Groaza cu cartofi este unul dintre mâncărurile populare de pe masă. Amantele adoră să folosească aceste ingrediente pentru o ușurință de pregătire și un număr mare de rețete. Tehnica modernă a bucătăriei facilitează foarte mult procesul de gătit orice produse, dar pentru a obține un fel de mâncare delicios, este important să observăm nu numai rețeta, ci și să pregătești corect produsele.

Horrok cu Poutical într -un multicooker - lucrări pregătitoare

• Pentru a face vasul finisat gustos și parfumat, este de preferință să folosești o mână răcită. Carnea proaspătă își îmbunătățește gustul după gătit și este mai bine impregnată cu aromele altor ingrediente.
• În timpul achiziționării de picioare de pui, acordați atenție stării pielii. Ar trebui să fie o culoare omogenă fără scufundări și alte defecte. Asigurați -vă că adulmecați produsul. Dacă simțiți un miros ascuțit și neplăcut, atunci refuzați să cumpărați un astfel de pui.
• Când pregătiți vasul, puteți folosi și carne de pui sub formă congelată. În acest caz, ar trebui să decongeliți picioarele în avans. Acest lucru trebuie făcut la temperatura camerei sau pe raftul frigiderului. Categoric nu puteți turna pui cu apă, în special apa clocotită.
• Picioarele de pui pot fi preparate în întregime sau împărțite în părți. O astfel de carne este atât de universală încât orice metodă de tratament termic este potrivită pentru aceasta: gătit, tocanire, prăjire și chiar aburire.
• Carnea de pui este ușor de uscat chiar și într -un aragaz lent. Prin urmare, este important nu numai să observăm cu strictețe timpul de gătit picioarele, ci și să folosești ingrediente suplimentare pentru a păstra umiditatea în interiorul cărnii. De exemplu, adăugați cremă la gravică sau gătiți împreună cu ceapă și roșii.
• Puteți crește satisfacția farfuriei folosind un sos crem. Crema sau untul este adesea folosit pentru ea. Puteți adăuga, de asemenea, bulion de pui în timpul tocană. Pielea crește, de asemenea, vasul gras, așa că nu este necesar să o îndepărtați.
• Înainte de a găti carne, asigurați -vă că o clătiți cu apă curată și uscați -o pe prosoape de hârtie. Multă vreme, nu lăsați picioarele pe masă, astfel încât crusta rezistentă să nu apară.
• Alegeți o varietate de cartofi în funcție de metoda de gătit. Așadar, pentru stingere și gătit, soiurile cu pulpă moale sunt potrivite, iar pentru prăjire, acordați preferință fructelor dure. Când folosiți alte legume pentru un fel de mâncare și cartofi, luați în considerare momentul gătitului lor.

Horochka a abat cu cartofi într -un aragaz lent - o rețetă simplă

Carnea de pui are fibre delicate, deci este ușor de uscat. Nu mai puțin delicioase picioarele sunt aburite. Pentru a da puiului aroma, este necesar să folosiți sos gros pe baza smântânii și a condimentelor. În plus, puteți găti cartofi cu legume într -un multicooker.

Pregătiți astfel de ingrediente prin rețetă:

• carne de pui, picioare - 2 buc.;
• fructe de cartofi - 4 buc.;
• ceapă mare - 1 buc.;
• morcovi crude - 1 PC.;
• ulei de măsline - 15 ml.;
• apa fiartă - 650 ml.;
• crema acră cu un procent ridicat de conținut de grăsime - 3 lingurițe. L .;
• sare, un amestec de ardei este măcinată după gust;
• pătrunjel proaspăt - 10 g.

Cum se gătește un vapor într -un aragaz lent:

