Kefir jest nie tylko jednym z przydatnych produktów, ale także doskonałym składnikiem różnych zapiekanek. Taki produkt sprawia, że \u200b\u200bdanie jest delikatne, mniej wysokie kalorie i z oryginalnym smakiem. Zapiekanka oparta na kefir może być słodka, słona, a nawet z mięsem. Spróbuj ugotować zapiekankę na Kefir za pomocą powolnej kuchenki. W nim danie nie będzie suche.

Kefir zapiekanki w multicooker - cechy przepisu

• Najczęściej zapiekanki jest związane z twarogiem i słodkim smakiem. Większość przepisów obejmuje stosowanie twarogu, ale poza nim można dodać do naczynia Semolina, Jajka, Miód, Cukier, Mąkę, Suszone Owoce i Kefir.
• Jeśli Semolina i Kefir są jednocześnie obecne w przepisie, wówczas zboża należy zdecydowanie nalegać w Kefir przez około pół godziny. Pęcznie, stanie się bardziej miękka i nie chrupią się w gotowym naczyniu.
• Kefir i inne składniki słodkiej zapiekanki należy pobrać w temperaturze pokojowej. Jest to konieczne do jednolitego pieczenia naczynia.
• Używając jednocześnie twarogu, kefiru i semoliny, nie musisz dodawać proszku do pieczenia. Wystarczy użyć sody. Jest dodawany do Kefir i jest stopniowo gaszony, ponieważ masa jest kwaśna.
• W przypadku zapiekanek warzywnych lub mięsnych stosuje się również Semolina. Zamiast tego dodaje się mąkę. Jest przesiany i mieszany z proszkiem do pieczenia. Aby przymocować produkty w zapiekance między sobą w przepisie, jaja są koniecznie obecne.
• Zapiekanka powinna łatwo odejść od Multicacha, a jednocześnie zachować swój kształt. W tym celu ściany i dno pojemnika są smarowane olejem. W przypadku słodkich zapiekanek użyj masła, do oleju roślinnego i mięsa - olej roślinny bez zapachu.

Zapiekanka z mankietem z twarogiem w powolnej kuchence

Słodka zapiekanka może być dobrą opcją na śniadanie. Klasyczny przepis na deser jest przygotowywany na podstawie kefiru z twarogu. W przypadku lekkości i atrakcji ciasta zamiast mąki dodaje się semolina. Aby zapiekanka okazała się bujna i delikatna, konieczne jest wyraźne przestrzeganie określonej technologii przygotowania zapiekanki.

Na deser weź następujące produkty:

• kefir dowolnego procentu zawartości tłuszczu - 0,5 l.;
• mannet płatki - 150 G.;
• domek z dowolnej zawartości tłuszczu - 0,5 kg.;
• jajka kurczaka, średnie - 5 szt.;
• wanilina - do smaku;
• masło - do smarowania miski;
• biały cukier (zwykły) - 100 g.;
• każdy dżem - do serwowania.

Jak przygotować zapiekankę z kefirem w powolnej kuchence:

1. Zmierz semolinę, wlej ciepły kefir. Zostaw płatki, aby puchnąć na pół godziny. Ser Cotor Cottage można przyjmować dowolną zawartość tłuszczu, ale nie płyn. Składnik musi być wytarte przez sito. Nie używaj miksera do przygotowania twarogu, masa stanie się zbyt płynna. Jeśli po zgrzycie twarogu staje się płyn, dodaj 1-2 łyżki. L. Spanie.
2. Podziel jaja na białka i żółtka. Pozostaw ostatni składnik do ogrzewania w temperaturze pokojowej, postaw białka do ostygnięcia. Połącz twarogowy ser z opuchniętą Semoliną, wejdź do żółtka, wlać wanilinę. Dobrze wymieszaj masę z łyżką.
3. Wlej zimne białka do suchego pojemnika i zacznij biczować blenderem. Kiedy masa zaczyna się bielić, w małych porcjach wejdź do cukru. Jeśli używasz brązowego cukru, jego masa należy zmniejszyć do 70-80 g, ponieważ jest bardziej słodka.
4. Bita białka są stopniowo wprowadzane do ciasta. Wymieszaj masę tylko łyżką lub szpatułką. Jeśli pokonaj ciasto w mikserze, masa szybko się uspokoi, a zapiekanka nie będzie przewiewna.
5. Nasmaruj multicacha masłem, posyp semoliną i delikatnie przesunąć po ciastu zapiekanek. Pokrywa multicooker podczas eksploatacji powinna być przez cały czas zamknięta, a także otwór pary.
6. Tryb deserowy wybiera „Pieczenie”. W przypadku takiej objętości ciasta, 40 minut, aż będzie wystarczające pełne przygotowanie. Po sygnału multicooker otwórz pokrywkę i pozwól zapiekanowi ostygnąć. Podawaj deser z dowolnym dżemem.

Zapiekanka kefir z cukinią w powolnej kuchence

Chociaż w większości przypadków zapiekanki z kefirem są przygotowane słodko, są nie mniej smaczne z warzyw. Najczęściej głównym składnikiem solonych zapiekanek jest cukinia. Wybierz młode owoce, aby zapiekanka okaże się bardziej delikatna.

