Hlavným veľkonočným jedlom je tradičný koláč. Malo by to byť nielen chutné, ale aj krásne. Preto je pre každú milenku také dôležité, aby sa pokúsila miesiť cesto podľa všetkých pravidiel a potom koláč upiecť. Ak je doma multikoker, potom je tento proces zjednodušený, koláč sa ukáže ako svieži a nikdy nebude chrániť.

Veľkonočný koláč v pomalom sporáku

Čo by mohlo byť chutnejšie ako sladké pečivo? Strany, koláče a košíčky sú milované nielen deťmi, ale aj dospelými. Keď sa blíži najdôležitejšia ortodoxná dovolenka - Veľká noc, potom sa všetci ľudia tešia, keď môžete dráždiť a vyskúšať chutné pečenie. Hlavnou dekoráciou veľkonočného stola je koláč, ktorý dnes ponúkame na pečenie Veľkonočného koláča v pomalom sporáku. Sada výrobkov je štandardná a každý multicooker sa bude vyrovnať s úlohami.

Aké prísady sú potrebné:

• vajcia - 3 ks;
• mlieko - neúplné sklo (200 ml.);
• cukor - neúplné sklo alebo 200 g;
• múka (iba najvyššia odroda) - 4,5 šálky;
• maslo - 150 g (môže byť nahradené margarínom);
• surové kvasinky - 40 g alebo 1 vrecko suchého (11 g);
• hrozienka - ochutnať, ale nie viac ako 100 g;
• malá soľ - štipka;
• vanilla cukor alebo vanilínový prášok je podľa chuti.

Pre glazúru budete potrebovať:

• vajce - 1 ks;
• prášok cukru - 100 g;
• krvácanie cukroviniek.

Krok -By -rýchlosť prípravy veľkonočného koláča v pomalom sporáku:

1. Najprv musíte namočiť hrozienka do teplej vody a na chvíľu odísť. Zatiaľ čo sa zaoberáme prípravou cesta, hrozienka sú dôkladne opláchnuté a môžu sa pridať do cesta. Ale viac o tom neskôr. Kúpime hrozienka bez kostí bez odpadu a vetvičiek.
2. Zahrievame mlieko na teplotu najbližšie ako 40 stupňov (môže byť na sporáku, v pomalom sporáku alebo mikrovlnnej rúre). Potrebujeme teplé mlieko, aby sa v ňom mohli rozpustiť kvasinky. Dali sme droždie do mlieka, miešali sme a stále ho nechali.
3. Ďalšou zložkou je cukor, potrebujeme vážiť 200 g (používajte kuchynské hmotnosti alebo namerané šálky), nalejte iba 2 lyžice do mlieka s kvasinkami, zmes.
4. Vrhneme misku mlieka, cukru a droždia na teplom mieste.
5. Po nejakom čase (všetko záleží na teplote v miestnosti a kvalite kvasiniek), musíte monitorovať pokles, len čo sa začnú objavovať bubliny, zmes sa stane bublinou a „pohybom“, môžete začať Hodí cesto.
6. Nalejte vykopané do priestrannej misky. V samostatnej nádobe porazte 3 proteíny s cukrom a jemne zmiešajte výslednú silnú penu do cesta.
7. Teraz musíte preosiať múku a úhľadne do malých porcií ju vložiť do zmesi.
8. Zmiešajte naše cesto a nechajte 20 minút (ak používate suché kvasinky) a 1 hodinu, ak máte surové kvasinky.
9. Po uvedenom čase musíte do zmesi pridať ďalšiu 1 šálku preosiatenej múky a dobre sa miesiť cesto. Nie je lenivý, pretože konečný výsledok závisí od toho, ako sa táto časť práce kvalitatívne vykonala.
10. Teraz musíte vziať maslo a brúsiť ho žĺtkami. Ak je olej mäkký, miešanie prísad nie je ťažké, ale ak je olej iba z chladničky (alebo mrazničky), musíte ho nastrúhať na jemný strúhanec a potom premiešať s žĺtkami a cukrom. Mala by sa ukázať homogénna hmota.
11. Pridajte zmes do nášho cesta a tiež vložte štipku jemnej soli a vanilínu (alebo cukru).
12. Zostávajúcu múku preosejte cez sito a tiež pridajte do nášho cesta. Múka si môže vyžadovať trochu viac alebo ešte menej, takže všetku múku naliehneme naraz, necháme pol pohára múky na sklade.
13. Pokračujeme v miestnosti cesta, je to veľmi dôležitý a zásadný moment - musíte sa miesiť na cesto, aby sa stalo elastickým a nezdržalo sa vám ruky. Celý proces bude trvať 15 minút, takže musíte vyskúšať. Nezabudnite vložiť do cesta hrozienka (vypúšame všetku vodu, položíme hrozienky na papierovú utierku, aby sme sa zbavili vlhkosti, a potom ju prevrátili do múky).
14. Cesto je pripravené, teraz musíte mazať multicooker misu mäkkým maslom alebo zeleninou (iba bez zápachu) a okamžite vložiť naše cesto do pomalého sporáka.
15. Nainštalujeme program „vykurovanie“, čakáme, až sa cesto zvýši.
16. Teraz prepnete pomalý sporák do režimu „pečivo“, čas sa nastaví automaticky - 45 minút. To nestačí, hneď ako budete počuť signál, časovač bude fungovať a pomalý sporák sa vypne, musíte povoliť program „pečenia“ po dobu 45 minút.
17. Po signále môžete otvoriť viacokrookerové veko a obdivovať svoju prácu - Veľkonočný koláč v pomalom sporáku sa ukáže ako krásny a nádherný.
18. Veľmi opatrne vyberte hotový koláč zo zariadenia a položte ho na plochú misu.
19. Kým sa koláč ochladzuje, pripravíme glazúru. Potrebujeme iba bielkoviny, pridajte do neho prášok cukru, dobre premiešajte. Teraz musíte poraziť bielkoviny práškom do silnej bielej peny. Najlepšie sa to urobí s mixérom.
20. Náš koláč sa trochu ochladil a vy môžete pokryť hornú časť glazúry, ktorá sa začala. Zakryjeme celý vrch a trochu vyliezť “po stranách. Ak ste sa dôkladne pokúsili a bielkoviny správne porazili práškom, potom by sa glazúra mala ukázať ako elastická a nie sa šíriť.
21. S touto prácou sme sa vyrovnali, nezostalo o nič menej zaujímavú prácu - vyzdobiť hornú časť veľkonočného koláča, pripraveného v pomalom sporáku, krvácanie cukroviniek. Táto časť práce môže byť zverená najmenším členom rodiny.

