Väčšina manželiek vie, ako upiecť palacinky na konvenčnej panvici, pohodlnejšie a známe. Ale keď existuje pomalý sporák, môžete v ňom variť všetko, čo chcete, a dokonca aj palacinky. Ukážu sa, aj keď nie také tenké, ale veľmi chutné!

Palacinky v pomalom sporáku

Ak neexistuje spôsob, ako variť jedlá na plynovom sporáku alebo keď existuje túžba uvariť akékoľvek jedlá v pomalom hrnci, len v ňom sa dá pokúšať piecť aj palacinky. Mnoho manželiek zdieľajú svoje zručnosti: veria, že lekcia nie je rýchla, ale výsledok stojí za to. Palacinky nikdy nesul, budú voňavé a mäkké. Uvádzame vašu pozornosť prispôsobenú pre viacnásobný recept na cesto na mlieko.

Aké výrobky budú potrebné v práci:

• Čerstvé kravské mlieko - 0,5 l;
• cukor - 3 lyžice alebo podľa chuti;
• soľ - štipka;
• múka je pohár a trochu viac;
• rastlinný olej alebo akýkoľvek iný na vyprážanie;
• Čerstvé kuracie vajcia - 2 ks.

Prevádzkový postup:

1. Pred začatím varenia musíte pochopiť, že tento proces nebude taký rýchly ako na plynovom sporáku a špeciálnej panvici. Musíte tiež vopred premýšľať o tom, čo sa má prispôsobiť zo zariadení, aby bolo vhodnejšie otočiť palacinky.
2. Ak je to všetko k dispozícii, pripravili pomalý sporák, je čas začať hadiť cesto.
3. Robíme: Nemalo by sa ukázať nádhernú hmotu, skôr ako ľahká pena.
4. Potom naliajeme mlieko, znova zľahka bije, aby sme dostali penu. Bude to hustejšie ako vajíčko a dodá hotovým palacinkám krásny výhľad. Dopadajú s bublinami.
5. Teraz je múka preosiate a zatiaľ sa neponáhľame naliať všetku múku naraz. Nalejte malé tekuté cesto do inej misky, premiešajte s múkou. Mala by sa získať tekutá homogénna hmota bez hrudiek. Takéto tajomstvo pomôže vyhnúť sa česaniu múky a cesto bude homogénne. Napríklad po použití kombinácie potravín.
6. Pripojíme všetky komponenty, pridáme štipku jemnej soli. Opatrne miestne cesto. Jeden by mal byť bez hrudiek, nevyhnutne homogénne a tekutiny.
7. A ďalšie tajomstvo pečenia: Cesto nechajte 20 minút alebo dokonca pol hodiny, aby sa cesto mierne usadilo a je pripravené na prácu.
8. Teraz je čas začať pracovať: Musíte do misky naliať trochu rastlinného oleja tak, aby bolo zakryté dno, ale nebolo ich príliš veľa oleja.
9. Akonáhle sa olej zahreje (a my pečieme palacinky v režime „vyprážania“), je čas získať cesto a naletať do pomalého sporáka. A teraz najdôležitejšia vec, vieme, ako distribuovať cesto na pracovný povrch pri pečení palaciniek na panvici? Musíte to vziať za rukoväť a kľuku alebo otočiť, aby ste dosiahli požadovaný výsledok. To nebude fungovať v pomalom sporáku, takže musíte vziať silikónovú špachtľu, aby ste rozložili cesto v pracovnej oblasti Multicooker Bowl.
10. Cesto je okamžite uchopené, pretože misa je už dobre povzbudená, takže všetko je potrebné urobiť čo najrýchlejšie.
11. Ďalej musíte opustiť zariadenie v pokoji, nechajte palacinku na jednej strane zhnednúť a potom pomocou špachtle otočiť na druhej strane a nechajte ho ešte niekoľko minút vyprážať. Zvyčajne nie je potrebné zatvárať viacokookerové veko, ale ak ste naliali veľa cesta zo zvyku, ukázalo sa, že nie je tenké, potom je lepšie znížiť veko tak, aby bola palacinka dobre pečená.
12. Nie je ťažké ho otočiť, nič sa nedrží a v pomalom sporáku nič nespália, takže môžete ľahko vyrobiť veľa palaciniek.
13. Ak nalejete veľa testu, nezabudnite pridať olej. Môžete sa pokúsiť variť palacinky v pomalom sporáku bez oleja, ale potom sa vyskytnú ťažkosti s otáčaním, pretože nie je ľahké vyzdvihnúť okraj palacinky v miske, aby sa otočil a pieval z druhej strany.
14. Palačinky sú pripravené, môžu sa podávať s čímkoľvek: s kyslou smotanou, džemom, džemom, medom, sirupom, bobuľami a sušeným ovocím. Tu môže byť vaša fantázia neobmedzená. Prajeme si, aby ste si vychutnali chuť tohto jedla, príjemnej chuti!

