, a levelek ujjaival. Ezután vágja le elég kicsi, és csatlakoztassa a gombához. Három a reszelőn, és hozzáadja a tölteléket. A nyers tojást ugyanabba a tálba vezetjük, tejfölt, mustárt teszünk és jól keverjük össze az összetevőket. Ha szükséges, szopjon és adjon hozzá fűszereket.
5. A sertéshúsom és szárítsa meg szalvétával vagy papír törülközővel. Vágja le a húst rétegekkel a szálakon, a képződés vastagságának körülbelül 1 cm -nek kell lennie.
6. Kalapács segítségével legyőztük a filét, megszórjuk minden aprító sót és borsot.
7. A hűtött tésztát 8 adagra osztjuk, és az egyes darabokat egy vékony palacsintára dobjuk. A palacsinta tetejére egy sertésréteget helyeztünk, majd egy egyenletes réteggel fektetjük ki a tölteléket, és mindezt a tészta másik részével fedjük le. Vágja le az összes felesleget késsel, és nyomja meg egy kicsit az éleket.
8. Elkészítjük a multicooker csészét: Mossam meg és szárítom meg. Öntsön növényi olajat az űrlap aljára, kapcsolja be a „sütés” programot, várja meg, amíg a készülék felmelegszik a kívánt hőmérsékletre.
9. Süssük a darabolást lassú tűzhelyen mindkét oldalon 5-7 percig, hogy a tészta arany és ropogós legyen.

A sertésborda lassú tűzhelyben készen áll. Létrehozhatók egy nagy, gyönyörű ételre, és hét vagy vendég kezelhetők.

Vágja le a szívből egy lassú tűzhelyre

Mindenki tudja, hogy a pulyka szíve, nevezetesen ebben az ételben fog használni, nem olyan finom és puha, mint például a csirke szív. De a meglehetősen nagy méretük lehetővé teszi a kiváló darab elkészítését. Egy ilyen ételben a Törökország szíve nem tűnik számodra, és a darab íze nem szabványosnak bizonyul. Ezenkívül minimális termékre van szüksége az ilyen darabok lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez:

• törökország szív - 400 g;
• tojás - 2 db;
• tej - 50 ml;
• tejföl - 3 evőkanál;
• liszt - 100 g;
• napraforgóolaj sütéshez;
• só és fekete bors.

Felfegyverkezve mindent, amire szükség van, folytathatja a karbantartás lassú tűzhelyben történő főzési folyamatát:

1. Helyezze a Törökország szívét egy szűrőedénybe, mosta a csap alá, és hagyja 5-10 percig, amíg a víz leereszkedik.
2. Ezután minden szívet a fele mentén vágunk, és nem vágunk egy kicsit a végéig, úgy, hogy a kinyitás során egy egész réteg.
3. A szíveket egy vágódeszkára helyeztük, takarófóliával fedjük le, és legyőztük a konyhai kalapácsot.
4. Dörzsöljük a kapott apróra vágott sót és borsot. Ha szeretné, vehet más ízesítést az ízlése szerint. Ezután kenjük a szívet tejföllel, és hagyjuk, hogy egy ideig fűszerekkel telítsük.
5. A megüresedett idő alatt főzheti a tésztát. A tojásokat egy tálba bontjuk, habverővel, sóval, borssal verjük, adjunk hozzá a tejet és újra verjük, amíg sima nem lesz. Adatosan vezesse be a lisztet, dagasztva a hatástalan tésztát. A liszt mennyiségét az Ön belátása szerint szabályozhatja.
6. Helyezzük a „sütés” módot a multiciabb panelen, öntsük a napraforgóolajat a tálba, várjuk meg, amíg felmelegszik.
7. A mennydörgés szívét a tésztában lecsökkentjük, hogy az minden oldalról borítsa őket. Ezután a darabolást a lassú tűzhelybe helyezzük, és mindkét oldalán ropogósra sütjük. Ez a folyamat kb. 7-10 percig tart.
8. Ezután áthelyezheti a megverte a lassú tűzhelyről egy papírtörülközőre, hogy felszívja a felesleges olajat, majd tálalja az asztalhoz.

A denevér előkészítésekor egy kicsit fantáziálhat, például zöld hagyma, kapor, zúzott dió stb.

Vágja a mézes pácot egy lassú tűzhelyben

Itt van egy nagyon érdekes francia recept, amely azt sugallja, hogy a rendes sertéshús előkészítésének módja érdekes és eredeti. A "chip" ételek a mézből, mustárból és fűszerekből készült finom pácjai. Ilyen szószban a húst több órán keresztül infúzióval, a Provencal gyógynövények aromájával impregnálva és szokatlanul puhavá válnak. A sertéshúshoz lassú tűzhelyhez szükséged lesz:

• sertéshús - 0,5 kg;
• kemény sajt - 150 g;
• tejföltet 100-150 g;
• honey - 2 evőkanál;
• provencal gyógynövények - 1 evőkanál;
• citrom - 0,5 db;
• mustárpor - 1 evőkanál;
• só;
• napraforgóolaj sütéshez.

