Гулаш у Венгеру није само гражасто месо, које се често куха за ручак или вечеру. Ово јело се односи на мађарску кухињу и гледа у облику густе супе са великим бројем поврћа и разним зачинима. Мађарска мађарска јуха која је била припремљена мађарским говедом. Иако се традиционално гулаш куха у лонцу са дебелим дном, у спором шпорету не испада мање укус.

Гулиасх у вест у спорој штедњи - класична верзија

Мађарска супа се традиционално припрема од говедине. Главно поврће у јелу су кромпир, парадајз, паприка, шаргарепа са луком и оштром бибером. Али такође се често користи купус са пасуљом. Понекад је додата бундеве. Споро шпорет ће вам омогућити да све ароме и сокове држите што је више могуће у јело, тако да га можете сигурно користити за прављење гулаша.

Производи који ће бити потребни рецептом:

• говедина, клип - 0,5 кг.;
• лук и шаргарепа - 150 г.;
• слатки бибер - 2 ком.;
• просечни парадајз - 3 ком.;
• мали кромпир - 5 ком.;
• гроунд Паприка - 10 г.;
• свеже бели лук - 3 клинчића;
• поврће, било који - за пржење;
• кувана вода - 300 мл.;
• соли, мешавина паприка је земља за укус;
• прслеи, Цилантро, горко паприка, смеђи хлеб - за сервирање.

Како кухати мађарску супу у спором шпорету:

1. Исперите говедину, добро је обришите са салветама. Исеците се исечене у малим комадима. Покушајте да урадите дебљину комада исто, тако да ће месо бити припремљено равномерно. Након сечења, месо ставите на кухињски пешкир да бисте уклонили вишак течности. Такав трик ће вам помоћи да се постигне апетицирајућа кора на комаде током пржења.
2. Ситно мљевјели лук, прекидајте шаргарепу са четвртима из кругова. Исперите слатку бибер, исеците стабљику и исеците на пола. Са целулозе уклоните мембране са семенки и исеците малу коцку. Пресеците огуљени кромпир са блоковима дебљине 1 цм, сипајте хладну воду. Оставите поврће у течности 30 минута, а затим неколико пута исперите.
3. Скините кожу од парадајза. Да бисте га лако уклонили, спустите плодове у кипући воду 30 секунди, а затим одмах пренесите на хладну воду. Након хлађења, филм ће се лако одвојити од целулозе. Ситно исећи парадајз. За хомогеност паштета, дозвољено је да реше томадајз.
4. Прво морате да пржите месо са поврћем. Да бисте то учинили, користите режим "пржења" или "печење" на спорој штедњи. Кувајте са отвореним поклопцем. Сипајте 1 кашику на дну вишекани. л. Вежна уља без мириса чекајте 1-2 минута (за загревање) и учитајте сецкани лук.
5. После 3 минуте додајте Паприку и добро мешати. Паприка која даје јело такву оригиналну арому, оштрину и интензивну боју. Константно мешање, припремите зачин са луком још 3 минута. Када пржи паприку, откриће све своје ароме.
6. Преузмите говедину на лук, додајте воду, помешајте и оставите да прокухате течност у истом режиму током 30 минута. Затим пребаците мени у режим "гашење". Ставите шаргарепу, звоно паприке и парадајз у месо, помешајте. Затворите поклопац и скувајте састојке током 25 минута.
7. Након одређеног времена, додајте кромпир, ситно сецкани бели лук и друге зачине, соли. Наставите да припремате јело са затвореним поклопцем још 15-20 минута. Након сигнала краја гашења, оставите гулаш да убаците на функције "грејања".
8. Исперите, осушите и исецкајте зеље. Исеците хлеб са баровима, мало суви у сувој тави. Гулаш је топао у дубокој плочи. Поред меса и поврћа, паштета се додаје у плочу у великим количинама. На врху, јело је украшено сецканим биљем и комадима горког бибера.

Гулиасх у вингеру са масноћом у спорој штедњи

Димљени брикет ће јело нанијети необичан укус и учинити гулаш богатијим и богатијим. Можете да регулишете број зачина по вашем укусу, али традиционална мађарска супа је врло оштра.

Шта ће бити потребно за припрему гулаша:

• говедини клип - 0,5 кг.;
• димљени Лард - 100 г.;
• просечни кромпир - 5 ком.;
• бугарска паприка - 2 ком.;
• шаргарепа и лук, велики - 1 ком.;
• зрели парадајз - 2 ком.;
• сок од парадајза - 1 тбсп.;
• паприка Гроунд - 1 Тбсп. Л.;
• гроунд Ред Пеппер - 1 ТСП;
• семенке за кување, коријандер - по укусу;
• лаурел лист - 1 ком.;
• бели лук, свеже биље, сол - по укусу;
• Јуха или кувана вода - 1 тбсп.

