Vechii slavi numiți afectuos cartofi asistenta lor, iar astăzi acest reprezentant plin de inimă al familiei de noapte de noapte dă un cap al supermarketului pentru multe produse. Amanta modernă păstrează întotdeauna mai mulți cartofi în mintea ei, iar odată cu apariția unui multicooker în bucătăriile noastre, există și mai multe rețete cu cultură rădăcină! Orice ai face cu cartofii - coacere, gătit, prăjit - se dovedește incredibil de gustos. De exemplu, cartofii într -o uniformă într -un multicooker sunt considerați nu numai un delicios, ci și un fel de mâncare dietetic foarte util, dar pentru a -l găti mai ușor. Știți deja că veți servi pentru cină astăzi, nu?

Cartofi într -o uniformă într -un aragaz lent: cum să alegeți cartoful potrivit

Există atât de multe soiuri de culturi rădăcină astăzi, încât cumpărătorul nelocuit nu trebuie să fie confuz. Pentru cartofi perfecți în uniformă, veți avea nevoie de produsul original cu următoarele caracteristici:

• cartofi uniform solizi și densi. Culturile de rădăcină marcate cu urme putrefactive, procese și pete albicioase (maro) indică stocarea produsului care depășește măsura admisă, astfel încât acestea nu sunt potrivite. Cartofii care au lansat varza sunt buni pentru plantare;
• culoare netedă a cojiului simplu. Punctele verzui sau sincer verzi de pe cartofi semnalează prezența unei sololine, ale căror cantități mari sunt un pericol grav pentru oameni (substanța este otrăvitoare);

• pictând pulpa de cartofi, acestea sunt judecate de cantitatea de substanțe benefice și de gustul produsului finit. În cartofii albi, un ordin de mărime mai puțin amidon decât galben, motiv pentru care să -l gătiți până când moliciunea apetisantă va trebui să fie mult mai lungă. Soiul roz este foarte dens - astfel de cartofi sunt cei mai potriviți pentru salate. Cartofii delicioși albastru și violet au o aromă plăcută de nuci;
• pentru a pregăti cartofii într -o uniformă într -un aragaz lent, alegeți soiuri de amidon. Pentru a înțelege cât de mult amidon în cartofi, folosiți o tehnică specială. Tăiați tubercul în două părți, frecați jumătățile unul de celălalt de -a lungul liniei de tăiere, conectați -le. Ținând spre jumătatea superioară, ridicați tubercul. Dacă părțile nu se despart, există o mulțime de amidon în cartofi;

• cu siguranță nu cumpărați cartofi cu tuberculi nefiresc de mari. O astfel de cultură de rădăcină, cel mai probabil, s -a grăbit să crească, așa că au „umplut -o” cu nitrați. Un semn indubitabil al prezenței nitraților în cartofi este sucul de scurgere dacă pavați coaja cu un unghie;
• cei mai hrăniți și mai gustoși cartofi sunt mici, care nu depășesc un diametru de 7-8 cm. În comparație cu tuberculii mici de componente sănătoase în cartofi mari cu 30% mai puțin.

Cartofi într -o uniformă într -un aragaz lent: în ce mod să gătiți

Obținerea unui fel de mâncare delicios de cartofi de la multicooker este extrem de simplă. Dispozitivul newfangled păstrează mult mai multe vitamine și alte substanțe de care avem nevoie în produs decât cuptorul. Pentru a pregăti o farfurie delicioasă pentru legume sau carne, la dispoziția dvs. mai multe programe sunt „stingătoare”, „coacere”, „pilaf”, „abur”. În funcție de regim, tehnologia de a face cartofi într -o uniformă într -un multicooker are anumite caracteristici:

1. Cel mai simplu mod de a folosi „gătitul cu aburi”. În acest caz, umpleți bolul de 2 până la 3 multicostacane de apă. Cartoful din coajă este sudat după o jumătate de oră. În timpul funcționării dispozitivului, puteți deschide capacul pentru a verifica pregătirea tuberculilor. Dacă doriți să obțineți un fel de mâncare dietetic, puneți cartofii nu în bol, ci într -un coș de împerechere.
2. Programul PILAF sugerează că cartoful uniform va fi preparat în capac închis tot timpul. Se adaugă apă la o viteză de 1,5 lichid multistakan la 0,5 kg de cartofi. Tuberculii gata sunt ușor prăjiți de jos.
3. Pregătirea cartofilor într -o uniformă într -un multicooker la programul „stingerea” vă va lua 40 de minute. Turnați atâta apă, astfel încât lichidul să acopere aproape cartofii. Puteți privi sub capac în acest mod, cât de mult aveți nevoie.
4. Puteți deschide capacul în timp ce prăjiți cartofi la programul de coacere. Timpul de gătit va fi de aproximativ 45 de minute.
5. Când utilizați modul „prăjire”, fiți foarte atenți și nu lăsați vasul nesupravegheat - este ușor să ardeți cartofii. Pregătirea cartofilor în acest caz durează aproximativ 30 de minute cu un capac deschis sau închis.

