Chlieb na obchodoch je prezentovaný v širokej škále, iba nevyhovuje mnohým hosteskym s jeho kvalitou. Takýto chlieb rýchlo kazí alebo naopak, nie je zastavený, čo naznačuje prítomnosť prísad škodlivých pre zdravie. Na pečenie skutočného, \u200b\u200bchutného a zdravého chleba budete potrebovať ruský sporák alebo moderné kuchynské zariadenie - stroj na chlieb. Nie každý má takúto techniku \u200b\u200ba mnoho žien v domácnosti sa naučilo variť chutné jedlá aj v pomalom sporáku. Vrátane koláčov na kyslom mlieku v pomalom sporáku.

Koláče na kyslom mlieku v pomalom sporáku

Koláče, aj keď sa nejasne podobá chlebe, môžete vždy variť chlieb pre konkrétne jedlo z tých výrobkov, ktoré sú v chladničke.

Aby ste pievali skúšobnú šaržu, budete potrebovať:

• malá pšeničná múka - konkrétne 1 šálka;
• margarín - 60 g;
• kyslé mlieko - neúplné sklo;
• soda a prášok do pečiva - v štipke;
• soľ - doslova na špičke noža pre chuť.

Ako správne hnevať cesto:

1. Na prípravu cesta pripravte vhodnú nádobu, môže to byť buď kvetináč a hlboká misa. V ňom musíte skombinovať takéto výrobky: múku, oba druhy prášku na pečenie (ak nie je prášok na pečenie, používame iba sódu), ako aj soľ. To znamená, že našou úlohou je kombinovať suché komponenty.
2. Múka sa musí preosiať tak, aby sa hotový výrobok ukázal byť svieže a „netrpel“.
3. Pre ďalšie akcie budete potrebovať margarín, ktorý musí byť odstránený z chladničky (nemali by ste to urobiť ako prvé), aby ste nasekali ostrým nožom. Kusy by mali byť malé, pridať tuk zložku do suchých komponentov trochu a zmiešajte margarín s múkou priamo rukami. Ale nejde o potrebu.
4. Po skončení margarínu je potrebné naliať mlieko a potom - dôkladne premiešajte lyžičkou, aby ste dostali cesto. Zatiaľ to nebude také homogénne, ako je uvedené v reklamách. Budeme sa musieť trochu snažiť získať mäkké a plastové cesto.
5. Aby ste to dosiahli, musíte ho položiť na stôl, predtým opitý múkou, kladený s rukami. Ak je to potrebné, pridajte trochu viac múky. Ale okamžite to nemusí robiť tak, aby sa pokazila hustota cesta. Na konci miesenia, keď vyjde prebytočný vzduch, cesto sa ukáže rovnako, ako by malo.
6. Na ďalšie práce budete potrebovať valcový kolík, aby ste sa dobre hodili cesto. Ak chcete upiecť koláče na kyslom mlieku v pomalom sporáku, rozložte dobre vkročenú guľu cesta na stôl s múkou, vyhladte svoje dlane, valivým špendlíkom, vyvaľte plastové cesto do koláča. Hrúbka produktu by nemala byť menšia ako 2 cm, ale viac - tiež nežiaduca.
7. Ak sa vám tieto výrobky páčia rovnaké a elegantné, odporúčame vám použiť malý podšálku s priemerom (napríklad z kávovej súpravy) na vytlačenie koláčov z cesta. Nezabudnite, že ich upečieme v pomalom sporáku a možno 1, možno 1, maximálne 2 malé koláče sa zmestia 1krát. Preto je lepšie priblížiť sa k veľkosti vnútorného dna pracovnej misky zariadenia, aby ste sa upečili veľký koláč 1 krát.
8. To, čo robíme ďalej: Mazáme len trochu, sotva zvlhčujeme pracovnú plochu, akýmkoľvek tukom (zelenina alebo zvieratá-to je margarín, maslo alebo olivový olej, slnečnicové semená atď.).
9. Povrch je pripravený, teraz musíte spustiť svoje dlane múkou, opatrne zdvihnite koláč, aby sa neroztiahli alebo roztrhali, preniesli sa do pomalého hrnca.
10. Pripravujeme štandardne pomocou režimu „pečenia“. Minimálny čas varenia je 20 minút a možno to bude trvať viac asi 30-40 minút (pečené na jednom, potom na druhej strane). Všetko bude závisieť od hustoty cesta, teplotného režimu vášho zariadenia.
11. Po signáli je čas kurimul, čo sa stalo. Koláč na kyslom mlieku v pomalom sporáku bude ako chlieb vo veľkosti, ale nie tak vysoký. Pretože hadieme cesto na kyslom mlieku. Mimochodom, ak chcete koláč v rúre piecť, cesto je rovnako dobré pre všetky zariadenia. Ale iba je oveľa príjemnejšie pracovať s asistentom-multural, pretože automaticky sa uvoľňuje z zbytočných problémov pri varení.

