Ако се придржавате здраве исхране или сте на дијети, приморани сте да напустите пржење у тави. У овом случају, мултицоокер са функцијом "Стеадинг" помоћи ће вам да кувате здрава јела. Погрешно је веровати да је храна без укуса. Много је рецепата који могу нагласити укус меса, главна ствар је да поштује технологију кухања и поступак постављања састојака.

Парни пилећи филе у спорој шпоретској технологији кухања

• Дијетална пилетина има осјетљив укус. Да бисте га нагласили, или, обрнуто, нагласите га, претходно је умањује умакама и пресвуже се зачини. Такође, мирисни биљци, попут рузмарина или тимија, треба додати маринади.
• Припрема за пар сачуваће максимум корисних компоненти у пилећем месу. Поред тога, са овом методом кувања, месо садржи минимални број калорија. А такође не постоји тако штетна кора као током пржења.
• Главна предност мултицоокера је да током кувања у ладици можете да кувате или исечете бочно јело за то у посуди. На пример, кромпир или житарице имаће укус пилетине, јер ће се масноћа исушити од њега и негујати воду у којој ће производ кухати.
• Пилећи филент се уопште може кухати у целом облику, исечен на комаде или је напуњен поврћем и осушено воће. У овом случају, процес припреме је исти: потребно је ставити месо на ладицу, сипати воду у посуду, затворите поклопац вишекача и кухати према одређеном времену у рецепту.
• Комади меса не смеју бити чврсто постављени у посуди. Стеам треба слободно обухватити производ за јединствену припрему. Брискет ће се подједнако припремити и у средини пладанке и на ивицама. То је због чињенице да се парина дистрибуира исто и држи се под мултицоокер поклопцем.

Пилећи филе у вишекокошицу за пару - класични рецепт

Један од једноставних рецепата пилетине у спором шпорету укључује минималну количину састојака. Али ово јело није мање сочно и укусно. Главно стање је редослед радњи и умерени број зачина.

Припремите такве састојке:

• пилећи филе - 1 кг.;
• морска со - прстохват;
• пречишћена вода - 3 Тбсп.;
• зачини: Црни бибер са грашком, паприка, бели лук.

Како кухати пилећа прса у спором шпорету за паре:

1. Исперите месо у хладној води, осушите папирним пешкиром. Затим исеците на велике комаде преко влакана. Према наредном рецепту, можете припремити филете уопште, али онда би то требало мало одбити и повећати време кувања.
2. Ставите пилетину у дубок контејнер, помешајте млевену паприку и паприку. Утрљајте месо зачинима. Они би требали равномерно дистрибуирати на комаде. Оставите да маринирате 20-30 минута у фрижидеру. Дакле, месо није прекривено стручноом кором, прекријте јело поклопцем или затегните филмским филмом.
3. Након киселих удара, додајте сецкани бели лук и со. Добро измешајте комаде. Важно је да производ буде задњи пут, јер сол повуче влагу од меса, од којих ће брзо постати суво током кувања. Такође користите морску соли. Поред многих корисних елемената, има веће кристале који се постепено растварају и хране месо са укусом.
4. Сипајте воду у мултицоокер посуду. Треба га пречистити. Вода вода није погодна за парење, као не само да уништава укус, већ и оставља штетне елементе на месу.
5. Ставите пилетину на пладањ за паре. Покушајте да поставите комаде на даљину да бисте дали пар равномерно скупа пар. Затворите поклопац дроља, изаберите режим "Стеам Цоок". Проширите време 15 минута.
6. Након кувања, оставите месо у спором шпорету још 10-15 минута, а затим послужите за столом са свежим поврћем и прилог. Или користите у салату.

Парни пилећи филе у спорој штедњи са кромпиром

Истовремено са пилећим прсима, можете припремити прилог, на пример, кромпир или кашу. Али само у овом случају је важно правилно израчунати време припреме два састојака. Дакле, читав филе ће требати више времена за техничку обраду од сецканих комада меса. Овисно о томе, одаберите врсту житарица.

Листа потребних састојака:

• пилећи филе - 0,5 кг.;
• средњи -Сизовани кромпир - 5 ком.;
• со - 1 ТСП;
• свеже биље - гомила;
• мешавина било које зачине.

