Mâncărurile de porc sunt întotdeauna relevante, atât la sărbători, cât și în meniul de zi cu zi. Și cu ce altceva merge atât de bine și delicioasă carne delicioasă, dacă nu cu ciupercile? Pulpa delicată poate fi prăjită sau așezată împreună cu ciuperci de stridii, coapte sub o crustă de brânză și campigni, se fierbe într -un sos de legume și ciuperci de pădure - există multe modalități de a găti și combina aceste ingrediente. În acest articol, vom împărtăși rețetele de porc pregătite cu ciuperci într -un aragaz lent.

Limbă de porc cu ciuperci într -un aragaz lent

Ca principalele ingrediente pentru acest fel de mâncare, vom lua limbi de porc, precum și ciuperci de stridii - ciuperci cu o aromă delicată subțire. În procesul de tratare termică, ciupercile de stridii oferă o cantitate mare de umiditate, astfel încât carnea să lenevească într -un sos minunat de suc de ciuperci și smântână. Surprinzător, pentru acest fel de mâncare rafinat nu aveți nevoie de atât de multe produse:

• limbi de porc- 2 PC-uri.;
• ciuperci de stridii - 400 g;
• ceapă - 1 PC.;
• unt - 50 g;
• smântână - 200 g;
• făină - 2 lingurițe;
• sare piper;
• patrunjel proaspat.

Carnea de porc cu ciuperci într -un aragaz lent se face într -un mod simplu:

1. Vom stinge limbile de porc deja fierte, așa că le vom pregăti în avans. Pentru a se spăla sub robinet, turnați apă și puneți cratița pe foc. Gătim limbi timp de cel puțin 1,5 ore, deoarece carnea din ele este grea și necesită gătit lung. Nu vom uita apa și, pentru miros, puteți adăuga și piper negru sau frunze de dafin. De îndată ce limbile sunt gata, scoatem tigaia din sobă și o punem sub o macara cu apă rece. Curățăm rapid pielea de limbi până când au timp să se răcească.
2. Clătim complet unguentul sub robinet și tăiem în bucăți. Nu avem bucăți mici - ciupercile vor scădea foarte mult ca dimensiunea în timpul procesului de pregătire.
3. Într -un aragaz lent, topiți untul. Arunc o ceapă tocată în ea, o prăjim puțin, apoi adăugăm ciupercile de stridii. Se toacă timp de 20 de minute în programul „stingere”.
4. Se amestecă smântână cu făină, sare. Turnați în bol, amestecați -l, atingeți -l împreună cu ciupercile de stridii pentru încă 5 minute.
5. Acum tăiați limbile în bucăți și adăugați și în recipient. Încercăm să sare, după care stingem carnea de porc cu ciuperci într -un aragaz lent timp de 15 minute. La sfârșit, turnați pătrunjelul tocat.

Carnea de porc murată cu ciuperci și ficat într -un aragaz lent

Acest fel de mâncare se referă la cele care este puțin probabil să dorească să gătească fără niciun motiv. Dar când va exista o ocazie, veți avea ocazia să vă arătați cu talent și să -i surprindeți pe cei dragi cu această lucrare sofisticată de abilitate culinară. Secretul farfuriei se află în marinată, unde carnea este înmuiată cu cel puțin 1 oră înainte de gătit. Vom dezvălui metoda de preparare a cărnii de porc cu ficat într -un aragaz lent mai târziu și, mai întâi, vom descrie rețeta de marinată și vom da o listă de alte ingrediente.

Pentru marinată, vom folosi:

• orange copt - 1 PC.;
• ulei de măsline - 2 lingurițe;
• miere-1-2 linguriță;
• sos de soia - 2 lingurițe;
• sos Balsamik - 1 linguriță;
• rozmarin - 1 linguriță;
• usturoi - 3 dinți;
• nutmeg, ardei negru, coriandru, curry.

Dar lista a ceea ce mai avem nevoie pentru această carne de porc cu ciuperci într -un aragaz lent:

• pROOK Pulpă-700-800 G;
• ceapă - 1 PC.;
• ficat de porc - 250 g;
• champignons - 300 g;
• lapte - 0,5 căni;
• morcovi - 1 PC.;
• cremă - 0,5 căni;
• verzi, sare.