• Tăiați cartofii decojiți cu felii, clătiți și lăsați în apă timp de 10 minute. Se macină morcovii în benzi, ceapă în jumătate. Într -un recipient separat, amestecați smântână cu condimente.
• Spălați cureaua de pui, curățați piciorul bine de filmele din apropierea articulației, tăiați grăsimea și tendoanele. Uscați pielea cu prosoape de hârtie. Frecați carnea cu smântână pe toate părțile, transferați pe tract pentru a vă găti.
• Turnați ulei de măsline în bol. În schimb, puteți folosi orice alt ulei, cu excepția untului, deoarece va arde rapid. Porniți aragazul lent pentru modul „prăjire” și încălziți -l bine. Apoi încărcați morcovii tocați cu ceapă. Prăjiți legumele timp de 7 minute, amestecând constant masa.
• În această rețetă, este important să calculați corect cantitatea de lichid. Este necesar pentru gătirea cartofilor și aburirea pui. Prin urmare, ar trebui să existe de 2 ori mai multă apă decât cu stingerea obișnuită într -un aragaz lent.
• Comutați meniul la opțiunea „Parohia pentru Steam”. Încărcați bolul încărcați cartofii, sare, turnați apă fiertă. Lichidul trebuie să fie cald, deoarece vasul multicooker este cald. În formă rece, va strica suprafața recipientului.
• Abine tava pentru a aburi tava deasupra. Deschideți gaura de pe capac. Setați timpul timp de 40-50 de minute, în funcție de dimensiunea picioarelor. Închideți aragazul lent și porniți gătitul.
• Cartofii vor avea nu numai gustul legumelor prăjite, ci și puiul. În timpul gătitului, sucul din carne se va scurge într -un lichid în care cartofii sunt gătiți și parfumați. În același timp, puiul poate fi saturat cu gustul legumelor prin tratamentul cu abur.
• După încheierea procesului de gătit, obțineți picioare suculente de pui și cartofi fierți cu o șuviță de legume prăjite. Deschideți ușor capacul multicooker, scoateți tava. Lasă -l deoparte în lateral și lasă carnea să se răcească ușor. Puneți cartofii împreună cu șuvița într -o farfurie adâncă, presărați cu pătrunjel tocat cu verdeață zdrobită.

Horrok cu potart într -un aragaz lent, fără a prăji

Aragazul lent este capabil să se pregătească nu numai pentru mâncăruri dietetice și sănătoase, ci și gustoase cu arome bogate. Multe tocană de pui cu formă de cartofi vor atrage mulți dacă sunt pregătiți corect și respectă rețeta.

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• kurita Kurita - 0,5 kg.;
• tuberici de cartofi - 3 buc.;
• apa fiartă - 150 ml.;
• crema de orice procent de conținut de grăsimi - 75 ml.;
• morcovi - 1 PC.;
• unt - 50 g.;
• usturoi, verdeață de mărar - după gust;
• lover Frunze - 2 PC.;
• sarea și condimentele pentru pui sunt de gust.

Step -By -Step Descriere a rețetei:

1. Spălați bine picioarele de pui în apă curentă, uscați cu șervețele. Tăiați excesul de grăsime cu tendoane. Tăiați carnea în piciorul inferior și coapsa, transferați într -un recipient separat. Adăugați condimente fără sare, acoperiți cu film de agățare și puneți la frigider timp de 30-40 de minute. Este nedorit să folosești sare în marinată, deoarece „trage” umiditatea din carne, ceea ce o va face rapid să se usuce în timpul gătitului.
2. Alegeți soiuri solide, astfel încât pulpa să nu se destrame în timpul stingerii. Cojiți tuberculii, tăiați în mare parte. Clătiți bucățile de legume în mai multe ape, astfel încât să vă spălați amidonul suplimentar. Scoateți coaja din ceapă. Tăiați luchinul în jumătate, apoi fiecare jumătate în 2 părți egale și tocați în benzi.
3. Tăiați untul în bucăți mici, transferați într -un recipient separat, topiți. Turnați apă purificată și smântână la ea, sare. Amestecați amestecul bine, încălziți. Este important să nu aduceți crema la fierbere, altfel se vor încolăci la temperaturi ridicate.
4. Puneți pui murat, ceapă și cartofi pe fundul bolului multicooker. Turnați ingredientele cu sosul, puneți frunza de dafin și amestecați cu spatula. Închideți capacul de pe aragazul lent și lăsați gaura pentru aburul deschis. Un fluid în exces se va evapora prin el, ceea ce va face gravura groasă.
5. În meniu, selectați funcția „stingerea”. Carnea cu cartofi va fi suficientă pentru a se pregăti timp de 30-35 de minute. Faceți clic pe butonul Start. Clătiți bine verdele proaspete, tocați. Cojiți usturoiul și treceți prin presă. Cu 10 minute înainte de sunetul multicookerului, încărcați mărarul cu usturoi. Amestecați ingredientele, închideți din nou capacul.
6. După stingere, lăsați vasul în modul Autopodichery timp de 10-15 minute, astfel încât ingredientele să fie saturate cu aromele condimentelor și verzilor. Apoi deschideți capacul multicooker, asigurați -vă că scoateți o frunză de dafin. Dacă îl lăsați în sos, atunci va apărea un gust amar. Se servește la masă cu legume proaspete.