Метода кувања:

1. Прво се побрините за пилетину, јер јој је потребно време за кисело. У текућој води, оперите дојку. Обавезно осушите површину папирним пешкиром да бисте добили кору. Такође, суви зачини ће бити покривени равномерно и неће се удаљити од влаге.
2. Исеците дојку у велике комаде. Поспите зачинима на врху и мало сузбијајте месо рукама. Дакле, његов сок ће почети да се изводи и меша са зачинкима. Одвојите пилетину 10-15 минута за кисели део.
3. Огулите кромпир, уроните га у воду тако да то не потамни. Затим исеците на комаде. Одредити њихове димензије у зависности од времена кувања. У овом рецепту, филет се исече на комаде, биће довољно 15-20 минута за кување. Кромпир је потребно више времена. Тако да има времена да се у то време припреми, пресећи гомоље што је мање могуће.
4. Исперите поврће добро у хладној води (као што је вишак шкроба испрана). Производ ставите у мултицоокер посуду и сипајте пречишћеном водом. У овом случају, није потребно израчунати јачину течности, јер је неопходно не само за парење, већ и за кухање кромпира. Сипајте воду тако да у потпуности покрива гомољи. Додајте половину количине соли.
5. Додајте преосталу сол на пилетину, помешајте и ставите на мултицоокер лежиште. Инсталирајте га на врх посуда и затворите поклопац. Потребно је припремити јело на опцију "Кување за пар" током 15 минута.
6. Након звучног сигнала, оставите састојке на грејањем још 10 минута. Затим отворите поклопац, извадите ладицу. Оциједите вишак воде из кувања гомоља. Можете скувати пире кромпир или користити кромпир.
7. Ставите поврће на тањир, ставите месо у близини. Исперите, исеците и поспите јело. Свеже поврће је добро у комбинацији са кромпиром и пилетином.

Стеам пилећи филе у спором шпорету са поврћем и сиром

Пилеће месо је често суво чак и за пар. Да би пилетина остала сочна, користи поврће као што је парадајз током кувања. Садрже велику влагу да ће дати подмићивању. Воћни жестоко ће дати јело првобитни укус. За мирисна коре, користите чврсти сир.

Састојци за рецепт:

• пилећи филе без коже - 500 г.;
• свјежи парадајз - 2 ком.;
• чврсти сир - 50 г.;
• лук - 1 ком.;
• свеже зеленило - по укусу;
• соииу сос је класичан - 50 мл.;
• црна бибер је приземље и чили по укусу.

Припрема јела у фазама:

1. Осушите прањени пилећи филе са салветама или кухињским пешкиром. Прво исеците на два дела у средини. Добијате половине пилећег филета. Сваку улогу преко влакана, али на такав начин да комади имају чак и површину. Мало их разбити чекићем за униформну дебљину.
2. Комбинујте зачине, трљајте их месом. Након 10-15 минута, пребаците се на дубок контејнер и сипајте соје сос. Користите класични сос за укус за маринаду, јер било који адитив може да уништава готову јело. Такође не користите сол, јер је соја сос слани. Оставите месо да једе укус 1-1,5 сата на хладном месту.
3. Чиста лук, исеците на пола звона. Исперите зеленило у хладној води, сувом и сецкани. Припремите пладањ за парење. Ставите лук на дно, а затим зеленило.
4. Ставите кисело месо на папирне пешкире тако да се превиши сок апсорбује у њих. Затим пребаците пилетину у ладицу одозго на зеленило. Смањите чврсти сир са тањирима у величини комада филета и поставите га изнад њега. Ако више волите да користите сир згњечени на гратеру, онда би требало да буде положено у спорој шпоретилишту 5-7 минута пре краја кувања.
5. Оперите парадајз, обришите марамицом и исеците у кругове. Уклоните стабљику, а затим ставите на месо. Поврће се такође не треба слати, јер тврди сир има лагану сланост.
6. Попуните посуду са филтрираном водом, инсталирајте контејнер производима и затворите поклопац. Укључите спор шпорет за режим "пари" и кувајте месо око 25-30 минута, у зависности од величине комада.
7. Јело на овом рецепту не треба да се одмара, требало би да буде сервиран одмах након кувања. Дакле, сир ће остати топло. Послужите јело са прилог и повртном салатом.

Пуњени пилећи филе у вишекокружника за пар

Можете да дате пикантње јела и држите месо сочно ако га напуните са пуњењем парадајзом и сиром. Да би пилетина направила мирисну кору на врху, подмажите је пре кувања маслиновог уља. Такође одаберите сорте сира више влажног влага, као што је Мозарелла или Бринза.

