Сви су му покушали барем једном у животу, али мало људи зна да то није само рибља супа, већ прилично необично јело. Може се припремити из скоро свих врста рибе и морских плодова. Данас ћемо поделити са вама рецепте укусног дома, као и егзотична супа у спором шпорету и показати колико је то било разнолико могуће.

Ухо у мултицоокеру од сома

Да бисте направили богато и срдачно ухо у спором шпорету, најбоље је користити главу и реп сома. Упркос чињеници да је Сом речна риба, ухо у спором шпорету из њега је веома ароматично и без одређеног мириса.

Које ће састојке бити потребне да би се ушило у вишеструким броју са сома:

• сом (глава и реп) - 600 г;
• целл - 2 Тбсп. Л.;
• кромпир - 3 ком;
• шаргарепа - 1 ком;
• лук - 1 ком;
• свеже зеленило (першун, Дилл, Цилантро) - 1 гомила;
• сунцокретово уље - 2 тбсп. Л.;
• мешавина зачина "за рибу" - 1 ТСП.;
• баи Леаф - 2 ком;
• мирисна бибера бибера;
• со је по укусу.

Из ове количине састојака добићете 2-2,5 литара супе у спорој штедњи.

Метода кувања супе у спором шпорету:

1. Огулите поврће, перите, ситно исецкајте лук, решете шаргарепу, исеците кромпир са малим коцкицама.
2. Преношење поврћа у вишекоколовску посуду.
3. Исперите МЛЕТЛЕТ за чишћење воде, положите на врху поврћа.
4. Испирите сома темељно у текуће воде, остручајте слуз са врхом ножа. Сом је необична риба, јер нема ваге. Уместо тога, тело је прекривено слојем снажне заштитне слуз, из којег се морате решити. Исправљајући сома, ставите је у спор шпорет.
5. Додајте зачине, левело, мирисни бибер и соли по укусу.
6. Сипајте састојке са водом тако да у потпуности покрива рибу.
7. Инсталирајте спора шпорет у режим "супа" на 60 минута.
8. Након звучног сигнала, додајте неколико кашика сунцокрета уља у ухо у вишекокоса, помешајте, спустите поклопац и пустите јело за око 15 минута.

Пре сервирања, украсите ухо у спорој шпорети са свежим биљем. Одвојено, лимун, исечен кришки, може се послужити одвојено - њен кисели укус је идеалан за било које рибље јела.

У ствари, према овом рецепту, можете да кувате ухо у спорој штедњи било које рибе. Погледајте алтернативну методу припреме у видео упутствима у наставку:

Уши у вишекокозачу у Королевском

Луксузно ухо код вишекокоса у Королевском ће се свидети чак и најсофистициранији гурмани. Неколико врста риба, обиље вртоглавих арома и незаборавног засићеног укуса. Ако желите да се послате поступите дуго времена, припремите госте укусним ухо код вишекокора у Королевском мултицоокеру.

Укупна маса риба треба да буде 800 грама. Можете одабрати било које сорте, што је најважније, не кухајте море и слатководне рибе заједно.

Састојци за супу у спору штедњаку:

• стеурд - 200 г;
• цОД - 200 г;
• зандер - 200 г;
• цОД - 200 г;
• кромпир - 2 ком;
• шаргарепа - 1 ком;
• лук - 2 ком;
• баи Леаф - 3 ком;
• мешавина зачина "за рибу" са бобицама од јунипера - 2 ТСП;
• мирисне паприке;
• пеппер црни грашак;
• вода - 2 Л;
• паловка - 4 Тбсп. Л.;
• соли по укусу;
• свеже зеленило;
• лимун.

Метода припреме краљевске супе у спором штедњи:

1. Огулите и исеците кромпир у великим комадима.
2. Огулите шаргарепу и лук, решете шаргарепу на груби грахеру или пресекли греде. Фино сецкајте један лук, други ће се у потпуности кувати.
3. Исперите и намочите јечам и потопите у топлој води најмање 2 сата. Боље је припремити то увече, а ујутро се уши у спорој штедњи.
4. Огулите рибу од вага, исеците филете у мале комаде.
5. Сипајте у посуду мултицоокера, ставите кромпир у њега, натечене јечам, лук, шаргарепу, лежиште, бибер, со. Подесите режим "Стеам" 10 минута.
6. Након звучног сигнала, пребаците рибу костима у посуду и кувајте у истом режиму још 10 минута.
7. Након одређеног времена ставите рибљи филе у спор шпорет и подесите време на тајмер 10 минута.
8. Промените режим за "Грејање" током 15 минута, након сигнала, уклоните цео лук, рибу кости са чиније.
9. Извадите кости и пребаците преостало месо назад у спор шпорет.
10. Сипајте ухо у споро шпорет на плоче и ставите танку кришку лимуна у сваку од њих.

Лоцхкетоо - Финско ухо у спором шпорету

Потпуно необично јело, које, ипак, сматра се и ухо. Веома популаран у Карелији. Ако желите да испробате нешто ново и молим вас са домаћим укусним и срдачним јелоним јелом, припремите финско ухо у спорој штедњи.

Састојци за припрему финске супе у спором штедњи:

• лосос (филета) - 500 г;
• лосос (сет супе) - 1 ком;
• кромпир - 8 ком;
• назвати лук-1;
• лук - 1 ком;
• целер - 1 ком;
• крема 10% - 200 мл;
• ловоров лист;
• путер - 60 г;
• вода - 3 Л;
• брашно - 1 тбсп. Л.;
• свјежи тимијан - 2 ком;
• мирођија.

Припрема супе у спором шпорету трајаће 1 сат 30 минута.

Како кухати необично финско ухо у спором штедњи:

1. Ставите сет супе, бели део лука на лук, подобност, целер, лаврусхка, зачини, тимијан, исецкану малим коцкицама кромпира (5 комада), прелијте све састојке са водом воде.
2. Инсталирајте спора шпорет у режим "супа" током 20 минута.
3. Након одређеног времена, уклоните кромпир, пренесите је у дубоку посуду и галите са притиском или потопним блендером.
4. Добијени богати чорба је оптерећен кроз сито метал.
5. Пресеците филета лососа у мале комаде, смањите преостали три кромпира са коцкицама.
6. Сипајте филтрирани јуху натраг у мултицоокер посуду, поставите режим "супа" и додајте сирове кромпир. Након 10 минута додајте филе за рибу. Наставите кувати док кромпир не буде спреман.
7. Док је ухо кухано у спором шпорету, додајте крему, кашику брашна у пире од кромпира и темељно мешати. Ставите готову масу у јуху.
8. Када коцкице кромпира постану мека, пребаците режим на "Грејање" 10 минута, додајте комад путера и спустите поклопац.
9. Пре послуживања, попијте ухо у спорој шпорети са Дилл-ом.

Као резултат тога, добићете необично ароматску пире са супом. Открићемо вам малу тајну - не бојте се кухати превише финске супе у спором шпорету или је појести за једну седницу, јер други дан "сазрева" и постаје још укушани!

Буиабес - медитеранско ухо у спором штету

Медитерански, или боље речено, Марсеиллово ухо, познат и као Буиабес, ући ће се у побожно задовољство ентузијаста морских плодова. Језик се не окреће да имене ово јело обичног уха, јер вас и поглед, укус и арома насмеју и очекујете чудо у ишчекивању.

Оно што ће бити потребно за припрему медитеранске супе у спорој штедњи:

• морски сЦАЛЛОП - 8 ком;
• раинбов пастрмка - 1 ком;
• сибас - 1 ком;
• неваљане дагње - 10 ком;
• тиграни шкампи - 6 ком;
• целер (корен) - 350 г;
• целер (стабљика) - 3 ком;
• першун свјежи - 1 гомила;
• шаргарепа - 2 ком;
• маслиново уље - 2 кашике. Л.;
• цхили Пеппер - 3 ком;
• суво бело вино - 750 мл;
• самбуца - 50 мл;
• вода - 1 л;
• со, бибер - по укусу;
• схафран - 0,5 ТСП;
• парадајз у свом соку - 1 банку (450 г);
• гарлић- 6 клинчића.

Време припреме медитеранске супе у спорој штедњи је отприлике 2 сата 30 минута.

Како кухати егзотично ухо у вишекокошичу морских плодова:

1. Нацртајте рибу, извуците све кости, уклоните шкрге. Рибље главе су одличне за супу, али боље је уклонити шкрге, у супротном могу дати јело горак укус. Боље је да уклоните и очи. Одвојите филете са коже (не бацајте кожу!).
2. Нацртајте тиграсте козице - одвојите главу, уклоните шкољку (не бацајте главе и шкољке!).
3. Сипајте маслиново уље у мултицоокер посуду.
4. Очистите бели лук и исеците на танке плоче. Пренос до спорог шпорета.
5. Перслеи је гомила першуна (лишће и стабљике) и такође слати у спор шпорет.
6. Подесите режим "печење", смрзнути бели лук са биљем. Кад бели лук почне да је промењен, додајте шаргарепу исечени кругови и целер.
7. Промените режим за "гашење" и кувајте поврће 3-4 минута.
8. Сипајте бело вино и самбуцу у посуду. Ако нема Самбуца, погодан је анис ликер.
9. Донесите до кључања и додајте "Чишћење" од морских плодова - главе, кости, коже, шкољке. Оставите утежавање 2 сата. Ако течност кључа пребрзо, можете додати шољу воде. Што дуже бујоло пропада, то ће се испасти више паре у уху у спорој штедњи.
10. Након одређеног времена, оптерећујте јуху, шаргарепу и целер да пребаците на газу, пресавијене у неколико слојева и добро их стисните.
11. Сипајте јуху назад у посуду, додајте парадајз у свој сок и грицкајте их вилицом. Сачекајте грејање масе парадајза, али немојте га донети кљуку.
12. Изрежите рибљи филе на мале комаде, исеците козице на пола.
13. Додајте филете, очњаке, шкампе, дагње и чили паприку до масе парадајза. Спустите поклопац и кувајте 15 минута.

У идеалном случају, медитеранско ухо треба дозволити да се нађе неколико сати или да га служи сутрадан, али ко може да стоји пре таквог искушења?