Koláč sa môže podávať k stolu okamžite, keď je horúca. Táto verzia pekárskych výrobkov je vhodná pre všetky základné jedlá. Rozdeľte koláč na niekoľko častí, počkajte, kým sa chlieb trochu ochladí. Ochutnávka, príjemná chuť do jedla!

Koláče so syrom na kyslom mlieku v pomalom sporáku

A tento recept je jednoducho magický, pretože koláče sú také jemné, mäkké, že sa len topí v ústach. Chcel by som si vziať ďalší kúsok a ďalšie, sú skvelé na raňajky a varia veľmi jednoduché. Len pár minút na prípravu cesta a trochu trpezlivosti, zatiaľ čo multicooker sa vyrovná s úlohou.

Aby ste mohli upiecť chutné koláče, budete potrebovať:

• kyslé mlieko - 1 šálka;
• malá soľ a cukor (pol čajovej lyžičky a lyžica bez kopca);
• sóda - polovica čajovej lyžičky;
• múka vyššej triedy - 2 šálky;
• tvrdý syr - 250 g.

Koláče sú pripravené takto:

1. Berieme kyslé mlieko z chladničky, necháme ho na stole, aby bol produkt rovnaká teplota s prostredím (alebo teplom na sporáku pri nízkej teplote), pridávam sódu, soľ a cukor do kyslého mliečneho produktu, miešajte.
2. Necháme na stole iba 10 minút. Ale čas nie je pre nič, máme iba syr, ktorý je potrebné strúhať. Používame malé zárezy, aby sa syr pri pečení dobre rozpustil. Platí to pre odolný syr, ale môžete si vziať roztavený syr, potom ho musíte vložiť do mrazničky na 15 minút, aby ste sa rýchlo nasekali.
3. Použite strúhadlo na nastrúhanie mrazeného produktu. Všetko je jednoduché a ľahké! Mimochodom, syr sa pri trenie prilepí k strúhaniu, ruky zostanú tiež čisté.
4. Keď sa s touto úlohou vyrovnáte, nalejte syr do kyslého mlieka, premiešajte múku v predpísanej múke (urobte to hneď, proces bude trvať menej ako minútu). Nebuďte leniví, pretože vzdušnosť a mäkkosť hotového produktu od neho závisí.
5. K kotu bolo treba pridať syr, ktorý sa musí pridať a potom sa dobre hodí. Nie je potrebné to skúšať príliš veľa, cesto sa takmer okamžite stáva plastom a mäkkým.
6. Prelome Multicooker prišiel - teraz konečný výsledok závisí od tohto zariadenia. Potrebujeme len mazať spodné a bočné časti pracovného hrnca s akýmkoľvek olejom (dobrý olivový oliv), položiť cesto. Iba predbežne je to potrebné v rukách alebo na stole, s trúbkou, dáva mu požadovaný tvar. Koláč by mal mať rovnakú veľkosť ako veľkosť viacokookerovej misky.
7. Vložte koláč z cesta do zariadenia, znížte veko. Vyberte program pečenia, aktivujte tento režim, ručne nastavte čas varenia - 15 minút. Ak je to potrebné, po signáli čas varenia koláčov na kyslom mlieku v pomalom sporáku môžete pridať. S najväčšou pravdepodobnosťou to však nebude potrebné, pretože najprv musí byť koláč na jednej strane zhnednutý a potom sa obráťte na bledú stranu (viac plus 7-10 minút v rovnakom režime).
8. V dôsledku takýchto akcií sa koláč na kyslom mlieku v pomalom sporáku ukáže ako rovnako drsný a krásny. Je rovnomerne pečená.

Výsledkom je výsledok, už viete - koláče sa ukážu vzduch a mäkké a hneď ako sa trochu ochladia, môžu sa okamžite podávať k stolu. A neponáhľajte sa hneď jesť, horlivo škodlivé pre žalúdok! Užite si všetkých chuť do jedla!