Všetko, veľkonočný koláč v pomalom sporáku je pripravený, ukázalo sa, že je veľmi jemný a chutný, každý kus sa práve topí v ústach. Toto je skutočné majstrovské dielo, ktoré sa nedá opakovať v bežnej rúre!

Vzduchové veľkonočné koláče v pomalom sporáku

Nie je možné si predstaviť veľkonočný stôl bez ružových a sladkých koláčov. Stále je čas piecť chutné koláče a prosím príbuzných a zároveň si vychutnať jemnú chuť tohto nádherného pečiva. Ponúkame pečenie niekoľkých veľkonočných koláčov v pomalom sporáku naraz.

Výrobky na varenie:

• vajcia - 5 ks;
• cukor - 300 g;
• maslo - 175 g;
• soľ - na špičke noža;
• mlieko - 250 ml;
• múka - 600 g;
• kvasinky - 50 g;
• rastlinný olej - 100 ml.;
• muškátový oriešok - 0,5 lyžičky;
• mletá škorica - 0,5 lyžičky;
• vanilkový cukor - 1 taška;
• tsukati - 150 g;
• citrónová šťava - 1 lyžička;
• provinking viacsekvorovaný - 1 taška.

Ako variť veľkonočný koláč v pomalom sporáku:

1. Zapnem viacnásobný kus v režime „vykurovanie“ (misa by mala byť čistá a suchá). Zariadenie nechajte 5 minút.
2. Počas tejto doby musíme variť cesto. Zahrievame mlieko na teplotu, ktorá nie je vyššia ako 40 ^oC a chovnite v ňom kvasinky.
3. Vložte cesto 4 polievkové lyžice. Múka (pred -SIFT) a 1 polievková lyžica. Cukor, zmiešajte všetky komponenty tak, aby akadémia bola bez hrudiek.
4. Nalejte cesto do Multicooker Bowl, nechajte ho vstať.
5. Vyrobíme druhú polovicu cesta - maslo. Rozdeľujeme žĺtky od proteínov, posielame proteíny do chladničky, budeme ich potrebovať o niečo neskôr, keď budeme potrebovať vyzdobiť hornú časť hotového koláča.
6. Zmiešajte žĺtky s cukrom a studňou, zmes by sa mala rozjasniť.
7. Na sporáku topíme olej a pridáme do stratených žĺtkov s cukrom v malých porciách, okamžite sa zamiešajte.
8. Pridajte muškátový oriešok, škoricu a soľ do hotovej zmesi zadku, premiešajte všetky komponenty.
9. Kým sme sa zaoberali rovnakou časťou cesta, náš downstream prišiel v pomalom sporáku.
10. Cesto môžete začať hnevať, ale preto musíme pripraviť priestrannú nádobu, napríklad panvicu alebo misku.
11. Najprv musíte naliať zadok časť cesta do misky a potom trochu zmiešať naše cesto.
12. Najdôležitejší moment hnevu testu prišiel. Pripravte misku, nalejte do nej rastlinný olej.
13. Preosejte múku a trochu pridajte k tekutému cesta. Pozor, je lepšie umiestniť najskôr polovicu časti múky a do procesu pridať viac, pretože cesto sa môže ukázať príliš chladne.
14. Najskôr zmiešajte cesto s lyžičkou a potom musíte tvrdo pracovať a rukou ho miestiť. Aby sa nedržal ruky, pravidelne navlhčite ruky slnečnicovým olejom.
15. V procese hnevu cesta musíte pridať centrá. Cesto sme hadzovali po dlhú dobu, 10 minút a ešte viac.
