Supele constituie o parte integrantă pentru o dietă sănătoasă. Îmbunătățesc digestia, absorb rapid și păstrează în timpul gătitului maxim de elemente utile pentru organism. Unul dintre mâncărurile tradiționale rusești sunt ciorba de varză verde. Gospodinele moderne pregătesc cu ușurință diferite variații ale acestui fel de mâncare într -un aragaz lent. În acest caz, supa este mai bogată și mai hrănitoare.

Supa de varză verde într -un aragaz lent - prepararea ingredientelor

• Baza pentru supă verde este Sorrel. Se folosesc verzi tinere, care trebuie sortate și spălate complet din nisip. Apoi, ingredientul este tăiat în dungi mari. Ar trebui adăugat cu 5-7 minute înainte de sfârșitul gătitului, altfel Sorrel va fierbe, ceea ce va strica gustul și aspectul vasului.
• Dacă adăugați Sorrel în înghețată sau formă de conserve, atunci așezați -l după oprirea multicookerului, în timp ce închideți din nou capacul și porniți „încălzirea autopodică” timp de 5 minute. Un astfel de produs este pre -procesat, deci are nevoie de mai puțin timp pentru gătit.
• Baza pentru ciorba de varză verde este bulionul. Poate fi oricare: carne, pește, legume sau chiar ciuperci. Este pregătit mai întâi înainte de a găti o supă sau împreună cu ingredientele. Depinde de rețetă.
• Bulionul de carne este gătit nu numai din pui și carne de porc. De asemenea, puteți lua carne de vită, dar alegeți piese grase pentru a obține un Navar. Pentru filetul de pui în bulion, aveți nevoie de mai puțin timp decât pentru șolduri sau picioare, altfel carnea va deveni uscată.
• În plus față de sorel pentru primul fel de mâncare, se folosesc legume, cum ar fi: cartofi, varză, ceapă și ardei gras. Sunt spălate și neapărat tăiate fin pentru a avea succes în bulion.
• Un alt dintre ingredientele importante ale ciorbei verzi cu sorel este ouăle. Sunt utilizate în vasul fiert și așezat porțiuni sau adăugate sub formă crudă în apă clocotită. De asemenea, vasul este servit cu smântână, care ar trebui să fie așezată direct în farfurie.
• Verdele cu condimente sunt așezate într -un bol în funcție de rețetă. Cel mai adesea este un pătrunjel cu mărar și ceapă verde. Dintre condimentele, sarea și frunzele de dafin sunt obligatorii. Resturile rămase pot fi folosite pentru a gusta.

Supa de varză verde într -un multicooker cu sorel conserve

Supa cu sorel poate fi pregătită nu numai în primăvară, ci și în orice moment al anului, dacă poți face Sorrel. Se suferă de procesare preliminară, așa că adăugați verzi la sfârșitul gătitului primului fel de mâncare. De asemenea, luați în considerare cantitatea de sare și mirodenii dintr -un produs din conserve.

Ingrediente pentru rețetă:

• piept de pui - 500 g.;
• sorrel conserve - 0,5 L .;
• cartofi cu dimensiuni medii - 5 buc.;
• ceapă - 200 g.;
• ou de pui - 1 PC.;
• morcovii crude sunt mici - 1 buc.;
• ulei vegetal - 2 lingurițe. L .;
• smântână de orice conținut de grăsime - 200 g.;
• bay Leaf - 1 PC.;
• apă purificată - 1,5 L .;
• sare de mare - după gust.

O rețetă de pas -pas pentru a face primul fel de mâncare:

1. Această rețetă folosește un arc de lacrimi, dar îl puteți înlocui cu ceapă. Clătiți verdeața și tocați în benzi. Cojiți morcovii, frecați -o pe o răzătoare. Porniți aragazul lent de pe „prăjirea”, turnați orice ulei vegetal, pur și simplu nu folosiți unt pentru prăjire - va arde rapid.
2. Puneți ceapă cu morcovi într -un bol, lăsați capacul deschis. Prăjiți legumele până la crusta aurii, în timp ce le amestecați constant.
3. Între timp, curățați cartofii, tăiați -l cu un cub mic. Turnați apă rece, astfel încât excesul de amidon este spălat de pe produs. Clătiți pieptul de pui, tăiați filmul și venele. Uscați carnea cu șervețele și apoi tăiați -o într -un cub.
4. După prăjirea legumelor, turnați 1,5 litri de apă purificată. Comutați aragazul lent în modul „Supa”. Închideți capacul și așteptați până când lichidul începe să fiarbă. De îndată ce apar primele bule, adăugați carnea, amestecați cu o lingură și închideți capacul.
5. Continuați să gătiți supa până când cartofii sunt moi. După aceea, schimbați sorel de la cutie, sare, adăugați frunze de dafin. Când lichidul începe să fiarbă din nou, apoi introduceți un ou biciuit cu un flux subțire. Astfel încât bulgărele mari nu se formează în supă, atunci când adăugați oul, faceți o lingură de pâlnie, turnați ingredientul în ea, în timp ce amestecați constant până când oul este produs complet.
6. Dacă aveți conserve de sorel împreună cu verdeața, atunci nu este necesar să îl adăugați. În caz contrar, adăugați verdeața zdrobită de pătrunjel și ceapa verde împreună cu frunzele. Lăsați supa să fiarbă încă 5-7 minute și opriți-vă. Serviți cu smântână.

