Questo semplice piatto è buono in quanto può essere cotto per il futuro e usato se necessario. Lo stufato sarà un ottimo condimento per qualsiasi contorno e per i primi piatti. Lo stufato fatto in casa è preparato in una pentola lenta molto semplice, ma risulta molto più gustoso di quanto acquistato. E, soprattutto, sei sicuro della sua qualità.

Stufato di maiale in una pentola lenta

Scegli il maiale per lo stufato, a seconda del tipo di contenuto di grassi che ti piacciono i piatti di carne. Stufato particolarmente gustoso e delicato è fatto di carne con strisce grasse. Inoltre, per cucinare, puoi usare una testa di maiale, uno stufato si rivelerà ricco, come una gelatina.

Ingredienti:

• maiale - 4 kg;
• mayran - 1 cucchiaino;
• bay Leaf-2-3 PCs.;
• sale - a piacere;
• pepe nero con piselli - 20 pezzi.

Cucinare lo stufato in una pentola lenta:

1. Lavare bene la carne e rimuovere tutti i film e le vene. Successivamente, asciuga il maiale con tovaglioli di carta e tagliati a pezzi di grandi dimensioni (5x5 cm).
2. Piega i pezzi di carne nella ciotola multicooker e imposta la funzione "stufato" per 5 ore.
3. 1 ora prima della fine del processo, aprire il coperchio e aggiungere sale, foglia di baia, marjoran e pepe nero con una pentola.
4. Mescolare le spezie pozzo con la carne e chiudere il coperchio.
5. Quando il processo di estinzione è completato, trasferire lo stufato dalla ciotola a barattoli sterilizzati e arrotolarli con i coperchi. Lo stufato di maiale in un fornello lento è pronto.

Stufato di manzo in una pentola lenta

Poiché il manzo non è oleoso come il maiale, lo stufato è più magro da esso, il che significa che può essere dato anche ai bambini. E gli amanti dello stufato grasso possono aggiungere un po 'di grasso di maiale al piatto. Il manzo va bene con il rosmarino, ma puoi integrare la ricetta con le tue spezie preferite ed erbe secche.

Ingredienti:

• carne di manzo - 4 kg;
• bay Leaf-2-3 PCs.;
• sale - a piacere;
• rosemary - 1 cucchiaino;
• pepe nero con piselli - 20 pezzi.

Cucinare lo stufato in una pentola lenta:

1. Lavare bene la carne, rimuovere tutti i film e le vene. Quindi asciuga la carne con un tovagliolo di carta e tagliati a pezzi.
2. Metti pezzi di manzo in una ciotola multicooker, chiudi il coperchio e imposta la funzione "stufato" per 6 ore. Il manzo viene preparato un po 'più a lungo del maiale, quindi il tempo di estinzione sarà di 1 ora in più.
3. 1 ora prima della fine del processo, aprire il coperchio, aggiungere sale e spezie, mescolare bene la carne e chiudere il coperchio.
4. Dopo che il processo di estinzione è stato completato, metti lo stufato sui barattoli e arrotolali con i coperchi. Lo stufato di manzo in una pentola lenta è pronto.

Stufato di pollame in una pentola lenta

Per preparare lo stufato, puoi usare qualsiasi uccello: pollo, anatra, tacchino o oca. Naturalmente, lo stufato più gustoso verrà dal pollame. Il processo di cottura è lo stesso del maiale e della carne, solo nella preparazione della carne.

Ingredienti:

• carcassa di pollame - 1 pc .;
• sale - a piacere;
• pepe nero con piselli - 20 pezzi.;
• bay Leaf-3-4 PCs.;
• spezie asciutte - a piacere.

Preparazione di stufati di pollame in una pentola lenta:

1. Risciacquare l'uccello ben accumulato e pulito con piume con acqua e asciugare con un tovagliolo di carta.
2. Premere l'uccello in porzioni. Puoi anche mettere la pelle e l'intestino in un piatto. Tutto tranne il fegato dell'uccello va allo stufato. Se lo si desidera, è possibile rimuovere tutte le ossa e cuocere lo stufato solo dalla polpa. Ma questo non è fondamentalmente. La cosa principale è ricordare che il tuo piatto è preparato con le ossa, in modo da non farti male accidentalmente.
3. Piega i pezzi tritati nella ciotola multicooker e chiudi il coperchio.
4. Installare la funzione "estinzione" per 3 ore. Questo è sufficiente affinché lo stufato nel fornello lento si preparasse.
5. 30 minuti prima della fine del processo, aprire il coperchio e aggiungere sale e spezie alla ciotola.
6. Posare lo stufato finito in barattoli e arrotolarli con i coperchi.

Stufato di funghi in una pentola lenta

Lo stufato tradizionale è preparato principalmente dalla carne. Ma puoi integrare la ricetta con altri ingredienti, che non rovinerà il piatto. Uno di questi componenti può essere funghi.

Ingredienti:

• maiale - 500 g;
• carne di manzo - 500 g;
• fungo - 500 g;
• cipolle - 2 pezzi.;
• sale - a piacere;
• pepe nero - a piacere;
• pepe nero con piselli - 10 pezzi.;
• bay Leaf - 3 pezzi.