Требат ће вам такви производи за 4 дела:

• пилећи филе - 2 ком.;
• мозарелла сир - 50 г.;
• мали парадајз или трешња - 6 ком.;
• ругула - по укусу;
• рафинирано маслиново уље - 1 кашика. Л.;
• морска со и зачини по укусу.

Степ-би -степ рецепт за кување пуњених дојки пари:

1. Осушите пилећи филе са папирним пешкиром, исеците на пола. Назад сваки део и направите рез унутра. У исто време, не доносите нож на крај комада, требали бисте добити џеп.
2. Исперите телугулу и положите да се осуше, а затим раставите лишће. Обришите парадајз трешње са салветама, исеците у кругове. Сир треба да се пресече пругама дужине џепа на грудима.
3. Реше пилетину са зачинима и соли. Не заборавите да то урадите у месу. Пажљиво пуните дојку са сиром и парадајзом, поставите зелене на врху. Ако вам се не свиђа горка укус Аругуле, замените га першуном или копар.
4. Дакле, пуњење не падне током кувања, причврстите ивице меса са чачкалицима или шивате нити. Пустите пилетину маринирати 10 минута, а затим масти маслиново уље са свих страна и ставите ладицу за парење.
5. Попуните мултицомокер посуду са водом. Али овај пут вам треба више течности, јер ћете кухати цео филе. Затворите поклопац, изаберите опцију "пари". Да бисте месо спремили унутра, потребно вам је 25-35 минута. Време се може повећати ако имате веома велики пилећи филе.

Цео пилећи филе у пергаменту у спорој штедњи

Неке домаћице користе фолију за парење. Тако да покушавају да сачувају сок унутар меса. Али током кувања, парни обрађује комаде около и не продире унутра. Ефикасније је кухати у пергаменту. Сок такође остаје унутра, али парна продире кроз то и припрема производ изнутра.

Листа потребних производа:

• пилећа прса (половина) - 3 ком.;
• маслац - 200 г.;
• першун - гомила;
• свеже бели лук - 3 кришке;
• цхили Пеппер - 1 ком.;
• со, зачини - по укусу.

Метода кувања пилетине у пергаменту:

1. Припремите пилећа прса: опрати, суво и резати. У овом случају не морате да правите џеп. Пресеците месо на пола, али оставите то целини из суженог дела. Оперите зеленило, одсеците листове и насјецкајте их.
2. Смањите паприку чилија на пола, исеците семе и уклоните стабљику. Исећи на мале пруге. Огулите бели лук, стисните кроз бели лук. Путер треба да буде омекшао, али не и течност. У малом контејнеру утрљајте уље зеленилом и зачинама.
3. Изрежите пергамент за печење у облику квадрата. Решете пилетину са зачинима са соли, пуњене пуњењем. Затим добро затегните ивице џепа и поправите га чачкалицом. Сваки комад ставите на посебан пекарски папир.
4. Увијте пергамент у облику слаткиша - уврните ивице. Али истовремено, оставите мало слободног простора унутра тако да парна може слободно циркулисати унутра. Пренесите месо у мултицоокер лежиште.
5. Сипајте воду у посуду, поставите контејнер. Кухајте пилеће прса у режиму "заваривање" 20 минута. Онда га оставите још 10 минута. Готово јело се мора смањити у деловима и сипао уљем у којем је припремљено месо.

Парни пилећи филе у спором шпорету са павлаком

Пилећи филете можете кухати у спорој штедњи не само за зачини, већ и са сосом. Дакле, није био потребан да дуго нема рупу. Користите сос током кувања. Али замотајте пилетину у фолију, тако да неће тећи. Добро је окусити бриску у комбинацији са кремом и павлаком.

Састојци за рецепт:

• груди пилетине је двоструко - 1 ком.;
• крема од масти - 1 кашика. Л.;
• паприка и цурри - 0,5 ТСП;
• со је по укусу.

Фасирани процес кувања:

1. Ако на грудима постоји кожа, онда га треба уклонити. Затим исперите месо, обришите суве куле суве и трљајте соли. Филе се користи у рецепту уопште.
2. Изаберите павлаку највећим садржајем масти или однесите кући. Помешајте га у пиали са зачинима. Утрљајте месо сосом, ставите је на хладно место на сат времена за кисело.
3. Скините фолију, ставите месо у средиште. Замотајте ивице горе, али оставите малу рупу тако да парна може циркулисати између меса и фолије.
4. Ставите пилетину у ладицу, сипајте пола литра воде на дно посуде. Подесите посуду на врх и припремите јело са затвореним поклопцем у "пар пара" током 40 минута. Након тога, фолија би требала бити пажљиво отворена тако да не паре са топлом паром.