Palacinky v multicooker na kefire

Čo robiť, ak neexistuje spôsob, ako upiecť palacinky na panvici, a nie je žiadne mlieko? Existuje cesta z akejkoľvek situácie, najmä ak je v dome pomalý sporák. Pečieme palacinky na Kefire.

Na test potrebujete takéto výrobky:

• senior múka - 2 alebo 2,5 šálky;
• cukor - 3 lyžice. alebo ochutnať; soľ - štipka;
• sóda - polovica čajovej lyžičky;
• vyprážanie oleja;
• domov alebo obchod kefir - 500 ml;
• voda - pohár;
• vajcia - 3 ks;
• krémový olej - kus.

Ako piecť palacinky:

1. V miske premiešajte vajcia s cukrom, mierne porazte šľahačkou, pridajte kefir a štipku soli, premiešajte.
2. Múku preosejíme, nalejme do samostatnej misky, tenký prúd, postupne pridávame tekutú zložku cesta, zmes. Preto sa zbavíme hrudiek, cesto by sa malo ukázať ako homogénne.
3. Nezabudnite dať sódu, ale musí sa zriediť vodou. Aby sme to dosiahli, musíme vziať horúcu vodu. Vložte zriedenú sódu do cesta s tenkým potokom, premiešajte. Ak cesto nie je dostatočne tekuté, zrieďte teplou vodou, ak je naopak, pridajte múku.
4. Do cesta musíte pridať lyžicu rastlinného oleja, dobre premiešajte, nechajte 7 minút, aby sa cesto mierne naplnilo.
5. Môžete upiecť palacinky, ako obvykle, v rastlinnom oleji alebo iba masťte dno kúskom masla. Vyskúšajte obidve možnosti, aby ste si vybrali tú, ktorá sa bude páčiť viac.
6. Teraz pokračujeme v pečení, nastavíme požadovaný režim, a to bude tradičný program „pečenia“, aj keď sa panvica zahreje, je pridelená asi 5 minút alebo trochu viac.
7. Potom musíte spadnúť trochu rastlinného oleja na dno, distribuovať olej silikónovou kefou pozdĺž dna a nalejte cesto. Alebo to urobte: Nestrihnite povrch oleja na vyprážanie a okamžite nalejte cesto.
8. Hrúbka vrstvy cesta je asi 3 mm, maximálne 4 mm.
9. Upečieme palacinky pod uzavretým vekom, pretože sa nebudú ukázať tak tenké ako na panvici. Na každej strane vyberte od 5 minút a viac, v závislosti od napájania zariadenia.
10. Z tohto množstva cesta by to malo byť o niečo viac ako 10 palaciniek, v závislosti od toho, ako veľmi nalejete cesto na jednu palacinku.
11. Takéto palacinky sa môžu podávať okamžite k stolu alebo sa môžu použiť ako obrobok na výrobu palaciniek s náplňou. Pokiaľ ide o náplň, každá žena v domácnosti sa rozhodne sama, ktorá je možné zabaliť uprostred. Môžu to byť sladké prísady: tvarohový syr s cukrom, medom, hrozienkami, džemom, džemom alebo varenými kondenzovaným mliekom, ako aj niečo vážnejšie: mäso, ryža s mletým mäsom, mleté \u200b\u200bmäso, syr, huby, kaviár atď.

