Када желите да останете у кухињи да бисте припремили нешто посебно за своје најмилије, вишеструко гледалац увек долази у спашавање. На пример, да направите парни колут или Кханум. Ово је Узбекисно јело које је популарно у својој домовини и у другим земљама. Свака домаћица на свој начин припрема Кханум: Неко додаје јањетину масним мастима (како су припремили јело у својој домовини), неко користи уобичајену говедину или свињску млевену месо, неко додаје кромпир и чак и купус. Размотрите неколико опција за припрему кханума у \u200b\u200bспорој штедњи.

Ханум у спором шпорету. Прилагођен рецепт

Знате ли шта је Ханум? То је у ствари исте кнедле, само огромне величине, пари. Слично тесто, пуњење, само метода омотавања пуњења је нешто другачија. Можете чак рећи да су то лијени кнедле или манти.

Идемо на посао и припремимо следеће за тест:

• брашно - 1,5 шоље + неколико кашика које се гњаве тесто;
• јаје - 1 ком.;
• топла вода - онолико колико ће се уклопити у половину љуске јаја;
• мала сол - прстохват;
• вежно уље - 1 ТСП.

За попуњавање:

• пВ-ГИС-добри Фассх-300 г;
• лук - 1 ком.;
• сол, црни бибер - по укусу.

За сос:

• лук и шаргарепа - 2 ком. средња величина;
• крема, садржај масти од 20% - 200 мл;
• пржење уља без мириса - 1 ТСП;
• со, зачини - по укусу.

Како кухати кханум у спором шпорету:

1. Да би се кухало ово јело, требаће вам посуда са густим зидовима. Наравно, можете учинити све у спором штедњи. Одлучите како да радите најбоље.
2. Дакле, потребно је очистити поврће, пресећи лук у мале коцке, исеците шаргарепу.
3. Сипајте биљно уље у посуду или у мултицоокер посуду (режим пржења), Поврће пржите, смањите грејање шпорета, поклопите и пирјајте док се не кувате.
4. У засебној посуди потребно је комбиновати следеће производе: брашно (нужно просијане), соли, мешајте. Додајте јаје и воду. Добро гњавите тесто. Мора да је мека, али тако да се не држи за руке.
5. Док смо тестолили, само је украдено поврће, сада морамо да сипамо на лук са шаргарепом крема, соли и бибером. Наставите да се гасите док преврћемо тесто.
6. Тесто се мора убити на столу са танким слојем брашна, љуљање са танким слојем брашна. Важно је да прелистате тесто што је могуће штампати.
7. Сада се поново морате поново вратити у поврће, већина их је потребно пребацити на посуду и у тави или у спором шпорету оставити само 2 кашике. пирјано поврће. Да бисте им причврстили месо мљевено месо, добро ме помешајте, наставите да гасите 10 минута.
8. Тесто се ваљало, сада морате да нанесете пуњење на тесто, гладите са лопатицом. Само пажња, пуњење меса не би требало да стрши изван ивица торте. Дебљина слоја је око 1 цм.
9. Даље, пажљиво пролијте тесто са пуњењем у ролу. Искључите није чврсто тако да пуњење не завири око ивица. Закључак на врх тако да се ролл не отвара приликом кувања.
10. Сипајте топлу воду у уређај, отприлике 1-1,5 литара. Ставите собу за мађарску котлову која мора бити унапред подмазана уљем.
11. Морате да ставите ролу на ову решетку. Ако се не уклапа, искривите је у круг.
12. То је то, можете снизити поклопац уређаја. Кханум у спором шпорету биће припремљен у режиму "Стеам Цоок". Временски израчунати 1-1,5 сати.
13. Након што чујете сигнал, морате пажљиво отворити поклопац да не бисте пали са врућом паром, а затим у потпуности баци поклопац.
14. Проверите спремност рулете вилицом, ако се припремите - пребаците на тањир.
15. Сљедеће-уради као фантазија, али препоручујемо да сечемо у комаде, ширине 5-7 цм, сипајте поврће сосом (у почетку смо гасили лук са шаргарепом, зачинима и кремом).

Све, можете почети кушати ову укусну посуду Узбекистане. Пријатно!

Ханум у спором шпорету

А овај рецепт је што ближе оригиналу. Бићете задовољни резултатом ако све учините, како је описано у овом рецепту.

Шта ће бити потребно од производа:

• не -фат јањетина - 400 г;
• телетина - 200 г;
• масна масна - 3 мала дела;
• лук - 2 ком.;
• царрот - 1 ком.
• бели лук - 2 клинчића;
• брашно - 1,5 шоље;
• јаје - 1 ком.;
• вода-1-2 тбсп (колико ће тесто требати);
• соли - пинцх;
• црна бибер и зира по укусу.

