Setiap ibu rumah tangga memiliki resep sendiri untuk tergesa -gesa, yang dapat disiapkan untuk hampir semua alasan: untuk dengan cepat memberi makan suami yang lelah, sekelompok besar tamu atau ketika malas untuk repot di dapur selama beberapa jam. Multicooker dalam hal ini juga memainkan peran penting, jadi jika Anda memilih resep yang tepat, maka Anda tidak dapat membuang waktu sama sekali dan tidak khawatir tentang makan malam yang lezat - teknik ini akan melakukan semuanya sendiri. Dalam artikel ini Anda akan belajar tentang hidangan "cepat" dan sederhana seperti itu dari bahan -bahan paling biasa yang akan ditemukan di dapur mana pun: kol dan babi. Kami menyarankan agar Anda memasak kubis dengan daging babi di slow cooker di salah satu resep yang diusulkan malam ini.

Kubis rebus dengan daging babi dalam slow cooker

Kubis adalah produk luar biasa yang dapat disajikan di atas meja dalam bentuk apa pun. Ini mengandung banyak vitamin dan elemen jejak yang bermanfaat, beberapa di antaranya dipertahankan bahkan setelah perlakuan panas. Bagi mereka yang ingin kehilangan beberapa pound ekstra, kubis akan menjadi keselamatan yang nyata, karena kalori di dalamnya tidak konyol, tetapi pada saat yang sama sebagian kecil kubis segar atau rebus dapat “dibekukan untuk waktu yang lama ". Kubis rebus dengan daging babi dalam slow cooker dapat disebut hidangan keluarga yang ideal - sungguh -sungguh, tidak terlalu "berat" dan sangat hangat. Dan hal yang paling luar biasa adalah bahwa dengan bantuan teknologi praktis tidak perlu memasaknya!

Untuk mendapatkan hidangan untuk 3-4 orang, siapkan bahan-bahan berikut:

• babi - 500 g;
• kubis putih - 1,5 kg;
• bawang - 1 pc;
• bawang putih - 1 cengkeh;
• garam, lada hitam - secukupnya;
• minyak Bunga Matahari - 2 sdm. l.

Dianjurkan untuk memilih daging babi tanpa tulang dan dengan sedikit lemak. Jika dagingnya berminyak, Anda dapat menolak minyak bunga matahari. Potong lemak dan lelehkan dalam mangkuk.

Cara memasak kol babi dalam slow cooker:

1. Bilas daging dalam air dingin dan keringkan dengan handuk kertas.
2. Potong daging babi dengan kubus kecil dengan sisi 2-2,5 cm.
3. Lepaskan lembaran luar dari kepala kol, bagi menjadi dua dan memotong menjadi strip tipis. Hasil akhirnya tergantung pada ketebalan kemeja. Jadi, jika stripnya lebar, kol akan bertindak sebagai komponen terpisah yang penuh dan dapat mengalihkan perhatian dari daging babi. Jika Anda memotongnya dengan sangat tipis, benar -benar jenuh dengan kaldu dan aroma daging, yang benar -benar akan meleleh di lidah, tetapi dapat kehilangan teksturnya.
4. Bersihkan bawang dan potong halus dengan pisau.
5. Tekan cengkeh bawang putih dengan pisau pisau, letakkan rata dan tekan dengan telapak tangan.
6. Pasang program "memanggang", panaskan minyak bunga matahari di dalam mangkuk atau lelehkan lemak dari daging babi.
7. Sedikit goreng bawang minyak sampai transparan. Letakkan bawang putih di sana, tetapi perlu dikeluarkan dari mangkuk sebelum meletakkan sisa bahan. Bawang putih dalam kasus ini akan memberikan kebingungan dan aroma.
8. Tuang daging babi yang dipotong ke dalam mangkuk ke dalam mangkuk dan segera campur dengan sendok kayu sehingga potongan -potongan tidak menempel dan mulai menggoreng secara merata.
9. Siapkan daging babi di atas "memanggang" sampai mulai ditutupi dengan kerak emas. Untuk melakukan ini, jangan menurunkan tutup multicooker dan aduk daging secara berkala.
10. Ketika hampir semua kelembaban menguap, dan daging babi mulai segera kuping, garam dan merica, dan kemudian tuangkan sedikit air dingin ke dalam mangkuk sehingga menutupi daging untuk sepertiga. Campur, turunkan tutupnya dan masak dalam mode yang sama sampai air mendidih (tidak perlu lebih dari 5 menit.).
11. Sekarang Anda dapat menambahkan bahan utama kedua - kubis. Masukkan ke dalam mangkuk di atas daging yang harum, turunkan tutupnya dan berikan kol selama beberapa menit untuk membuatnya lebih lembut.
12. Campur bahan -bahan, atur ulang mode persiapan untuk "memadamkan", mengandalkan timer selama 30 menit. Dan mulai mengatur di atas meja.