Ghidat de această rețetă pentru pregătirea cărnii de porc cu ciuperci într -un aragaz lent, vom efectua următoarele acțiuni:

1. Curățăm ficatul de filme, îl tăiem nu foarte fin, ne înmuiați în lapte și punem la rece timp de 1 oră. Apropo, aici nu este necesar să folosiți ficatul de porc, puteți lua pui, curcan, carne de vită.
2. Portocaliu spălat este frecat pe o răzătoare, astfel încât să curățeze doar coada de portocale. Apoi tăiem fructele în jumătate și scoatem sucul din el.
3. Să facem o marinată din aceste ingrediente. Amestecați sucul de portocale, uleiul, sosul de soia și „balsam”, rezolvați miere, adăugați usturoiul și alte condimente, amestecați bine. Tăiem carnea în bucăți și turnăm marinada. De asemenea, vom pune la rece aproximativ 1 oră.
4. Curățăm ceapa și morcovii și se prăbușesc fin. Într -un aragaz lent, instalarea programului „prăjire”, prăjiți legumele în ulei cu ficatul. Facem acest lucru nu mai mult de 5-6 minute, la sfârșit aspirăm, amestecăm și transfer temporar în alte feluri de mâncare.
5. Puneți carnea în aragaz lent și prăjiți în același mod timp de 5-7 minute, puteți adăuga puțin mai mult ulei în bol. Marinada, în care s -a localizat carnea de porc, nu este turnată, ci lăsată pentru pregătirea sosului.
6. În timp ce carnea de porc este prăjită, fierbeți apa și turnați -o în aragazul lent, astfel încât să acopere carnea. Sugem, închidem dispozitivul și fierbeți carnea de porc până la gătit la 30-40 de minute. Folosim programul de stingere pentru acest lucru.
7. Ne stricăm ciupercile și adăugăm la carne când este gata. Se toacă încă 5 minute. Adăugați ficatul și verdeața, gătiți carnea de porc cu ciuperci într-un aragaz lent încă 3-5 minute.
8. Așezați coaja de portocală în marinadă, punem un bol pe foc și așteptăm să fierbe. După câteva minute, turnați crema, amestecați, scoateți de pe foc și turnați sosul în vasul dispozitivului. Amestecați -l cu carne și serviți vasul la masă.

Carnea de porc cu ciuperci într -un aragaz lent

Vom pregăti un fel de mâncare tradițional pentru bucătăria indiană nu cu puiul, ci cu carnea de porc. Aici veți găsi o combinație bogată de legume: ceapă, ciuperci, roșii, spanac și cartofi. Aroma vasului va fi dată de condimente adecvate. Iată o listă de ingrediente pe care le vom folosi pentru a face carne de porc cu ciuperci într -un aragaz lent:

• clipping-600-700 g;
• ciuperci - 300 g;
• ceapă - 1 PC.;
• cartofi-300-400 g;
• roșiile - 150 g;
• spanac - 100 g;
• usturoi - 2 dinți;
• unt - 30 g;
• smântână - 2 lingurițe;
• făină - 1 lingură.;
• ulei vegetal - 2 lingurițe;
• condiment curry - 1 lingură

Pregătiți carnea de porc cu ciuperci într -un aragaz lent în funcție de rețeta noastră:

1. Mai întâi tăiem tăierea de porc cu cuburi și punem un aragaz lent. Adăugați ulei vegetal și în programul „prăjiți”, prăjiți la temperaturi ridicate până la crusta de aur. Transferăm carnea pe o farfurie separată.
2. De asemenea, facem cartofii tocați în vasul bolului. Adăugați la ea ceapa cu ciuperci, precum și tocați fin sau trecuți prin presa de usturoi. Prăjiți legumele timp de 10 minute.
3. Încălziți untul în aragaz într -o tigaie. Prăjiți făina de pe ea la o culoare galbenă, apoi rulați condimentul „curry”, voința cremei și a smântânii. Amestecați și lăsați să ne îngroșăm la foc mic.
4. Adăugați carne de porc în legumele prăjite, turnați sosul deasupra, adăugați puțină apă, încercați -l pe sare. Dacă numărul de condimente se potrivește, închideți capacul și fierbeți carnea de porc cu ciuperci într -un aragaz lent timp de 1 oră.
5. Apoi punem roșii și spanac pentru carne, la foc mic timp de încă 10 minute. Curry de la carne de porc într -un aragaz lent este gata.