Tenké palacinky v pomalom sporáku

Classic je tenké palacinky bez cukru a soli, len ideálne pre akékoľvek výplne: sladké a nielen. Tu musíte dôverovať svojej vlastnej fantázii a trochu experimentovať. A doteraz zdieľame vynikajúci univerzálny recept na viacnásobné koláče na pečenie tenkých palaciniek.

Testované produkty:

• mlieko - 1 l;
• vajcia - 2 ks;
• cukor - 2 lyžice;
• soľ - štipka;
• slnečnicový olej na vyprážanie;
• múka - 3 alebo 4 okuliare, koľko bude cesto trvať.

Podľa tejto schémy varíme palacinky:

1. Radíme cesto a pripomíname kyslá smotanu konzistenciou, ale nie doma.
2. Ako miesiť cesto: V miske zmiešajte cukor, soľ a vajcia, mierne porazte šľahačkou, aby sa cukor rozpustil.
3. Potom doteraz nalievame iba pohár mlieka a pridáme rovnaké množstvo múky (nevyhnutne preosejte) a tiež rastlinný olej - 3 lyžice.
4. Všetko musí byť zmiešané s mixérom alebo používať mixér.
5. Teraz, keď sa hmota stala homogénnou a stále nie je taká hustota, ako potrebujeme, nalejte zvyšnú múku, miestne cesto a postupne pridajte mlieko. Cesto by malo byť ako tekutá obchod s kyslou krémou. Ak to preháňate, budete musieť pridať viac múky alebo naopak tekutiny.
6. Hlavné pravidlo - Cesto by malo dopadať bez hrudiek, homogénne. Ak chcete začať pracovať a získať vynikajúce palacinky, je potrebné, aby sa test dostal trochu času na prispôsobenie, stačí 15 minút.
7. Cesto je pripravené, pokračujte v pečení. Zapnite zariadenie, aktivujte režim „pečenie“ alebo „vyprážanie“, nechajte ho zahriať 5 minút, potom by sa dno malo namazať olejom a začať pečenie.
8. Na jednu palacinku budete potrebovať približne 4 alebo 5 polievkových lyžíc cesta. Aby sa rovnomerne rozšíril, musíte mu pomôcť, konkrétne, až kým sa cesto chytí na horúcom povrchu, aby ho vyhladili lyžičkou. Ak je prvá palacinka hrudka, je to v poriadku, hlavnou vecou je porozumieť princípu a dodržiavať takúto technológiu v budúcnosti.
9. Možno to je všetko jemnosti varenia palaciniek v pomalom sporáku. Trvanie pečenia závisí od napájania zariadenia, na jednej strane musíte prideliť asi 3 minúty alebo 4, o niečo menej, 1 alebo 2 minúty na druhej.
10. Ak vidíte, že palacinky sa v tomto procese rozpadnú, musíte buď pridať trochu preosejúcu múku alebo riadiť ďalšie vajíčko. Uistite sa, že cesto dobre premiešajte, aby sa ukázalo homogénne.
11. Pečením palaciniek zložte každú novú na hornú časť predchádzajúcej, ak je to potrebné, môžete namočiť palacinky maslom, zatiaľ čo sú stále horúce. Palacinky tak zostanú mäkké, čo je potrebné na ľahké zabalenie hotovej výplne do tenkej palacinky.
12. Pravdepodobne je horúce podávať palacinky. A ak pripravíte náplň, zabaľte ju, keď sa palacinky ochladia a podávajte jej teplé alebo mierne smažte v oleji na panvici alebo v pomalom sporáku na hnednutie aspoň jednej strany. Takéto palacinky sú rovnako dobré s kyslou smotanou, kondenzovaným mliekom, tekutým voňavým medom, džemom a čerstvými bobuľami. Podávajte pečivo na čaj alebo kávu, chladené mliečne nápoje, komponty. Dobrú chuť!

Palacinky v pomalom sporáku. Video