Популарне кавкашко јело Ајапсандал је одавно освојио срца многих вегетаријанаца. Свака домаћица ће моћи да кува поврће. Према класичном рецепту, свако поврће се исече и пирја у Казану са густим зидовима. Можете припремити јело од кавкаске кухиње у спором штету, испоставиће се као укусно као у Казану.

Ајапсандал у спором шпорету. Савјети за припрему

Не постоји ниједан рецепт за прављење овог биљног јела, сваки се употпуњује једни другима, додају се нови састојци и добије се другачији укус.

Да бисте припремили додатак, потребни су вам:

1. Изаберите зрелу, али без вене патлиџанства. Да бисте избегли карактеристичну горчину приликом кувања јела, потребно је да сечете поврће комадима и сипајте со. Након 10-15 минута добро исперите. Постоји још једна метода: плава је исечена, сипана физиолошком отопином, лево на пола сата. Како припремити решење: 5 г соли се узима на 500 мл воде. Након пола - изложеност патлиџана, морате испрати у чистој води.
2. Да бисте јело дало мирисни и засићени укус, потребно је да пржите поврће право у посуду, можете у тави. Тада време кувања није више од пола сата.
3. Главни састојци: патлиџана и слатка зелена паприка. По жељи, додајте половину црвене или жуте слатке паприке.
4. Иако се кавкашко јело сматра поврће, може се кувати са додатком меса. Пропорције су следеће: 1 кг поврћа мора бити смештено са 300 на 500 г меса.

Ајапсандал у спором шпорету. Класични рецепт

Јело се припрема само од поврћа и може се сервирати као месо као прилог. Сва поврће је хармонично комбинована једни са другима. Упркос чињеници да је јело поврће, прилично је задовољавајуће.

Шта је део:

• парадајз - 3 ком. средња величина;
• патлиџан-0,5 кг или 2-3 ком. мала;
• зелена паприка - 3 ком.;
• лук - 3 главе;
• гарлић-2-3 клинчице;
• зелени: Дилл, першун, цилантро - 20 г сваке врсте;
• схарп Пеппер - 1 ком. опционо;
• вежно уље - 3 Тбсп.;
• со и мешавина паприка су по укусу.

Процес кухања:

1. Плава се мора опрати, исећи на прстенове, ставите у таву, сипати со и помешати. Одлазите у четврт сата.
2. Док се патлиџани ослободе горчине, опере паприку, уклоните семе са стабљиком, исеците на пола прстена.
3. Лук треба очистити, такође исећи на пола прстена, дебљине 3 мм.
4. Зелени се морају опрати, уклонити вишак воде, мљевење.
5. Оштри паприк треба да се опере и лагано исече на кришке. Можете ставити бибер, а затим јело неће спалити, већ угодни врх. Пеппер се не може користити ако је јело припремало за велику породицу са децом.
6. Бесплатно бели лук из шкољке, мљевење.
7. Потплате се морају исперити под током текуће воде, ставите на папирним пешкиром да бисте се решили вишка воде.
8. Припрема: Сипајте уље у посуду (довољно 2 Тбсп), активирајте опцију "пржења", спустите плаву у загрејаном уљу. Кухајте 10 минута, повремено се окрећу. Ставите готове патлине за плочу.
9. Додајте преостало уље на спор шпорет, пржите лук са паприком док се програм не искључи. Ставите поврће на тањир.
10. Искључите уређај, отворите поклопац.
11. Ставите чајник. Када вода прокуха, морате да сипате воду за кључање воде да бисте уклонили кожу. Пулпа се мора исећи на коцке, величине 3 цм.
12. Преклопите поврће у спорој штедњи у следећем редоследу: патлиџан, лук, бибер, прстенови акутног бибера, парадајз. Опет слој патлиџана, лук, бибер итд.
13. Припремите јело за пола сата у програму "гашење".
14. Након 15 минута, морате бацити поклопац да бисте додали воду (ако је потребно). А такође исецкани бели лук и зеленило, помешајте.
15. Припремите се одмах док се програм не искључи.

Завршено јело мора бити остављено у спором шпорету са затвореним поклопцем 30 минута, а затим можете послужити за сто.

Како кувати Адзапсандал у спорој шпорети са свињетином

Да бисте припремили јело, према овом рецепту, потребно је да припремите поврће према листи и купите 500 г ниске свињетине. Готово јело ће испасти мириснијим и задовољавајућим, само захваљујући новом састојку.

Листа производа:

• патлиџан - 2 ком. средња величина;
• кромпир - 5 ком.;
• свињетина - 500 г;
• ратунди бибер - 3 ком.;
• царротс - 1 ком.;
• лук - 2 главе;
• парадајз - 4 ком.;
• мешавина зеленила по укусу;
• зачине и сол - по укусу;
• било које уље за пржење - 3 кашике.

Кување овако:

1. Припремите патлиџан: прање, исећи, сипати со. Или сипати раствор соли. Припрема се по стопи од 1 литра воде 1 ТСП. Со. Након 20-минутне изложености патлиџана, морате добро да исперите чисту воду и уклоните вишак воде.
2. Оперите и осушите свињетину, исеците на кришке око 4 за 4 цм.
3. Припрема осталих производа: Пепбер за прање, уклоните семе и стабљику, исеците на коцке (величине 1 за 1 цм).
4. Огулите кромпир, такође исече на коцке тако да је величина поврћа приближно иста.
5. Сјецкајте лук са коцкицама, исперите зеленило и ситно сецкате.
6. Парадајз се мора опрати и укрштен рез са оштрим ножем. Затим ниже у кипућој води 1-2 минута. Ставите парадајз са прорезном кашиком и умочите се у посуду са хладном водом 30 секунди. Скините кожу.
7. Исеците целулозу парадајза на коцке.
8. Секвенција састојака: Сипајте уље, активирајте режим "пржења", ставите месо након 3 минута, кувајте 10 минута.
9. Затим ставите лук и шаргарепу, СРЈ 5 минута.
10. Поново укључите опцију "пржења", ставите патлиџан, кромпир, бибер, парадајз. Продаја и бибера поврће по укусу.
11. Кувајте 20 минута у режиму "гашење", а затим додајте мало воде (топло, кувано), ставите зеленило, помешајте.
12. Проградите програм још 20 минута, припремите се на сигнал.
13. Након искључивања уређаја, оставите јело у посуду, активирајући опцију "Грејање" 30-40 минута, а затим се помешајте и послужите за сто.

Ајапсандал у спором шпорету са јагњетом

Свако јагње јело може се припремити у спором шпорету. Потребно је да посматрате редослед полагања производа тако да се сусењар покаже да је укусно и задовољавајуће.

Састојци за кување:

• Јањетина - ком.;
• кромпир - 0,5 кг;
• патлиџан - 2 средње;
• лук - 3 ком.;
• слатки бибер - 3 ком.;
• парадајз - 3 ком.;
• зачини: Комбинација паприке, хоп-зене, соли - на вољи и укуса;
• вежно уље - 2 кашике.

Секвенција кувања:

1. Оперите патлиџан, исеците на коцке, сипајте со, одлазите 20 минута. Након одређеног времена исперите плаву воду да бисте исперили соли.
2. Одсеците месо коцкицама, исеците масноћу ако је могуће.
3. Месо мора бити пржено у посуди са дебелим зидовима и дном (или у спором шпорету), заједно са сеченим рам мастима.
4. Месо се мора уклонити и пржити ситно сецкани лук на масноћу. СРЈ у режиму "пржења" 5 минута.
5. Припрема другог поврћа: Чист и рез кромпир. Огулите паприку, исеците на траке.
6. Слободни парадајз са коже, пререзали су кључали воду, исеците на коцке.
7. Вратите месо у уређај уређаја, ставите кромпир, активирајте режим "пржени", кувајте месо поврћем 5-7 минута.
8. Затим додајте бибер, кувајте 5 минута, мешање. Можете ставити комад сушеног акутног бибера да бисте дали јело оштрине.
9. На крају, додајте парадајз, ставите зачине и сол, помешајте.
10. Припремите се још 15 минута у режиму "гашење" и може се сервирати за сто.

Ајапсандал у вишекокошичу у Јерменији

Мирисна, срдачна и врло укусна јело од поврћа и меса је лако кухати код куће у вишекокоши. Да би се сви чланови породице свидели резултат, морате се придржавати рецепта и доследно положити све производе.

Припремити:

• свињетина - 1 кг;
• парадајз - 500 г;
• патлиџан - 700 г;
• слатки бибер - 700 г;
• лук - 2 главе;
• гарлић - 3 клинчића и неколико филијала свежег першуна - за сервирање;
• гХЕЕ - 50 г;
• сушени зачин: Росемари, Басил, Леали лист, бибер - по укусу;
• со - 1/3 ТСП

Кување:

1. Месо се мора испрати испод славине, осушити папирним пешкиром и исеците на комаде од 2 до 2 цм.
2. Припрема патлиџана: прање, чисто, исечено коцкицама величине 4 за 4 цм;
3. Припремите раствор соли: разблажити 10 г соли у литру воде, смањити патлиџан у раствор, издржати 30 минута. Онда морате испрати патлиџан и бацити га на полетању како би чаша вишак воде.
4. Кромпир се мора опрати, очистити, исећи на коцке.
5. Извадите кожу из парадајза сипањем кључале воде. Изрежите целулу са коцкицама или круговима.
6. Пеппер исеците у 2 половине, извадите стабљику и исеците на пола прстена.
7. Исецкајте лук такође у пола прстенова што је што је што је могуће штампати.
8. Секвенција састојака обележивач: Ставите ГХЕЕ у посуду уређаја, активирајте опцију "пржења".
9. СРЈ Лук 3 минуте, положите месо, СРЈ све заједно током 7 минута док златно смеђе.
10. Затим сипајте воду тако да покрива само месо, сол, стави зачине. Пребаците уређај на режим "гашење" или "супа", тајмер мора бити инсталиран током 15 минута.
11. Затим додајте патлиџан на месо, након 5 минута - кромпир, после још 5 минута - паприка и одмах - положите слој парадајза.
12. Поврће је потребно питило 40 минута у режиму "гашење", након сигнала, оставите да се напусти 15 минута, а затим послужите за столом, зачињено сљепљеним свежим биљем и дробљени бели лук.

Ајапсандал у спором шпорету. Видео