Koláče s vajcami na kyslom mlieku v pomalom sporáku

Takéto koláče sa tiež nazývajú čerstvé, pretože takýto produkt je skvelou alternatívou k chleba. Jediný rozdiel je v tom, že v cestoch na pečenie chleba vkladajú kvasinky a na varenie koláčov tento produkt nie je možné použiť.

Pripravte si také prísady:

• kyslé mlieko - pol pohára;
• vajce - 1 ks;
• soľ - štipka;
• múka - 300 g;
• rastlinný olej - 2 lyžice;
• soda je bastard s citrónovou šťavou alebo octom - 1/3 lyžičky.

Ako variť koláče:

1. Nalejte kyslé mlieko do priestrannej misky, pridajte vajíčko a štipku soli.
2. Vytlačíme šťavu z polovice citróna, uhasí sódu šťavou, potom preosejíme múku, len pridajte, aby ste sa zhodili cesto. Je to potrebné, aby ste pochopili, do akej miery bude test potrebovať múku. Možno rovnako ako je uvedené v recepte a možno aj viac.
3. Na konci stola s múkou (povrch by mal byť suchý), položte cesto, miestne ho hnevujte priamo na stôl rukami. Snažíme sa dobre miesiť, aby neexistovali žiadne hrudky. Cesto by malo byť mäkké, ale nie tesné. Nemalo by sa rozostrovať a držať sa rúk.
4. Teraz je potrebné rozdeliť výslednú guľu cesta na niekoľko rovnakých častí. Akonáhle vyvaríte prvú vrstvu, bude jasné, akú veľkosť sa vytvorí zvyšné gule cesta. Všetko bude závisieť od priemeru pracovnej misky multicooker.
5. Potom existujú 2 metódy varenia: prvý - v rastlinnom oleji je potrebné najskôr smažiť koláč na jednej strane, potom otočte a pokračovať na druhej strane na druhej strane až do zlatej kôry.
6. Druhý spôsob varenia koláčov na kyslom mlieku v pomalom sporáku: mierne mastnte dno rastlinným olejom, vložte valcované cesto, znížte veko. Varte v režime „pečenie“ po dobu 15-20 minút (každá 7-10 minút). Budete musieť nasledovať čas sami, môže byť potrebné o niečo menej, aby koláče na kyslom mlieku v pomalom sporáku boli rovnomerne pečené.
7. Hrúbka tortilly (bez ohľadu na metódu varenia) nie je vyššia ako 3 mm. Pred pečením alebo vyprážaním je vhodné perforatovať surovú plochú tortillu na niekoľkých miestach vidličkou.
8. Ak chcete, aby boli vyprážané koláče aromatickejšie, namazajte hornú časť hotového pečenia kúskom masla. Môžete slúžiť horúce.

Ražné koláče na kyslom mlieku v pomalom sporáku

Namiesto bežnej bielej pšeničnej múky, domácnosť tiež používa raž, potom pekárenské výrobky sú nielen chutné, ale aj užitočné. Recept je veľmi jednoduchý, takže si vezmite poznámku a okamžite ho napíšte do notebooku.

Robiť:

• ražná múka - 300 g;
• kyslé mlieko - 350 ml;
• soľ - štipka;
• olivový olej - 1 lyžička (alebo akékoľvek iné);
• sóda - 1 lyžička;
• koriander - ochutnať.

Budeme takto variť koláče:

1. Z stanoveného počtu zložiek by malo byť asi 6 alebo 7 tortilly, v závislosti od toho, ako prevrátiť cesto.
2. Ako pripraviť cesto: Musíte zmiešať suché komponenty v jednej nádobe a kyslé mlieko a maslo v inej nádobe. Potom musíte skombinovať obe komponenty, manuálne zvládnuť cesto (najskôr lyžičkou, potom rukami, postupne pridávajte múku).
3. Cesto by malo zostať 20 minút na stole (prikryte uterákom), potom môžete začať pracovať.
4. Nie je potrebné, aby sa na stôl valil s valkovým kolíkom, stačí na miestnosť cesto priamo do rúk a vytvárať koláč požadovanej veľkosti.
5. Pečieme v režime „pečenie“ po dobu 7-10 minút na každej strane so zatvoreným krytom. Nadajte spodnú časť multicookeru maslom alebo rastlinným olejom, potom sa vytvára krásna hnedá kôra.