Cucinare stufati con i funghi in una pentola lenta:

1. Lavare la carne, asciugare con asciugamani di carta e tagliare a piccoli pezzi.
2. Taglia la cipolla in mezzo anelli.
3. Risciacquare bene i funghi con acqua corrente. Se i funghi sono molto grandi, tagliali in diverse parti.
4. Piega carne, funghi e cipolle in una ciotola multicooker.
5. Installare la funzione "estinzione" per 4 ore.
6. 1 ora prima della fine del processo, aprire il coperchio e aggiungere sale alla ciotola, pepe nero, pepe nero con piselli e foglia di baia.
7. Dopo la fine del processo, metti il \u200b\u200bpiatto nei barattoli e arrotolalo con coperchi. Lo stufato in una pentola lenta con funghi è pronto.

Stufato in banche in una pentola lenta

C'è un altro modo conveniente per fare stufato in un fornello lento - nelle banche. Il numero di lattine dipende da quanto ha la ciotola multicooker. In una ciotola da 5 litri, vengono collocati 4 barattoli da mezzo litro. Dallo stesso calcolo, la carne viene presa nella lattina del 1 ° litro di 500 g di carne.

Ingredienti:

• maiale - 2 kg;
• salt - 2 cucchiaini;
• bay Leaf - 4 pezzi.;
• pepe macinato nero - 0,5 cucchiaini;
• barattoli di vetro con coperchi a torsione - 4 pezzi.;
• acqua.

Cucinare lo stufato alle sponde in una pentola lenta:

1. Lavare bene la carne, asciugare con un tovagliolo di carta e tagliare in pezzi di medie dimensioni.
2. Sale la carne, condividila con spezie e mescola bene.
3. Sul fondo di ogni barattolo, metti una foglia di baia.
4. Riempi le sponde con carne non molto strettamente e non in cima. Le banche devono essere lavate e sterilizzate.
5. Ruota le lattine con i coperchi.
6. Metti un asciugamano sul fondo della ciotola. Questo è necessario in modo che le banche non si rompano.
7. Versare acqua fredda nella ciotola in modo che non copra completamente i barattoli.
8. Installare la funzione "estinguere" per 6 ore.
9. Quando il segnale sonoro ti dice che lo stufato nella pentola lenta è pronto, non eliminare immediatamente le lattine dalla ciotola. Lasciali raffreddare completamente.

Stufato con patate in una pentola lenta

Se hai uno stufato di casa, allora nessun ospite inaspettato ha paura di te. Rimane solo cucinare un contorno e condividerlo con un piatto di carne pronto. E il fornello lento, come sempre, ti aiuterà in questo.

Ingredienti:

• stew - 1 banca;
• patate - 2 kg;
• cipolle - 1 pc.;
• carote - 1 pc.;
• acqua - 1 tazza;
• sale - a piacere;
• spezie - a piacere;
• olio di girasole - 2 cucchiai. L.;
• verdi - per la decorazione.

Cucinare lo stufato con patate in una pentola lenta:

1. Sbucciare le patate e tagliarle con cubi.
2. Sbucciare e tagliare le cipolle e le carote.
3. Versare l'olio di girasole nella ciotola e impostare la modalità "cottura" per 30 minuti.
4. Aspetta che l'olio si riscalda un po ', quindi invia cipolle e carote nella ciotola.
5. Aggiungi patate alle verdure ben fidate. Continua a cucinare le patate fino a quando la modalità non è disconnessa. Mescola il contenuto della ciotola in modo che nulla sia sepolto.
6. Invia stufato, sale e spezie in patate. Mescola tutto bene e versa l'acqua.
7. Installare la funzione "estinzione" per 30 minuti.
8. Quando lo stufato in una pentola lenta con patate sarà pronto, mettilo in porzioni e decoralo con erbe.

Puoi prendere questa ricetta come base e preparare uno stufato in una pentola lenta con qualsiasi contorno.

Consigli utili

Per cucinare delizioso stufato in un fornello lento, usa alcuni suggerimenti:

1. Usa solo carne fresca in stufato e in nessun caso prendi il congelato.
2. Lo stufato dovrebbe lanciare, non bollire, quindi per la sua preparazione, scegliere la modalità "estinguente".
3. Molto spesso, le ricette indicano "sale a gusto", ma affinché lo stufato venga immagazzinato il più a lungo possibile, è necessario procedere al ritmo di 1 cucchiaino. Sale per 1 kg di carne.
4. Per la preparazione di stufato nella pentola lenta, non è necessario un liquido aggiuntivo. La carne emette il suo succo.
5. Aggiungi cipolle e aglio allo stufato solo se non si prevede di conservarlo a lungo, altrimenti il \u200b\u200bpiatto si deteriorerà rapidamente.
6. Le sponde e le coperture per la rotolamento del piatto finito devono essere ben lavate e sterilizzate.
7. Dopo aver arrotolato lo stufato in barattoli, abbassali nel coperchio in modo che il grasso scenda al coperchio. Ciò contribuirà a mantenere lo stufato più a lungo.
8. Lo stufato può essere conservato nel congelatore. Per fare ciò, è necessario dare raffreddare completamente il piatto finito, quindi posare la carne in speciale soda di plastica e inviarla al congelatore.
9. Puoi conservare lo stufato finito per più di un anno, ma è improbabile che tu abbia successo: lo stufato nella cucina lenta è così gustoso che viene mangiato molto rapidamente!

Stufa in una pentola lenta. video