Pudding je jedlo s veľmi jemnou a mäkkou textúrou. Tradičný anglický puding sa pripravuje iba z niekoľkých ingrediencií: múka, vajcia, mlieko a cukor. Všetky tieto výrobky sú zmiešané do homogénnej hmoty a prístupné tepelnému spracovaniu horúcou parou. Samotná koncepcia pudingu sa však už dlho zmenila a teraz má toto jedlo veľa odrôd. Mimochodom, moderný puding nie je vždy dezertom, niekedy je to slané občerstvenie. V tomto článku budeme hovoriť o receptoch na pudingy pre multicooker.

Banánový puding v pomalom sporáku

Mäkký, jemný a voňavý banánový puding v pomalom sporáku je ideálnou voľbou pre rýchly dezert pre čaj. Príprava cesto trvá minimálne množstvo času a v samotnom multicooker je misa pečená iba za 30-40 minút. Zložky na prípravu banánového pudingu v pomalom sporáku budú trochu potrebovať:

• maslo - 100 g;
• vajcia - 2 ks;
• zrelé banány - 4 ks;
• cukor - 125 g;
• citrónová šťava - 1 lyžica;
• strúhanka - 130 g;
• ananásová šťava - 300 ml.

Recept na výrobu banánového pudingu v pomalom sporáku je veľmi jednoduchý, zvážte postupnosť etáp:

1. Maslo presunieme do malej kovovej misky a roztavíme sa na miernom ohni. Olej môžete tiež rozpustiť v mikrovlnnej rúre.
2. Berieme hlbokú misku, vložíme do nej vajcia a nalejme cukor. S pomocou mixéra porazíme hmotu, až kým sa nerozjasní.
3. Maslo, ktoré sa ochladilo do teplého stavu, sa naleje do misky s inými výrobkami a ingrediencie opäť zmieša s mixérom.
4. Čistujeme banány od šupky a brúsime do štátu zemiakových kaše. Na tento účel je najvýhodnejšie používať mixér, ale ovocie môžete jednoducho hnevať vidličkou.
5. Nalejte prírodnú citrónovú šťavu do pudingového cesta na puding, ako aj ananásovú šťavu. Na samom konci nalejte strúhanku a dobre premiešajte lyžičkou.
6. V predpretieknutej, utretej suchej a namáhavej viacnásobnej forme prenášame pripravené cesto a zapnete program „pečenia“. Na časovač nainštalujeme 40 minút času a pečieme banánový puding v pomalom sporáku, kým sa neuvarí.

Po odpojení zariadenia nechajte puding vychladnúť a mierne otvoriť veko zariadenia. Potom opatrne otočíme misu a pod ňu vložíme veľkú plochú dosku. Extrahujeme puding z Multicooker a zaobchádzame s našimi príbuznými.

Čerešňový puding v pomalom sporáku

Najjemnejší čerešňový dezert pripravený podľa tohto receptu rýchlo vyhrá fanúšikov medzi vašou rodinou. Do cesta sa pridá malé množstvo čerešňového alkoholu, ktorý nasýti puding neprekonateľnou jasnou arómou. Ak chcete piecť čerešňový puding v pomalom sporáku, najskôr pripravte nasledujúce výrobky:

• mlieko - 0,5 šálky;
• cherry Liquor - 3 lyžice;
• cukor - 1 šálka;
• múka - 1 šálka;
• maslo - 2 lyžice;
• vajcia - 1 ks;
• Čerešne v sirupe - 1 banka na 450 g;
• korunované vlašské orechy - 0,5 šálky;
• soľ - štipka;
• prášok cestu z cesta je 1 lyžička.

Čerešňový puding na vrchu bude naliať impregnáciu, pre prípravu, na ktorej sú potrebné prísady:

• čerešňový sirup - 1 šálka;
• múka - 1 lyžica;
• maslo - 1 lyžica;
• cukor - 1 šálka;
• vanilin je štipka.

Opisujeme proces pečenia čerešňového pudingu v viacnásobnom javisku:

1. Smažte vlašské orechy trochu v suchej panvici a nasekané do drobky. Otvorte nádobu čerešní, vypustite sirup do samostatnej nádoby, zvyšok vhoďte do cedníka a nechajte odtekať.
2. Maslo pripravené na cesto zostane na chvíľu v horúčave. Potom roztopený olej uložte do hlbokej misky, spojte sa s cukrom a vajcom a všetky výrobky porazte mixérou.
3. Nalejte do cesta preosejte múku, soľ a prášok do pečiva. Zmiešajte lyžicu, nalejte mlieko a znova zasahujte do hmoty.
4. Na samom konci nalejte do cesta čerešňu, položte čerešne a nalejte rozdrvené orechy. Zmiešajte ingrediencie na homogénnu hmotu.
5. Utrite tvar multicooker suchého a mastnoty maslom. Nalejte ho do cesto bez pudingu, vyrovnajte ho špachtľou, zatvorte veko a prestavajte zariadenie na režim „pečenie“.
6. Príprava pudingu v pomalom sporáku 40 minút. Potom vypnite zariadenie, otvorte veko a nechajte puding mierne vychladnúť.
7. V tejto chvíli pripravíme sirup. Kvapalina, ktorú sme unikli z nádoby s čerešňami, sa kombinuje s cukrom, múkou a vanilkou. Zmiešajte výrobky a nasaďte sporák na miernom ohni. Nechajte sirup variť, potom vypnite horák a do omáčky vložte kúsok masla.
8. Odstráňte ochladený puding z pomalého hrnca, prenesieme ho do veľkej misky a zalieva ho dostatočným uvarenými horúcim sirupom. Keď omáčka nasýti dezert, nakrájajte puding na kúsky a podávajte na čaj.