Groază cu crustă crocantă și cartofi într -un aragaz lent

Crustă parfumată și crocantă la pui Mulți oameni le place. O astfel de carne poate fi gătită într -un aragaz lent cu cartofi. Pentru a menține crusta în timpul tocanei, nu adăugați mult lichid în bol.

Luați astfel de produse pentru 5 porții:

• pui de picioare - 3 buc.;
• cartofi medii - 5 buc.;
• orice făină - 3 lingurițe. L .;
• pEPER BLACK GROUN, TURMERRIC, CORIANDUL ȘI SALE - după gust;
• morcovii cu ceapă sunt medii - 1 buc.;
• apă sau cremă - 100 ml.;
• orice ulei vegetal - 3 lingurițe. l.

Procesul de etape de a face pui într -un aragaz lent:

1. Acordați o atenție deosebită pregătirii picioarelor de pui. Pentru o rețetă, alegeți bucăți de dimensiuni mici, astfel încât toată carnea să fie plasată într -un bol multicooker într -un singur strat. Tăiați excesul de piele și grăsime de -a lungul marginilor.
2. Clătiți picioarele cu apă rece, se aruncă bine cu șervețele sau prosoape de hârtie. Este important să îndepărtați excesul de lichid de pe suprafața picioarelor de pui. Deci, pâinea va ține mai bine. Într -o farfurie plată, amestecați făina, sarea și condimentele.
3. Cojiți cartofii, tăiați în felii. Deoarece leguma se va stinge, aveți nevoie de soiuri solide. Clătiți bine bucățile cu apă pentru a îndepărta amidonul și a nu strica vasul cu acest gust. Măcinați ceapa și morcovii în orice fel.
4. În partea de jos a containerului multicooker, turnați tot uleiul dintr -o dată, porniți modul „prăjire”. În absența unei astfel de funcții în meniu, puteți utiliza „produse de patiserie”. În această opțiune, ingredientele vor putea, de asemenea, să se prăjească.
5. Înmuiați puiul cu fântână într -un amestec de făină și mirodenii. Puneți într -un strat pe partea de jos a vasului multicooker într -un ulei bine încălzit. Lăsați carnea să se prăjească timp de 2 minute, apoi întoarceți -vă spre cealaltă parte și continuați să prăjiți bucățile timp de câteva minute.
6. La pui, încărcați ceapa tocată cu morcovi. Acum prăjiți ingredientele împreună încă 2 minute, dar, în același timp, le amestecați adesea împreună, astfel încât legumele să poată prăji uniform.
7. Pe un aragaz lent, selectați modul „stingere”, setați timpul timp de 35 de minute. Descărcați cartofii în bol, turnați apă. Închideți capacul și gaura pentru abur. Excesul de lichid nu trebuie să fie evaporat, deoarece este atât de mic. Aburul în interiorul bolului ar trebui să încălzească puiul cu cartofi.
8. După semnalul capătului stingerii, nu deschideți imediat capacul. Lăsați aragazul lent închis pentru încă 7-10 minute. Serviți un fel de mâncare cu o salată de legume proaspete.

Horrok cu potarts și tomet bus într -un aragaz lent

Pulpa de roșii, precum ceapa, păstrează sucul de pui. Sosul de roșii poate fi o bună substituție a cremei în timpul stingerii. Pentru a îmbunătăți gustul altor ingrediente, folosiți fructe proaspete de roșii. Le puteți înlocui cu pastă de roșii, dar în acest caz adăugați mai multe condimente aromatice.

Lista produselor necesare în funcție de rețetă:

• pui proaspăt, șuncă - 3 buc.;
• cartofi mari - 2 buc.;
• roșiile cu dimensiuni medii - 2 buc.;
• morcovi și ceapă crudă - 1 PC.;
• ardei bulgari de orice culoare - 1 buc.;
• apă purificată - 100 ml.;
• verdeață de pătrunjel și mărar - 15 g.;
• ulei de măsline pentru prăjire - 2 lingurițe. L .;
• condimente pentru pui, sare - după gust.

