Il cavolo in umido con l'aggiunta di salsicce può diventare un piatto familiare per una cena in famiglia o un pranzo. Prepararlo in una pentola lenta è molto semplice ed è necessario un minimo di ingredienti in base alla ricetta. Qualsiasi casalinga sarà in grado di padroneggiare il processo di preparazione di cavoli in umido con salsiccia in una pentola lenta.

Il cavolo è in umido con la salsiccia in una pentola a cottura lenta - Caratteristiche della ricetta

• Per preparare il piatto, viene utilizzato qualsiasi cavolo bianco. A seconda del suo tipo, solo il tempo di cottura cambia e la tecnologia principale della ricetta rimane invariata. Quindi il giovane cavolo sarà più veloce di una testa matura. Il cavolo di Pechino non viene utilizzato per estinguere.
• Puoi anche preparare un piatto con i crauti. In questo caso, è necessario prestare attenzione al suo acido. Se il cavolo è troppo acido, quindi prima di cucinare, le casalinghe esperte raccomandano di immergerlo in acqua fredda per 30-40 minuti, quindi spremere bene.
• Puoi usare qualsiasi tipo di salsiccia: bollito con e senza grasso e senza, salsicce o salsicce di qualsiasi varietà. Per dare il piatto di gusto affumicato, aggiungi salsiccia affumicata o figurata.
• Oltre al cavolo, altre verdure vengono utilizzate nel piatto, ad esempio carote, peperone, cipolle, ecc. Gli ostini spesso aggiungono funghi al cavolo in umido. Puoi usare RAW (Champignons, pietre miliari) o essiccati. Per un piatto completo, vengono utilizzate anche patate, che devono essere lavate accuratamente dall'amido.
• Come salsa, la pasta di pomodoro viene spesso aggiunta alla ricetta. Può essere sostituito con pomodori che vengono schiacciati in purè di patate o tagliati a fette. Inoltre, non puoi usare i pomodori. In questo caso, qualsiasi brodo (carne o verdura) o acqua purificata è adatto per estinguere.
• Per migliorare il gusto, aggiungere verdure profumate fresche (aneto, basilico o coriandolo) e spezie: aglio, miscela di peperoni macinati, coriandolo, zenzero macinato, ecc.

Cavolo in umido con salsiccia e pasta di pomodoro in una pentola lenta

Una delle semplici ricette per cucinare in un multicooker di cavolo in umido con salsiccia. Per migliorare il gusto, alcune verdure e salsicce vengono fritte prima di estinguere. Prendi una salsiccia bollita per questa ricetta. Verdi e spezie - A loro discrezione.

Di cosa hai bisogno secondo la ricetta classica per il cavolo in umido:

• cavolo, bianco -bianco - 0,5 kg.;
• carote - 1 pc.;
• salsiccia, bollita - 200 g.;
• cipolle - 2 pezzi.;
• brodo vegetale - 0,5 multistakan;
• pasta di tomatnaya - 2 cucchiai. L.;
• olio vegetale - 2 cucchiai. L.;
• verdi, spezie, aglio, sale, foglia di baia - A tuoi gusti.

Come mettere il cavolo con la salsiccia in un fornello lento:

1. Lavare il cavolo, rimuovere le foglie superiori e tagliare finemente. Trasferire in un contenitore profondo, sale e macinare con le mani. Lasciare per 15-20 minuti a riposo in modo che il cavolo dia il succo.
2. Tagliare le cipolle a metà anelli, tagliare le carote con una grattugia. Diluire la pasta di pomodoro nel brodo, aggiungere spezie, mescolare bene. Rimuovere il guscio superiore dalla salsiccia, tagliare in un cubo.
3. Metti il \u200b\u200bmulticooker sulla funzione della frittura. Versare l'olio e lasciarlo scaldare di più. In olio caldo, caricare la cipolla, friggerla per 5 minuti fino a traslucimento. Quindi aggiungi carote e salsicce, friggi per altri 5 minuti.
4. Carica cavolo su verdure e salsiccia, aggiungi 2 cucchiai. l. acqua purificata e continua a friggere tutto insieme per 7-10 minuti o fino a quando il cavolo diminuisce di volume.
5. Versare una pasta di pomodoro nel multicash, aggiungere la foglia di baia e riorganizzare il menu sulla funzione di estinzione, impostare il tempo di cottura in 30-35 minuti. Se ti piace il cavolo più morbido in uno stufato, aumenta i tempi di cottura a 45 minuti. Mescola bene gli ingredienti, chiudi la pentola lenta e avvia il programma.
6. Quando rimane 10 minuti prima della fine dell'estinzione, aggiungi verdure tritate finemente e aglio tritato al multicash. Mescola di nuovo il contenuto della ciotola e assaggia la salsa. Se necessario, aggiungere spezie e sale. Chiudi il coperchio e cuoci al segnale.
7. Lasciare il piatto finito sulla funzione di "riscaldamento" sotto un coperchio chiuso per 10-15 minuti. Un tale piatto può essere servito sul tavolo immediatamente dopo l'estinzione o in forma refrigerata. Va bene a piacere con patate e verdure fresche.