Како кухати кханум у спором шпорету:

1. Просијати брашно, додајте сол, јаје и воду, помешајте све састојке. Обукли смо уобичајено тесто, мора бити мекано, али тако да се не држи за руке. Важно је пажљиво гњавити тесто. За мешање изаберите неколико кашика просичног брашна.
2. Тесто је спремно, то је потребно замотати у прехрамбени филм, смештен у фрижидер. Можете да покријете пешкиром и ставите балкон (ако није вруће тамо).
3. Направљамо пуњење: исећи месо у комаде, очистите лук и такође је продуљно исечемо, припремамо и шаргарепу и бели лук. Све то треба увити у блендеру или брусилицу меса.
4. Додајте сол, тлоцно црни бибер у млевено месо (препоручљиво је да одмах будете земљу да не изгубите арому овог универзалног зачина), као и Зира. Уместо Зире, можете ставити кумин (семенке или мљевење).
5. Пуњење се мора добро мешати, а затим одмах почните да кувате ханум у спорој штедњи.
6. Из фрижидера морате да набавите тесто, узмите сто са брашном, пречника отприлике 60 цм, пречника отприлике 60 цм. У почетку ће бити тешко, па се тесто мора темељно мешати тако да Мало се загрева у рукама. Тада ће тесто постати подложи и брже ће га спустити да је извади.
7. Добро оперите руке, позовите млевено месо кашиком, ставите у средиште колача, уклоните кашику. Морате пажљиво дистрибуирати пуњење рукама на танкој основи тако да не оштетите тесто.
8. Преостали пуњење се може утврдити кашиком и већ је пажљиво дистрибуирати тако да је слој пуњења уједначен.
9. Не достижите ивицу теста, морате се повући са ивице од 5 цм, не морате да стављате пуњење слободног простора.
10. Сада нежно окрените тесто у ролу, искључите не превише чврсто.
11. Сада мултицоокер: Сипајте топлу воду у посуду уређаја, или чак пре него што прођете да бисте изашли да се пребаците на тесто, ставите чајник. Дакле, можете да сачувате време кувања Ханума у \u200b\u200bспорој штедњи.
12. Прелијте топлу воду са чајника од 1-1,5 литара у муштима, мазите решетку за кухање јела за пару поврћним уљем (или можете бити кремасти), пажљиво положите ролу са прстеном, поставите жељени режим ", поставите жељени котао" . Ханум ће се припремити у спором шпорету 1,5 сата. Све зависи од снаге уређаја. Можда ћете морати да повећате време за још 20-30 минута. Након сигнала, препоручујемо испробавање ивица да разумеју да ли је Кханум спреман у спором шпорету или се још увек треба мало знојити.
13. Чим сте чули сигнал, брзо поставите таблицу. И на крају, пажљиво померите јело на равну плочу, исеците на комаде, ширине 5-7 цм (можете и разређивати). Можете послужити кануму куханом у спором шпорету са било којим сосом, павлаком, па чак и мајонезом. Ово јело са сенф-мешовитим сосом пролази добро. Морате узети 3 кашике. Фат павлака, додајте 1 ТСП. Сенф, мешавина. Све, пикантни сос је спреман. Пријатно!

Ханум у спором шпорету са кромпиром

Као што сте већ претпоставили, може постојати неколико рецепата за припрему Узбекошког јела. У овом случају, пошто су изабрали спор шпорет у асистентима, можете припремити Кханум у спором шпорету са додатком других састојака који се добро слажу са главним производима.

Шта треба припремити од производа:

• млевено месо - 500 г;
• лук - 2 ком.;
• кромпир - 3 ком.;
• уље за пржење - 1 Тбсп.;
• со, црна бибер и зира у праху - по укусу;
• хладна вода - 2 кашике. За млевено месо и пола чаше за тесто;
• брашно - 2 чаше.

Како кухати кханум у спором шпорету:

1. Чистимо поврће, лук ми је веома фино трљамо, кромпир се може протрљати на финој решетку или ако постоји таква прилика, сецкана у блендеру.
2. За пуњење ће вам требати месо мљевено месо. Најбоље је да се мешате микс: мало говедине и свињетине, мљевење у брусилици меса, додајте сецкани лук и кромпир. Сви састојци морају бити мешани, со, бибер, ставите друге зачине. Опет се гњавите, додајући хладну воду. Тако да ће млевено месо угасити Јуициер.
3. Прогулили смо меко тесто од таквих састојака: просијало бијело брашно највишег степена и воде са прстом соли. Ако желите, можете додати јаје. Тесто се мора темељно мешати тако да није повезан са рукама, умотајте се у филм, ставите у фрижидер 10 минута.
4. Лопта теста мора се врло танко ваљати, подмазана биљним уљем (само само мало, буквално једва влажи базу).
5. На врху теста потребно је да ставите пуњење, глатко. Препоручљиво је само да отпуштате непуну и ивицу, већ са малим увлачењем, тако да можете да преврнете велику палачинку са пуњењем у ролу. Важно је чврсто причврстити тесто на ивицама тако да сочно пуњење остаје унутра.
6. Да бисте припремили ово јело, требаће вам горивач за упаривање. Мора се подмазати уљем, ставити у посуду уређаја (и у самој посуди је потребно прелити топле воде-1-1,5 литре).
7. Изаберите режим кухања ханума у \u200b\u200bспорој штедњи - "Стеаминг Стеам", време - 1 сат.
8. Након назначеног времена, Кханум у спором шпорету ће бити спреман, остаје само да пажљиво уклони топлу јело како не би се опекло, пребацили на плочу и исечени на комаде.