Ak vás prišli navštíviť priatelia a vy ich chcete liečiť čerešňovým pudingom, môžete navyše vyzdobiť šľahačku šľahačkou, posypte strúhanou čiernou čokoládou alebo mandľovými lístkami.

Ovsené vločky v pomalom sporáku

Tento puding varený v pomalom sporáku je vynikajúcou alternatívou k obyčajnej ovsenej kaške. Mnohí sa dohodnú, že ovsené vločky sú užitočné pre dospelých aj pre deti. Nie je však žiadnym tajomstvom, že deti jedia takú kašu bez veľkej radosti. Ovsené vločky sa pripravujú z takmer rovnakých prísad ako kaša, iba chuť je neobvyklejšia a zaujímavejšia. Pre ďalšiu sladkosť a arómu sa do dezertu pridávajú jablká a slivky. Zvážte úplný zoznam produktov nižšie:

• mlieko - 300 ml;
• ovsové vločky - 100 g;
• vajcia - 3 ks;
• sugar-2-3 lyžica;
• vanilín - podľa chuti;
• jablká - 1 ks;
• slivky-6-7 ks;
• maslo - 1 lyžica;
• soľ - 1 štipka.

Varenie ovsených vločiek v pomalom sporáku:

1. Pred prípravou pudingu v pomalom sporáku sa musí najprv variť ovsené vločky. Aby sme to dosiahli, nalejeme mlieko do hliníkového panvice alebo misky, zapálime a privarte do varu. Trochu znížime oheň a naliajeme vločky do panvice. Zasahujeme do ovsených vločiek, až kým sa nevarí. Varte kašu asi 5 minút a vypnite horák.
2. Nalejte cukor, trochu soli a vanilín do horúcej ovsenej vločky. Vložte kúsok masla a premiešajte. Zakryte misku vekom a nechajte kašu stáť asi 10-15 minút.
3. Zatiaľ čo ovsené vločky ochladzujú, zapojíme sa do prípravy iných výrobkov. Oddeľujeme proteíny vajíčok od žĺtkov a distribuujeme ich do rôznych misiek. Je dôležité, aby vaječné misky boli suché a čisté. Bielkoviny spájame s štipkou soli a porazíme s mixérom pri vysokých rýchlostiach, až kým sa hmota nezmení na homogénnu, hustú stabilnú penu.
4. Keď sa kaša ochladí do teplého stavu, pridajte k nej vaječné žĺtky a premiešajte. Potom jemne predstavte proteínovú penu a pomaly hajte hmotu lyžičkou.
5. Slivky umyjeme teplou vodou a nakrájame ich na štvrtiny. Jablká tiež umyjú, vyčistia semená, nakrájajte semená a nasekajte ovocie malými kockami.
6. Nadobajte tvar viacokora maslom a posuňte do neho polovicu cesta. Potom rozdelíme slivky a kúsky jabĺk pozdĺž a potom prenesieme druhú polovicu ovsených vločiek vo forme.
7. Nainštalujeme zariadenie do režimu „pečenia“ a puding varíme v pomalom sporáku po dobu 30 minút.
8. Ochladnite puding v miske multicooker a mierne otvára veko. Potom vytiahneme misku a opatrne ju otočíme a nahradíme širokú dosku.

Vykonáme hotový puding podľa nášho uváženia. Môžete ho naliať kyslou smotanou, posypte čokoládou alebo práškovým cukrom, ozdobte šľahačkou alebo džemom.

Čučoriedkový puding v pomalom sporáku

Puding Blueberry je zaujímavý v tom, že proces prípravy pozostáva z dvoch etáp. Najprv je základňa pudingu pečená v pomalom sporáku a potom je dezert naplnený želatínovou hmotnosťou a ochladený v chladničke. Výsledkom je, že misa sa ukáže nielen chutný a nezvyčajne jemný, ale aj celkom krásne. Ak chcete urobiť čučoriedkový puding v pomalom sporáku, zásobujte tieto prísady:

• bobule čučoriedok - 250 g;
• kyslá smotana - 500 g;
• voda - 600 ml;
• cukor - 250 g;
• múka - 8 lyžice;
• želatína - 20 g;
• vajcia - 4 ks;
• vanilkový cukor - 1 taška.