Подаци по корак рецепт за гулаш у вингеру у спором шпорету:

1. Пресеците масноћу уским тракама. Укључите мултиЦоокер на опцији "пржења", али само смањите температуру кувања до 100 степени и оставите поклопац отворен. Ово је неопходно тако да је масноћа постепено експлозивна. Убаците Лард у посуду и кувајте је до тренутка када се претвори у нагиб (око 20 минута).
2. Оперите говедину у хладној води и будите сигурни да се осушите са салветом. Пресеците месо са коцкама дебљином од најмање 1,5 цм. Уклоните дроље из вишекасхија и оптеретити месо у њега. Ако волите да једете обојену маглу, а затим припремите јело са њим.
3. Повећајте температуру пржења на 130 степени и кувајте месо док се не добије кора на њега (10-15 минута). Прво, месо ће дати своје сокове, тада ће влага испаравати, а комади ће почети печење. Месо месо стално месајте тако да је пржена са свих страна.
4. Смањите шаргарепу са луком произвољног облика. Преузмите на Мултицхан, помешајте састојке и кувајте их 7-10 минута. Поврће треба да купи прозирну боју.
5. Оперите слатку бибер, извадите стабљику семенки и уклоните све мембране. Пресеците месо поврћа у траке, додајте у посуду. Сад сипајте зачине и сол по укусу. Помешајте садржај посуде и СРЈ све заједно 5 минута.
6. Смањите огуљени кромпир са коцком, не исперите неколико пута хладном водом. Тако ћете опрати додатни шкроб. Додајте у Мултицхан и прелијте јуху одмах. Ако желите мало смањити засићеност јела, затим користите повртарство или кувана вода.
7. Пријавите МУЛТОКокер менију на програм "гашење". Кухајте јело за 30 минута са затвореним поклопцем. За то време, кромпир ће постати мекан, али неће бити у потпуности припремљен.
8. Извадите кожу из парадајза. Да бисте то учинили, спустите плодове у кључали воду 20-30 секунди, а затим цоол и уклоните филм. Мрсите целулу са коцком. Након сигнала Мултицоокер, отворите поклопац, учитајте парадајз, сипајте сок од парадајза и додајте лежиште. Помешајте састојке, затворите поклопац и пирјајте још 20 минута.
9. Оперите свеже зелено, суво и исецкајте. Прођите очишћени бели лук путем штампе. Након потпуног кувања, додајте зеленило са белим луком на посуду, помешајте, поново затворите поклопац и оставите јело да бисте били фокусирани на режим "грејања" око 10-15 минута.
10. Од готовог јела, обавезно уклоните лежиште у заливу, јер ће јело да је огорчене са дуготрајним контактом са састојцима. Гулаш се сервира на мађарском делу у тањири за прво јело.

Гулиасх у вингеру са киселином у спорој шпорети

Ако не желите да користите кромпир у јелу, замените је софраком. Да бисте побољшали укус, додатно користите димљене бриске или ловне кобасице. За месо, дајте преферирану говедину. Традиционално додајте велику количину паприке, акутни црвени паприк и семенке за кука на јело. Користите бели лук ако желите да побољшате оштрину гулаша.

За 4 дела, узмите следеће састојке:

• говедина, пулпа - 600 г.;
• димљена бриске или кобасице - 200 г.;
• соауеркраут - 500 г.;
• конзервирани парадајз - 450 мл.;
• лук и шаргарепа - 1 ком.;
• масна кисела павлака - 150 мл;
• семе кука, црни бибер, со, бели лук - по укусу;
• паприка Гроунд Ред - 1 Тбсп. Л.;
• акутни паприка - 1 ТСП. са слајдом;
• лавра лист - 2 ком.;
• зелени су свежи и смеђи хлеб - за сервирање.

Детаљан рецепт за кување у гулашком вишекокошичу у Венгеру:

