Kefir tidak hanya salah satu produk yang bermanfaat, tetapi juga bahan yang sangat baik untuk berbagai casserole. Produk seperti itu membuat hidangan ini halus, kurang berkalori tinggi dan dengan rasa asli. Casserole berbasis kefir bisa manis, asin atau bahkan dengan daging. Cobalah memasak casserole di kefir menggunakan slow cooker. Di dalamnya, hidangan tidak akan kering.

Kefir casserole dalam multicooker - fitur resep

• Paling sering, casserole dikaitkan dengan keju cottage dan rasa manis. Sebagian besar resep melibatkan penggunaan keju cottage, tetapi selain itu, semolina, telur, madu, gula, tepung, buah -buahan kering dan kefir dapat ditambahkan ke hidangan.
• Jika Semolina dan Kefir secara bersamaan hadir dalam resep, maka sereal pasti harus bersikeras di Kefir selama sekitar setengah jam. Jadi itu membengkak, itu akan menjadi lebih lembut dan tidak akan berderak di piring yang sudah jadi.
• Kefir dan bahan -bahan lain untuk casserole manis harus diambil pada suhu kamar. Ini diperlukan untuk memanggang hidangan yang seragam.
• Saat menggunakan keju cottage, kefir dan semolina pada saat yang sama, Anda tidak perlu menambahkan baking powder. Itu akan cukup untuk menggunakan soda. Ini ditambahkan ke kefir dan secara bertahap padam, karena massa bersifat asam.
• Untuk casserole sayuran atau daging, semolina juga digunakan. Alih -alih, tepung ditambahkan. Itu diayak dan dicampur dengan baking powder. Untuk mengencangkan produk di casserole di antara mereka sendiri dalam resep, telur harus ada.
• Casserole harus dengan mudah menjauh dari multicacha dan pada saat yang sama mempertahankan bentuknya. Untuk ini, dinding dan bagian bawah wadah dilumasi dengan minyak. Untuk casserole manis, gunakan mentega, untuk minyak nabati dan daging - minyak nabati tanpa bau.

Casserole cuffer dengan keju cottage di slow cooker

Casserole yang manis bisa menjadi pilihan yang baik untuk sarapan. Resep makanan penutup klasik disiapkan berdasarkan kefir dengan keju cottage. Untuk cahaya dan udara adonan, Semolina ditambahkan, bukan tepung. Agar casserole berubah menjadi subur dan halus, perlu untuk mengikuti teknologi yang ditentukan dengan jelas untuk persiapan casserole.

Untuk hidangan penutup, ambil produk berikut:

• kefir dari persentase kandungan lemak apa pun - 0,5 L.;
• mannet Cereal - 150 g.;
• keju cottage dari kandungan lemak apa pun - 0,5 kg.;
• telur ayam, medium - 5 pc.;
• vanillin - secukupnya;
• mentega - untuk melumasi mangkuk;
• gula Putih (biasa) - 100 g.;
• kemacetan apa pun - untuk melayani.

Cara menyiapkan casserole dengan kefir di slow cooker:

1. Ukur semolina, tuang kefir hangat. Tinggalkan sereal untuk membengkak selama setengah jam. Keju cottage cotor dapat diambil kandungan lemak apa pun, tetapi tidak cair. Bahan harus dihapus melalui saringan. Jangan gunakan blender untuk menyiapkan keju cottage, massa akan menjadi terlalu cair. Jika setelah menggiling keju cottage menjadi cair, tambahkan 1-2 sdm. l. Sedang tidur.
2. Bagilah telur menjadi protein dan kuning telur. Biarkan bahan terakhir untuk memanaskan pada suhu kamar, letakkan protein hingga dingin. Campurkan keju cottage dengan semolina bengkak, masukkan kuning telur, tuangkan vanillin. Campur massa dengan sendok.
3. Tuang protein dingin ke dalam wadah kering dan mulailah mencambuk dengan blender. Ketika massa mulai menghapuskan, dalam porsi kecil memasuki gula. Jika Anda menggunakan gula merah, maka massanya harus dikurangi menjadi 70-80 g, karena lebih manis.
4. Protein kocok secara bertahap dimasukkan ke dalam adonan. Campur massa hanya dengan sendok atau spatula. Jika mengalahkan adonan dalam mixer, massa akan dengan cepat mengendap, dan casserole tidak akan lapang.
5. Lumasi multicacha dengan mentega, taburi dengan semolina dan dengan lembut terbang di atas adonan casserole. Tutup multicooker selama operasi harus ditutup sepanjang waktu, serta lubang untuk uap.
6. Mode pencuci mulut pilih "Baking". Untuk volume adonan seperti itu, 40 menit sampai persiapan lengkap akan cukup. Setelah sinyal multicooker, buka tutupnya dan biarkan casserole dingin. Sajikan makanan penutup dengan selai apa pun.