Folytatjuk a chops előkészítését egy lassú tűzhelyben, a következő műveleteket végezzük:

1. Először mossa le a sertéshús vágását, és jól szárítson le törlőket. Ezután 1-1,5 cm vastagságú szeletekre osztjuk. A húst kizárólag a szálakon kell vágni, különben nem lehet rágni.
2. Konyhai kalapáccsal vertük a sertésrétegeket, és oldalra helyeztük, a pác előkészítéséhez.
3. Egy megfelelő tálban nyomja meg a citrom felét, adjon hozzá mézet a juice, a mustárporhoz, a sóhoz és a száraz Prvan gyógynövényekhez. Keverje össze mindezt egy homogén tömegbe, és apróra kenje.
4. Egy tányérfilmet borítunk, és néhány órán át hidegbe helyezzük. Este pácolhatja a húst, hogy másnap friss süteményeket főzzön egy lassú tűzhelyben.
5. Amikor a sertéshús telített a mártással, kiveszjük a hűtőszekrényből, és tovább folytatjuk a további főzést. Öntsük az olajat a multiciabb alakba, és melegítsük a kívánt hőmérsékletre "sütés" módban.
6. Néhány darabot egy lassú tűzhelybe helyeztünk egy lassú tűzhelybe, és mindkét oldalán kb. 5-7 percig sütjük őket.
7. Három reszelő kemény sajt. Amikor a lassú tűzhelyen lévő összes apróra vágott darabot megsütjük, tegye formájába, meghintje őket sajttal, és főzzük „sütés” módban további 20 percig. Mivel az összes hús nem illeszkedik a tálba egyszerre, akkor megteszed A darabolást a lassú tűzhelyben kell sütni.

Svájci chop szelet egy lassú tűzhelyben

Annak ellenére, hogy ezt az ételt szeletnek hívják, nem darált húsból, hanem egész húsdarabból készülnek. A svájci darabok előkészítésének technológiája nem különbözik a hasonló receptektől, de egy ilyen ételnek megvan a maga kiemelése - a mustár és a konyak pácja. A főzés megkezdése előtt figyeljen a szükséges összetevők listájára, nem sok ilyen:

• sertéspép - 0,5 kg;
• liszt - 4 evőkanál;
• konyak - 30 ml;
• mustár - 30 g;
• só;
• növényi olaj sütéshez.

A svájci recept szerint az apróra vágott apróság a következőképpen készül:

1. Öblítse le a sertéshús vágását, és szárítsa meg egy kicsit szalvétával. Tegye fel a vágódeszkát, és vágja le 2 cm vastag szeletekre.
2. Ugyanazon vágódeszkán vertük a konyhai kalapács szeleteit, sóval dörzsöljük őket.
3. Helyezze a mustárt egy kis tálba, és csatlakozzon a konyakkal. Keverje össze az összetevőket, szopjon egy kicsit, és kenje meg a húst a kapott tömeggel. Egy tányérra vágunk apróra vágott ételfóliával, és 1-2 órán át rejtőznek a hűtőszekrényben.
4. Öntsön egy elegendő mennyiségű olajat egy multiciabb serpenyőbe, és kapcsolja be az eszközt. A „sütés” opciót a panelen helyezzük, várjuk, hogy az olaj felmelegedjen az üzemmódban megadott hőmérsékletre.
5. A lisztet egy tányérra szitáljuk, egy darabolást veszünk, lisztbe gördítjük és forrásban lévő olajba merítjük.
6. Először 5-7 percig megsütjük a darabot a lassú tűzhelyben, majd fordítsuk át az út hátulját, és ugyanolyan időt sütjük.

A forró darabokat egy edényre helyezzük, és az asztalhoz tálaljuk. A sertéshús jól megy minden körethez, és különösen a zöldségekkel.

Vágjuk le a gombákból egy lassú tűzhelyen

Amikor az osztrigagomba nagy széles kalapjait nézi, formájában és méretéhez hasonlít a hússzeletekre, néhány szakács azzal a gondolattal jött létre, hogy aprítást készítsenek tőlük. És azt kell mondanom, hogy ez az ötlet sikeres volt, mert az osztrigagomba nagy mennyiségű nedvességet tartalmaz, ami az edényt rendkívül lédús. Az ilyen válogatók lassú tűzhelyben történő elkészítésének fő feltétele az, hogy finom ropogós tésztát készítsen. Az összetevők számára a következő termékekre lesz szükség:

• osztrigagomba-200-300 g;
• tojás - 2 db;
• liszt - 6 evőkanál;
• tej - 150 ml;
• só bors.