Cartofi coapte într -o uniformă într -un aragaz lent

Pregătiți următoarele ingrediente pentru farfurie:

• cartofi - 10 tuberculi;
• ulei de floarea soarelui;
• sare;
• piper negru;
• usturoi, pătrunjel - după gust.

Să ne îndreptăm la muncă:

1. Umpleți multicep cu ulei de floarea soarelui - suficient pentru ca lichidul să acopere partea inferioară a cratiței cu aproximativ 3 - 4 mm.
2. Puneți tuberculi curat uscați într -un aragaz lent, sare și ardeți -le. Închideți capacul și activați modul „produse de patiserie”.
3. După 25 de minute, deschideți dispozitivul și întoarceți cartofii într -un alt butoi. Presărați tuberculii cu usturoi și pătrunjel fin, închideți capacul și gătiți vasul pentru încă 20 de minute.

Cartofii gata pregătiți în uniformă într -un aragaz lent sunt buni în combinație cu usturoi, hering, castraveți murați. Bucura-te de masa ta!

Cartof tânăr în uniformă cu grăsime într -un aragaz lent

Luați următoarele produse:

• cartofi tineri - 1 kg;
• usturoi - 3 - 4 felii;
• grăsime - 100 g;
• sare.

Priviți în rețeta de cartofi într -o uniformă cu grăsime într -un aragaz lent:

1. Tăiați untura cu felii subțiri și puneți pe fundul multicanilor. Rulați „prăjirea” pentru a topi puțin piesele.
2. Spălați tuberculii tineri de cartofi și ștergeți -l bine cu un prosop. Puneți cartofii într -un aragaz lent și închideți capacul.
3. Gătiti farfuria timp de o jumătate de oră. În acest timp, cartofii trebuie să fie amestecați de mai multe ori, astfel încât prăjirea să fie uniformă.
4. Tăiați dinții de usturoi în jumătate și adăugați la bol cu \u200b\u200b5 minute înainte de finalizarea programului. Sarea se adaugă la vasul finit.

Cartofi înăbușiți într -o uniformă cu ciuperci într -un aragaz lent

Produsele din care vom găti:

• cartofi - 0,5 - 0,6 kg;
• ciuperci forestiere sau Champignons achiziționate - 350 g;
• ceapă - 1 cap;
• ulei de floarea -soarelui - 1 lingură. L .;
• usturoi - 1 dinte;
• piper negru;
• nutmeg - un mic vârf;
• sare.

Procedura de a face cartofi într -o uniformă cu ciuperci într -un aragaz lent:

1. Cartofii mici mici cu piele subțire sunt stinși în ansamblu, iar tuberculii mari cu o coajă grosieră pot fi tăiate în felii mari. Nu uitați să turnați apă rece tăiată în părți ale cartofilor.
2. Pregătiți ciupercile: așteptați să se ascundă, uscați - înmuiați în apă caldă de ceva timp, fierbeți ciupercile proaspete din pădure în apă sărată și depozitați - doar tocați cât de mult doriți.
3. Cojiți ceapa, împărțiți -vă în jumătate și tăiați în jumătate de inele.
4. Puneți aragazul lent în modul „prăjiți”, adăugați ulei de floarea soarelui în bol, încălziți -l și apoi prăjiți ceapa tocată timp de 5 minute.
5. Puneți ciupercile și prăjiți produsele în același mod, agitați periodic, timp de 10 minute.
6. Ciupercile vor lăsa sucul - să adauge cartofi atunci când se evaporă complet. Închideți capacul, reorganizați dispozitivul de la „prăjirea” la „tocanele” și gătiți vasul timp de 30 - 40 de minute.
7. Cu 5 minute înainte de sfârșitul programului, deschideți aragazul lent și condimentați produsele cu sare, piper și usturoi. Închideți din nou capacul și așteptați semnalul sonor. Felul de mâncare parfumat este servit fierbinte. Bucura-te de masa ta!