Supă de varză verde vegetarian într -un aragaz lent

Supa cu sorel fără bulion de carne nu este mai puțin gustoasă. În plus, o astfel de rețetă pentru primul fel de mâncare este potrivită pentru cei care monitorizează nutriția corespunzătoare sau sunt obligați să fie pe o dietă. Legumele nu sunt pre -sigilate, ci fierte împreună cu morcovii.

Pregătiți următoarele produse:

• apă purificată - 1500 ml.;
• sorrel proaspăt - o grămadă;
• mărar și ceapă verde - 100 g.;
• cartofi crude - 4 buc.;
• morcovi - 1 PC.;
• ceapă - 1 PC.;
• sare și piper negru - după gust;
• ouă de pui - 2 buc. și smântână (pentru un fel de mâncare dietetică).

Step -By -Step Descriere a rețetei:

1. Cojiți cartofii. Tăiați trei într -un cub și scufundați în apă rece. Înfruntați al patrulea fruct, transferați într -un colizor și clătiți sub apă curentă. Puneți leguma rasă în vasul multicooker, turnați -o imediat cu apă purificată. Porniți tehnica pentru modul „Supa”, închideți capacul și faceți clic pe „Start”.
2. Cojiți morcovii cu ceapă, tăiați în bucăți mari și tocați într -un blender sau tăiați -l foarte fin. Când apa începe să fiarbă în bol, încărcați cartofii. Gătiti leguma până la jumătate prăjită, apoi adăugați morcovi cu ceapă. Fierbeți supa până când cartofii sunt complet pregătiți.
3. Spălați și uscați bine cu verdeață. Din sorel, rupeți cozile și tăiați frunzele cu dungi. Grind mărar cu ceapă verde. Cu 5 minute înainte de gătit, încărcați verdeața, sarea și condimentați, amestecați bine cu o lingură. Având în vedere supa terminată, lăsați -o să se fabrice.
4. Dacă gătiți supa dietetică de varză verde, atunci fierbeți în plus ouăle moi. Răciți -le, curățați -le și tăiați -le în 4 părți. Serviți supa cu 2 bucăți de ouă. Puteți adăuga, de asemenea, smântână.

Supa de varză slabă Zelena cu Champignons

Puteți diversifica gustul bulionului de ciuperci în post. Cel mai adesea, campignonii sau reperele sunt utilizate pentru supă, deoarece nu necesită pre -procesare. Dar puteți adăuga orice ciuperci după bunul plac.

Lista ingredientelor necesare:

• champignoni proaspeți - 300 g.;
• ceapă - 1 PC.;
• cartofi - 3 buc.;
• frunze de sorel - 0,2 kg.;
• ulei vegetal - 30 ml.;
• verzi de mărar - după gust;
• smântână de orice conținut de grăsime - 200 g.;
• ouă fierte - Cât de mult va fi nevoie;
• sarea și condimentele sunt de gust.

Cum să gătiți supă de varză cu Champignons:

1. Spălați ciupercile și tăiați în felii sau un cub mare. Turnați ulei vegetal în bol, porniți aragazul lent pe opțiunea „prăjire”. Când uleiul devine fierbinte, încărcați ciupercile. Prăjiți -le timp de 5 minute.
2. Cojiți morcovii, grătați sau tăiați fin. Scoateți coaja din ceapă și tocați. Combinați legumele cu ciupercile și continuați să le prăjiți la o culoare transparentă de ceapă. În acest caz, lichidul care va fi eliberat în timpul tratamentului ciupercilor ar trebui să se evapore complet.
3. Curățați cartofii de piele, tocați într -un cub și clătiți în apă. Descărcați containerul multicooker. Fierbeți apa curățată sau filtrată, apoi deplasați -vă fierbinte în bol. Deoarece capacitatea este caldă, apa rece poate provoca jetoane pe suprafața sa.
4. Comutați aragazul lent în modul „Supa”, setați timpul timp de 30 de minute. Fierbeți supa de varză până când cartofii sunt gata. Apoi deschideți capacul, încărcați verdeața tocată cu sorel, turnați sare și mirodenii. Amestecați spatula, închideți capacul și gătiți vasul pentru încă 5-7 minute.
5. Între timp, fierbeți ouăle în șurub și curățați. Serviți porțiile de supă cu bucăți de ouă și așezați 1 linguriță. l. smântână. Dacă nu vă plac verdeața fiertă, atunci folosiți -l proaspăt și adăugați direct pe farfurie.