Carne de porc cu ciuperci într -un aragaz lent: rețetă sârbă

Vrei ceva cu adevărat neobișnuit? Apoi luați câteva fripturi de porc, porniți -le cu un servel și o brânză feta, prăjiți sub o pernă de legume și condimentați cu coniac. Această minunată rețetă festivă ne este prezentată de bucătăria sârbă și puteți pregăti o astfel de carne de porc cu ciuperci într -un aragaz lent, de exemplu, pentru o cină romantică. Să încercăm să creăm acest fel de mâncare spectaculos din următoarele ingrediente:

• fripturi de porc - 2 buc.;
• servel - 100 g;
• brynza - 100 g;
• ciuperci - 100 g;
• roșiile - 1 PC.;
• ardei dulce - 1 buc.;
• usturoi - 1 cuișor;
• ceapă - 0,5 buc.;
• muștar - 2 lingurițe;
• paprika la sol - 1 linguriță;
• sare piper;
• cognac - 30 ml.

Începem procesul de gătit de porc umplut cu ciuperci și legume într -un aragaz lent:

1. Am bătut fripturile de porc cu un ciocan. Ardei, sare, paprika, muștar și usturoi presat sunt amestecate într -un bol, frecă carnea cu această masă din toate părțile.
2. Servelat și Brynza sunt foarte tăiate și distribuite o friptură. Am pus din nou a doua bucată de carne de porc și am bătut totul cu un ciocan din nou.
3. Ungeți vasul multicookerului cu grăsime și coborâți puțin carnea în el. Activăm programul „Frying” și prăjim carnea de porc pe o parte spre un maro de puiet.
4. În acest moment, ciupercile mele și tăiate, roșiile, ardeiul dulce și ceapa. Am tăiat -o nu foarte bine, astfel încât să nu se transforme în terci. Întoarceți ușor fripturile pe cealaltă parte și întindeți legumele deasupra. Sugăm și gătim carne de porc cu ciuperci într -un aragaz lent încă 20 de minute, doar de data aceasta închidem capacul dispozitivului.
5. Încercăm pregătirea legumelor. Dacă sunt moi, turnați coniac și dați foc la farfurie. Așteptăm să iasă focul, să stingem dispozitivul și să scoatem friptura de pe farfurie.

Carnea de porc cu ciuperci într -o marinată de bere într -un aragaz lent

Pentru a face carnea excepțional de moale, o vom muta în bere și sos de soia, apoi vom atinge carnea de porc într -un aragaz lent împreună cu ciupercile și alte legume. Această rețetă simplă maghiară ne va solicita să avem astfel de produse:

• pulpă de porc - 0,5 kg;
• ardei bulgari - 1 PC.;
• ciuperci - 150 g;
• țelină - 2 pețiole;
• ceapă - 1 PC.;
• roșiile în propriul suc - 400 g;
• miere - 1 lingură.;
• bere - 100 ml;
• sos de soia - 20 g;
• paprika la sol - 2 lingurițe;
• ulei de măsline - 3 lingurițe.

Conform acestei rețete maghiare, vom pregăti carnea de porc cu ciuperci într -un aragaz lent în acest fel:

1. Pentru marinadă, amestecați berea și sosul de soia. Tăiem carnea în bucăți și ne înmuiați în marinată timp de 1-2 ore.
2. Măcinați țelina, ceapa și usturoiul, turnați în bol, apă cu ulei de măsline. Prăjiți produsele timp de 5 minute în modul „Frying”.
3. Tăiați campignii spălați într -un sfert. Dacă este foarte mare, puteți zdrobi puțin mai mic. Trecem ciupercile cu ceapa și țelina încă 7 minute, apoi adăugăm ardeiul dulce zdrobit.
4. Consolidem carnea de porc din marinadă și scufundăm în aragazul lent. Dacă doriți, adăugați puțin mai mult ulei de măsline. În timp ce carnea este prăjită, bate roșiile cu un blender. Turnați roșia în bol și adăugați miere. Sare, piper și în programul „stingere” gătim carne de porc cu ciuperci într -un aragaz lent încă 15 minute.