Cavolo in umido con salsiccia affumicata in una pentola lenta

La salsiccia affumicata darà un gusto piccante in umido. Per un piatto, puoi usare qualsiasi tipo di salsiccia. Un prodotto semi -abrup è adatto anche per le verdure. La salsiccia affumicata sarà molto più gustosa nel piatto, se prima lo fa, in modo che il grasso venga sciolto al suo interno e trapelato.

Gli ingredienti per la ricetta per il cavolo in umido:

• cavolo bianco, maturo - 700 g.;
• carote e cipolle, frutta media - 1 pc.;
• salsiccia affumicata - 400 g.;
• pomodori, maturi - 3 pezzi.;
• prezzemolo, aneto, aglio - a piacere;
• acqua purificata - 100 ml.;
• burro - 20 g.;
• salt e spezie - Ai tuoi gusti.

La preparazione di un piatto in una pentola lenta è necessaria secondo la seguente tecnologia:

1. Lavare il cavolo con acqua fredda, asciugare con asciugamani di carta, rimuovere i fogli superiori. Taglia la testa della testa, cospargi di sale sopra e aprilo con le mani. Quindi il cavolo inizierà a secernere il succo. Lasciare la verdura a temperatura ambiente per 10-15 minuti.
2. Sbucciare le verdure, tagliare le cipolle con mezzo anelli e grattugiarsi la carota. Rimuovi il film dalla salsiccia, taglia il prodotto con grandi quarti dell'anello. Se usi salsicce da caccia, allora sarà sufficiente tagliarli con gli anelli.
3. Nella parte superiore dei pomodori, fare piccoli tagli, abbassare in acqua calda per 10-15 secondi, quindi mettere immediatamente al freddo. Quando i frutti sono completamente raffreddati, è possibile rimuovere facilmente il film dai pomodori. Tagliare la polpa della verdura con un cubo o tagliare in un frullatore per una consistenza più omogenea della salsa nel piatto.
4. Metti il \u200b\u200bmulticooker sulla funzione "frittura", anche il programma "cottura" è adatto. Metti la salsiccia affumicata in una ciotola fredda e accendi l'attrezzatura. Nel processo di frittura, i grassi nella salsiccia si scioglieranno gradualmente e il prodotto stesso acquisirà una deliziosa crosta.
5. Dopo 7-10 minuti dopo aver fritto la salsiccia, caricare la cipolla con carote. Inoltre, non è necessario aggiungere olio vegetale al multicana, poiché il grasso della salsiccia sarà sufficiente per friggere le verdure.
6. Cuocere cipolle con carote per 5-7 minuti, mescolando costantemente gli ingredienti tra loro. Quindi caricare i pomodori tritati, aggiungere spezie. Friggere il contenuto della ciotola fino a quando il fluido del pomodoro viene bollito 2 volte (circa 10 minuti).
7. Aggiungi cavolo e burro, mescola. Versare subito l'acqua, chiudere il coperchio multicooker e riorganizzarlo sull'opzione "estinzione". Preparare un cavolo con una salsiccia per 35-40 minuti.
8. 20 minuti dopo l'inizio dell'estinzione, caricare aglio tritato con erbe nella ciotola, mescolare gli ingredienti. Cuocere il piatto con un coperchio chiuso fino alla fine del programma. Dopo il segnale multicooker, riorganizzarlo sulla funzione "riscaldamento" per 10 minuti. Durante questo periodo, il piatto viene nutrito da aromi e spezie.