Pada prinsipnya, kubis seperti itu dengan daging babi dalam slow cooker adalah hidangan yang benar -benar mandiri dan agak lezat, tetapi jika diinginkan atau untuk variasi, Anda dapat memasak lebih banyak kentang rebus atau bubur. Jika Anda perlu fokus pada rasa kenyang, kirimkan kubis dengan gandum.

Kubis tomat dengan daging babi dalam slow cooker

Hidangan apa pun secara otomatis menjadi lebih enak, lebih memuaskan dan lebih indah, jika Anda menambahkan pasta tomat dan sedikit mabuk dengan api kecil. Jadi dengan kubis, aturan tidak tertulis emas ini setiap kali bekerja dengan sempurna. Hanya sepasang sendok "tudung tomat" yang akan memberikan piring aroma tebal yang kaya dan membuat daging menjadi lebih berair.

Untuk menyiapkan makan siang yang lezat untuk 3-4 orang, jumlah bahan berikut akan diperlukan:

• babi (spatula) - 500 g;
• kubis putih - 1,5 kg;
• bawang - 2 PC;
• wortel - 2 PC;
• pasta Tomat - 2 sdm. L.;
• bay Leaf - 2 PC;
• herbal segar (peterseli, bawang) - 1 bundel;
• garam, merica - secukupnya.

Pisau adalah salah satu bagian paling lembut dan berair, jadi lebih baik menggunakannya untuk memasak dengan kubis. Bagian lain dari bangkai mungkin tampak terlalu keras dibandingkan dengan sayuran rebus yang lembut, yang akan sangat merusak kesan hidangan.

Saran yang bermanfaat: Babi itu sendiri sangat berair dan memiliki rasa yang kaya, jadi Anda harus berhati -hati dengan rempah -rempah agar tidak mengganggu. Dalam kebanyakan kasus, hanya sejumput kecil lada hitam yang cukup, tetapi jika Anda ingin membuat hidangan lebih harum, gunakan campuran khusus bumbu alami tanpa pewarna dan komponen kimia. Babi juga sangat enak dengan paprika dalam bubuk atau kelopak.

Langkah -BY -PEKAPAN LEPAT KOPBAGE TOMATI DENGAN BAGIAN DALAM SLOW COOKER:

1. Bilas daging dalam air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas.
2. Giling kubis secara halus, setelah sebelumnya melepas lembaran luar dan tunggul.
3. Kupas bawang dan wortel, parangi wortel pada parutan kasar, dan potong bawang dengan pisau lebih kecil mungkin.
4. Dalam mangkuk multicooker, panaskan sedikit minyak bunga matahari pada program "menggoreng". Minyak hanya dibutuhkan sedikit untuk melumasi permukaan. Masukkan ke dalam mangkuk yang sudah dipanaskan daging babi cincang dalam potongan -potongan kecil dan goreng sampai kerak keemasan.
5. Ubah program menjadi "memadamkan", masukkan semua bahan lain ke dalam mangkuk dan turunkan tutupnya.
6. Setelah setengah jam, garam piring dan bumbui dengan rempah -rempah, pasta tomat, campur dan, jika perlu, tambahkan sedikit air mentah. Babi, seperti halnya kubis, bisa terlalu kering.
7. Masak kubis dengan daging babi di slow cooker selama setengah jam lagi di “pemadaman” dengan tutup yang dijatuhkan, dan taburkan berlimpah dengan bumbu cincang segar sebelum disajikan ke meja.