Kefir casserole dengan zucchini dalam slow cooker

Meskipun dalam kebanyakan kasus, casserole dengan kefir disiapkan manis, mereka tidak kalah enak dari sayuran. Paling sering, bahan utama casserole asin adalah zucchini. Pilih buah -buahan muda, sehingga casserole akan menjadi lebih lembut.

Daftar bahan yang diperlukan untuk casserole:

• zucchini muda, kecil - 3 pcs.;
• rendah -fat kefir - 100 ml.;
• bawang hijau, dill - 1 bundel atau secukupnya;
• mannet Cereal - 3 sdm. L.;
• chicken Egg - 2 pcs.;
• keju padat dari semua - 150 g.;
• tepung gandum - 4 sdm. L.;
• garam, campuran bumbu "rempah Italia" - secukupnya;
• cengkeh bawang putih - 2 pcs.;
• setiap minyak nabati - 2 sdm. L.;
• baking powder atau soda - ½ sdt;
• krim asam dari kandungan lemak apa pun - untuk disajikan.

Teknologi Persiapan dalam casserole slow cooker dengan zucchini dan kefir:

1. Sereal mengkilap pertama -tama harus direndam dalam kefir selama 30 menit. Gunakan produk asam -milk dalam bentuk hangat. Jadi biji -bijian lebih cepat dari kelembaban dan tidak akan dirasakan di casserole.
2. Zucchini muda tidak perlu dibersihkan. Gunakan juga dengan bijinya. Parut buah-buahan, biarkan mereka berdiri (10-15 menit), lalu peras dengan baik dari kelebihan cairan. Masukkan sayuran ke dalam wadah dalam untuk batch adonan.
3. Zucchini dalam adonan juga dapat digunakan dalam bentuk lingkaran. Dalam hal ini, Anda perlu memotong buah -buahan dengan irisan dan goreng selama beberapa detik dalam panci kering. Ini akan membantu sayuran melestarikan formulir dengan memanggang lebih lanjut.
4. Bilas bawang hijau dengan adas, pastikan untuk mengeringkan dengan tisu dan memotong. Gosok keju varietas padat dengan parutan. Campur zucchini dengan sayuran dan keju.
5. Kocok telur dengan baik dengan pengocok, tambahkan rempah -rempah dan irisan bawang putih cincang halus, garam. Campur, tuangkan ke zucchini. Ke massa yang dihasilkan menggeser semolina dan menguleni adonan dengan baik.
6. Tambahkan baking powder ke tepung, SIFT. Tambahkan porsi kecil ke zucchini dan aduk rata. Jika adonan ternyata cair, maka tuangkan sedikit lebih banyak tepung.
7. Lumasi multicacha dengan minyak nabati, tuangkan adonan yang sudah jadi ke dalamnya dan pasang dalam slow cooker. Di menu Teknik, pilih mode "Memanggang" atau gunakan program "Memanggang".
8. Siapkan casserole selama 65 menit. Tutup multicooker harus ditutup sepanjang waktu. Setelah sinyal dari akhir persiapan, buka slow cooker, biarkan hidangan dingin sepenuhnya. Hanya dalam bentuk yang didinginkan, lepaskan casserole dari mangkuk. Akan mudah untuk membuatnya mengukus wadah kukus.
9. Sajikan casserole dengan zucchini pada bagian kefir. Di atas setiap bagian, letakkan 1 sdm. l. krim asam. Untuk mencicipi casserole cocok dengan salad sayuran, daging atau hidangan ikan.

Casserole kefir dengan buah kering dalam slow cooker

Buah -buahan kering dapat mendiversifikasi rasa casserole di kefir. Selain itu, mereka kaya akan elemen yang berguna bagi tubuh. Mereka harus disiapkan sebelum ditambahkan ke adonan. Makanan penutup yang sudah jadi di atasnya disiram dengan lipstik manis, yang harus disiapkan secara terpisah.

Daftar bahan untuk casserole selama 8 porsi:

• non -fat kefir - 70 ml.;
• semolina - 100 g.;
• keju cottage apa pun - 500 g.;
• gula - 100 g.;
• kismis, aprikot kering secukupnya;
• chicken Eggs - 2 pcs.;
• mentega - 40 g.

Untuk lipstik:

• gula - 0,5 kg.;
• air - 150 ml.;
• vanilin - 1 g.;
• jus Lemon - 1 sdt.

Cara memanggang makanan penutup dalam slow cooker dengan buah kering:

1. Urutkan buah-buahan kering, tuangkan air mendidih dan biarkan dalam air selama 15-20 menit. Kemudian letakkan di atas handuk kertas untuk dikeringkan. Jika potongan -potongan ukuran besar, maka potong menjadi beberapa bagian.
2. Kocok pada suhu kamar hingga gula. Gunakan mixer untuk ini. Tambahkan mentega cair, vanillin, kefir dan semolina ke dalam campuran telur, kocok lagi.
3. Saat adonan menjadi homogen, masukkan keju cottage. Pesan biarkan hangat selama setengah jam. Waktu ini diperlukan untuk membengkak butiran umpan. Dalam hal ini, volume tes harus meningkat. Kemudian tambahkan buah -buahan kering, aduk dengan spatula sehingga potongan -potongan itu didistribusikan secara merata oleh massa.
4. Lumasi multicash, taburi dengan remah roti. Tuang adonan yang sudah jadi, tutup tutup multicooker. Atur mode "memanggang" di menu. Casserole disiapkan selama 60 menit. Setelah sinyal tentang akhir kue, biarkan casserole dingin di mangkuk, jangan segera mengeluarkannya.
5. Siapkan lipstik. Tuang air ke dalam wadah terpisah, tuangkan gula, campur dan letakkan di atas kompor. Didihkan massa sehingga gula benar -benar larut.
6. Setelah 4 menit dari awal mendidih, tuangkan jus lemon, aduk rata. Rebus sirup selama 2-3 menit lagi, lalu pasang es untuk pendinginan cepat. Kocok massa dingin sampai warna putih diperoleh (sekitar 10 menit). Dalam hal ini, sirup harus menebal. Sebelum menggunakan lipstik, sedikit hangatkan. Ini akan memfasilitasi penerapan campuran untuk hidangan penutup.

Kefir dengan bawang hijau di slow cooker

Kefir casserole adalah hidangan yang cukup umum untuk menu diet. Seiring dengan casserole sayuran, hidangan menggunakan sayuran tidak kalah lezat. Casserole seperti itu sangat cocok untuk makan malam atau sarapan ringan, serta sebagai tambahan untuk hidangan daging.

Daftar bahan untuk 6 porsi:

• kefir apa pun - 500 ml.;
• tepung gandum, varietas tertinggi - 1 multistakan;
• telur ayam, rata -rata - 2 pcs.;
• onion Green, Dill - 1 bundel atau secukupnya;
• minyak Sayuran - 2 sdm. L.;
• soda makanan - 0,5 sdt;
• garam secukupnya.

Cara membuat casserole di kefir dengan bawang di slow cooker:

1. Siapkan sayuran hijau. Bilas dan keringkan dengan baik dari kelembaban berlebih. Lalu potong halus. Semua bahan lainnya harus pada suhu kamar.
2. Tuang kefir ke dalam wadah yang dalam, tambahkan soda. Tidak diharuskan memadamkannya, karena Kefir memiliki lingkungan yang masam. Letakkan cairan dengan sendok sehingga soda didistribusikan secara merata di sepanjang itu. Misa akan mulai mendesis dan meningkatkan volume.
3. Saat reaksi selesai, tambahkan telur, garam dan kocok dengan mixer. Tepung harus diayak dan secara bertahap dimasukkan ke dalam massa kefir. Setelah adonan seragam, tuangkan sayuran dan aduk.
4. Lumasi dinding dan bawah multichan, tuangkan adonan ke dalamnya, sejajarkan bagian atas dengan spatula. Siapkan casserole selama 60 menit pada fungsi "memanggang". Selama memasak, casserole akan naik, tetapi kemudian akan turun. Ini baik -baik saja. Sajikan hidangan dingin dengan krim asam.

Kefir casserole dalam multicooker - rahasia dan trik

• Untuk mendapatkan kerak lezat dalam casserole manis, lumasi bagian atasnya sebelum memanggang krim asam, dicambuk dengan gula. Saat menyiapkan casserole sayuran, keju padat, yang seharusnya menjadi parut halus, akan membantu Anda kerak.
• Anda dapat mendiversifikasi rasanya dan memberikan hidangan penampilan asli saat menambahkan berbagai pusat atau buah -buahan kering, rempah -rempah, kakao, dan kelapa. Casserole manis sering dihiasi dengan krim, taburan atau hanya krim kocok.
• Agar casserole menjadi lapang, tambahkan gula ke telur hanya setelah busa muncul di atasnya. Ini akan membantu telur cambuk yang lebih baik dan menjadi lebih stabil. Jika resep membutuhkan pemisahan protein dari kuning telur, maka kocok protein dalam bentuk dingin dan dengan penambahan sedikit garam.
• Selama persiapan casserole apa pun, jangan buka tutup multicooker sampai akhir masakannya. Jadi Anda akan menghindari perbedaan suhu, dan casserole akan tetap luar biasa.
• Keju cottage cair tidak cocok untuk membuat casserole manis. Jika tidak ada produk lain, maka tambahkan lebih banyak Semolina. Massa keju cottage untuk casserole harus memiliki konsistensi krim asam tebal.
• Saat menggunakan zucchini zucchini, bagan di parutan halus, biarkan berdiri dan kemudian memeras dengan baik. Kelebihan kelembaban dari sayuran akan membuat cairan adonan dan tidak akan memberikan casserole untuk dipanggang sepenuhnya.

Casserole berbasis kefir subur dan sangat lezat, terlepas dari hidangan manis atau sayuran ini. Tunduk pada semua fitur resep, Anda dapat menyiapkan casserole apa pun dengan kefir di slow cooker. Silakan dinikmati makanannya!

Casserole cuffer dengan Mankua tanpa tepung di slow cooker, video