Instrucțiuni de pas -pas pentru gătitul vaselor într -un aragaz lent:

1. În primul rând, pregătiți o participare. Spălați -le cu apă rece, tăiați venele și excesul de parte a pielii, tăiați carnea în bucăți. Puneți prosoape de hârtie și lăsați puiul să se usuce din exces de umiditate. Apoi transferați-l într-un bol separat, turnați condimente, amestecați bine și puneți-l la frigider timp de 30-40 de minute.
2. Între timp, face legume. Cojiți cartofii, tăiați în bucăți. Asigurați -vă că turnați apă rece, astfel încât leguma nu se va întuneca și excesul de amidon este spălat. Curățați morcovii și ceapa, tăiați într -un cub. Spălați ardeiul dulce, ștergeți cu șervețele. Tăiați leguma în jumătate, tăiați semințele și tulpina, apoi tăiați în benzi.
3. Tomatamul ar trebui să acorde o atenție specială, deoarece trebuie să îndepărteze pielea din ele. În partea de sus a fiecărui fruct, faceți o incizie. Aduceți apa la fierbere, scoateți de la foc și coborâți roșiile în ea timp de câteva secunde. Îndepărtați legumele cu o lingură pliată, lăsați să se răcească puțin și îndepărtați coaja cu mâinile. Tăiați pulpa cu un cub.
4. Încălziți uleiul de măsline într -un bol multicooker în modul „prăjire”. Puneți mai întâi ceapa, prăjiți -o la o nuanță transparentă, apoi adăugați morcovi cu ardei și prăjiți legume timp de 5 minute. După aceea, încărcați roșiile și gătiți -le timp de 7 minute. În acest timp, roșiile vor elibera suc, pulpa va deveni moale și veți obține un sos.
5. Raportați meniul multicooker la modul „stingerea”, setați ora timp de 45 de minute. Puneți pui și cartofi în bol, turnați apă caldă, adăugați sare. Cu o spatulă specială, amestecați ingredientele unul cu celălalt, închideți capacul și apăsați „Start”.
6. După gătit, lăsați vasul să se prepară. Pentru a face acest lucru, utilizați modul „Autopodichev” timp de 7-10 minute. Capacul multicooker ar trebui să fie închis. Puneți vasul finit pe o farfurie, presărați cu ierburi tocate.

Horshook cu potas și earparas în molui

Pentru a pregăti un fel de mâncare delicios de la picioarele de pui, folosiți alte legume cu cartofi. De exemplu, adăugați vinete. Sunt suculente și, cu o prelucrare adecvată, ciupercile pot reaminti.

Ingredientele din listă:

• kurin -Kurin cu piele - 500 g.;
• cartofi medii - 4 buc.;
• vinete mici - 2 buc.;
• ceapă și morcovi cruzi - 1 buc.;
• cremă de grăsime - 200 ml.;
• orice ulei vegetal pentru prăjire;
• amestecul măcinat de ardei, sare după gust;
• verzi proaspete și usturoi.

Procesul de gătit pui într -un aragaz lent:

1. Clătiți puiul, îndepărtați filmul de pe picior și tăiați grăsimea. Împărțiți picioarele într -un picior inferior și șold. Uscați fiecare bucată cu prosoape de hârtie și rotiți în condimente, lăsați 15-20 de minute la murături. Cojiți morcovii, tăiați în benzi. Se macină ceapa în jumătate din inele.
2. Scoateți coaja din cartofi, tăiați în părți mari. Turnați apă rece, lăsați 10 minute, apoi clătiți bine. Această procedură va elimina amidonul de pe suprafața pieselor.
3. Pentru rețetă, trebuie să luați vinete tinere. Au o pulpă delicată și o cantitate mai mică de semințe. Prin urmare, mijlocul nu trebuie să fie tăiat. Cojiți leguma, tăiați pulpa cu un cub. Acum trebuie să îndepărtați amărăciunea din vinete, altfel veți strica gustul farfuriei. Pentru a face acest lucru, transferați leguma tocată într -o sită, sare, amestecați bine cu mâinile. Lăsați 5-7 minute, apoi clătiți cu apă rece. Lăsați pulpa într -un colizor, astfel încât întregul lichid de sticlă în exces. Acest lucru este important, deoarece apa va crea spray atunci când este în contact cu uleiul fierbinte.
4. Deschideți aragazul lent, porniți opțiunea „prăjire” sau „coacere”. Turnați 2 lingurițe în partea de jos. l. Uleiuri, așteptați până se încălzește bine, încărcați vinetele. În timpul prăjitului, va apărea sucul din legume. Trebuie să gătiți vinete până în momentul în care lichidul este evaporat complet. Vă va lua aproximativ 5-7 minute. Amestecați leguma în bol cât mai des posibil.
5. Apoi adăugați ceapa cu morcovi și prăjiți -le timp de 5 minute cu vinetele. După aceea, reorganizați aragazul lent la opțiunea „stingerea”. Descărcați puiul și cartofii în bol. Încălziți crema, dar nu fierbeți. Turnați -le în bol, sărutați ingredientele și amestecați -le bine între ele. Setați timpul timp de 40 de minute și apăsați „Start”.
6. Verdele trebuie spălate, puse pe un prosop de bucătărie pentru uscare. Apoi tăiați -l mare. Cojiți usturoiul și tocați cu un cuțit. La o jumătate de oră după începerea stingerii, deschideți capacul, adăugați usturoiul cu ierburi și închideți din nou aragazul lent. Așteptați semnalul sonor, apoi serviți la masă.