Po pripravení všetkých výrobkov podľa zoznamu urobíme prípravu pudingu Blueberry v pomalom sporáku:

1. Vložte kyslú smotanu a cukor do kovovej misky alebo do malého hrnca. Pridajte múku a vanilkový cukor, namiesto toho, aby sa mohol použiť aj vanilín. Zmiešajte ingrediencie lyžičkou a ponorte panvicu do väčšej nádoby. Nalejte vodu do veľkej nádoby a zapálite. Varte zmes vo vodnom kúpeli, aby sa zahustilo.
2. Potom vypnite horák, vyberte panvicu a vychladnite. Pridajte vajcia do chladenej kyslej smotanovej hmoty a premiešajte.
3. Nadobajte multicooker misu olejom, presuňte do nej pudingové cesto, zapnite program pečenia a nainštalujte časovač na 40 minút. Pečieme základ pre puding v pomalom sporáku pre určený čas.
4. Vypnite zariadenie, otvorte veko a ochladte puding.
5. Nalejeme želatínu vodou a pomaly oheň. Miešajte, bez varu, kým sa želatína nerozpustí. Potom ho vyberte zo sporáka a trochu ho ochladte.
6. Z celkovej hmotnosti želatíny merame približne 4-5 lyžice. A nalejte ich do inej nádoby. Pripojíme sa k 1 lyžicu. Kyslá smotana, miešajte. Vo zvyšku želatíny pridajte čučoriedky, trochu cukru, zmes.
7. Vyberieme misku pudingu z multicookeru. Najprv nalejte hmotnosť želatíny a bobu a potom nalejte puding zmesou zmiešanou želatínou na vrch. Pomocou špáradla mierne zmiešame dve tekutiny, aby sa vo vnútri vytvorili zaujímavé škvrny.
8. Dezert sme vložili do chladničky, až kým želatína zamrzne. Potom ponoríme misku 1 minútu do horúcej vody, takže želé zaostáva za stenami. Zakryjeme nádobu veľkým tanierom a otočíme sa a vytiahneme puding z formy.

Puding z ryžového pruhu v pomalom sporáku

Tento puding, varený v pomalom sporáku, nie je dezert, ale môže sa považovať za plné jedlo na obed alebo večeru. Základom pudingu je ryža, ktorá je doplnená takými lahodnými a výživnými ingredienciami, ako sú kuracie pečeň a tvrdý syr. Podrobnejšie zvážme zoznam potrebných výrobkov:

• dlhá -zelenina - 1 šálka;
• vajcia - 4 ks;
• kuracie pečeň - 600 g;
• cibuľa - 2 hlavy;
• tvrdý syr - 100 g;
• rastlinný olej - 50 g;
• maslo - 20 g;
• soľ, korenie, zelené.

V pomalom sporáku pokračujeme v pečení ryžového pudingu:

1. Čistime cibuľu šupky, umyjeme ju pod kohútik a nakrájame na tenké polovičné krúžky.
2. Nalejte rastlinný olej na panvicu a položte ho na sporák. Nalejte cibuľu a smažte ju, kým sa neuvarí.
3. Opláchnite pečeň, vložte ju do cedníka, nechajte ju na chvíľu, kým tekutina nevyčerpáva. Potom sme nakrájali pečeň na malé kúsky, pridáme na panvicu s cibuľou a trochu smažte, nie viac ako 5 minút. Nezabudnite slávať ingrediencie.
4. Ryžu umyjeme v niekoľkých vodách, nalejme ju do panvice, nalejme ju vodou, soľou, vložte ju na oheň. Varte ryžu do 20 minút po varení.
5. Creálie vypúšame cereálie cez cedník a chladíme.
6. Oddeľujeme proteíny a žĺtky vajíčok od seba a prenášame do rôznych misiek. Vaječné misky by mali byť suché a čisté. Proteíny vyčistili 20 minút v chladničke, žĺtky si utrite lyžičkou. Pevný syr tri na hrubom strútku.
7. Chladené proteíny spájame s štipkou soli a porazíme s mixérom pri vysokých rýchlostiach, až kým sa hmota nezmení na stabilnú penu.
8. Jemne preneste proteíny na ryžu, pomaly a opatrne premiešajte lyžičkou.
9. Nadobte si multicooker misu maslom. Dali sme polovicu ryže na dno a vyrovnávame ju. Roztiahneme pečeňovú náplň na vrch a naplníme ju polovicou opálených žĺtkov.
10. Zvyšnú ryžu presunieme do pomalého sporáka, vyrovnávame ju a znova ju naplňte žĺtkami.
11. Posypte pudingom presahujúci strúhaný syr. Do režimu „pečenia“ sme vložili pomalý sporák a pripravili sme puding v pomalom sporáku po dobu 20-30 minút.

Puding v pomalom sporáku. Video