16. Cesto je pripravené, ukázalo sa, že je homogénne a elastické. Musíme mazať viacokokerovú misu rastlinným olejom, zapnúť program „kúrenie“ a počkať niekoľko minút, kým sa misa nezohrieva.
17. Pomalý sporák pracuje v režime „vykurovania“ najviac 2-3 minúty. Potom zariadenie vypne zariadenie.
18. V Multicooker Bowl musíte dať cesto. Nezabudnite zatvoriť kryt zariadenia.
19. Cesto nechajte v pomalom sporáku, aby prišlo. Prerezali sme čas - 20 minút.
20. Po 20-25 minútach sa môže veko zariadenia otvoriť, aby sa dôkladne vnímalo dobre zvyšujúce cesto na všetkých stranách. Takže to robíme niekoľkokrát, to znamená, že zavrieme veko, zapnite program „vykurovanie“ na 2 minúty, vypnite, nechajte cesto v pomalom sporáku po dobu 20 minút, otvorené - vynásobte cesto a urobte cesto znova príde Opäť.
21. Po treťom čase sa cesto dá vložiť do vysokých papierových foriem (potrebujete 5 vysokých foriem). Iba najskôr musíte mazať steny a spodok každého tvaru rastlinným olejom.
22. Vyplňte test každú formu na 1/3.
23. Multicooker misa sa musí umyť a utierať suchý suchý.
24. Vložte formy s cestom na pracovisko zariadenia (malo by byť teplé). Veko musí byť zatvorené.
25. Opäť zapnete program „vykurovanie“, čakáme, až sa cesto zvýši. To je, teraz môžete zapnúť ďalší program - „Pečenie“, nastaviť čas - 1 hodinu.
26. Keď budete počuť zvukový signál, neznamená to, že veľkonočné koláče v pomalom sporáku pečené. Je potrebné otvoriť kryt zariadenia, otočiť formy hore nohami a pečenie vložiť viac ako 30 minút, režim „pečenia“.
27. Nedokážete otočiť veľkonočné koláče v pomalom sporáku a potom okamžite nainštalovať program pečenia, čas - 1,5 hodiny.
28. Po signále, keď časovač funguje a pomalý sporák sa vypne, vytiahneme hotové veľkonočné koláče z multicookeru. Nechajte na stole.
29. Kým veľkonočné koláče chladia, len čas na varenie glazúry. Musíme zmiešať bielkoviny s práškovým cukrom a poraziť s mixérom, kým nie je možná svieža, hrubá biela hmota.
30. Na konci šľahania pridajte citrónovú šťavu.
31. Všetko, môžete ozdobiť vrchol našich sviežej koláčov proteínovou glazúrou a posypte multi -vyrezávaným nafúknutím.

Veľkonočné koláče v pomalom sporáku sú veľmi chutné, cesto je vzdušné a jemné. Pomôž si sám!

Veľkonočný veľkonočné koláč Alexandria v pomalom sporáku

Mnoho žien v domácnosti počulo o jedinečnom teste „Alexandria“, ale nie každému sa podarilo nájsť skutočný recept. Kde je tento názov testu nie je známe, ale veľkonočné koláče sú jednoducho úžasné. Vyskúšajte to a vy sami to uvidíte.

Výrobky na varenie:

• múka - 600 g (iba najvyššia odroda);
• ghee - 250 ml;
• cukor - 250 g;
• maslo - 125 g;
• vajcia - 2 ks;
• čerstvé kvasinky - 35 g;
• vanilkový cukor - 1 lyžica;
• malá soľ - štipka;
• raisíny a Tsukati - 100 g.