Cavolo in umido in una pentola lenta con salsiccia e patate

Per cuocere il piatto più soddisfacente, aggiungi patate. Il cavolo è stufato di salsiccia secondo questa ricetta può diventare un piatto separato per il pranzo. Usa forchette di cavolo bianco mature. Se vuoi prendere un giovane cavolo, aggiungi giovani patate. Entrambi questi ingredienti avranno il tempo di prepararsi, poiché le patate ordinarie avranno bisogno di più tempo per cucinare.

Preparare tali ingredienti per il cavolo in umido:

• patate, frutta media - 3 pezzi.;
• brodo di carne - 1 multistakan;
• cavolo bianco, maturo - 700 g.;
• sale, aglio, spezie, foglio di alloro a piacere;
• salsiccia bollita - 500 g.;
• cipolle - 2 pezzi.;
• pomodori, maturi - 2 pezzi.;
• carote, media - 1 pc.;
• friggere olio, verdura - 2 cucchiai. l.

Ricetta Step -By -Step per cavolo in umido con salsiccia:

1. Taglia finemente il cavolo con un coltello, cospargi di sale e strofinalo con le mani. Lasciare la verdura per 20 minuti per iniziare il succo. Pulire le carote e le cipolle dello strato superiore. Macinare le carote nelle strisce e la cipolla in mezzo anelli.
2. È necessario rimuovere la pelle dal pomodoro in modo che non si separa durante la cottura. Tienili in acqua bollente per 10-15 secondi, quindi abbassali in acqua ghiacciata. Dai pomodori raffreddati, rimuovere la buccia con le mani e tagliarla finemente sotto forma di un cubo. Puoi anche macinare i frutti su un frullatore per una consistenza omogenea.
3. Rimuovi il guscio dalla salsiccia, taglialo con qualsiasi pezzi, ma non molto grande. Tagliare le patate sbucciate a pezzi, versare acqua fredda. Lascialo in acqua per 10 minuti. Quindi sciacquare la verdura più volte. Il liquido rimuoverà l'amido in eccesso dalla verdura.
4. Installare la cottura lenta sull'elemento nel menu "cottura" o utilizzare invece il programma "frittura". Misurare l'olio vegetale e versare nella ciotola. Dai il multicacha e l'olio per riscaldarci bene. Quindi caricare la cipolla, friggerla per 5 minuti, aggiungere pomodori tritati e friggere per altri 7 minuti.
5. Ora carica il cavolo, mescola, chiudi il coperchio dell'attrezzatura. Cuocere le verdure per altri 10 minuti. Durante questo periodo, la quantità di cavolo dovrebbe diminuire di 2 volte.
6. Apri la pentola a cottura lenta, riorganizzarlo sull'opzione "estinzione". Invece, puoi usare la funzione "zuppa". Scarica carote grezze con patate, aggiungi salsiccia, spezie, foglia di baia e aglio tritato. Versare l'intero brodo, mescolare accuratamente gli ingredienti.
7. Sulla pentola lenta, chiudere il coperchio, impostare il tempo per 50 minuti. Cuocere il piatto in un multicooker chiuso al segnale sonoro. Assicurati di rimuovere una foglia di alloro dal piatto finito, altrimenti causerà un'amarezza in eccesso. Cospargi il cavolo in cima con verdure tritate. Puoi mangiare in uno stato freddo.

Stufato di cavolo in un multicooker con salsiccia e funghi secchi

I funghi fragranti diversificano il gusto dei piatti in umido di cavolo e salsiccia. Puoi usare Champignons grezzi o pietre miliari per la ricetta. Ma più aromatico risulterà un piatto con l'aggiunta di funghi bianchi secchi o chantelles. Il succo di pomodoro e la crema rendono il gusto del piatto più appetitoso e cremoso.

Per 1 kg. Avrai bisogno di questa quantità di prodotti con cavolo bianco:

• funghi secchi - 100 g.;
• cipolle, frutta media - 2 pezzi.;
• acqua bollita -1 Multi -Studan;
• salsiccia affumicata (come salsicce da caccia) - 0,5 kg.;
• succo di pomodoro - 1 multistakan;
• crema 30% di grasso contenuto - 50 ml.;
• sale, aglio, una miscela di peperoni macinati, coriandolo, paprika a piacere;
• olio di girasole per frittura - 3 cucchiai. l.