Supa de varză verde pe bulion de pește

Auritatea ușoară de sorel merge bine cu un gust de pește, astfel încât supa de varză verde poate fi preparată pe bulionul de pește. Pentru o supă, puteți lua atât un pește întreg, fie un file, cât și un cap cu coadă.

Luați astfel de produse pentru rețetă:

• carne de pește - 700 g.;
• cartofi cu dimensiuni medii - 4 buc.;
• sorel proaspăt - 1 grămadă;
• arcul uscat - 2 buc.;
• mărar - după gust;
• ulei de măsline - 2 lingurițe. L .;
• morcovi cruzi - 1 PC.;
• apă purificată - 2 l.;
• ouă fierte - 2 buc.;
• cremă de grăsime - 200 ml.;
• sarea și condimentele sunt de gust.

Procesul de gătit:

1. Curățați ceapa, tăiați într -un cub. Turnați ulei vegetal în partea de jos a bolului multicooker. Prăjiți leguma în modul „prăjire”. Spălați bine peștele (capete și cozi), tăiați în mare parte și puneți un recipient. Comutați tehnica în modul „Supa”, setați ora timp de 1 oră. Turnați apă în bol, închideți capacul. Gătiti bulionul până când peștele este gata.
2. Scoateți carnea, răciți și separați de oase. Cojiți cartofii cu morcovi, tăiați într -un cub. Puneți legumele în bulion de fierbere și fierbeți -le până la gătit.
3. Spălați -vă bine cu verdeața, tocați -vă, adăugați la bulion împreună cu bucăți de pește. În această etapă, sare supa și adăugați mirodenii. Închideți capacul și gătiți supa de varză pentru încă 7-10 minute.
4. Tăiați software -ul de -a lungul celor 4 părți. Înainte de a servi, puneți -le pe o farfurie, turnați supa deasupra, adăugați crema. Dacă gătiți supa de varză cu file, atunci nu este necesar să obțineți carnea, gătiți -o cu cartofi.

Supa de varză verde într -un aragaz lent - secrete culinare

• Pentru supele vegetariene cu sorel, vasul este gătit fără bulion, se folosește doar apă. Pentru a -i oferi lui Yushka un gust saturat, la începutul gătitului, adăugați un cartofi ras. Până la sfârșitul gătitului, va fierbe, ceea ce va face vasul gros și gustos.
• Dacă supa de varză are un gust prea acru, adăugați cremă de grăsime în loc de smântână și creșteți cantitatea de ouă fierte. Aceste ingrediente absorb condimentele și acidul inutil, astfel condimentele vor fi distribuite uniform pe gustul general al vasului.
• După adăugarea de sorel la bulion, este necesar să creșteți temperatura de gătit la marcajul maxim. În acest caz, frunzele vor păstra forma și gustul. Dar pur și simplu nu digerați verdeața, altfel va mirosi.
• Rețetele tradiționale de lucruri verzi implică așezarea legumelor crude. Dar rețetele cu ingrediente trecute devin din ce în ce mai populare. Ceapa cu morcovi și ciuperci sunt pre -defriete, apoi adăugate la bulion.
• Pentru a da supă verde un gust saturat, adăugați o lingură de făină într -o ceapă prăjită. Apoi, ingredientele sunt așezate în vasul multicooker și sunt complet amestecate în bulion.
• Frunza de dafin, precum sarea cu piper negru măcinat, trebuie adăugată la sfârșitul gătitului. Așadar, supa de varză va dobândi un gust și o aromă bogată.
• Pentru a da gustul acru caracteristic de supă verde, varză sau ciuperci sărate sunt utilizate în loc de sorel. Este obișnuit să servești pâine de secară în farfurie. Poate fi mai întâi uscat în cuptor sau pe pâine prăjită.

Pregătirea într -un aragaz lent o astfel de ciorbă de varză verde sănătoasă și scăzută cu calorii este foarte simplă. Mai mult, există un număr mare de rețete pentru gătit, astfel încât fiecare gospodină își va găsi propria versiune a ciorbei. Bucura-te de masa ta!

Rețetă pentru supă de varză verde cu urzici într -un aragaz lent pe videoclip