Folytatjuk a gombaborda pörkölését egy lassú tűzhelyben:

1. Hajtsa össze az osztrigagomba szűrőedénybe, és alaposan öblítse le a csap alá. 10 percig hagyjuk a gombát - ebben az időben a víz leereszkedik.
2. Vágja le a lábát a gombákra, és tegye a kalapot a vágódeszkára. Fedjük le az ételfilm vagy egy celofán táska vágásával, majd kissé legyőzzük a konyhai kalapácsot. Mivel a gombák textúrája sokkal gyengébb és lágyabb, mint a húsé, nem szabad erősen legyőzni őket.
3. Megszórjuk az osztriga gombákat sóval és borssal, majd folytassuk a denevér főzéséhez.
4. Verje meg a tojásokat egy mély tálban egy korolla -val. Öntsön tejet a tésztába, a sót és a borsot. Portage öntse a lisztet és gyúrja meglehetősen vastag, de folyékony tésztát. A liszt mennyiségét beállíthatjuk a kívánt konzisztencia elérése érdekében.
5. Öntsön zöldségolajat a multicooker tálba, válassza a panelen a „sütés” lehetőséget. Amikor az olajat a megadott hőmérsékletre melegítik, elkezdheti a gombákat lassú tűzhelyben sütni. Egyszerre elviszünk, belemerülünk a tésztába, és forrásban lévő olajban szétszórjuk.
6. Mindkét oldalon 5 percig megsütjük a darabot egy lassú tűzhelyen, majd áthelyezzük őket egy tányérra. Ugyanígy elkészítjük a gomba többi részét.

Rapans egy lassú tűzhelyben

Fantasztikusan fantáziálunk a tengeri témáról, és felkészülünk a nemi erőszak multicooker chopjába. Felhívjuk figyelmét, hogy ehhez az ételhez nagyon kevés összetevőre van szüksége:

• rapans - 1 kg;
• lemon - 1 PC.;
• só;
• breadcrumbs - 100 g;
• napraforgóolaj sütéshez.

A vágás előkészítését a nemi erőszakból lassú tűzhelyen a következőképpen hajtjuk végre:

1. Ha a rapanokat a kagylóban vásárolták meg, akkor ezeket először onnan ki kell vonni. Ehhez a mosogatót egy mély tálba helyezzük, forraljuk a vizet a vízforralóba, és öntsük a terméket forrásban lévő vízzel. Egy ideig távozunk, amíg a mosogató kinyílik. Egy másik módszer a rapans fagyasztása és fordított leolvasztása, de ezzel a megközelítéssel a termék ízlése kissé veszít.
2. Amikor a mosogató kinyílik, kiveszünk tőlük nemi erőszakot, és forrásban lévő vízzel dobjuk el. Aztán eloszlatjuk őket egy vágódeszkára, lefedjük őket egy filmmel, és kissé verjük őket kalapáccsal.
3. A panish kekszet egy mély tányérra öntik. Mossuk és vágjuk fel a citromot felére.
4. Permetezzünk rapanovot citromlével, adunk hozzá egy kicsit és pánikba tekerjük.
5. A lassú tűzhelyben melegítse a növényi olajat a "sütés" opció segítségével. Süssük egy multicooker chop -ban a rapans -tól, amíg meg nem főzik.

Ezt az ételt függetlennek tekintik, tehát nincs szükség rá. Friss salátát készíthet zöldség- és gyógynövényekből.

Vágjuk le egy lassú tűzhelybe: finom csirke egy kiwi sárgarépa réteg alatt

Az étel nevéből már egyértelmű, hogy ezek a chipek meglehetősen szokatlannak bizonyulnak. A sárgarépával ellátott kiwi pikáns ízt, érdekes aromát, vékony édességet és élénk színeket ad nekik, mivel a megjelenés szintén szerepet játszik, ha egy ételt szolgálnak fel az asztalon. Leírjuk a szükséges összetevők listáját:

• csirke filé - 6 fele;
• sajt - 150 g;
• sárgarépa - 3 db. nagy méret;
• kiwi - 4 db;
• őrölt anyák - 1/3 szemüveg;
• majonéz - 3 evőkanál;
• só, fekete bors;
• napraforgóolaj - 2 evőkanál.

Miután elkészítettük a szükséges termékeket, megteremtjük ennek a szokatlan kulináris munka létrehozását:

1. Öblítse le a húst, törölje le papír törülközőkkel, tegye a táblára. Nem szükséges, hogy a filét részekre vágja, minden darab külön darab lesz. A húst műanyag csomagolással fedjük le, és konyhai kalapáccsal verjük le.
2. Dörzsöljük a darabolást és a borsot, néhány percig távozunk, és más termékek elkészítésében veszünk részt.
3. Tisztítjuk a sárgarépát, és finom reszelőn dörzsöljük. Egy durva reszelőn aprítsa meg a sajtot. A sajtot sárgarépával, zúzott dióval és majonézzel csatlakoztatjuk, keverjük össze.
4. Tisztítjuk meg a kivit a bőrtől, és körökkel vágjuk.
5. Kenje meg a készülék alakját növényi olajjal, és ossza meg az apróra vágott lassú tűzhelyre. Minden hússzeletre egy kört teszünk ki, és lefedjük a csirkét sárgarépa-raw tömeggel.
6. A készüléket "sütés" módban melegítjük, és a lassú tűzhelyen 40 percig sütjük a darabot.

Vágjuk le egy lassú tűzhelybe. Videó