Кханум се куха у спорој штедњи са било којим салатама и умацима је комбинован. Добар апетит свима!

Ханум у спором шпорету под сосом од гљива

И опет занимљив и необичан рецепт. Након проучавања листе састојака, можда се чини да је ово јело врло тешко кухати. Али у ствари, са спорим шпоретом, сви задаци су поједностављени.

Листа производа:

• брашно - 1,5 шоље;
• вода - 80 мл;
• соли - пинцх;
• уље - 1 ТСП;
• млевено месо (од свињетине и говедине) - 250 г;
• лук - 2 ком.;
• црвени чешњака - 2 ком.;
• омиљени зачини или комбинација босиљка, паприке, црне паприке, зира и оригано + шкакл соли;
• кувано јаје - 1 ком.;
• купус - 1/8 главе
• шампињони или бијеле гљиве - 300 г;
• павлака - 5 Тбсп.;
• путер - 50 г;
• крема било којег садржаја масти - 5 Тбсп.;
• хард сир - 50 г.
• свеже зеленило за сервирање: Дилл, першун, босиљак.

Почнимо да припремамо Ханума у \u200b\u200bспорој штедњи:

1. Вода, брашно, прстохват соли и просијаног брашна, ставите све то у посебну посуду да бисте галили тесто. Тесто ће се морати дуго мешати, најмање 8 минута, постепено упише нови део брашна. Тесто не би требало да буде превише цоол, требало би да се покаже да је глатка и податна. Замотајте га у филм, пошаљите га у фрижидер.
2. Купус треба да се бави белим, веома фино исецканим, кухати у сланој води током 3 минуте, а затим пребаците на полетању тако да је чаша вода.
3. Затим морате да очистите један лук, ситно се исеците, СРЈ у маслацу у спорој штедњи користећи програм "пржени".
4. Помијешајте лук са купусом, чистите кувано чврсто јаје, решете на финој гратеру, додајте купус. Со, бибер, помешајте у овој смеши.
5. Постојала је још једна сијалица коју треба очистити и исецкане (можете користити блендер или решетка на фином гратеру). Срушени лук мора бити причвршћен на млевено месо. Не заборавите на зачине и соли, стисните чешће белог лука кроз штампу, темељно помешајте масу.
6. Док су били ангажовани у пуњењу, тесто је лежало и спремно за рад. Потребно је да га преврнете у танки слој, ставите пуњење једноличним слојем.
7. На врху млевеног меса ставите слој купуса, а затим претворите тесто у ролу.
8. Пошто ћемо припремити Кханум у спором шпорету за Стеам, морате да прелите топлу воду у посуду уређаја, подмажите парницу уљем, ставите у посуду за уређај, морамо да ставимо улаз у њега, искључите полукруг пристајати.
9. Кханум у спором шпорету биће припремљен у режиму "двоструког котла" у року од 1-1,5 сата. Време се може самостално контролисати.
10. Док се Кханум припрема у спором шпорету, морамо да направимо укусно пуњење. Да бисте то учинили, исеците гљиве фино, натопљене, пржите их у уљу, на крају не заборавите соли и бибер, а затим додајте назначену количину павлаке, помешајте, поставите се 3 минута, а затим сипајте крему. Печурке морају бити губљени око 5 минута.
11. Док је било слободног минута, морате да решите чврсти сир на фином гратеру. Додаћемо га у гљиве у 3 уноса у малим серијама: додали су трећи део, помешали се да би се сир могао растопити, додао још мало, мешовито, а затим преостали део сира. Не заборавите да стално мешате сос.
12. Када се сир топи, смеша би требала достићи на фазу кључања, а затим ставите таву на страну или искључити плочу. Нека се сос полако успори под затвореним поклопцем.
13. Кханум у спорој штедњи успео је да се припреми, мора се врло пажљиво пребацити на равну плочу, исећи вруће у комаде.
14. Свакоме у таблицу неколико комада Кханума кухано у спорој шпорети, сипајте сос мешовитим сиром и причврстите се сјецканим свежим биљем (мешавина копиље, босиљка и першуна). Пријатно!

Ханум у спором шпорету. Видео