Șuncă coaptă cu cartofi și brânză într -un aragaz lent

Multe gospodine adoră să gătească caserole de la pui și cartofi. Un astfel de fel de mâncare poate fi gătit într -un aragaz lent. Dar pentru a obține o crustă aromată, este important să țineți cont de rețeta și tehnologia. Pentru a îmbunătăți gustul, folosiți condimente parfumate.

Lista ingredientelor pentru 5 porții:

• curea de pui mică - 3 buc.;
• cartofi cu dimensiuni medii - 6 buc.;
• unt - 50 g.;
• brânză solidă de orice soi - 250 g.;
• pătrunjel - după gust;
• cremă cu orice procent de conținut de grăsime - 170 ml.;
• sare cu mirodenii - după gust.

Procesul de gătit caserolă într -un aragaz lent:

1. Clătiți picioarele, tăiați grăsimea cu venele și îndepărtați oasele. Bateți ușor puiul cu un ciocan de bucătărie. Cojiți cartofii, tăiați în cercuri și clătiți bine în apă rece. Grătați brânză tare pe o răzătoare grosieră. Clătiți verdeața, tocați fin.
2. Ungeți vasul multicooker cu unt, așezați jumătate din carne deasupra, apoi un strat de cartofi. Presărați cu ierburi și brânză rasă. Pierdeți puiul rămas, cartofii și brânza deasupra.
3. Amestecați crema cu sare și condimente, turnați ingredientele. Este necesar să pregătiți caserola din opțiunea „Caserolă” sau „coacere”. Deoarece carnea este tăiată în bucăți, va fi suficient pentru a găti 40 de minute. După semnal, lăsați vasul la încălzire încă 20-30 de minute. Se servește cu legume proaspete sau murate.

Horror cu cartofi într -un aragaz lent - secretele gospodinelor cu experiență

• Secretul unui fel de mâncare de succes și gustos este nu numai produse de înaltă calitate, ci și mici trucuri. Studiați -le cu atenție și asigurați -vă că le puneți în practică. Când picurați pui, este important să uscați bine pielea după spălare. Deci condimentele vor fi mai bune pe suprafața pieselor. Lăsați puiul să se înmoaie în gusturile și aromele condimentelor la frigider, după ce l -a acoperit cu film de agățare.
• Pentru a evita gustul amidonului în farfurie, spălați bine cartofii tocați în apă rece. Pentru a obține crustă crocantă pe suprafața legumelor, asigurați -vă că o uscați din excesul de lichid.
• Puteți reduce conținutul de grăsime al vasului atunci când utilizați picioare fără piele. Mâncărurile dietetice sunt obținute din acest tip de carne. De asemenea, în loc de smântână, folosiți sos de roșii sau înlocuiți cu apă fiertă.
• Pentru a reduce timpul de gătit picioare de pui într -un aragaz lent, tăiați -le în bucăți. În același timp, reglați timpul de gătit cartofi și dimensiunea pieselor sale.
• Puteți consolida aroma de condimente și le puteți înmuia cu un ciocan cu cartofi ca și cum folosiți un mânecă de copt. Nu vă fie frică să gătiți într -un aragaz lent. Bolul se încălzește pe tot parcursul volumului, ceea ce face posibilă pregătirea uniformă a ingredientelor din interiorul mânecii.
• Verdele proaspete sunt încărcate într -un aragaz lent cu câteva minute înainte de sfârșitul timpului de gătit. Deoarece are o structură delicată, își pierde forma cu o pregătire prelungită.
• Se adaugă condimente proaspete, cum ar fi usturoiul, se adaugă doar la sfârșitul pregătirii cartofilor cu picioare. Usturoiul arde rapid și dobândește un gust amar, care poate strica vasul.

Folosind un aragaz lent, puteți pregăti cu ușurință un ciocan cu cartofi. Pentru a face vasul aromat, nu vă fie frică să folosiți condimente și alte legume. Principala condiție pentru a face un fel de mâncare delicios este respectarea rețetei. Bucura-te de masa ta!

Pui -Cuts cu cartofi și sos de soia într -un aragaz lent, video