Kubis halus dengan daging babi dalam slow cooker

Tampaknya hanya dua bahan sederhana, dan berapa banyak hidangan berbeda yang dapat disiapkan! Resep ini berbicara tentang suguhan yang sangat rumit dan lezat, yang akan menikmati bahkan anak -anak yang berubah -ubah yang menolak makan sayuran.

Untuk menyiapkan kubis selera dengan daging babi dalam slow cooker, ambil produk berikut:

• kubis putih-1.5-2 kg;
• babi tanpa tulang - 600 g;
• bawang - 2 PC;
• wortel - 3 PC;
• garam, rempah -rempah - secukupnya;
• hijau segar - 1 bundel;
• cabang Basil -1;
• lada hitam dengan kacang polong;
• daun salam;
• minyak bunga matahari.

Alat Anda akan membutuhkan pisau atau penggiling daging yang sangat tajam.

Cara memasak kol halus dengan daging babi dalam slow cooker:

1. Anda perlu membuat daging cincang dari daging. Untuk melakukan ini, cincang dengan sangat halus dengan pisau tajam, atau lewati melalui penggiling daging.
2. Kecil kubis dan bawang, gosok wortel pada parutan kasar.
3. Dalam mangkuk multicooker, panaskan sedikit minyak bunga matahari pada program "menggoreng" (hanya untuk melumasi bagian bawah).
4. Masukkan daging cincang ke dalam slow cooker dan goreng sedikit, dengan cepat mencampurnya dengan spatula kayu.
5. Tambahkan rempah -rempah, ranting kemangi, sedikit air untuk membuat kaldu harum, campur dan tuangkan sayuran cincang di atasnya.
6. Ubah program menjadi "memadamkan", pasang 40 menit pada timer. Dan turunkan tutupnya. Setelah 10 menit, ketika kol menjadi lebih lembut, campur bahan dan biarkan di bawah tutupnya ke sinyal suara.
7. Konsistensi hidangan sangat empuk dan cukup homogen karena daging yang dihancurkan dalam daging cincang dan sayuran cincang tipis. Dan fakta inilah yang membuat kol dengan daging babi dalam multicooker dengan suguhan universal yang dapat diposisikan sebagai hidangan independen, disajikan dengan lauk kentang, sereal atau pasta dan bahkan hanya diletakkan di atas meja sebagai camilan, meraihnya dengan roti atau kerupuk. Semakin kecil bahan -bahannya akan dicincang, semakin homogen hidangannya.

Saran yang bermanfaat: Jika Anda telah menyiapkan terlalu banyak kol dengan daging babi di slow cooker, dan setelah makan siang ada porsi kecil, gunakan sebagai pengisian untuk pai puff pastry atau memanggang sederhana. Misalnya, dalam artikel " Menuangkan kue ke dalam slow cooker»Ada beberapa resep yang cocok yang akan membantu Anda menggunakan sisa -sisa hidangan dan menyenangkan rumah Anda dengan suguhan lezat.

Bigus: Kubis dengan daging babi dalam slow cooker

Kami menawarkan Anda untuk memasak Bigus sesuai dengan resep lama yang diadaptasi untuk multicooker. Awalnya, hidangan ini disiapkan di tungku batu, di mana, seperti yang Anda tahu, rezim suhu yang unik dipertahankan - hidangan itu merana untuk waktu yang lama dengan panas yang secara bertahap memudar. Ngomong -ngomong, dalam beberapa model mobil multico modern ada fungsi tungku Rusia seperti itu, tetapi bahkan jika itu tidak disediakan dalam model Anda, hidangan ini akan menjadi luar biasa.