È necessario preparare il piatto secondo il seguente schema:

1. Prima di tutto, prepara i funghi, poiché hanno bisogno di tempo per gonfiore. Prima sciacquarli con acqua fredda, piegali in un piatto profondo e versare acqua bollente. Dopo 1 ora, spremere dal fluido in eccesso e tagliare nelle strisce di funghi. Lasciare acqua.
2. Taglia il cavolo il più bene possibile. Versalo con grande sale da macinazione e lascialo per 20 minuti. Grandi cristalli di sale si scioglieranno gradualmente, il che consentirà al cavolo di rilasciare il succo il più possibile.
3. Tritare i quartieri di cipolla degli anelli. Taglia la salsiccia in cerchio. Mescola l'acqua dall'immortizzare i funghi con un pomodoro, aggiungere panna, spezie e aglio passati attraverso la stampa.
4. Riscalda la pentola a cottura lenta sul programma "cottura" o "frittura" per 5 minuti, quindi versare olio vegetale. Dopo 3-5 minuti, caricano cipolle, funghi e salsicce in olio caldo, friggili per 10 minuti con un coperchio aperto fino a quando non appare una crosta marrone.
5. Nel menu della tecnica, inserire l'elemento "estinguere", 45 minuti. Scarica il cavolo, aggiungi il succo di pomodoro con crema e spezie, mescola. Cook il cavolo solo con un coperchio chiuso. Dopo il segnale, non aprire il fornello lento, lasciare per 10-15 minuti per essere nutrito dagli aromi.

Sauerkraut in umido in una pentola lenta con salsiccia

Il cavolo -sved in forma in umido ha un gusto molto insolito. Insieme a salsiccia e patate, preparerai un piatto molto originale che piacerà sicuramente la tua casa. Per la ricetta, usa solo la salsiccia bollita, poiché in forma affumicata non si combina per assaggiare con altri ingredienti nel piatto.

Elenco degli ingredienti per i piatti in una pentola lenta:

• sauerkraut - 1 kg.;
• patate, frutti grandi - 3 pezzi.;
• salsiccia bollita - 0,5 kg.;
• pasta di tomatnaya - 2 cucchiai. L.;
• acqua calda - 1 multistakan;
• qualsiasi olio vegetale senza odore - 3 cucchiai. L.;
• senape in cereali - 1 cucchiaino;
• cipolle - 2 pezzi.;
• prezzemolo - 10 g.;
• pepe macinato, paprika, zenzero macinato, curcuma - a piacere.

Come cuocere a passo graduale Sauerkraut in un fornello lento con salsiccia:

1. Il cavolo prima della cottura dovrebbe essere imbevuto di acqua fredda. Versare l'acqua nel cavolo e lasciare per 2-3 ore. Quindi gettalo su uno scolapasta e risciacqua bene. Metti su asciugamani di carta per essiccarsi.
2. Sbucciare le patate, grattugiare e anche versare acqua fredda. Dopo 30 minuti, risciacquare in diverse acque e asciugare su un tovagliolo da cucina per rimuovere l'umidità in eccesso.
3. Rimuovere la shell dalla salsiccia, tagliarla con un cubo. Sbucciare la cipolla, tagliare finemente. Versare l'olio nel multichan, accendi l'attrezzatura sull'opzione "frittura" e dopo 5 minuti friggi la verdura con una salsiccia per 5-7 minuti.
4. Diluire la pasta di pomodoro con acqua bollente, versare nella ciotola, aggiungere patate grattugiate e crauti. Condire ai tuoi gusti. Con l'aggiunta di sale, fai attenzione, poiché il cavolo è già salato.
5. Accendere la funzione del tulle "estinguere" per 45 minuti con una copertura chiusa. Servire il piatto immediatamente dopo la cottura, spruzzando con prezzemolo tritato.

Qualsiasi casalinga può cucinare il cavolo in umido con salsiccia, anche senza esperienza in cucina. Il multicar può semplificare e facilitare notevolmente il processo di estinzione. Per preparare un piatto delizioso, aderire alla tecnologia di cottura indicata nella ricetta. Puoi cambiare il numero di ingredienti, come il loro volume. Buon Appetito!

Cavolo in umido con salsiccia in un fornello lento, video