Carne de porc cu ciuperci și funchose într -un aragaz lent

Funchose este un taitei de orez transparent, pe care îl întâlnim adesea în mâncărurile japoneze. În exterior, arată foarte neobișnuit și interesant, în afară de asta, merge bine cu multe produse: pește, carne, pasăre, legume. În această rețetă, vă vom spune cum să gătiți carnea de porc cu ciuperci, legume și funchose într -un aragaz lent, petrecând destul de mult timp pe un fel de mâncare. Aceasta este ceea ce avem nevoie pentru asta:

• carne de porc - 200 g;
• funchose - 300 g;
• ciuperci - 200 g;
• ceapă - 1 PC.;
• vinete - 1 buc.;
• sos de soia - 100 ml;
• ardei dulce - 1 buc.;
• semințe de susan - 2 lingurițe;
• ulei de floarea -soarelui - 2 lingurițe;
• rădăcina de ghimbir rasă - 1 linguriță.

Descriem în detaliu procesul de gătit:

1. Turnați semințe de susan în aragazul lent, le udați cu ulei vegetal și prăjiți timp de 2-3 minute. În acest moment, ne prăbușească ciupercile și carnea, le adăugăm la semințe de susan și prăjiți carnea de porc cu ciuperci într -un multicooker timp de aproximativ 15 minute. Turnați o jumătate de porție de sos de soia și prăjiți mai departe până când carnea de porc ajunge gata.
2. O vreme, vom transfera carnea într -un alt fel de mâncare, iar în aragazul lent vom face puțin unt și vom pune legume în el: ardei, ceapă, vinete. Mai întâi vom curăța legumele și vom tăia în cuburi. Locuiește rădăcina ghimbirului pe o răirodă fină și se adaugă și în farfurie. Vom avea tot sosul de soia rămas și prăjit în programul „prăjiți” 10-15 minute până la gătit.
3. Fierbăm tăiței de orez într -o cratiță separată. Puneți carnea, Funchosis pe legumele finite, amestecați totul, opriți dispozitivul și lăsați carnea de porc cu ciupercile să se prepară în aragazul lent timp de 10 minute.

Shnitzeli de porc cu ciuperci într -un aragaz lent

Carnea de porc cu ciuperci într -un aragaz lent, pe care îl vom găti în funcție de rețeta descrisă mai jos - acesta este un fel de mâncare minunat, gustos și din punct de vedere estetic, care va găsi întotdeauna un loc pe masa festivă. Aici vom folosi ciupercile albe, care sunt mult mai aromatice Champignons, precum și mere care vor oferi porcului o mică acțiune și un gust plăcut. Aceasta este ceea ce avem nevoie pentru acest fel de mâncare:

• shnitzeli de porc - 4 buc.;
• apple-1-2 PC-uri.;
• ciuperci albe - 100 g;
• ceapă - 1 PC.;
• ulei de floarea -soarelui - 1 linguriță;
• nucile zdrobite - 2 lingurițe;
• unt - 30 g;
• sare, piper negru.

Shnitzels de porc cu ciuperci într -un aragaz lent se fac în acest fel:

1. Mai întâi spălăm carnea de porc, o vom suge puțin, cu piper negru. Turizăm ulei vegetal în aragazul lent și în programul „prăjire”, prăjim carnea pe ambele părți până când sunt gătite. Învățăm folia de porc și punem deoparte o perioadă.
2. În bol, puneți o bucată de unt și prăjiți ceapa pe ea. Puneți mărul pe o răzătoare fină, tăiați ciupercile. Prăjiți ciupercile cu ceapa, apoi adăugați mere și piulițe zdrobite la aragazul lent. Sare, piper și ne vom pregăti în același program timp de 5-6 minute.
3. Transferul shnitzeli într -un aragaz lent. Am setat modul „stingere” și în acest program vom pregăti carnea de porc cu ciuperci într -un aragaz lent încă 5 minute.

Carnea de porc cu ciuperci într -un aragaz lent. Video