Пилећи филе у вишекокозачу пари метлом и осушени парадајз

Постоји још један начин да се припреми пилећа прса у мултицоокеру пари, у којој је фолија прекривена врхом пладанта и не замота месо. Овом методом месо је тендера, али са кором испод. Слоцкед Парадајз ће дати пикантње према јелу и слана Бринза је профитабилна за хлад меса.

Припремите такве производе за 2 дела:

• датотека Пилећи месо - 1 ком.;
• бринза - 100 г.;
• сушени парадајз - 5 ком.;
• хард сир - 50 г.;
• морска со - прстохват;
• зачини за пилетину - 0,5 ТСП.

Степ-би -степ Опис рецепта:

1. Пилећи филе треба опрати, подрезати и осушити кухињским пешкиром. Ошто оштрим ножем направите резове на врху комада по целој дужини на удаљености од 1-2 цм. Истовремено оставите целу базу груди.
2. Мешајте зачини са соли и протрљајте пилетину са мешавином. Бринза треба да се пресече на кришке. Уклоните сушени парадајз, немојте га стављати на убрус, али одмах га ставите у резове. Не морате користити пуно поврћа, јер у сушеном стању парадајз има кисели укус. Поставите сир поред поврћа.
3. Протопи фолију за пари храну, ставите месо на то. Грешка чврсто сира, лежи на врх. Такође, за арому можете сипати груди уљем од парадајза.
4. Затворите поклопац дроља, али отворите парни вентил. Припремите јело за око пола сата у режиму "Стеадинг". Одмах се сервира за столом без одмора.

Парни пилећи филе у спорој штедњи са соја сосом

За љубитеље Пан -Асиан Цуисине, можете кухати пилеће филете са соја сосом. Даће јело нагласак. Због чињенице да овај састојак има богат укус, користите додатне зачине у скромним количинама или их уопће искључите. Сол би такође требало пажљиво додати, јер сам соја соса сама је слана.

Препоручује се преузети такве састојке према рецепту:

• пилећи филе - 2 ком.;
• соја сос са класичним укусом - 80 мл.;
• маслиново уље - 75 мл.;
• лимунов сок - 25 мл.;
• свежи першун или кописник - 1 пакет;
• чили паприка и црни бибер је тло раззен за укус;
• свјежи бели лук - 3 зуб.

Опис припреме паре филета:

1. Оперите пилећи прса, исеците масноћу и филм. Затим се добро осушите са салветама, исеците на пола или више делова дуж комада.
2. Припремите маринаду. Сипајте маслиново уље и соја сос у дубок контејнер. Темељно победите мису. Додајте лимунов сок, сецкани бели лук и зачине на то. Зелени се морају опрати и резати. Пренос у сос. Добро га помешајте кашиком.
3. Пребаците пилетину на маринаду и оставите да се храните укусом 1,5-2 сата. Ако користите замрзнуто месо, пре него што се пребаците, мора се одмрзати на собној температури.
4. Ставите одважено месо на брусилицу. Сипајте воду у посуду, ставите лежиште на врх. Обавезно затворите поклопац. Кухајте јело у режиму "Стеам-Стеам" 20-30 минута. Подесите време од величине пилећих комада.
5. Након сигнала Мултицоокер, укључите грејање 10 минута са затвореним поклопцем. Пре сервирања исеците месо у порције. Према овом рецепту, пилетина се може користити за додавање салата или сендвича.

Дијетални пилећи филе у вишеструким броју за пар

Груди пилетине могу бити основа за ролу. Главна разлика из припреме филета са џепом је да се месо пресавијести у цев, у којем се у којем мирисно поврће или сушено воће. Јело рецепта је потпуно прехрани и укусно, а месо је и даље сочно због пуњења.

Број производа за 6 објеката:

• пилеће месо, филе - 600 г (2 ком.);
• велики лук су велики - 1 ком.;
• фресх Цхампигнонс - 200 г.;
• рАВ ЦАРРОТС - 1 ком.;
• соли и млевени црни бибер - пинцх;
• хард сир - 200 г.;
• сунцокретово уље - 2 тбсп. л.

Степ-би -степ рецепт за кување пилећег филета у спорој штедњи:

1. Огулите гљиве са горњег слоја, исперите и ставите у превелиј влагу вишка стакла. Затим се исеците у малу коцку. Огулите лук са горњег слоја, такође се исече фино. Укључите мултицоокер на режим "пржени", сипајте биљно уље и оптерећујете печурке са луком. Подијелите поврће на температури од 90 степени док се не појави златна коре.
2. Оперите шаргарепу од загађења, чисте и решете на груби груд заједно са сиром. За овај рецепт користите солидне разреде сира тако да се топи унутра и комбинује састојке пуњења заједно.
3. Обришите пилетину са салветама и исеците 3 слоја. Повратак сваког од њих, трљајте паприком и соли. Ставите сва три комада на плочу за сечење, али њихове ивице треба преклапати.
4. На врху дојке, прво положите пржене гљиве са луком, а затим шаргарепе и сиром. Лагано омотајте пилећа прса у ролу. Истовремено, покушајте да чврсто затегнете слојеве пилетине заједно. Причврстите бесплатан део меса са САП-ом или чачкалицом. Такође можете да вежете нит око ролне.
5. Сипајте огуљену воду у мултицоокер посуду, уградите роштиљ на врх у пару и ставите пилеће месо на њега. Затворите поклопац. Кухајте јело за 30 минута у режиму "Стеам -стеаминг".
6. Кад се месо инфузује, пустите да се добро охлади и тек га је пресјекао у порције. У супротном, при резање пилетине у врућем облику, месо ће пропадати у делове. Рола за филе може се послужити одвојено поврћем или кухати кромпир у спорој штедњи током кувања пилетине.

Парни пилећи филе у спорој штедњи - тајне успешног рецепта

• Лимун и сок од поморанџе или њихов зест ће дати арому пилећим месо током паре. Такође можете да користите соја сос за маринаду, али поред укуса ће обојити бело пилеће месо у тамној боји.
• Можете послужити филету до стола, и одвојено јело и користити за салате, сендвиче или за припрему грицкалица.
• Ако желите да напуните пилећа прса, тада се ивице меса могу причврстити чачкалицима, шивеним кулинарским навојем или омотајте фолијом.
• Пикантан укус пилећег меса ће дати бели лук. Користите га у маринади или га премажите у филете непосредно пре кувања, само пре -ХОП. Зелени се додају само на маринаду или су попрскали на готовом јелу.
• Да бисте сачували сок од меса и учини да сочно помогне малом трику. Замотајте видљиву бриску у фолију. Укључите овај образац да се припремите у спором шпорету и 10-15 минута пре краја кувања отворите га.
• Сочно јело ће се испасти само од свежег меса. Ако имате замрзнуту пилетину, а затим га унапред укидајте из замрзивача. Али одмрзавање није у води, већ на полици за хладњаку око 10-12 сати. Тако да се не смета, покријте контејнер филмом за клизање.
• Да би месо постало меко, пре-натопите је у кефиру за 1,5-2 сата. Соур -Милк Производ треба да буде низак, оптимални проценат је 0,1. Затим користите маринаду. Уместо Кефира, многе домаћице користе раствор соли у којој су натапали месо целу ноћ.
• Ако се бринете да ће филет постати осушити током кувања, а затим додатно користити поврће које ће дати своју влагу на месо. На пример, пилетина иде добро по укусу са парадајзом и луком. Одсеците их прстеновима и ставите их у џепни филе.
• Влакна на месу задржаће свој облик када се припремају ако прережите комад преко свог положаја.
• Укусна корба меса може се парити након кувања. Да би то учинили, пилетина треба темељно осушити папирним пешкиром и подмазати маслиновом уљем.
• За униформну припрему комада, исеците их исте дебљине. Ако су се неки делови више сломили, а затим их мало пребијајте чекићем.
• Након звучног сигнала Мултицоокера, пустите да се пилетина одмори мало (10-15 минута). Дакле, месо ће се коначно припремити и унети маринадом. Стога не отварајте поклопац одмах.

Пилећа прса на пари је врло користан производ са ниским садржајем калорија и велики садржај корисних елемената. Ово јело не може бити само укусно, већ и сочно, као и меко. Да бисте то постигли, јасно следите наведени рецепт и придржавајте се технологије кувања. Пријатно!

Још један рецепт за сочан пилећи филе у спором штету, гледај видео