Bigus (Bigos, Bigas) adalah hidangan tradisional masakan Slavik dan Baltik. Beberapa memasaknya dari kubis segar, beberapa sauer. Tidak hanya babi dan permainan dapat digunakan dari daging, tetapi juga berbagai sosis. Semua jenis sayuran, tanaman akar, rempah -rempah, jamur, dan bahkan buah -buahan kering dapat menjadi aditif rasa. Mungkin cara yang sama untuk mempersiapkan Bigus seperti Borscht, tetapi kami memutuskan untuk menceritakan tentang yang paling tidak biasa - terbuat dari sauerkraut dengan prem.

Fakta yang menarik: banyak pecinta "masakan lama" percaya bahwa Bigus yang paling lezat adalah yang didinginkan dalam dingin.

Untuk menyiapkan 4 porsi kubis babi yang memuaskan dalam slow cooker, bahan -bahan berikut akan diperlukan:

• ribs babi - 500 g;
• kubis putih segar - 500 g;
• sauerkraut - 400 g;
• bawang - 1 pc;
• wortel - 1 pc;
• prunes - 150 g;
• garam, rempah -rempah - secukupnya.

Lebih baik memilih prem segera tanpa tulang. Selama 40-60 menit. Sebelum dimulainya memasak, disarankan untuk merendam prem dalam air dingin. Adapun iga babi, lebih baik membawanya segar, tidak merokok.

Cara memasak asinan kubis dengan daging babi di slow cooker:

1. Potong iga babi sehingga ada tulang di setiap bagian.
2. Goreng mereka tanpa minyak dan lemak tambahan pada program "penggorengan". Tulang rusuk sudah mengandung cukup lemak, jadi jika Anda juga menuangkan minyak ke dalam mangkuk, hidangan akan terlalu "berat". Goreng dagingnya, terus -menerus berputar, sampai berwarna cokelat keemasan. Sangat penting untuk melakukan penggorengan utama dengan benar, karena mendorong sejumlah kecil lemak dari tulang rusuk, dan perlu untuk memasak bahan -bahan lain. Selain itu, warna pemanggang ke emas memberi Bigus aroma khusus. Dan akhirnya, jika dagingnya hanya direbus dan tanpa menggugah selera emas, Beigus akan berubah hanya menjadi sup kubis tebal, jadi habiskan 10-15 menit untuk daging panggang. Dan jangan menurunkan tutup multicooker.
3. Saat daging kecoklatan, tambahkan bawang cincang ke dalamnya dengan strip, campur dan terus goreng selama beberapa menit lagi.
4. Ketika bawang menjadi emas, tambahkan wortel, sedikit garam, sepasang seprai laurel dan ketumbar ground untuk dicicipi, diparut di atas parutan kasar ke mangkuk.
5. Jangan turunkan tutupnya dan goreng selama 5 menit lagi. Sampai wortel menjadi cukup lunak.
6. Letakkan bahan -bahan di atas bahan -bahan, ubah program menjadi "memadamkan", turunkan tutupnya dan masak selama 15 menit.
7. Pada saat ini, tipis kubis putih segar.
8. Setelah waktu yang ditunjukkan, masukkan kol segar ke dalam mangkuk, turunkan tutupnya lagi dan atur pada timer selama 60 menit.
9. Aduk bigus secara berkala selama seluruh waktu persiapan.
10. Dalam 15 menit. Ke sinyal tambahkan ke kol dengan daging babi di prem slow cooker yang direndam. Tidak ada kasus, jangan potong -potong - lempar sepenuhnya.

Pakar sejati di dapur lama percaya bahwa bigus yang nyata harus asam, tetapi Anda tidak boleh mencapai ini dengan jus lemon, asam sitrat, dan bahkan lebih dari cuka - cukup tambahkan air garam yang tersisa dari asinan kubis.

Bigus bagus karena dapat disajikan di atas meja dalam bentuk apa pun, bahkan dingin. Tetapi biasanya aroma hidangan mulai tergoda jauh sebelum sinyal suara multicooker, begitu sering dimakan panas dengan bumbu segar dan roti.

Kubis rebus dengan daging babi di slow cooker: reseptor video

Reseptor video tradisional akan merangkum artikel ini, yang menunjukkan secara terperinci cara memasak kol yang lezat dengan daging babi dalam slow cooker: