Carbonada se numește delicatese cu carne, care este preparată din crestătură - cea mai apetisantă parte a carcaselor de porc. Carnea este gătită în orice mod convenabil: tocană, prăjită sau coaptă. Se dovedește incredibil de gustos! Există foarte mulți producători de carbonade de porc, așa că atunci când alegeți delicatețea cărnii, nu mult timp și vă confundați. Dar cel mai delicios pentru tine, fără îndoială, va părea autovehicul de casă, condimentat cu condimentele și ierburile preferate. Cu o bucată delicată de Carbonada, puteți lua micul dejun sau tratați compania pe adunări prietenoase.

Dacă se dorește, carcada poate fi preparată din carne de vită sau de miel, vițel sau pui. Felul de mâncare este incredibil de suculent, aromat și apetisant. Principalul secret constă în marinajul obligatoriu și în metoda de prelucrare a cărnii, iar dacă aveți un multicooker, atunci nu trebuie să vă reduceți capul peste tehnica de a pregăti produsul, echipamentele inteligente vor face totul în sine. Va trebui să vă lăsați tăierea cu condimentele și ierburile preferate și, după un timp, trimiteți o versiune la mai multe timp de 2 până la 3 ore.

Atunci când alegeți carnea de porc pentru carbonat, asigurați -vă că o verificați pentru prospețime. Cu forța, apăsând degetul în pulpă și vedeți cum va „reacționa” carnea: dacă este proaspătă, fibrele vor reveni rapid la poziția anterioară, dacă săpăturile sunt umplute cu lichid, atunci decupajul este cel mai probabil „umplut ”Cu aditivi chimici. Puteți ține în continuare carnea pe o cârpă de hârtie de ceva timp - nu se va uda dacă carnea de porc este proaspătă. Vă reamintim că tăierea congelată nu poate fi dezghețată cu apă caldă sau într -un cuptor cu microunde. Specialiștii culinari experimentați sfătuiesc: cel mai bine este să lăsați carnea la temperatura camerei până la dezgheț complet.

Rețetă tradițională de carbonat de porc într -un aragaz lent

Vom avea nevoie de astfel de produse:

• carbodan cu un strat subțire de slănină - 600 - 700 g;
• usturoi - 4 felii;
• sare, piper negru, condimente la discreția ta;
• apă - 1 lingură.;
• foaie Lavrushki.

Vom găti farfuria de carne așa:

1. Spălați carnea în apă curentă și udați -vă cu prosoape de hârtie.
2. Tăiați dinții usturoi decojiți cu cuburi de grosime medie.
3. Faceți o mică gaură în pulpa de carne de porc cu un cuțit și introduceți usturoiul acolo.
4. Gratează sarea și piperul pe carne generos. Presărați deasupra cu condimente selectate. Legați carbonii cu bachelies culinare și plecați la frigider cel puțin 4 ore.
5. Înfășurați carnea murată în folie, dar lăsați o mică gaură în partea superioară.
6. Turnați 1 cană de apă în multicash și puneți acolo un pachet cu carne de porc.
7. Închideți multi -cepii cu un capac și rulați programul „stingerea” timp de 2 ore.
8. După semnalul Carboardului de porc în aragazul lent, cronometrul de porc este gata! Bucura-te de masa ta!

Carboarda de porc în saramură într -un aragaz lent

Lista produselor este simplă:

• carboardA - 700 g;
• scaun din roșii - 3 multistakan;
• ulei vegetal - 3 lingurițe. L .;
• sare - 1 lingură;
• zahăr - 1 lingură;
• piper negru.

Consultați o rețetă detaliată pentru a face prepararea carbonaților într -un aragaz lent, cum ar fi ceasul:

1. Gământați spălarea și ștergeți o bucată de condimente de porc și puneți deoparte o jumătate de oră. Dacă aveți mult timp liber, lăsați carnea să stea mai mult.
2. Turnați ulei vegetal în multicash și puneți acolo o bucată de carne de porc cu un strat de grăsime. Turnați carnea cu o cantitate mică de ulei vegetal.
3. Activați modul „coacere” și setați timpul de gătit de 60 de minute. Turnați saramura în bol, apoi închideți dispozitivul cu un capac.
4. La o jumătate de oră după începerea programului, deschideți aragazul lent și puneți carcada cu un vârf în jos. Închideți din nou aragazul și gătiți până când „coacerea” este complet finalizată.
5. Pregătirea carbonatului de porc într -un aragaz lent este pur și simplu verificată - folosind o broască de lemn. Vă reamintim că sucul de carne bine bazat are o lumină transparentă.
6. Ne scoatem înconjurarea de la un multicooker și tăiem cu felii frumoase porționate. Bucura-te de masa ta!

Carbon de carcasă parfumată într -un aragaz lent

Colectăm produse pe masă conform listei:

• pulpă de porc - 1 kg;
• mazăre de ardei - un amestec de asortat;
• cuișoare;
• rozmarin uscat;
• un amestec de ierburi italiene;
• sare;
• clote de usturoi - 3 - 4 buc.

Fluxul de lucru începe:

1. Rulați carnea de porc în apă și uscați -vă bine.
2. Scoateți coaja din lobulele de usturoi și tăiați -le în felii subțiri.
3. Tăiați mici „buzunare” în pulpă în pulpă și așezați -le în ele usturoi aromat.
4. Acum pregătiți marinada: conectați 1,5 linguriță. sare de la 1 lingură. Pepper, 1 lingură. Curvă la sol, 1 lingură. Ierburi italiene și 0,5 linguri de Rosmer și se amestecă uniform.
5. Grătați digest carnea cu un amestec aromat.
6. Puneți CarboardA pe o foaie de folie și puneți diapozitive de usturoi. Împachetați carnea strâns în folie și introduceți frigiderul timp de 1,5 - 2 ore.
7. Când carnea este marcată, transferați pachetul într -un aragaz lent și rulați „produse de patiserie” timp de 1,5 ore.
8. După finalizarea programului, nu vă grăbiți să eliminați carnea de porc dintr -un multicooker, evidențiați încă 15 minute.

Carbarda parfumată, gătită într -un aragaz lent, mănâncă cald și rece - cine îi place mai mult. Bucura-te de masa ta!

Panoul piquant în sos de muștar într -un aragaz lent

Produsele din care vom găti:

• clipping de porc - 700 g;
• usturoi - 7 lobule;
• ulei vegetal - 2 lingurițe. L .;
• muștar - 2 lingurițe;
• condulare pentru carne - 1 lingură;
• sare.

Instrucțiuni de pas -pas pentru prepararea carbonatului într -un aragaz lent:

1. Pe suprafața cărnii spălate, faceți mai multe incizii.
2. Tăiați usturoiul în aduceri subțiri.
3. Reduceți, sare și condimentare pentru carne, amestecați cu 1 lingură. l. ulei vegetal.
4. Carbune din spate cu usturoi, frecați cu o marinadă de muștar și lăsați timp de 1 oră. Aceasta este o versiune expresă marinning, dar dacă timpul așteaptă, înfășurați carnea de porc cu film de agățări, puneți la frigider și obțineți -o gătit doar a doua zi.
5. Turnați 1 linguriță în Multichash. l. Ulei vegetale și puneți pulpa de porc acolo.
6. Porniți „coacerea” și programați timpul de gătit timp de 40 de minute. La 20 de minute de la începutul lucrării, deschideți capacul și întoarceți CarboardA, astfel încât să se coace uniform.
7. Așteptați sfârșitul „produselor de patiserie”, apoi porniți „stingerea” timp de 1,5 ore. Deschideți din când în când aragazul lent pentru a verifica carnea. Nu uitați că durata vasului este afectată de puterea dispozitivului, care diferă în diferite modele.
8. Puteți ghici despre pregătirea farfuriei cu transparența sucului. Dacă carbonul este eliberat suc roșu sau roz, întoarceți -l și continuați să gătiți.
9. Carcada terminată din aragazul lent este lăsată încă 30 de minute. Carnea piquant este servită caldă în combinație cu un vas lateral sau ca o gustare rece.

Carbodonia cu maioneză și cimbru într -un aragaz lent

Produse necesare:

• pulpă de porc - 1 kg;
• dinți de usturoi - 5 - 6 buc.;
• muștar - 2 lingurițe. L .;
• sare, piper negru;
• cimbru uscat;
• rozmarin uscat;
• mayonnaise - 4 lingurițe. l.