Pre rúž:

• vaječný proteín - 1 pc.;
• prášok cukru - 100 g;
• citrónová šťava - 1 lyžička

Krok -By -rýchlosť prípravy veľkonočného koláča v pomalom sporáku:

1. Vyrábame cesto: miesame bez múky, nechávame „dozrievanie“ až 8 hodín (je to minimálne, v chladnej miestnosti - 12 hodín).
2. Ak chcete pripraviť cesto, porazte 1 žĺtok a ďalšie vajcia šľahačkou, nalejte celú časť cukru, dobre premiešajte.
3. Zrežované maslo odrežte kockymi alebo doskami, zasahujte do zmesi cukru-miónov.
4. Zahrievame mlieko na sporáku na teplotu najbližšie ako 40 stupňov, nalejme mlieko do pripravenej zmesi, zmes.
5. Poslednou zložkou cesta sú kvasinky. Predstavujeme kvasinky, miešame a cesto necháme cez noc v teplej miestnosti. Je vhodné zakryť misku s OPARA čistým uterákom. Mimochodom, vyberte priestrannú nádobu na miesenie výrobkov.
6. Ráno budete prekvapení, pretože zistíte, že cesto sa zdvihla a niekoľkokrát klesla cez noc (uvidíte značky na miske). Kusy oleja budú „plávať“ na povrchu, to je normálne.
7. Teraz je dovolené pridať zvyšné výrobky, najskôr vložíme soľ a vanilkový cukor.
8. Preosejte múku a postupne pridajte do cesta. Dobre premiešajte.
9. Horici sa museli pripraviť vopred: para v teplej vode a potom na papierovej utierke osušte. Aby sa hrozienka pri pečení veľkonočného koláča v pomalom sporáku neusadila na spodnej časti formy, je potrebné ho prevrátiť v múke.
10. Pridajte hrozienka a dobre miestne cesto. Tento proces nie je ľahký, takže sa neponáhľame a snažíme sa dobre hnevať cesto. Radíme do misky. Ruky navlhčujeme rastlinným olejom. Cesto by malo byť mäkké a viskózne.
11. Je potrebné zvýrazniť asi 10-15 minút, aby sa cesto našli, je to samozrejme veľmi dlhé, ale chuť veľkonočného koláča pripraveného v pomalom sporáku sa ukáže vynikajúcou.
12. Hotové cesto musí byť nastavené tak, aby sa zúčastnilo na teplom mieste asi 1 hodinu.
13. Počas dôkazu by sa cesto malo zvýšiť objem, musí byť bombardované rukami a vložiť na pracovisko zariadenia. Nezabudnite mazať steny nádoby rastlinným olejom.
14. Teraz sa cesto zmestí priamo do misky multicooker. Zatvorte kryt zariadenia, zapnite program „vykurovanie“ iba na 2 minúty, môžete 3, ale už viac! Vypnite zariadenie a vydržte cesto pre Veľkonočný koláč v pomalom sporáku 45-50 minút. Cesto sa opäť zvýši a zvýši sa o dvakrát.
15. Pečieme veľkonočný koláč v pomalom sporáku v režime „pečenie“, nastavíme čas na 45 minút (pre viacsuľové s nastavením nastavte teplotu 150 ^oOd).
16. Po signáli rozširujeme režim varenia ďalších 20 minút, ale teplotu nastavíme o niečo menej - 120 ^oOd.
17. Vytiahneme hotový koláč zo zariadenia priamo s miskou a necháme ho na stole. Keď sa koláč trochu ochladí, dá sa ľahko odstrániť z misky a presunúť sa do plochej misky.
18. Môžete urobiť inak a namiesto veľkého koláča, ktorý upiecť niekoľko malých, ale potom si musíte kúpiť papierové formy.
19. Vyrábame proteínovú glazúru z chladeného bielkovín, práškového cukru a citrónovej šťavy. Najprv porazte proteín práškom a na konci procesu, keď sa zmes stane sviežou a stabilnou, pridajte citrónovú šťavu.
20. Vyzdobíme oko veľkonočného veľkonočného koláča, pripravené v pomalom sporáku a okamžite posypte cukrovinkami s viacnásobným obložením. Mimochodom, ak chcete, aby námraza neschla a rozpadla, pridajte veveričku zemiakového škrobu do procesu šľahania bielkovín cukrom.

Veľkonočný koláč v pomalom sporáku sa ukáže ako sladký a vzdušný, v štruktúre to vyzerá skôr ako košíček, trochu šťavnaté, ale dlho to nebude zastaviť.