Lista niezbędnych składników do zapiekanki:

• młody cukin, mały - 3 szt.;
• low -fat Kefir - 100 ml.;
• zielona cebula, koperka - 1 pakiet lub do smaku;
• mannet płatki - 3 łyżki. L.;
• jajko kurczaka - 2 szt.;
• ser stałego dowolnego - 150 g.;
• mąka pszenna - 4 łyżki. L.;
• sól, mieszanka przypraw „włoskich ziół” - do smaku;
• zżywienia czosnkowe - 2 szt.;
• dowolny olej roślinny - 2 łyżki. L.;
• proszek do pieczenia lub soda - ½ łyżeczki;
• kwaśna śmietana o dowolnej zawartości tłuszczu - do serwowania.

Technologia przygotowawcza w wolnym kuchence zapiekanki z cukinią i kefir:

1. Błyszczące płatki należy najpierw moczyć w Kefir przez 30 minut. Użyj produktu kwaśnego w ciepłej formie. Ziarna są więc szybsze niż wilgoć i nie będą odczuwalne w zapiekance.
2. Młode cukinia nie trzeba czyszczyć. Użyj ich również z nasionami. Zetrzyj owoce, pozwól im stać (10-15 minut), a następnie wyciśnij się z nadmiaru płynu. Włóż warzywo do głębokiego pojemnika na partię ciasta.
3. Cucchini w ciastu może być również stosowane w postaci kół. W takim przypadku musisz przeciąć owoce plasterkami i usmażyć przez kilka sekund na suchej patelni. Pomoże to zachować formę z dalszym pieczeniem.
4. Spłucz zieloną cebulę z koperkiem, koniecznie wysuszyć ściereczki i posiekać. Wcieraj ser stałych odmian trawą. Wymieszaj cukinię z zielenią i serem.
5. Dobrze ubij jajka, dodaj przyprawy i drobno posiekane plasterki czosnku, sól. Wymieszaj, wlej go do cukinii. Do powstałej masy przesuń semolinę i dobrze ugniataj ciasto.
6. Dodaj proszek do pieczenia do mąki, przesiej. Dodaj małe porcje do cukinii i dokładnie wymieszaj. Jeśli ciasto okazało się płynne, wlej trochę więcej mąki.
7. Nasmaruj multikucha olejem roślinnym, delikatnie wlewaj do niej gotowe ciasto i zainstaluj w powolnej kuchence. W menu techniki wybierz tryb „pieczenia” lub skorzystaj z programu „pieczenia”.
8. Przygotuj zapiekankę na 65 minut. Pokrywa multicooker powinna być cały czas zamknięta. Po sygnału końca przygotowania otwórz powolną kuchenkę, niech naczynie całkowicie ostygnie. Tylko w schłodzonej formie wyjmij zapiekankę z miski. Łatwo będzie go gotować na parze pojemnika na parze.
9. Podawaj zapiekankę z cukinią na porcjach kefir. Na każdym kawałku umieść 1 łyżkę. L. kwaśna śmietana. Aby posmakować zapiekanki, dobrze idzie z sałatką warzywną, mięsem lub naczyniami rybnymi.

Zapiekanka kefir z suszonymi owocami w powolnej kuchence

Suche owoce mogą zdywersyfikować smak zapiekanki na Kefir. Ponadto są bogate w przydatne elementy ciała. Muszą być przygotowane przed dodaniem do ciasta. Gotowy deser na górze jest podlewany słodką szminką, którą należy przygotować osobno.

Lista składników zapiekanki na 8 porcji:

• kefir niefatowy - 70 ml.;
• semolina - 100 G.;
• każdy ser twarogu - 500 g.;
• cukier - 100 g.;
• rodzynki, suszone morele do smaku;
• jajka kurczaka - 2 szt.;
• masło - 40 g.

Do szminki:

• cukier - 0,5 kg.;
• woda - 150 ml.;
• vanilin - 1 G.;
• sok z cytryny - 1 łyżeczka.

Jak upiec deser w powolnej kuchence z suszonymi owocami:

1. Porodowe suszone owoce, wlej wrzącą wodę i pozostaw w wodzie na 15-20 minut. Następnie umieść ręczniki papierowe do suszenia. Jeśli kawałki dużych rozmiarów, pokrój je na kilka części.
2. Pokonaj w temperaturze pokojowej do cukru. Użyj do tego miksera. Dodaj do mieszanki jajek stopionego, wanilinę, kefir i semolinę, ubij ponownie.
3. Kiedy ciasto staje się jednorodne, wejdź do twarogu. Wiadomość niech będzie ciepła przez pół godziny. Ten czas jest niezbędny do puchnięcia ziarna wabika. W takim przypadku objętość testu powinna wzrosnąć. Następnie dodaj suszone owoce, wymieszaj ze szpatułką, aby kawałki były równomiernie rozmieszczone przez masę.
4. Nasmaruj wielokarta, posyp bułką tartą. Wlać gotowe ciasto, zamknij pokrywkę multicooker. Ustaw tryb „pieczenia” w menu. Zapiekanka jest przygotowywana przez 60 minut. Po sygnałach o końcu pieczenia pozwól zapiekanowi ostygnąć w misce, nie od razu go wyciągaj.
5. Przygotuj szminkę. Wlej wodę do osobnego pojemnika, wlej cukier, wymieszaj i włóż piec. Doprowadź masę do wrzenia, aby cukier całkowicie się rozpuścił.
6. Po 4 minutach od początku wrzenia wlej sok z cytryny, dobrze wymieszaj. Gotuj syrop przez kolejne 2-3 minuty, a następnie umieść na lodzie, aby uzyskać szybkie chłodzenie. Pokonaj zimną masę, aż uzyskano biały odcień (około 10 minut). W takim przypadku syrop powinien pogrubić. Przed użyciem szminki lekko ją rozgrzaj. Ułatwi to zastosowanie mieszanki na deser.

Kefir z zieloną cebulą w powolnej kuchence

Kefir Casserole to dość powszechne danie dla menu dietetycznego. Wraz z zapiekankami warzywnymi potrawy za pomocą zieleni są nie mniej pyszne. Taka zapiekanka jest odpowiednia na obiad lub lekkie śniadanie, a także dodatek do potrawy mięsnej.

Lista składników na 6 porcji:

• dowolny kefir - 500 ml.;
• mąka pszenna, najwyższa odmiana - 1 multistakan;
• jajko kurczaka, średnia - 2 szt.;
• cebula zielona, \u200b\u200bkoperka - 1 pakiet lub do smaku;
• olej roślinny - 2 łyżki. L.;
• soda spożywcza - 0,5 łyżeczki;
• sól jest do smaku.

Jak zrobić zapiekankę na Kefir z cebulą w powolnej kuchence:

1. Przygotuj zielenie. Spłucz go i dobrze wysuszyć z nadmiaru wilgoci. Następnie drobno cięty. Wszystkie inne składniki powinny znajdować się w temperaturze pokojowej.
2. Wlej kefir do głębokiego pojemnika, dodaj sodę. Nie jest wymagane go gaszenie, ponieważ Kefir ma kwaśne środowisko. Umieść płyn z łyżką, aby soda była równomiernie rozłożona wzdłuż niej. Msza zacznie syczeć i zwiększy objętość.
3. Po zakończeniu reakcji dodaj jaja, sól i ubij mikserem. Mąkę należy przesiać i stopniowo włożyć do masy kefir. Po tym, jak ciasto będzie jednolite, wlej warzywa i mieszaj.
4. Smaruj ściany i dno multichana, wlej do niego ciasto, wyrównaj górę szpatułką. Przygotuj zapiekankę na 60 minut na funkcji „pieczenie”. Podczas gotowania zapiekanka wzrośnie, ale potem spadnie. Jest okej. Podawaj schłodzone naczynie z kwaśną śmietaną.

Kefir Casserole w multicooker - tajemnice i sztuczki

• Aby uzyskać pyszną skórkę w słodkiej zapiekance, nasmaruj swoją top przed pieczeniem kwaśnego śmietany, bitą cukrem. Przygotowując zapiekanki warzywne, ser stały, który powinien być drobno kratą, pomoże ci skorupić.
• Możesz zdywersyfikować smak i nadać naczyniu oryginalny wygląd przy dodawaniu różnych centrów lub suszonych owoców, przypraw, kakao i kokosa. Słodkie zapiekanki są często ozdobione śmietaną, posypką lub po prostu bitą śmietaną.
• Aby zapiekanka stała się przestronna, dodaj cukier do jaj dopiero po pojawianiu się na nich pianki. Pomoże to jajom lepiej biczować i stać się bardziej stabilnym. Jeśli przepis wymaga oddzielenia białka od żółtka, to pokonaj białka w schłodzonej postaci i dodając szczyptę soli.
• Podczas przygotowywania dowolnej zapiekanki nie otwieraj pokrywki multicooker do końca gotowania. Unikniesz więc różnicy temperatury, a zapiekanka pozostanie wspaniała.
• Ser płynny nie nadaje się do robienia słodkich zapiekanek. Jeśli nie ma innego produktu, dodaj więcej Semoliny. Masa z twarogu na zapiekankę powinna mieć konsystencję gęstej kwaśnej śmietany.
• Używając cukinii cukinii, zetrzyj go na cienkiej trawie, odstaw, a następnie wyciśnij. Nadmiar wilgoci z warzywa sprawi, że cień będzie miała cień i nie da zapiekanki całkowicie upiec.

Zapiekanka oparta na kefir jest bujna i bardzo smaczna, niezależnie od tego słodkiego dania lub warzyw. Z zastrzeżeniem wszystkich funkcji przepisu możesz przygotować dowolną zapiekankę z kefirem w powolnej kuchence. Smacznego!

Zapiekanka do mankietu z mankuo bez mąki w powolnej kuchence, wideo