Pentru a pregăti carbooden delicios într -un aragaz lent, folosiți sfaturile noastre:

1. Spălați și uscați carnea de porc.
2. Tăiați usturoiul cu benzi subțiri.
3. Faceți tăieturi în carne și puneți acolo tăieturi de usturoi.
4. Grătați -vă bine carburantul cu sare și piper.
5. Într -un bol separat, combinați și amestecați bine muștarul, maioneza, cimbru și rozmarinul.
6. Distribuiți acest amestec uniform pe carne și puneți deoparte pentru marinare timp de 2 până la 3 ore.
7. Puneți carcașul în Multichash și rulați „coacerea” timp de 40 de minute. Scoateți 20 de minute de coacere pentru fiecare parte a filetei.
8. Apoi porniți programul „stingerea” timp de 3 ore. După 1,5 ore de gătit, întoarceți carnea.
9. Nu primiți carbonul de carieră finit de la multicooker. Când carnea de porc se răcește complet, transferați -o la frigider.

Carboard de porc apetisant într -un aragaz lent

Colectați produse pe listă:

• clipping de porc - 1 kg;
• 1 lămâie;
• usturoi - 1 cap mic;
• ulei de masline;
• muștar - 1 lingură. L .;
• ramuri de cimbru;
• foi de dafin;
• condimente pentru carne.

Plan de acțiune detaliat:

1. Rulați carnea de porc în apă curentă și ștergeți -vă timpul liber.
2. În timp ce carnea se „odihnește”, vom pregăti marinada. Pentru a face acest lucru, amestecați muștarul cu un vârf de piper într -un bol. Adăugați suc de lămâie proaspăt stors și sare.
3. Frecați filetul cu un amestec de muștar și lăsați timp de 4 ore într -un loc răcoros (ideal - pentru toată noaptea).
4. Când carnea este suficient de marcată, adăugați -o pe toate părțile cu frunze de cimbru și lavrushki, apoi legați -o cu sfoară pentru fixare. Garantăm că carnea de porc se va dovedi delicios parfumată!
5. Transferați tăierea în multicash, lăsați capul usturoiului în apropiere.
6. Rulați „produse de patiserie” timp de 1 oră. În acest timp, nu fiți leneși de mai multe ori pentru a transforma CarboardA. Pentru o succesiune mai mare a vasului finit, turnați puțină apă fiartă în aragazul lent.
7. Aruncând carnea cu o broască pentru a verifica cât este coaptă. Sucul transparent pur indică pregătirea completă a carbonatului în aragazul lent. Îndepărtați Lavrushka și Thygroots din carne și tăiați cu felii porționate. Bucura-te de masa ta!

Tablă de pui fragedă într -un aragaz lent

Produse necesare:

• coapse de pui - 4 buc.;
• sos de soia - 4 lingurițe. L .;
• muștar - 1 linguriță;
• miere - 1 lingură;
• sare sărată - 0,5 linguriță.

Vă vom spune despre complicațiile de gătit carbonada de pui într -un multicooker într -o rețetă detaliată:

1. În primul rând, vom pregăti marinada pentru pui: turnați sosul clasic de soia în bol (puteți găti cu ciuperci, usturoi sau sos de soia de ghimbir). Apoi, puneți muștarul într -un bol (acut sau moale depinde de preferințele personale), adăugați miere și amestecați bine ingredientele.
2. Spălați și uscați părțile carcaselor de pui, dacă doriți, tăiați pielea de pe coapse.
3. Puneți puiul pe folie, apoi frecați aceste bucăți cu sare. Observați moderația, deoarece va exista încă sos de soia sărat în farfurie.
4. Faceți folia părților din margini și turnați puiul cu o marinată de muștar. Lăsați puțin lichid pentru a uda carnea în timpul coacerii. Ridicați laturile de deasupra și înfășurați puiul.
5. Puneți pachetul în Multichash și porniți „coacerea” care durează 45 de minute. Când programul rămâne înainte de finalizarea programului, deschideți capacul și turnați bucățile de carne cu sosul rămas. Carcada de pui într -un aragaz lent este gata! Ca o farfurie pentru carne fragedă, pregătiți spaghete, orez fiert sau cartofi. În combinație cu șuvița din carbonat, va fi foarte gustos!

Carbooden de la carne de vită într -un aragaz lent. Video