Tvaroh veľkonočným veľkonočným koláčom v pomalom sporáku

Ak sa dodržiavate tradície, veľkonočný koláč musí určite piecť zo syra v chate a do cesta sa môžu pridať hrozienka a centrá. Naše babičky pečené veľkonočné koláče v ruských peciach, ale keďže nemáme takúto príležitosť, pripravíme veľkonočný koláč v pomalom sporáku. Toto zariadenie sa bude vyrovnať s akýmikoľvek úlohami.

Výrobky na varenie:

• rýchlo rozpustný vrecko na kvasinky-1 (9-11 g);
• teplé mlieko - 110 ml;
• chata syr 5% - 200 g;
• vajcia - 3 ks;
• cukor - 150 g;
• maslo - polovica balenia;
• soľ - polovica čajovej lyžičky;
• múka - 500 g;
• vanilín (polovica čajovej lyžičky) alebo vanilkový cukor - 1 lyžica;
• raisíny a Tsukati - 100 g.

Ako variť chutný veľkonočný koláč v pomalom sporáku:

1. V mlieku musíte rozpustiť suché kvasinky. Teplota mlieka by nemala byť vyššia ako +40 ^oOd.
2. Vložte do mlieka 1 lyžička. Sahara, 3 lyžice. Múka a nechajte zmes (po miešaní) po dobu 30 minút.
3. OPARA už prišla, môžete pridať k hmotnosti žĺtkových žĺtkov (3 ks) vopred s cukrom, potom vložiť soľ a vanilkový cukor (alebo vanilínový prášok). Zmiešajte zmes.
4. Zostáva nám niekoľko ingrediencií: Je čas umiestniť syr chaty (mal by byť mäkký, môžete ju utrieť cez sito) a pridať mäkké maslo.
5. V samostatnej miske porazte 2 proteíny s cukrom (100 g), nechajte polovicu a vložte polovicu do cesta, iba v malých porciách, aby nespadli.
6. Preosejte múku a trochu trochu do cesta. Najprv sme hadzovali lyžičkou a potom rukami, aby sa stala elastickým.
7. Zapnite multicooker v režime „vykurovanie“, čas - 3 minúty. Vypnite program, môžete otvoriť veko a vložiť naše cesto do Multicooker Bowl (nezabudnite okamžite namazať dno a steny formy rastlinným olejom). Kryt zariadenia je možné zatvoriť a cesto ponechať 40 minút. Multicooker sa líši v tom, že si veľmi dobre zachováva teplo, takže pri teste je toto zariadenie jednoducho nevyhnutné.
8. Po 40 minútach môžete otvoriť veko. Uvidíte, že cesto sa dobre zvýšilo a zväčšilo objem, čo potrebujeme.
9. Pamätajte si cesto s našimi rukami (môžete ho posunúť na stôl), premiešajte hrozienka (premyté a valcované múkou) a Tsukats.
10. Opäť sme vložili naše cesto do Multicooker Bowl, zapnete rovnaký vykurovací program, ale nastavili si čas na 15 minút.
11. Uvidíte, že cesto bude dobre stúpať. Teraz prepnete zariadenie do iného režimu a nastavíme program „pečenie“, čas prípravy Veľkonočného koláča v viac hodinovej 1 hodine plus ďalších 30 minút.
12. Počas pečenia nemusíte otvárať veko! Ak sa neslúžite, cesto spadne a koláč nebude tak vzduch.
13. Po zvukovom signále necháme koláč v pomalom sporáku, aby sa ochladil (nemôžete robiť ostré teplotné rozdiely pri pečení kvasiniek).
14. Opatrne otočíme hotový koláč s nádobou na varenie naparované a potom prenesieme do rovnej misky.
15. Čakáme, kým sa veľkonočný koláč pripravený v pomalom sporáku trochu ochladí, aby ste mohli ozdobiť hornú časť hotovej glazúry a podľa potreby pridať tsukatami a cukrársky prášok.

Veľkonočný koláč v pomalom sporáku je veľmi chutný a krásny nielen na vrchole, ale aj v kontexte, pretože sme do testu pridali viacnásobné centrá. A keďže do cesta vložíme aj syr chaty, koláč sa ukázal byť veľmi jemný. Za tento recept sa oplatí pripraviť koláč. Mimochodom, môžete piecť v pomalom sporáku nielen Veľkonočné pečivo, ale aj všetko, čo chcete. Veľa štastia!

Veľkonočný koláč v pomalom sporáku. Video