1. Оперите месо, режите филм, оставите масноћу на говедини. Изрежите комад великом коцком. Мали димље је фино фино. Укључите мултиЦоокер на функцији "пржења", смањите температуру на 100 степени, оставите поклопац отвореним. СРЈ је пушила око 15 минута пре појаве масти.
2. Ако користите димљене кобасице, онда би и они требали бити пржени. Масноће се мора потпуно растопити у њих. Али када пржите састојак, смањите време на 10 минута.
3. На спором шпорету повећајте температуру на 130 степени. Преузмите месо у сланину и оставите да се смете. Покушајте да мешате говедину чешће како се коре појављује са свих страна.
4. Сјецкајте лук са шаргарепом са коцком, исеците паприку на траке. Скућни купус је добро стиснут са соли. Ако је превише кисело, затим га прелијте хладном водом 30-40 минута. Мали купус фино.
5. Након кувања меса, учитајте лук са шаргарепом у вишекана, СРЈ са састојцима још 10 минута. Проведени парадајз је боље да се користе оне које су затворене у свом соку, уопште, без коже. Мљевите плодове у блендеру.
6. Сечите бибер у траке, прођите бели лук кроз штампу, мешајте зачине соли. Пребаците мултицоокер у програм "гашење". Пепперс, кисели купус, лест залива и бели лук са зачинима, до меса и поврћа, оптерећено бибер и поврће. Добро измешајте састојке.
7. Затворите спор шпорет, подесите време током 30 минута. Након сигнала, додајте павлаку ГХЛИАСХ, МИКС, Близујте и оставите на програму "Грејање" 10 минута. Из готовог јела, набавите Лаврушку. Да бисте послужили, исјецкани свеже зеленило, исеците хлеб са кришки и осушите у сувој тави.

Гулиасх у вингеру са пасуљом у спорој штедњи

Алтернатива кромпиру може послужити као пасуљ. Она ће јело засићено. Друга верзија гулаша на мађарском подразумева присуство клизача. Ово је компонента брашна која ће дати јело текстуру и импрегнирана је свим аромима гулаша. Они се припремају само са 2 састојака: јаја и брашна.

Број састојака Глиасх за 8 порција:

• говеђи клип или месо на раменима - 0,7 кг.;
• димљена ребара - 300 г.;
• пасуљ - 1 тбсп.;
• лук, велики - 1 ком.;
• црвена бугарска паприка - 2 ком.;
• зрели парадајз - 3 ком.;
• пилећи јаје - 1 ком.;
• пшенично брашно - 1 Тбсп.;
• паприка Гроунд - 1 Тбсп. Л.;
• мешавина паприка је земља, семенке кука, соли - по укусу;
• биљно уље без мириса - 2 кашике. Л.;
• бели лук и зелени су по укусу.

Подаци по корак рецепт за гулаш у вингеру у спором шпорету:

• Прво морате припремити пасуљ. Поредајте га, сипајте воду и оставите га преко ноћи. Затим исперите, учитајте у спор шпорет, сипајте воду. Течност треба да у потпуности покрије зрно. Кухајте пасуљ у режиму "супа" или "пари" на 40-50 минута. У исто време, оставите пасуљ мало недовољно заобљен. Наставиће да се припрема са ГХОУЛ-ом.
• Прекините димљена ребра на кости. За богато јело, узмите говедину на рамену, јер је то више уљели од клипа. Исперите месо, обришите марамице папира и исеците на мале комаде.
• Уклоните МУЛТИЦОКЕР МЕНУ на функцији "Фриинг", оставите поклопац отвореним. Сипајте биљно уље, топло 2-3 минута и оптерећујте месо. СРЈ је 10 минута док се не појави кора. Затим их додајте ребра и пржите их месом 5-7 минута.
• Мрсите лук попут печења, оптерећујте месо и кувајте састојке још 5 минута. Често ставите масу тако да лук не гори. Затим додајте паприку звона, који се мљевете у траке. Сррите масу 7-10 минута.
• Скините кожу од парадајза. Да бисте то учинили, направите 2 мале резове на врху сваког воћа, спустите парадајз у кипућу воду 30 секунди, цоол. Сада ће филм лако заостати иза целула.
• Пријавите мени на програму "гашење", подесите време током 45 минута. Ситно исецкајте парадајз и додајте у вишекана. Одмах оптерећујте пасуљ, све зачине, сол. Добро мешати, затворите поклопац вишекачача и притисните "Старт".
• Сада се побрините за клипљење. Повуците јаје у посебан контејнер, со и малим порцијама уђите у брашно. Обришите цоол тесто које се не би требало држати ваших руку. Снимите га суптилно. Руке сузните мале комаде теста и оставите их на столу за сушење.

• Ситно исецкајте бели лук. Додајте га 7-10 минута пре завршетка гашења гулаша. У исто време, учитајте клипку. Покушајте да их прелите са једног места, у супротном ће се држати заједно. Обавезно помешајте састојке и припремите јело преостало време са затвореним поклопцем.
• Након завршетка припрема, оставите гулаш да буде пијан са аромама у режиму "грејања" током 10-15 минута. Да бисте послужили, сипајте мађарску супу у дубоку плочу и поспите биљем.

Мирисан и укусан гулаш у Венгеру сада се може припремити у спором шпорету. Да бисте сачували сочност свих састојака и оригиналног укуса јела, важно је да се састојци постепено учитају у вишестранику и јасно следите рецепт. Пријатно!

Гулиасх у вингеру са парадајз пасте у спором шпорету, видео